Ko te kāpeti Beijing ko te tipu hauora me te reka, e whakamahia ana i te tunu kai.
Kei roto i te maha o nga huamata me nga rihi taha, a ko te nuinga o nga tangata e mohiotia ana ko te mea taketake o te huamata a Kaari, i te nuinga o te wa ka whakakapihia ki te huamata (hei tauira, te rētihi Iceberg).
I roto i tenei tuhinga kaore matou e whakaatu ki a koe te ahua o te Kaari Italian, engari ka ako koe ki te tunu atu i etahi atu huamata ki te kāpeti Hainamana. Pono, i roto i to tatou tuhinga ka kitea e koe tetahi mea ki to koutou hiahia!
Te painga me te kino
He iti te potae Beijing i roto i nga kaimoana me te taonga i roto i te huaora. A, nga rōpū B me PP, me nga waikawa amino. Engari kaore i te tūtohutia mo te hunga whai mate ki te gastritis me te mate pukupuku. Ko nga mea katoa kei roto i te whakaiti: ko te whakamahi pinepine o te peking ka arahi ki te mate. Kaua e kai i tenei huamata mo te hunga e mate ana te tinana i te waikawa tiketike.
Ki te oriwa me te heihei
Kai:
- Olive (oriwa) - 25 karamu.
- Peking kāpeti - 150 karamu.
- Te pepa reka (hei tauira, Bulgarian) - 40 karamu.
- Mayonnaise - 35 karamu.
- Ko te uhunga pakeke - 50 karamu.
- Tomatoes - 50 karamu.
Te tunu:
- Te horoi i nga huawhenua katoa, me horoi rawa te Peking Peking. Me te tango i te pihi i te kiri.
- Ko te Pekenku, ko te kai me te pepa ka pekehia nga whenu o te rahi.
- Tapahia nga oriwa ki roto i nga mowhiti (kua tapahia he oriwa ki etahi mowhiti e toru).
- Tapahia te tōmato ki roto ki nga poraka iti kia kore ai e nui te whakauru ki te rahi.
- Whakaranuhia nga mea katoa ka whakakiia te huamata ki te mayonnaise.
Ki te oriwa
Kai:
- Te pepa reka - 2 nga wahi.
- Ko te kāpeti Beijing he upoko o te kāpeti (e 500 karamu).
- Kukama - 2 nga wahi.
- Nga oriwa oriwa - 150 karamu.
- Te hinu oriwa - ki te reka.
- Lemon wai - ki te reka.
Te tunu:
- Rinia nga huawhenua katoa, tango i te kiri mai i nga kukama.
- Tapahia te kāpeti ki roto, ka tapahia he rakau.
- Tapahia te pepa me nga tikamo, tapahia nga oriwa ki te hawhe.
- Whakaranuhia nga mea katoa, te tote me te pepa ki te reka.
- Ahia te huamata me te ranunga o te hinu oriwa me te wai rēmana.
Ko nga potae me etahi atu kaimoana he tino pai ki te tipu kāpeti Hainamana. Ka taea te whakauru ki te rihi ka mahi tahi ano hei rihi taha.
Me nga pihikete me te witi
Kai:
- Te peking kāpeti - haere ki waho.
- Te witi tipu - 100 karamu.
- Egg - 3 nga wahi.
- Te tiihi pakeke - 100 karamu.
- Rua - 70 karamu.
- Mayonnaise - 4 punetēpu.
- Te tote
Te tunu:
- Whakakorehia te kāpeti Beijing ka tukuna.
- Tapahia te tiihi ki nga poraka iti.
- Ka pupuhi te huka ki roto ki te pounamu ki te whakakore i te wai e tiakina ana.
- Kohuatia nga hua o te kohi me te tapahi ki nga waahanga nunui.
- Whakaranuhia nga kai katoa, riringihia nga kiore. Ka taea e koe te tango i te toa me tetahi reka (kai reka me nga reka o te kaimoana, hei tauira, he pai te pupuhi) ka tunu ranei koe ia koe.
Me whai kanapa, ka waiho pea te reka o te reka!
- Tapahia nga mea katoa me te mayonnaise me te mahi, me te whakapaipai e toru nga waahanga o te hua.
Ka tapaea e matou ki te tunu i tetahi atu momo huamata ki te kāpeti Hainamana, te witi me te pupuhi:
Me nga pihikete me nga pini
Kai:
- Rua - 70 karamu.
- Kāriki - 4 nga koroka.
- Ko te kāpeti Beijing ko te upoko iti o te kāpeti.
- Te tote - ki te pangia.
- Ko nga pīni ngangana - 300-350 karamu.
- Mayonnaise - 5 punetēpu.
- Te tihi pakeke - 50 karamu.
Te tunu:
- Horoihia te kāpeti pai, maroke, ka tapahia ki nga wahi iti.
- Whakainumia nga pini i te oko.
- Te tiihi me te karika i runga i te peita pai.
- I roto i te riu hohonu te whakakotahi i nga kai katoa, te wa ki te mayonnaise, uru.
I te wa e mahi ana koe, ka taea e koe te whakauru i etahi atu pihikete ki runga.
Ki te kukama me te honi
Ka tangohia:
- Peke Beijing - 300 karamu.
- Te totoma hou.
- Te hinu oriwa - 4 punetēpu.
- Oregano, basil, marjoram - hawhe tīpune.
- Pee pango - ki te reka.
- Honey - he hawhe tīpune.
- Te wai kawa rēmana te waipiro cider ranei - te hawhe tīpune.
- Raukawa - ki te pangia.
- Te tote
Te tunu:
- Ringihia te hinu oriwa me te wai rēmana ki roto i te peihana. Tāpirihia te honi, te tote, te pepa me te otaota, hei whakauru.
Me timata tatou ki te whakarite i nga rerenga, me te mea e hiahiatia ana kia rua tekau meneti.
- Rinia nga huawhenua katoa, tango i te kiri mai i nga kukama.
- Tapahia te peking me te kukama ki roto i nga waa iti.
- Kohuatia te sesame i roto i te raupapa kaore he hinu.
- Whakaranuhia nga huawhenua ka whakaki.
- Te whangai, ringihia te sesame. Mena kaore koe e pai ki te reta - kaore e taea e koe, ka kore te reka e pai ake.
Ka tapaea e matou ki te tunu i te huamata me te kāpeti Hainamana, te kūkamo me te honi kia rite ki te tohutoro ataata:
Ki te kukamo me te hua manu
Kai:
- Peking Cabbage - tetahi upoko o te rahi reo.
- Kukamo hou - 2-3 nga wahi.
- Kohuatia he hua pakeke-kohuatia - 2 nga wahi.
- Aniana Green (me te riki iti) - he paihere (e wha tekau nga karamu).
- Mayonnaise, tote, pepa pango - ki te pangia.
Te tunu:
- Me horoi rawa te kāpeti.
- Horoia te kūkamo, te kiri, tapahia ki te poro kikokore, ka maka ki roto i te peihana, te tote. Na ka hurihia te wai ka tapiritia ki te kāpeti.
- Ka tapatapahia nga nikau ki te tihi ranei i runga i te kaute nui.
- Horoihia te aniana matomato me tapatapahia rawatia.
- Whakaranuhia nga kai katoa, te wa ki te mayonnaise me te wa ki te pepa.
Ka whakaekea e matou ki te whakarite i tetahi atu putanga o te huamata me te kāpeti Hainamana, te kūkamo me te hua manu:
Ki te tīhi me te karika
Kai:
- Peke Beijing - 300 karamu.
- Kohuatia he hua heihei i roto i te puhi - 3 nga wahi.
- Te tihi Gouda - 100 karamu.
- Kohua witi - he hawhe mira.
- Kāriki - haurua haurua.
- Pepa pango o te whenua (he pai te oneone hou).
- Mayonnaise me te wai rēmana (pai Provencal).
- Tuhinga
Te tunu:
- Te peke tīpeti, horoi me te tapahia ki roto.
- Ka tapahia nga hua ka kohia e koe.
- Te pīti karekau.
- Tāpirihia te kānga kēne.
- Te wa ki te mayonnaise, te wa ki te pepa me te karika tapatapahi.
- Whakaranuhia nga mea katoa ka hoatu ki roto i te peihana huamata. Mahihia te tauhiuhia ki te pi.
Ma te tapiri i tetahi iti heihei ki tenei huamata, ka nui ake te ahuareka.
Ka tuku matou ki te tunu i tetahi atu huamata me te kāpeti Hainamana, te kāriki me te tīhi:
Ki te tīhi me te kirīmi kawa
Kai:
- Ko te pihi pihi ko te upoko-nui o te kāpeti.
- Te kānga ki te reka - e 100 karamu.
- Te kirīmi kawa - 5 punetēpu.
- Mayonnaise - i te hiahia.
- Te witi tipu - he kōwhiringa.
- Te tote - ki te pangia.
Te tunu:
- Horoia te kāpeti me te muru.
- Kei te kohihia he tiihi hei papapa nui.
- Whakaranuhia nga kai katoa.
- Mahi ma te tauhiuhia ki te purapura piare me nga purapura heamere.
Ki te ham
He rite ano te huamata tuatahi ki te kāpeti Hainamana me te tīhi, engari me te tua o te hameti (120 karamu).
Ki te ham me te tōmato
Kai:
- Ham - 100 karamu.
- Te tihi pakeke - 50 karamu.
- Te pepa reka - he mea.
- Peking kāpeti - 250 karamu.
- Tomato - 2 nga wahi.
- Kuki - 2 nga wahi.
- Mayonnaise - 30 karamu.
- Te tote
Te tunu:
- Horoia nga huawhenua katoa, peia te tōmato me te kūkamo.
- Tangohia nga purapura i te pepa.
- Kohia te kāpeti.
- Tapahia te tōmato me te kukama ki te poro, te pepa, te tīhi me te ham - he poro.
- Whakaranuhia nga mea katoa, whakakiia me te tote.
Ka tapaea e matou ki te tunu i tetahi atu huamata mai i Peking kāpeti, ham me te tōmato:
Ki te pepa pere
- Ko te tunu he rite ki te huamata tuatahi ki te kūkamo. Ki te kore koe e tapiri i nga mea kakara, ka whiwhi koe i te huamata tino kai. Mo tenei rihi me tango e koe tetahi pepa pere.
- Ka taea e koe te whakakotahi i nga pepa ki te kāpeti Hainamana ka whakakiia ki te hinu oriwa.
Ki te aporo
- Tāpirihia he aporo (40 karamu) ki te tunu huamata tuatahi ki te oriwa.
- Kati noa te aporo me te kāpeti Hainamana.
He torutoru tohutao noa
- Kohuatia te peking, te wa ki te hinu oriwa, me te tāpiri i te purapura reta.
- Ka taea te kohua te tīpeti ki nga kāreti Korean.
Na, i korero atu matou ki a koe etahi tohutao. Na ko koe - tunu noa. Ko nga huamata pequine pai e mahi pai ana ka waiho ano hei whakapaipai tepu. He waimarie pai i roto i to maatau mahi!
