Me pēhea te pupuri i te kāreti i roto i te oko me te pouaka mo te hotoke. Nga Kaikauru Ngati Kaitoro

He waro hou kei runga i nga papaa i te hotoke. Ko ia nana nei i whakarato i te tahua hotoke iti me te maha o nga waahanga o te hua. Ka hoatu ki roto i te hupa, te huamata, te rihi taha, me te tapiri ki nga reka reka.

Mena kei a koe ake te whenua whenua, ka hokona ranei e koe te nui o te kaloti i mua mo te hotoke, ahakoa he iti rawa te utu, me ako koe ki te purapura tika. Mena ka whiriwhiria nga tikanga mo te rokiroki, kaore ano hoki te tikanga o te rokiroki e tika ana, kaore te hua pakiaka e ora i te hotoke, a ka hohoro te mate.

Ngā āhuatanga o te hanganga o te pakiaka

Ko te kāroti he papaha, he hanganga uira, he kiri kikokore. Ko te kaha ake, ko te pai me te roa ka penapena. Na, i mua i te whiriwhiri i tetahi tikanga mo te rokiroki, tohua he kāroti pakari pai mai i nga hua pakiaka me te kino o roto me waho.

Mena ka ahuareka te kāroti ki te pa o te ringaringa, he waahi, he tohu o te paraketo, he kiri pai ranei te kiri - me rongoa i etahi atu huarahi: te tote, te maroke i roto i te maroke ka maroke ranei.

Ko tehea tohu hei whiriwhiri?

Mo te rokiroki anake ka whakamahia nga momo waroti.ka horoia i muri i te huka tuatahi: tata, mai i waenganui-Mahuru ki waenganui o Oketopa:

• "Valeria".
• "Winter Winter".
• "Maamaa".
• "Chantenay".
• Losinoostrovskaya.

Hei tauira i runga i te huawhenua huawhenua tere tere me te pai akei te momo o nga momo i tupu i runga i nga whenua taimaha (te paru, te taimaha taimaha)

Nga tikanga tiaki i roto i te puhera

Ko te huarahi tino nui ki te penapena i te kaloti i te hotoke kei roto i te puhera ranei i raro o te whare whare. I aua wa ka mau tonu te pāmahana iti (+ 2 ° C ranei -2 ° C) me te haumākū tiketike. Engari, mehemea ka rere ke te mahana, ka iti iho te haumanu i te 90-95%, kaore nga tikanga mo te rokiroki ka kino. Na, ko enei tohu ka aroturuki me te pupuri tonu.

Mo te rokiroki mo te roangaro o te karoti i roto i te puhera, he maha nga tikanga rereke e whakamahia ana.e taea ai te pupuri tonu i te pāmahana me te taumata o te haumākū. Kōwhiria te tikanga mo te whakarite me te rokiroki e pai ana ki a koe.

I roto i te awa kohatu

Ka mau tonu te onepu o te awa ki te haumanu me te whakaaetanga o te hau, na kaore nga huawhenua e taupokina ki te mowhiti me te noho i nga waahi maana. Me riringi te wai ki te pouaka i mua i te maroke, ka whakatakotoria i roto i nga papahanga: he paparanga o te kāreti, he papa oneone. Kaua rawa nga huawhenua pakiaka e whakapiri ki tetahi atu.

Tangohia te onepu tika. Ki te mahi i tenei, whaohia he ringa o te onepu i to ringaringa, pupuhi, ka whakatuwhera i to ringa. Mena kua tohatoha te onepu, kua maroke rawa, a, ki te mea kua pakaru ki roto i nga rakau, kaore e taea te whakamahi mo o raatau kaupapa.

Kia mataara i te ataata e pā ana ki te pupuri i te kāreti i te onepu awa:

I roto i te tipu

Mena kaore he kirikiri, engari kei reira he otaota maroke maroke, ka taea hoki te whakamahi hei waihanga tikanga mo te rokiroki. Na te mea ko nga mea hangarau i roto i to waihanga, kaore te otaota e tuku i nga microorganisms ki te whakatipu me te karo i nga huawhenua mai i te hurihuri. Kei te ringihia nga hua pakiaka ki te otaota i roto i nga papahanga, kia kore ai e pa tetahi ki tetahi.

I roto i te pouaka rakau

Kaore e taea e koe te whakamahi i nga whakakii rereke, pēnei i te wera, te onepu, te pupuhi rānei, engari ka mau ki nga pouaka rakau, pepa ranei ki te taupoki, ka waiho ki roto i te puhera i te tawhiti o te 10-15 cm mai i nga taiepa (ki te whakatata koe, ka uru mai te makuku mai i nga taiepa pakaru ki nga pouaka). Me panui nga pouaka ki runga i te papa iti me te whakanoho i nga karoti ki roto.

Ka taea te whakanoho 20 kg o te karoti ki tetahi pouaka. He mea tika ki te tirotiro i te waahi o nga huawhenua me te huri i te waa.

I roto i te otinga o te parai

Kei te papaha nga āhuatanga o te kawakore me te kore e whakaaetia kia nui ake nga microorganisms.na he mea nui mo te raupatu i te kāreti. Ki te waihanga i te otinga, ka tohatohahia te kirikiri (200 g mo te 10 kg o huawhenua) me te wai, ka tukuna kia tae noa ki te hanganga me te pini i roto i ia karoti. I muri i tera, kua maroke nga pakiaka ka tukua ki te puhera.

I roto i te anga paru

He ahua poke rawa tenei, engari he whai hua: i mua i te tuku i nga hua pakiaka mo te rokiroki, ka tohua te karoti ki roto i te huinga o te paru me te wai. Me whakakorea katoatia e te parai nga huawhenua katoa.

I muri i te maroke, ka whakanohoia te kāreti ki roto i nga pouaka ka tonoa ki te puhera.

I roto i nga kohinga auau

Ko nga peke kirihou ehara i te pai o te otinga, engari ki te mea kaore kau he puehu, he kirikiri ranei, he papawai ranei ki te paru, ka taea e koe te whakamatautau. Ko te mea nui ko te mahi i nga mea katoa: kua maroke maroke, kua whakatokia nga huawhenua pakiaka i roto i nga peke ka whakanohoia ki runga i te waa iti.

I te raro o nga peke ka hiahia koe ki te hanga i nga rua e rere ai te condensate. Kaore he waa ki te here. Kaore e taea te whakamahi i te polyethylene me te peke pukoro.

Me pēhea te pupuri i te kāreti i ngā pareparenga?

Whakaorangia te kāreti i roto i te puhera i roto i tona ahua rereke ehara i te mea anake i roto i nga pouaka, engari ano hoki i nga tahataha, hei tauira, 5 ranei 3-rita. Ki te mahi i tenei, me tino hiahia koe ki te whakarite i nga tahataha: horoi me te maroke. He mea tika kia kaua e horoia me te tumuaki, engari ki te kohua, i mua i te tiaki.

Ko nga karoti kua oti te whakanoho kua whakanohoia ki te poutai me te mea he iti tonu te tawhiti i waenganui i nga hua. I roto i te oko, ka taea e koe te whakanoho i te pakiaka horseradish iti ranei tauhiuhia ki te tipu coniferous. Me waiho nga putea ki roto i te puhera, kaore nga waapa e kati. He maha nga huarahi.

I roto i te pouaka me te tote

Mo tenei tikanga, me whai koe i te tote me te papa. Kohuatia te kāreti i runga i te kaitapa me te waiho i roto i nga oko horoi (o tetahi puka), te tauhiuhi i te tote i roto i nga papa. Kei te rongoa taua whakaritenga i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te 6 marama. Engari nga rihi e whakamahia ana kaore e taea te tote, mehemea ka rere ke te kai.

Raw i roto i te paraihe

Mena he pouaka pouaka nui mo nga pouaka, he tino pai mo te rokiroki. Ki te mahi i tenei, me tino horoia nga pakiaka, ka maroke, ka tihorea, ka tapahia ki nga kape ka waiho ki roto i te oko maroke. Ka tukuna nga pouaka kua whakakiia ki te pouaka tioata, ka taea te rongoa mo etahi marama.

I maroke

Ka taea e nga karaka te kohikohi i nga pereti hou, ka kohia ranei, engari ka maroke ano hoki. Ki te mahi i tenei, ka pakaruhia nga huawhenua pakiaka ki te papaa me te maroke (i te maroke maroke, i te oumu, i te ra).

Na ka whakanohoia nga kete ki nga oko karaihe, ka kati me nga taputapu.

Kia mataara i te ataata ki te rokiroki o te kāreti i roto i te ahua maroke:

Ki te karika me te thyme

Ehara tenei i te tikanga mo te rokiroki, engari he tunu. Ka tihorea te karoti, ka tapahia ki nga poraka, ka wehea ki roto ki nga ipu, ka whakakiia ki te waipiro wera (nga mea kakara i konatunatua ki te wai kohua, te hinu huawhenua, te tote, te huka).

I te ara, ko te karika, te pua nani, me nga purapura ree ka tapiritia ki nga oko.. Ka hurihia nga putea, ka makariri, ka haere ki te puhera, ki te peera ranei mo te rokiroki mo te roangaro.

Mena kua he tetahi mea

Mena he pai te mahi a koe, engari ka timata te karoti ki te pirau, ka hipokina ki te paraoa, ka mau tonu i nga mahi e whai ake nei:

• Whakaarohia etahi atu huawhenua, mehemea ka purapura te karoti ki te beets, mehemea ka tipu ano te pirau, ko te tikanga he pangia te taiao katoa, me panuitia ki te maakiri me te maama.
• Tirohia mēnā ka rere te hau ki roto i nga tahataha / pouaka / peke.
• Tirohia mēnā he nui te mokowā i waenganui i te pakiaka.
• Te ine i te pāmahana me te haumākū, pea he rerekētanga.

TIP: Kaua e waiho nga kāreti i roto i nga pouaka, i nga pouaka ranei, kia ata tirotirohia nga mea katoa me te whiriwhiri i nga huawhenua pakiaka paoa. Ko te toenga o nga huawhenua ka tukatukahia ki te otaota riki me te maroke.

He tohutohu ano

Kia tika te tiaki i te karoti, me whai koe i etahi ture.:

1. Me mohio ano koe ki te whakapai ake i au rakau i te mutunga o te hotoke, ka rere ke te ngaohana i roto i te puhera, i runga ranei i te taupee.
2. I mua i te rokiroki, me horoia nga huawhenua i roto i te wai e rere ana, kia torutoru noa nga momo microorganisms e taea ana ki runga.
3. I mua i te whakamaroke i te kāreti i roto i te maroke, i te oumu rānei, me whakakikoruatia. Ma tenei ka tiaki i te tae me te nui o nga waahanga nui o te hanganga.

Whakamutunga

Mo te hunga he iti rawa te kāreti me te kore he wāhi nui mo te rokiroki, ko nga oko karaihe te ara tino pai. I roto i nga oko e 3-rita, he pai te tiaki i nga pakiaka. Ko te mea nui ko te hanga i nga tikanga mo te rokiroki pai mo ratou, kaore hoki e uru ki nga hua kino. Ka taea te maroke, te pihikete, te kohi ranei nga kaloti me nga huakore rereke, te whakarite i nga whakaritenga reka me te pai mo te hotoke.