Ka tohua te kareparāoa hei kai hauora. Ka tūtohuhia e nga kairangahau me nga kairanga kai te whakauru i roto i te kai o te wiki, me te whakatairanga kia whakapai ake i te hauora me te whakaroa i te taitamariki.
A me waiho i roto i te tahua kaore i te wa kotahi i nga wa e whitu-ra, engari kia rua nga ra. Ko te nuinga o nga manuhiri i runga i te tepu he kāpeti i te raumati.
I tenei wa, he tino reka, ko nga rihi mai i te mea he reka me te ngawari. Ko te nuinga he waahi ki etahi rihi iti noa mai i te kāpeti. He maha nga tohutao mo te tunu i nga huawhenua, tae atu ana ki etahi kai reka.
Te painga me te kino
Ko nga kawhe Cabbage he mea atawhai, engari he tino tiketike-kalori (25-28 cal / 100 gr.). Haunga te meka ko tetahi wahi o te iti o nga kaata, ka whiwhi te tinana i te nui o te huaora me etahi atu matūkai.
Ka hoatu he raraunga mo te kotahi rau karamu, engari ko te maha o nga waahanga o tetahi hua ka whakawhirinaki ki nga momo rereke (momo, tikanga whakatipuranga, ahuatanga o te tunu, te tukatuka hangarau).
Kei roto i te kareparāoa ngā pūmua (2.4), nga momona (0.3), nga warowaihā (4.1). I runga i te kai pai, te reka me te kai kai, he pai ake tenei huawhenua ki era atu o ona hoa. Kaore i rite ki era atu momo kāpeti, kei roto i te nuinga atu o nga pauna (kotahi me te hawhe ki te rua nga wa), "ascorbinka" (e rua ki te toru nga wa). Kei roto i te rota o te huaora (C, B, PP, A), microelements (te konupūmā, te rino, te konupora, te pāhare pāporo, te ūkuikui, te konutai).
He pai ake te pai o te kareparāoa i ona hoa kāpeti, kaore e mamae i te mucosa.- Ko te nui o te iti o te muka e whai hua ana ki te maimoatanga ake.
- Mai i nga ahua katoa o te kāpeti he mea pai te tae mo nga raruraru ki te kopu, ina koa ki te mate pukupuku me te whakamaroke iti.
- E taunakihia ana e nga pediatricians mo te kai pepe.
- Kei a ia he mana anti-pukupuku.
- Kei roto ko te whakauru i te kai.
- Ko te awhina i te whakaheke i te mate o te mate pukupuku mate, ka whakaarohia ko te ine aukati ki te whakaeke ngakau.
He pai ake te pai o te kareparāoa i ona hoa kāpeti, kaore e mamae i te mucosa.Ka whakanui te kareparāoa i te wehewehenga o te tile. Kāore i tūtohu mo te pata. Ka whakatairanga ake i nga nekehanga o te kiri.
E tuku ana matou ki te matakitaki i tetahi ataata mo nga painga o te kareparāoa:
Hipanga ma te Hipanga Tohu Kai
Ko nga maoa kareparāoa ka whakaritea e ia mo ia wa. E arohaina ana e te hunga kaiwhenua, "mate", me te hunga e nohopuku ana. Ko te kohua-tepu, te oumu, me te tikanga mo te tunu kai i runga i te kohua. Ko te mahi nui ki te whakarite i tenei huawhenua e takarohia ana e te tipu o nga mea kakara, i etahi wa ka whakarereketia te tipu kāpeti, kaore ano i te kino i roto i te huru.
Ngā kai matua:
- kareparāoa - i roto i te kilokaute;
- hinu hinuwhenua - e rua, e toru nga punetēpu;
- he pepa iti (whero) me te tote.
Ko nga rereketanga i roto i te whakarite o nga rihi kawhe, ka whakahuahia i raro nei, he rereke, ko te mea anake e rite ana ko te waahi tuatahi o tona takanga me te "hiroki", no reira he mea "kaore" i roto i nga waahanga.
He ngawari te tunu kaikawe.:
- Tuatahi te whewhe i te kāpeti. Ko etahi o nga tohunga e tohutohu ana ki te wehewehe i nga waahi kaore i te waahi, me te whakamarama i te mea kaore i te taka te karepariki kaore i te wehe. Ko etahi e whakaaro ana he pai nga ahuatanga o te koiora ahuareka i te wa e kohuatia ai te kohua. I roto i nga take e rua, ko te mea nui ehara i te keri, no te mea he iti ake te painga o te rihi (mo etahi atu korero mo te tukanga tunu, tirohia i konei).
- I tua atu, ka taea te whakamahi i te whakapaipai mo te ranu, a ka taea e koe te whakakore.
- I muri i te tunu, ano, ka tohutohu etahi ki te parai i te wa i muri iho, ko etahi atu ka pai kia whakamaroke te kāpeti me te hauora, kia pai ake ai te reka i muri mai, me te whai hua i te tukanga o te parai.
- Kohuatia te kāpeti i paraoa ki te pata tae noa ki te tunu. Kia kore ai e tipu, ka hiahia te kāpeti ki te whakaoho mai i tetahi wa ki tetahi wa. Kaore e taea e koe te tunu, ka tunuhia te kāpeti, te tāpiri i te hupa iti ki te paraharaha, ka hipoki ki te taupoki (mo etahi atu mōhiohio e pā ana ki te tunu huawhenua, ka kitea e koe i konei).
- Te tote, te pepa me etahi atu mea kakara e maama ai te reka, e maha ana te whakauru i te waa whakamutunga o te whakarite.
Ki te ranu karika
Tangohia te kāpeti mai i te wai, kei te kohuatia, ka takoto i runga i te pereti. Ka taea e koe te whakamahi i tenei puka, ka tunua i te hinu huawhenua. I roto i nga take e rua, ka ringihia te kareparāoa i te ranu karika. I roto i te hupa hua, whakapirihia te paraoa, te tunu i te pata, te paku iti, te whakaoho tonu. Ringihia ki roto i te ranunga te karika tapatapahi rawa me nga otaota, te tote me te pepa, ka tae mai ki te rite.
Ka tuku matou ki te matakitaki i tetahi ataata ki te tunu i te karepariki i roto i te ranu karika:
Ki te aramona
I roto i te aniana parai (i roto i te hinu huawhenua) ka tapiri kia rua, kia toru punetēpu rānei o te aramona, te wai rēmana, te tote, te pepa. Whakauruhia te ranunga kāpeti, i mua i te kohua me te pai. Kia tunu noa, ka whakaoho.
I roto i te wera
Te tunu kai maoa i te paraoa, te wai me te tote. Kohuatia te kāpeti kohua ki roto i te ranunga me te parai. Ka taea e koe te tunu i te kōwhiringa "mangere" mā te ringihia o te pihinga ki te kāpeti. I nga take e rua, ka tūtohu kia tunu kia tae mai ki te parauri koura, ka hurihia. He pai ake te tote me te pepa i mua i te whakamahinga.
Ka taea te kitea etahi o nga tikanga mo te tunu i te karepariki i roto i te potae i konei, me te pehea e mahi ai i roto i te raupapa rorohiko, i roto i tenei tuhinga.
Ka tuku matou ki te matakitaki i tetahi ataata ki te tunu i te karepariki paraoa ki te paraoa:
Ki te tōmato
Te parai i te riki i roto i te pata, te tāpiri i te tōmato, te toenga i te iti. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakamahi i te karika. Tāpirihia ki te ranunga ka kohuatia te kāpeti me te koroka tae noa ki te ngawari. Te tote, te pepa, ka tauhiuhia ki te greens i runga. Ka taea te tapiritia ki te pīni te ranu, te pīni, te witi.
Ki te whakapaipai
Kohuatia te kāpeti he iti te parai i te hinu, ringihia he semolina maroke iti, ka pihi ake, ka whakaoho tonu. I te mutunga o te paraihe, ka taea e koe te hipoki i te taupoki, ka hoatu ai ki te rihi he reka hou me te maoa., kaore ranei e mahi, a ka nui ake te parai, te kapi.
Ngā kōwhiringa ratonga papa
Ka whakaratohia e matou nga waahanga e taea ai mo te mahi rihi:
- Cabbage i roto i te ranu karika Ka taea te mahi i runga i te tepu kaore he taputapu. Ki te mea kei te hiahiatia tonutia, ka taea e koe te tapiri i tetahi tiihi iti, tunu paraoa, harore, greens ranei.
- Cabbage me nga aramona. Ki te hiahiatia, ka tapiritia he wai rēmana iti / rēmana tapatapahia ki te kāpeti oti ki ngā aramona i mua i te mahi, greens. Ko te reka o tenei rihi e pai ana ki te ngawari o nga rīwai miraka.
- Ko te Cabbage i roto i te pungarehu Ka taea te whakanui i nga huawhenua purapura, ka whakanui i te reka o te mahinga o te akoranga matua. Mena kaore he wa mo ta raatau takahanga, ka tino pai te tipu, ka taea te karanga ko te pohehe makutu katoa.
- Cabbage me te tōmato Ka taea te mahi hei whakaatu i te tunu, ka tauhiuhia ranei ki te tiihi tunu.
Ka taea e koe te tapiri i te tiihi i te mutunga o te tunu me te hipoki i te paraharaha ki te taupoki, ka mutu te iti o te tīhi. I roto i tenei take, ka tino pai te whakairi ki te tihi i mua i te mahi.
- Cabbage me te semolina Mahi atu ki nga kukama hou, ka whakauru i te pa o te hou ki te rihi matua. He kounga pai ki te hanga i te greens me te kirīmi kawa. Ka taea te whakauru atu ki te takitahi, ki te tahi ranei.
Nā te mea ko te waihanga o te koiora, ko te kāpeti he momo o nga kai kai me te whakaaro he kaihoko rongoa nui. Ko te ngawari me te tere o te whakarite o etahi rihi ka taea e koe te whakarite wawe i tetahi mea reka me te hauora i runga i te tepu, a ahakoa ko te hunga e kore e whai nui ki te wheako kai ka taea te whakatutuki.
