Ko te huakeke kāpeti Hainamana he toenga nui ki te tina me te kai. Ka taea hoki te whakamahi hei taputapu motuhake.
Ka tunu ana ia, ka ngawari, ka whai i to maatau tohutao, ka taea e te kai maoa te whakatutuki i te whakarite o taua huamata.
I roto i tenei tuhinga, kaore matou e whakaako noa ia koe ki te tunu i taua rihi, engari whakaarohia hoki nga painga o te kai i tenei hua, me nga momo tikanga ki te tunu tunu tipu me te aporo me etahi atu kai pai me te reka.
Hua hua
Ko nga otaota o tenei huawhenua ehara i te mea reka anake, engari he pai hoki te hauora. Ko te ihirangi tiketike o te huaora C, te huaora A, B, E, K, te waikawa pepa, me te huaora vitamin tino nui ka awhina ki te whakapai ake i te whakawhitinga, te whakatau i te tarai toto, te whakapai ake i te mate me te whai hua i te pūnaha taiao.
Whakarongo! Na te mea ko te ihirangi teitei o te muka me te kounga iti o te kalori, he 16 kcal ia 100 karamu, he maha noa te momo kāpeti e whakamahia mo te mate taimaha. Kotahi 100 karamu o te huamata me tenei huawhenua he 50 ki te 130 nga calories, i runga i te tunu.
Ka taea te whakatau i nga ihirangi o te haurore, nga momona me nga warowaihā e nga huawhenua me nga hua kua whakamaheretia hei tapiri, he aha te ahua o te whakakikinga me nga kai atu ka riro. I te toharite, 100 karamu o te potae ka taea mai i te 1 ki te 10 karamu, nga momona - mai i te 2 ki te 7 karamu, nga warowaiha - mai i te 3 ki te 15 karamu.
Nga kirimana
A, kaore koe e kai i te huawhenua:
- Kaua e whakamahi i tenei kāpeti me te nui o te waikawa o te kopu.
- Kaore e taea e koe te kai huawhenua mo te mate pukupuku, te gastritis nui, te pancreatitis me te colitis.
- Kaore i te tipu ki te kai i te tipu me te wai kawa, me te painga kai me te matereti.
Tuhinga o mua
Ki te kohinga o te kāreti
Ko tenei kōwhiringa he panui mo nga huamata kāpeti. Ka taea te whakamahi hei turanga mo te whakarite i nga tohutao e whai ake nei; ka taea te tango i te karoti i te hiahia.
Kai:
- Pihikete Peking hou - 600 karamu.
- Toa reka-kawa-reka - 400 karamu.
- Kāreti - 200 karamu.
- Te hinu huawhenua reka (te oriwa) - 80 ml.
- Te tote (ki te reka).
Te tunu:
- Ka tapahia nga toki Cabbage ki roto.
- Kohuatia te kāreti.
- Kohia te aporo ka tapahia ki nga poraka angiangi ranei poraka.
- Whakaranuhia nga mea katoa, tohua he tote iti, ka whakakiia ki te hinu.
Te tunu ataata mo te kāpeti Hainamana, te aporo me te huati kāroti:
Ki te witi
I tua atu ki te kāpeti me te aporo, ka taea e koe te whakamahi i te witi hei rongoa i tenei rihi, te rama mayonnaise me te pua nani, me te tote me te pepa mo te kakahu. I muri i te whakarite i nga kai katoa e hiahiatia ana kia whakauruhia, kia maoa me te pouaka kia 20-30 meneti.
Ka pihi te rihi ki nga mea hou ki te whakauru koe i te totoma hou me te tiihi pakeke i whakakoia ki runga i te peita pai (hei tauira, te Dutch) ki nga kai e wharahia ana i runga nei. Ano i roto i te kakahu ka taea e koe te tapiri i te kirimiri kawa 15% te ngako, ka whakaheke i te nui o te mayonnaise.
Ki nga oranges
Ko te nuinga o nga huawhenua e tapiritia ana ki nga huamata ki te kāpeti, me te kore o te aporo, a ka kiihia ki te whakamahi i te karaka. Ka hoatu e ia te rihi he reka me te kakara kakara o te citrusy, me te ahuareka hoki. I roto i te whakarite o nga kai matua (te peking me te aporo) ka tapiritia he poro tapatapahihia o te karaihe pango, whakamahia mo te whakakakahu hinu hinu putirā reka ranei oriwa. Ka taea hoki e koe te tapiri i te wai rēmana iti me te tote ki te reka.
Ka taea te hoatu i te reka hou ma te whakauru i nga piki - ka kawea mai he pepa reka, me te tiihi - ka tapiritia e ia te salinity.
Ataata-tunu mo te hanga huamata mai i te kāpeti Beijing, te aporo me te karaka:
Ki nga rakau papanga
Ko te mea matua o te huamata paowa he rakau pupuhi, a, ko te toenga o te reka me te waikawa ka whakahaerea me te awhina o te witi me te aporo kawa ranei. Mo te tunu ka hiahia ano koe:
- Kāpeti Chinese;
- pepa pepa whero me te / kowhai ranei;
- kūkamo hou.
Mo te whakainu ka hiahia koe ki te whakaranu i te mayonnaise me te wai rēmana. Mena, ka taea e koe te whakauru otaota: te kumine me te pahiri. Mena he mea nui kia pai ake te kai o te rihi, ka awhina i te riki raihi me nga hua.
Ko te whakarite i tetahi huamata o te kāpeti Beijing, te aporo me te pungarehu kia rite ki te tohutoro ataata:
Ki te herewi
Ko te tikanga, ko nga huamata mai i nga wahi katoa o te herewi te whakamahi i tana kakau, a ehara i te mea koinei te tohutao. He iti rawa te kalori o Celery, he maha nga hua whai hua, no reira ko tenei putanga o te huamata he tino pai mo nga tangata e hiahia ana ki te ngaro i to ratou taimaha.
Ki te korero tatou mo te reka o te herewi, he tino ahuareka, he reka me te kawa, a ko te kakara ano he kiko me te tiihi. No te reka o te momo reka, ka tūtohuhia kia tapiritia he iti o te kakau witi.
He tino maatau te hanganga o te tunu:
- Kāpeti Chinese;
- he aporo;
- kāreti;
- herewi;
- te pāhiri;
- pihi;
- kirīmi kawa 15% te ngako;
- he pua nani;
- te tote
Engari i te kakahu mai i te kirīmi kawa, ka taea e koe te whakamahi i te hinu oriwa hinu, kore rawa ranei.
Ko tetahi atu o nga waahanga hei mahinga hei:
- Kāpeti Chinese;
- kūkamo hou me te tōmato;
- pepa reka;
- herewi;
- matomato;
- kirīmi kawa me te tote.
Kei te ako tatou ki te tunu i tetahi tipu tipu Beijing ki te aporo me te herewi:
Ki te heihei
Ko tenei tohutao ko te nui o te purapura e tika ana mo te kohinga o te kaoa heihei hei tunu tunu. Na reira, ko te whakauru o taua rihi i roto i te kai ka tino awhina ki te whiwhi i te waahanga o te nui o te pūmua e hiahiatia ana e te tangata.
Mo te tunu kai, hei tua atu ki te heihei, ka hiahia koe:
- Peketi Peking hou;
- aporo;
- kāreti;
- hua kohuatia;
- mo te kakahu - kirīmi kawa 15% te ngako me te tote.
Ka taea e koe te whakakotahi i te hanganga me te awhina o te otaota:
- pihi;
- te pāhiri;
- rau rētihi;
- cilantro;
- arugula;
- parakihi, etc.
Ki te karepe
He mea rereke tenei tohutao: ko nga karepe karepe ka tapiritia ki a ia ka reka te reka me te kawa kawa, me te karepe hei awhina i te painga o te reka ki te pai. Ano i roto i taua mea te kakahu kore-paerewa, mo te whakarite i te mea ka hiahia koe ki te whakauru:
- haumaru rei;
- te winika balsamic;
- wai rēmana;
- hinu hinu.
Ko te kaupapa i konei ko te peking, ko tetahi o nga mea whakauru ko te aporo. I muri i te whakarite o nga waahanga katoa e hiahiatia ana kia whakauruhia, ka whakauru ano hoki i te kakahu kua oti te whakarite.
Ki te karepe
Ko tenei tohutao he maha o nga riu rereke, ka taea te mahi i nga waahanga e rua i runga i te tepu hakari. Hei tunu, ka hiahia koe:
- Kāpeti Chinese;
- te tunu tunu ranei heihei heihei;
- aporo;
- karepe karepe;
- rau rētihi;
- pistachios, e, ka rite ki te karepe ka meinga hei puranga ka mahi.
Ka taea te whakauru i nga rau huamata ki te toenga o nga kai, a ka taea te whakamahi hei whakapaipai, ka maka i te huamata ki runga. Kaore e taea e Pistachios anake te awangawanga, engari ka tauhiuhia ki a ratou ki te rihi kai. Hei whakakore i te ihirangi caloric o pistachios mai i te huamata ka taea te whakakore, ka whakakapihia he wahanga o te mayonnaise ki te kirīmi kawa.
Ma te walnuts
Ko te huinga o te tipu me nga hua maroke me nga nati ki te aporo ko te toa-toa i roto i nga reka me nga huamata. Ko nga nati ka tohaina he hinu hinu me te kikorangi. Na reira, ma te whiriwhiri i tetahi huinga o nga kai i roto i te huamata, ka taea e koe te tumanako i te iti rawa te hua pai.
Mo te tunu ka hiahia koe:
- ka pupuhi i nga poaka hou;
- aporo;
- maroke maroke;
- karepe;
- pene;
- walnuts;
- kirīmi kawa 15%;
- te tote
Ki te reka i nga nati he tino kitea, he pai ki te wawahi ia ratou he iti rawa, ka tapahia ki nga waahanga o te rahi o te rahi o te 0.5 x 0.5 cm.
Mena he iti rawa, kaore ranei he wa tunu mo etahi o nga kai e wharangihia ana ki runga, Ko te whiriwhiri tere o nga huamata mai i tenei momo o te kāpeti ka taea te whakauru:
- te kāpeti tapatapahi rawa;
- kāreti;
- te maha o nga kati (i te iti rawa te pi me te pahiri);
- tote;
- te whakapaipai kakara i te ahua o te hinu oriwa.
Kia mataarahia he tunu ataata mo te hanga huamata mai i te kāpeti Hainamana, te aporo me te tipu:
Pehea ki te mahi?
Ka taea te whakamahi i nga otaota mai i te kāpeti Hainamana ma te takitahi me te rihi taha. Mo nga huamata me te kohinga o te witi, te herewi, te kai kai me te rakau pungarehu, he tino pai nga purapura, ka taea te whakamahi i nga tipu me nga nati hei rihi motuhake, ka whakamahia ano hoki mo te paramanawa.
Tukuna! I te wa e mahi ana, ka taea e koe te whakamahi i nga rau rētihi, ka whakatakoto i te rihi i runga ia ratou, ka hangaia ranei etahi rau hei whakamahi i te huamata hei whakakī.
Whakamutunga
Kaore e hiahiatia ana e te kāpeti Beijing te tukatuka atu, me nga tohutao he tino ngawari ki te whakarite, ara, he mahinga i roto i nga mahi kai. Na mo nga tohunga rongonui ake ano he kaikorero mo te whakatikatika: te whakauru i nga kai hou me te whakamahi i nga putea rereke, ka taea te hoatu i nga huamata he tuhi citrus, he kaha, he hou, he rereke rereke ranei.
