Ko te rihi kai kai reka e hoatu ana ki a koe te whai waahi ki te parekareka ki te kakara anake, engari ki te reka ano hoki.
Na ka tunua i roto i te oumu mo te mea kohuatia te kareparāoa, ka hanga i etahi rihi reka.
He paraoa paraoa kareparāoa mō te toru tekau meneti. Ka kainga tenei rihi e te hunga e kore e pai ki te kareparāoa. I roto i te whakarite o te kapi, ka taea e koe te whakamahi i te kareparāoa pai hou me te tio.
Ko nga painga me te kino o taua rihi
Ko te whakamahinga o te mea matua (he kareparāoa) kua whakamatauhia e nga kaimori, na reira ka whakaarohia e nga taote kia kai.
He kaha te kareparāoa:
- whakaiti i te mate o te mate pukupuku e toru nga wa;
- te tiaki i nga mate pukupuku, te gastritis;
- ka whakatakoto i te pūnaha mate pukupuku;
- te whakapakari i te pünaha taraiwa.
Kaore e taea e nga huawhenua katoa te whakapehapeha ki taua mahi.
Te uara kai o te rihi i tetahi wahi (he taimaha te 265 karamu):
- calorie - 97 kcal;
- te aroaro o nga pūmua - 8 karamu (38%);
- ngako - 8 karamu (37%);
- carbohydrates - 5 gr. (25%).
Kai 100 karamu o te kareparāoa (raw):
Huaora C - 45-48 mg;- Huaora K - 15% o te tere o ia ra;
- 14% waikawa potae mai i nga whakaritenga o ia ra;
- Huaora B5 - 13% o te utu o ia ra;
- Kohia - 12% o te tikanga;
- 2 karamu o te muka;
- 9% o nga whakaritenga o ia ra o te waikawa hinu-omega-3;
- 7% manganese;
- i runga i te 6% o te ūkuikui, te koiora me te pāhare pāporo;
- 2 karamu o ngā pūmua;
- Huaora B2 - 5%.
Huaora C - 45-48 mg;Ko te kareparāoa i roto i te oumu me te hua manu me te tiihi ka taea te noho haumaruhia hei kai hauora!
E tuku ana matou ki te matakitaki i tetahi ataata mo nga painga o te kareparāoa:
Te tohutohu taahiraa ki te waa ki te tunu me te hua manu, te tiihi me te waiu.
Mo te tunu kareparāoa me te hua manu i roto i te oumu, ka hiahiatia e matou:
- 300 karamu o te kareparāoa;
- 2 hua heihei;
- miraka - 5 punetēpu;
- wai - 500 ml;
- tīhi (pakeke) - 40 karamu;
- te tote ki to reka;
- kakara reka ki te reka.
Ko te maha o nga kai i runga ake nei ka tuhia mo te 4 taatai.
Me pēhea te tunu i te kareparāoa me te hua manu me ētahi atu hua hei hanga i tetahi rihi reka me te reka? Fakakaukau angé ki he ngaahi sitepu.
Ngā wāhanga mahi:
- Whakapaia nga kai e tika ana me te whakatakoto i mua i a koe kia kaua e wareware tetahi mea.
- Whakanohia te kāpeti ki roto i te tipu takitahi (mehemea he nui rawa te whara, ka tapahia ki nga wahi iti).
- Whakanohia he kohua wai i runga i te ahi (wareware ki te tapiri i tetahi wai iti). Kawea ki te whewhe.
- Hoatu te kāpeti ki te wai kohua me te tunu mo te 15 meneti (whakamaua te wera reo ki te whewhe ano).
- Ringihia te kāpeti ki roto i te pounamu ki te hanga karaihe wai ka waiho mo te 5 meneti.
Tāpirihia ngā hua me te waiu ki te peihana rerekē. He pai te tarai ki a ratau ki te pupuhi hei hanga i te pupuhi marama.- Ringihia te ranunga ano, te tapiri i nga mea kakara ki te reka. Whakanuia nga ihirangi o te kohua.
- Ma te whakamahi i te kaitohu nui, ka horohia te tiihi.
- Tangohia he rihi tunu me te waiho i te kāpeti katoa i roto i taua mea (i mua i te mea, kaua e wareware ki te hinu i te hinu ki te hinu kia kore ai he mea e mumu, e kore e piri ki raro me nga taha).
- Whakakīhia te kāpeti me te papatipu paku.
- Tauhihia ki te tiihi pakeke.
- Kohuatia te oumu me te tunu mo te 20 meneti i te 200 nga nekehanga.
- Mahi i te rihi 10-15 meneti i muri i te tunu kai kia iti ai te karepariki me te hua manu me te whiwhi i te reka ake.
Tāpirihia ngā hua me te waiu ki te peihana rerekē. He pai te tarai ki a ratau ki te pupuhi hei hanga i te pupuhi marama.Ka tapaea e matou kia kite i tetahi atu tunu hei tunu i te karepariki i roto i te oumu:
Te rerekētanga o te tipu tunu me te tōmato, te kirīmi kawa me ētahi atu kai
He rereke o etahi atu tohutao:
- I mua i te tuku i nga kai katoa o te tunu i roto i te rihi tunu, ka taea e koe te whakanoho i te aniana parai i raro, ka tunuhia te hawhe kawhe (tunu mo te 5-7 meneti i roto i te wai).
- Na ka ringihia he purapura purapura 1-2.
- Tāpirihia te kirīmi ki te tīhi mo te reka o te reka.
Ka rite tenei whakarerekētanga tunu ki te mahana o te 180 nga nekehanga mo te 20-30 meneti.
He pai ake nga waahanga whaihua me te purapura, kei reira nga huawhenua hou me nga reka reka he pepa reka me te tōmato.
- I roto i tenei tohutao, ka tangohia he kāpeti iti, ka tunua mo te 3-4 meneti anake.
- I roto i te rihi tunu, i muri i te tohua o te kāpeti, ka tohua te tōmato me te pepa ki runga.
- Ko nga mea katoa hei mahinga matua.
- Kohuatia te rihi kia 20 meneti i te 180 nekehanga.
Ki te hanga kāpeti me te kāpeti kāpeti me te reka reka reka, ka taea e koe te tāpiri i te kāreti Korean me te tango i te miraka me te tiihi mai i te tunu, engari ka tapiritia he kirīmi kawa (e 15% nga ngako). I konei ka taea ano e koe te tahu i te heihei me te harore (mo etahi atu taipitopito mo etahi atu tohutao reka mai i te kareparāoa me te heihei, ka kitea e koe i konei, me etahi atu taipitopito e pā ana ki nga tohutao o tenei huawhenua me te tīhi me te harore ka kitea i roto i tenei rauemi).
I mua i te hanganga katoa o nga kai, ka taea e koe te hinu ki te hinu oriwa, ka mutu te kakara o te oriwa me te reka o te rama i roto i te puranga. Tuhinga Ka taea te tunu i roto i te pata tonu, engari kaore i te whakamahi i nga hua miraka, he nui rawa te ngako o te rihi.
He maha nga tohutao huawhenua me te tiihi. Me ako atu ano mo nga tohutoro karepe karepe i roto i te oumu me te tiihi ka kitea i konei.
Ka tuku matou ki te matakitaki i tetahi ataata ki te tunu i te kareparāoa me te pihikete tōmato:
- me te miraka;
- i roto i te wera;
- me nga momo momo;
- me te kai mīti;
- me te kirīmi kawa.
Ngā rerekētanga o te mahi rihi, whakaahua
He pai te mahi o te rihi karepariki i te wa e hou ana, e pupuhi ana. Mai i tenei huawhenua ka whakaarohia he kai, ka taea te mahi ki nga rihi rereke: me te huamata hou me te tomato me te kukama, me te kai, me te rīwai rīwai me te hiu. Ka kitea etahi atu korero mo te kai o te kareparāoa i roto i tenei rauemi.
Ka taea te tunuhia te karepariri ki nga otaota me te hinu oriwa, engari i te wa ano ka hangaia te rihi. Hei tauira, i te ahua o te rakau.
Ki te mahi i tenei, tapahia katoatia te tipeti ki nga poro e ahua ataahua ana. Na ka tino miharo koe ki to whare.
He tino pai te kareparāoa mehemea kei te kai koe.. Hei pare i tenei hua mai i te ngaro o te tini o ona taonga whai hua ki te kohua i te wai, ka taea e koe te peke i tenei taahiraa me te haere tika ki te tunu. Pai te hiahia!
