Te wera nui me te reihi papa te hanga i nga kaihautū i roto i te kīhini he nui te raruraru, ina koa mo te hotoke. Kei te hiahia ahau ki te peke i te kawa o te waiu miraka, me te pupuri tonu i to raatau pakari. Ahakoa enei āhuatanga whakahē o harore, ka kitea tonu to ratou wahi i roto i nga rihi maha. I tua atu, ko nga tangata e aroha ana ki te "whaiwhai pai" ki a raatau mo to raatau ki nga huaora me nga huaora, me o raatau ihirangi caloric, e rite ana ki te kai. I whakahaerehia e matou te kohikohi i nga tohutohu mai i nga kaitautoko e mohiotia ana, me te ako i te taipitopito me pehea te whakarite i te harore maiora reka mo te hotoke.
Te werohanga i te paku
Ka rite ki nga harore katoa, ko enei o nga mema o te ahua o Russia e tino hiahia ana ki te tukatuka maroke, kaore e taea te whakahaere i roto i te oumu, i runga i te ahi.
He mea nui! Na te reka o nga tiihi, i whakauruhia ki roto i te rarangi o nga harore kai. Kaore i te mate paowa, kaore hoki i te hanu, engari he pai mo te kai i muri noa i te maimoatanga motuhake.
Mena kua whiriwhiria e koe tetahi o nga huarahi maha o te kotinga mo te hotoke o nga otaota, kia whai koe i harore iti e kore e pupuhi i mua i te tīmatanga o te mahi. Kohikohia nga tauira tuuturu, āta tirotirohia, mahia mai i nga toenga o te rau me te whenua. I muri i tera, horoia ki te kakahu tahuna, engari kaua e horoi. Ka tere te wai ki roto i nga hanganga o nga ngahere ngahere, na te mea e ngaro ana o ratou taonga reka, a, ka roa te wa ka pakaru, ka pakaru. Kia wehea nga harore nui ki te haurua, ka tapahia katoatia nga waewae.
Na ko te wa tenei ki te whakatau i hea koe e kohi ana i nga harore waiu mo te hotoke.
Me pēhea te whakamaroke i te harore waiu i te huarahi taiao
Ko te werohia ki nga rakau i mua i te tunuhia o nga mea matomato ranei, he harore haroi kaha ranei e noho ana i te rangi i te ra raanei i roto i tetahi ruma maroke pai. He mea pai kia neke atu te whakamaroke i te huarahi, i tetahi wahi e tiakina ana i te hau me te puehu. Ko te kōwhiringa pai ko te papapa, te tuanui ranei.
Hei whakarite i nga harore waiu i te rangi me te ra, ka taea e koe te whakamahi i te tatari rakau, he pepa o te paraharai, me te tepu noa. I roto i enei take, ka horahia nga panui ki roto i te papaa angiangi, ka hangaia hei hurihuri ia ratou i te waa. He mea nui mo nga harore nga tae-tae mo te wa e ngaro ai to ratau mate, ka maroke, ka pupuhi. Ki te mahi i tenei, me te pai o te rangi i etahi waa ka nui.
Me pēhea te whakamaroke i ngā harore waiu ma te whakamahi i te oumu
A, no te kore te paku i runga i te huarahi e tunu ana i te tunu kai, whakamarokehia nga harore miraka i roto i te oumu. I te tuatahi ka pupurihia i te mahana ki te 50 nga nekehanga me te 
whakanohoia ki te tihi o te oumu. A, no te peke o te makuku, i muri i nga haora e 4, ka taea te whakatikatika i te paanga ki te taumata 75 nga nekehanga me te whakatikatika i raro iho. Kaua e wareware ki te huri i nga koriri me te whakarite kia kore e peera. E taunaki ana kia maroke i te waahi tuatahi. Mena kei te hiahia koe ki te whakatakoto i etahi kete mo nga waahi mo te whakamaroke, ka taea e koe, me te kore e tatari mo te otinga o te tukanga o te paraharaha tuatahi, tuhia te tuarua i te rarangi o runga. Engari kia mahara mo tena waahanga, me horoi me te maroke te kowhititanga.
E mohio ana koe? Ka whakakorehia e nga karepe nga harore maroke, ma te whakapono ka ngaro to ratou reka, ka waiho hei tae pouri.
Kua whakanohoia he harore i hangaia ki roto i nga peke kirihou, ka tukuna ki te rokiroki mai i nga hua reka. I mua i te kai, me horoi maamaa me te pupuri i roto i te wai mo etahi haora kia pahemo ai te kawa.
Me pēhea te tihi i te harore miraka mo te hotoke
Ko nga harore te waiu maroke he mea rongonui ki nga momo tohutao mo te tunu kai hotoke. Ko enei ahuatanga e tino rongonui ana ki nga tunu o nga taumata rereke. I runga i nga manakohanga reka, he maha nga tikanga mo te reta. Ka tata ki te whakakore i te morearea kia kore ai te harore.
Me pēhea te whakarite i te harore miraka mo te salting mo te hotoke
Ka riro i nga taonga o te ngahere tipu reka ngaa ka whai muri i muri i te mahi i etahi mahi tunu kai. I te tukanga o te faaineineraa, kia rite ki nga ritenga o mua, me wehewehea, kia tohua, kia horoia nga toenga o te oneone, kia paunatia hoki. Ka maka atu i te harore i te waatea ki nga pepeke me nga kutukutu e noho ana i roto ia ratou. Na ka horoi i nga mea katoa kua whiriwhiria, ka pai ki te wai rere te whakamahi i te horoi horoi ranei i te pungarehu. Ko nga harore maoa ka mahue mo nga ra e toru i roto i tetahi paraihe kapi ki te paku.
Me whakahou ano te wai i ia ra i ia 4 haora. Mena kei te wera te kuku, kei hea te kaha, e rua nga ra ka nui. Ka tohua te rite ki te tango i tetahi wahi iti o te mushroom. Mena kaore i te kawa, ka horoia rawatia, ka tapahia he tauira nui.
Me pehea ki te harore te waiu tote mo te hotoke i te ara makariri
I mua i te tunu tunu waipiro mo te hotoke me tenei hangarau, he mea nui ki te tango i to raatau mahinga - ka whakaaroaro tenei ki to ratau reka. Ko nga tohutao maimoatanga noa o te tikanga e kore e hiahiatia he kai atu.
Hei whakarite i a koe:
- 2 karaihe o te tote;
- te tipu tawhito i waho o nga potae;
- he maha nga rau tihi (ka taea te whakakapi e nga currants);
- rau tipu;
- he torutoru o te koroka;
- 5 kg taimaha.
Te tote miraka me te neke i roto i te kohua kua oti. He putea rakau, ka mahia e te paraharaha hei tohu. He mea nui kia kaua nga rihi e whai kiko me nga pungarehu. Ko nga harore iti ka maka ki te tote i ia takitahi. Na ka whakawhitia e matou te karika, te horseradish tapatapahi. Ki te kore e pango te pihikete, ka korerohia e nga rangatira o te kaitautoko kia kaua e herea e koe ki te muka, kia taea ai e koe te waiho nga rau e toe ana ki runga, tae atu ki te horseradish.
Na ka hipokina e matou he pereti (ki te korero matou mo te mowhiti), he porohita ranei, ka tukuna e matou ki te mea e taimaha ana, engari iti, kia pakaru te harore i roto i te paraoa ka tukua. Ka tukuna atu e matou te keg ki te puhera me te tino mohio kaore he mahanga i runga.
Ki te tote i nga harore waiu i te ara makariri mo te wa tuatahi, mahara: hei karo i tenei, me noho tonu te papa o runga ki te paraoa. I roto i te marama, ka taea ki te whakakotahi i to tepu ki te pihikete. Ko nga harore kua oti te hanga hei patu i te maama me te kiri kikokiko me te reka, ka maka ki roto i nga oko karaihe ka mahue ranei i roto i te pati.
He mea nui! Kaore i roto i tetahi take kaore e pangia nga harore tote me te taupoki mau. Ka whai hua tenei ki te whakawhanaketanga o nga pepeke e hua ana i te botulism me te waihanga.
Kei te whakamahia nga harore te waiu kua tunuhia ki te whakarite i nga huamata maoa, nga kai reka, nga momo paramanawa me nga tipu kai reka. Ka whakamahia ano hoki he rihi motuhake me te hinu putirā me te riki.
Me pehea ki te harore tote i roto i te huarahi wera (i nga tahataha)
Ko tenei tikanga kua hoahoa mo nga kaiwhiwhi o te kai o te mushroom. Ka taea te rongoa he harore miraka reka i roto i etahi wiki. Waihoki, ko te tikanga he mea haumaru, no te mea i te wa e kohi ana nga harore kei te wera te wera. Kaore ano hoki i te raruraru te whakaheke i te whakaheke i te ara wera. Ko te hanganga o te wai whakapūkara ka taea anake mai i te winika me te tote, a ka taea te whakauru ki nga rau o te laurel, te fuamelie, te here, te horseradish; chives, pi, allspice ranei pepa pango. Ka taea te whakanui i nga kai ki to hiahia.
Mo te kohi i te harore i roto i te tohutao matarohia e hiahiatia ana:
- rau otaota;
- 2 punetēpu o te tote;
- 1 kg o nga kopahu;
- 1 rita o te wai;
- 6 punetēpu o te winika;
- 2 punetēpu o te huka.
Ka tapahia he harore i roto i te kohua. I muri i te kohua, kohuatia mo tetahi atu meneti e 10, ma te tango i te pupuhi. Whakaranuhia te tote me te huka ki te wai, te whakauru i te winika me te tahuna. A, no te whewhe, ka tohia he harore, ka kohuatia mo te 20 meneti. I muri i tenei, ka nekehia e matou ki nga oko ka hurihia nga taapai.
A, no te whiriwhiri i tetahi tikanga mo te tunu kai, he maha te hunga e hiahia ana ki te tiaki i te harore miraka. A, no te whakataurite ka ngaro te huarahi makariri. Ka taea e nga harore te tu i roto i te puhera mo te kore neke atu i te ono marama, a ka whakaingoatia, ka kore te tau e pahua. He pono i nga ara e rua, kua ngaro to ratou uaua, he pai te pihikete mo te whakakī i nga pies me te hupa.
Ngā huarahi ki te whakaheke i te pupuhi
I te nuinga o nga wa ka whiwhia nga kaiwhiwhi o te hunga karepe korere. Muri iho, ko nga harore te waiu i muri i te whakamaanga ka rite ki te mea pahekeheke, te hina me te kino.
Ko te tikanga, ehara tenei tikanga i te mea ngawari, me te rapu i etahi matauranga:
- Milk - harore maoa. Ki te tuku koe ki roto i te pouakarani kaore i te tukatuka, ka pupuri tonu i te kawa me te kore e pai.
- Ko te iti o te porosity, ko te nui ake o te mushroom he pai mo te miihini.
- I mua i te mīti, kia tohua te harore miraka e te rahi. Pakaru nui ki nga wahi.
- Ka taea te rongoa i nga harore tireti kaore e neke atu i te wha marama i te teitei o -14 nga nekehanga.
- Ko nga harore ka taea te tukurua kotahi anake.
- A, no te whakakore, kaore te harore miraka i te makariri i roto i te ngaruiti me te oumu.
- I mua i te mīti, ka tunua, ka tunuhia te harore miraka.
E mohio ana koe? I nga whenua o te Tai Hauauru, kaore nga Georgian e mohio ana, i te wa ano, he rongonui enei harore i te rohe o muri o Soviet.
Wet te maroke
Ko nga harore kua tohua kua tino horoia, kua horoia nga paru. I etahi wa, ka tūtohuhia kia waiho hei salting. I te ara, ka haere atu ano te kawa. I muri i tenei tukanga, ka tunua nga harore ki te wai kohua me te whakauru i roto i te pouaka tioata. Ka taea hoki e koe te haumaru i harore i roto i te ara makariri. I mua i te waahi me te āta tohatoha i te makuku.
Kohuatia te harore waiu maroke
Ko nga harore kua horoia me horoia ki te kohua me te wai kohua. I muri i te whewhe kohuatia mo tetahi atu meneti 10 ka tohatoha i roto i te kopara. Ina oti te wai, ka tohua te harore i roto i te parani. Ko te iti iho o te makuku - ka pai ake te hua.
Ko te Gruzdy kua maroke
Ko nga harore ka horoia ki nga pihi, ka ringihia ki roto i te parai wera wera me te parai mo te 20 meneti i te hinu putirā. Te tote me te pepa ki te reka. Mo te hanganga o te uhi parauri koura i roto i nga meneti whakamutunga ko te tango. A, no te maoa te kaupapa, ka tohatoha ki nga ipu ka tonoa ki te pouaka whakamātao. Ka taea e koe te whakamamae i te harore miraka i roto i te oumu me te kore hinu. Kia pai te waihanga o te makuku, whakaritea te mahana ki te 180 nga nekehanga, me te whakaneke tonu i nga ihirangi o te paraharaha. Nga harore te haupapa.
