Ko te kāpeti Beijing ko tetahi o nga huawhenua pai e kitea ana e matou i runga i nga papa o nga toa. Ko te meka ko te mea na tona ahuareka me te kore o te reka o te reka, kei te tino uru ki nga hua.
Ki te hiahia koe ki te tiki huamata ki tonu i nga pauna, ka tapiritia etahi hua iti me te uma o te heihei ki te kāpeti. Ka whiwhi tou tinana i te "putea huaora" ki te whakauru koe i etahi atu momo momo huawhenua. Na mo nga tamariki, ka taea e koe te whakamahi i nga huamata mai i te kāpeti Hainamana me te hua.
Calories kāpeti Beijing anake 16 kcal ia 100 karamu. He taonga nui ki te pectin me te waikawa amino, kaore he ngako me te iti noa o te warowaiha - 2 karamu. Kei roto i te tuhinga nga tohutao mo te tunu tunu i te kape Hainamana, ia whakaahua whakaahua.
Ko nga rihi tino reka me nga whakaahua ki a ratou
He maha nga tohutao mai i te kāpeti Hainamana, engari ko te nuinga o te nuinga o nga kohinga kino. I roto i tenei tuhinga ka korero matou ki a koe me pehea e huri ai i te taha o te mayonnaise, me te wa ano ka tiaki i te reka o te rihi.
Ki te miraka
Ma te walnuts
Kai:
- tetahi kāpeti kāpeti, 2 - 3 kāreti tikanga;
- 100 karamu o te tihi haere;
- te tote me te pepa ki te reka.
Mo te kakahu - te miraka miraka iti-momona.
Te tikanga whakarite:
- Horoihia te kāpeti, āta tapahia ki te takai.
- Ka tihorea te kauti ki te tango i te kiri me te maripi, horoia, tapahia te tihi ka tapahia te kakau witi.
- Ko nga waahi kua pakaru ki te ahua kino.
- Whakakotahitia nga kai katoa, te tote, te pepa, ka whakakiia ki te miraka.
Ki te koikoi
Ka hiahia matou:
- tetahi upoko reo;
- 200 gr. Tomato tōmato;
- 200 gr. te kingi;
- 2 koroka o te karika;
- 100 gr. Parmesan ranei tetahi atu tiihi pakeke ki te reka;
- kotahi hua;
- te tote;
- Kariki Kariki;
- nga kaihoe.
Te tikanga whakarite:
- Ka wehea e matou nga rau tipu mai i tetahi atu, ka werohia nga ringa ki nga wahi iti.
- Ka horoia e tatou te tōmato reka i raro i te wai rere (mo te waimarie, ka taea te mahi tika i roto i te papa e hokona ana), ka tapahia ki roto.
- Kohuatia te koikoi i te wai kohua ki te tote. Ki te hiahiatia, ka taea te tapahi, ka mahue ranei ki te mahi katoa.
- Ka horoia e tatou te tiihi i runga i te peita pai me te 20 ngaru. tuhia mo te tunu kai.
Me pehea te hanga i te potae huamata:
- Kohuatia te karika ki runga i te papa pai.
- Tangohia te hua manu me te wehe i te ma ma te kiko. E hiahia ana tatou i te kiko.
- Whakaranuhia te tihi tīariari i mua, whakatohia te karika, te waipiro, te tote me te pepa me te miraka.
Me pehea te mahi:
- Whakaranuhia te kāpeti motuhake me te kakahu me te maka ki runga i te pereti.
- Te tihi ake i te tōmato, te pounamu me te pihikete ki te reka.
- Tauhihia ki te tīhi kuoro.
He pai te huamata Kaari i runga i te kāpeti Hainamana me te waatea ki te mirakare!
Mo te tunu pihikete e hiahia ana koe:
- Tapahia te paraoa ki nga tapawha iti, tauhiuhia ki te hinu oriwa me te tote.
- Mehemea ka taea, ka taea e koe te whakatairanga i nga otaota "Provencal" ka hoatu ranei ki te tunu i te kowiri o te rosemary hou.
- Ka tunuhia e matou nga kaihoe i roto i te oumu i te 180 nga nekehanga mo te 20 meneti, me te whakaoho i etahi waa kia kaua e wera.
Ki te kirīmi kawa
Ki te uma o te uma
Ka hiahia matou:
- 500g o rau tipu Beijing;
- tetahi kūkamo reo kotahi;
- 200g tehei heihei;
- te tipu hou;
- puna riki;
- te tote, te pepa me te kirīmi kawa - ki te reka.
Te tikanga whakarite:
- Kei te horoia nga rau kapi i raro i te wai rere, ka tapahia ki roto.
- Kohuatia te tipu me te tapahia ki nga tapawha.
- Kohuatia te uma o te uma i roto i te wai tote me te tapahia ki nga tapawha iti.
- Tāpirihia te pi, te riki matomato, te tote me te pepa ki te reka.
- Ka whakakiia e tatou ki te kirīmi kawa me te mahi.
Ka puta mai he huamata huamua marama.
Kei te whakaaturanga ataata tetahi atu putanga o te huamata kai me te kai, te kāpeti Hainamana me te kirīmi kawa:
Me nga kaiwaiata
Kai:
- upoko o te kāpeti;
- 100g Kaiwaiata;
- 2 - 3 tōmato reo;
- tetahi riki iti;
- punetēpu o te hinu huawhenua;
- ki te reka: kirīmi kawa, te tote me te pepa.
Te tikanga whakarite:
- Ka horoia nga harore, ka tango i te kiriata runga, ka tapahia he mea angiangi me te tuku ki te parai i te iti o te hinu huawhenua.
- Kohia te aniana, tapahia i roto i nga hawhe miro me te tuku ano hoki kia parai ki o tatou harore.
- Ka wehea te Cabbage ki nga pepa motuhake, horoia.
- Tangohia nga waarangi pango me nga kowhatu (mehemea he) ka tapahia ki nga waahanga kikokore.
- Taku tōmato, ka tapahia hoki ki nga poro kikokore. Mena kei te tukatukahia e ratou, maka atu, ka tuku atu ki te rihi.
- Kawea mai e matou te aniana me te harore ki te noho rite me te uru i roto i tetahi rihi noa me te tohatoha o te tote, te pepa me te kirīmi kawa.
Kua rite te huamata!
Ki te hinu huawhenua
Ki te oriwa me te pepa
Ka hiahia matou:
- 500 gr. Ngā rau kāpeti Haina;
- tetahi peara nui ranei, he karaihe whero ranei;
- tetahi o nga oriwa tipu kore uri;
- 1 - 2 tōmato reo;
- 100g tīhi tiihi;
- te tote, te pepa me te hinu oriwa.
Te tikanga whakarite:
- Ka horoi tatou i nga rau kāpeti, ka tango i nga wahi pakaru (ki te mea) ka tapahia kia penei: te tuatahi ki te kakau witi, ka hoki ano tenei kakau witi i te haurua.
- Tangohia te pokapū mai i te pepa, tapahia te tihi ka wehe ki te 4 nga wahanga. Ka tapahia nga waahanga katoa o tenei waahanga.
- Ka taea te tapahi i te Tomatoes i te ara ano ki nga poro (ka ahuareka te huamata), ka tika noa ranei ki nga whaa. I to tono.
- Tapahia nga oriwa, te tiihi - ki nga tapahanga iti.
- Whakaranuhia nga kai kua oti te whakarite. Tangohia te hinu oriwa me te tapiri ki te rihi.
- Te tote me te pepa.
Ki te oriwa me te witi
Kai:
- 500g. rau tipu;
- 100g te witi tiihi;
- 1 - 2 oarani iti;
- 50g aniana matomato;
- haumaru rei;
- hinu hinu.
Te tunu:
- Horoia te kāpeti, te kiri, ka tapahia ki te takirua.
- Ka horoi tatou i te karaka me te tapahi i ia moenga ki nga wahanga e toru.
- Ka tapahia te riki ki nga mowhiti iti.
- Te kakahu ki te ranu me te hinu hinu, me te uru.
I roto i tenei tohutao, kaore e tika ana ki te whakamahi i te tote, no te mea ka tino pai te whakamaroki o te rihi. Hei whakatutuki i te tohutao, me whai i te "salinity" o te rihi oti.
Me te pua nani me nga harore
Kai:
- 200 - 300 karamu o te pika Peking;
- tetahi kāreti medium;
- 100 - 150g nga harore ngahere;
- tetahi pepa nui pereti;
- 100g pi pīni;
- kotahi totoma hou;
- puna riki;
- te tote, te pepa pango, te hinu heihei.
Te tunu:
- Ka horoi tatou i te kāpeti ka tapahia ki te kakau witi poto.
- Horoi i te kāreti, te wera i te kiri me te maripi, ka pania ki runga i te kaitapa.
- Pepehia te pepa Bulgarian i runga, tango i nga purapura ka wehewehea ki nga wahanga e 4.
- Muri iho, ka tapahia e ia o enei waahanga ki nga waahanga iti.
- Ka tapahia te kūkamo ki nga haurua kikokore (te hikoroka), te aniana matomato.
- Whakaranuhia nga kai kua oti te whakarite, te tapiri i nga pounamu matomato me nga harore i mua i te horoia.
- Whāranu, te tote, te pepa me te wa ki te hinu heihei ki te reka.
Me te pua nani me nga huawhenua
Kai:
- 500g. rau tipu;
- kotahi kūkamo;
- 200g rarihi;
- 2 - 3 tōmato reo;
- tetahi pihi o te pi hou;
- te tote, te pepa, te hinu pua nani.
Te tikanga whakarite:
- Horoihia te kāpeti me te tapatapahia ki roto i nga whenu iti.
- Wawehia te rarihi horoia ki nga haurua, ka tapahia ki nga poro kikokore, poroporo.
- Ka tipuhia nga Tomato me nga kukama ka tapahia ki nga poro.
- Whakaranuhia nga kai katoa, te tote, te pepa, te pihikete, ka whakakiia ki te hinu heihei.
Ki te putirā me te tuna
Ka hiahia matou:
- 1 upoko o te kāpeti;
- 1 otaota o te tuna i roto i te wai ake;
- tetahi riki reo;
- 4 - 5pcs. kukama pihikete;
- 1 pi o te pīni kēne;
- pepa pepa pango, te tote;
- 50ml hinu hinu.
Te tikanga whakarite:
- Ka horoi tatou i nga riki, tapahia te tohutohu i nga taha e rua, ka tapahia ki poraka iti.
- Ka horoia e tatou te kāpeti, ka wehea nga rau maroke, ka tapahia te toenga ki roto.
- Whakatuwheratia te tihe o te tuna, me te whakamakuku i te wai kapi, ka ngawari te pokepoke i te kiri o te ika ki te puoro.
- Ma te pīni anake e ringihia te wai. Mo te waimarie, ka taea tenei ki te mahi ki te kaihau.
- Ka tapahia ano nga kukamo ki nga poraka iti.
- Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te peihana huamata me te mahi ki te tepu.
Ka taea e taua huamata te takaro i te mahi o te paramanawa! Whakamahia te waa ki a ratou me te mahi ia ratou ki te tepu. Ko te mea anake ki te tapahi i nga hua ka iti ake. Ka taea e koe te whakamahi i tëtahi kaitautoko mo tenei. Tikina he parai ika huawhenua hou.
Whakamātauria ki te whakarite i te huamata me te tuna me te kāpeti Hainamana e rite ana ki te tunu i roto i te ataata:
Ki te putirā me te witi
Ka hiahia matou:
- 500g. Ngā rau kāpeti Haina;
- 150g te witi tiihi;
- 2 hua;
- tetahi kūkamo reo kotahi;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua me nga otaota ki te reka.
Te tikanga whakarite:
- Ka horoia nga rau kapi, ka tapahia ki roto.
- Kohuatia nga hua, tipu kukama (kōwhiringa), ka tapahia nga mea e rua ki nga poraka iti.
- Whakakotahitia nga kai katoa i tapatapahia ki te witi, te whakauru otaota, te tote, te pepa me te hinu huawhenua, me te whakauru.
Me te rēmana me te wai rimura
Ki te pamekaranete
Kai:
- 500g. Ngā rau kāpeti Haina;
- 1 pamekaranete nui (e 300g);
- 2 pihi o te pāhiri (e pā ana ki te 50-70gr);
- tetahi aporo reka me te aporo.
Mo te whakainu: te wai tote hou, te tote me te pepa pango. Motuhake, tohua he moa maroke iti.
Te tikanga whakarite:
- Horoihia te kāpeti i raro i te wai rere me te tapatapahia ki roto i nga toenga iti.
- Horoihia te aporo, peia me te tango i nga purapura ka tapahia ki nga poraka iti.
- Wahia te pamekaranete ki roto ki nga waahi ka tango i nga purapura mai i reira.
- Whakaranuhia nga kai, tohua te wai o te kotakota, te tote me te pepa ki te reka.
Whakamātauria ki te whakarite i tetahi atu putanga o te kāpeti Beijing me te huamata pamekaranete e rite ana ki te tohutoro ataata:
Ki te aporo
Kai:
- kotahi upoko o te kāpeti Hainamana;
- 2 aporo reka;
- tetahi kūkamo reo kotahi;
- tetahi ahua o te tihi pakeke 150gr.
- oko o te witi heihei;
- te tote, te wai o te rēmana.
Te tikanga whakarite:
- Tapahia te kāpeti ki te kakau witi pai, horoi i raro i te wai rere makariri.
- Ka horoia, ka tihorea nga pi me te kukamo; ka tapahia ano e matou ki roto ki nga poraka.
- Mai i te witi, ka whakamakuku te wai (he pai ke atu ki te mahi i tenei mahinga i roto i te colander) me te whakauru i nga kai katoa.
- Te tote me te whakakiia ki te wai rēmana.
Te tunu ataata mo tetahi atu huamata reka mai i te kāpeti Hainamana me te aporo:
Me pehea te tunu i nga ngongo me te kore utu?
Ki te karaka
Ka hiahia matou:
- 500g o rau tipu Beijing;
- 1 karaka whero whero (ka taea e koe te tango i te waahi);
- 50g o te pahiri hou (e pā ana ki te 1 - 2 pihi);
- 50g o rau rau basil;
- te tote, te pepa pango.
Te tikanga whakarite:
- Ko te otaota te kakau witi.
- Ka makahia e matou te karaka me te tapahi i ia moenga ki nga wahanga e 6: tuatahi te tapahi i te taapi, ka eke ki te haurua ki te 3 nga wahanga.
- He paraoa te pahiri me te basil.
- Whakaranuhia nga kai.
- Te tote me te pepa ki te reka.
Ki te pineaha
Ka hiahia matou:
- 200g Peketi Peking;
- kotahi te aporo whero;
- kotahi karaka;
- 4 - 5 poroporo pineapa kēne;
- 150g karepe karepe;
- 100g nga waahi whenua.
Te tikanga whakarite:
- Ko te Cabbage ka werohia nga pokohiwi iti.
- Ka horoia nga pi me nga arai, ka tihorea ka tapahia ki nga poraka iti.
- Ka tapahia ano hoki nga pineapa ki nga poraka.
- Horoia nga karepe, ka tapahia ki nga porohita.
- Whakaranuhia nga kai katoa me te tapiri i te papa.
Ka huri te reira i te huamata huaora huaora, e whai hua ana i nga ngako hauora e tika ana ki te nati.
Mena ka whai waahi koe, na i tenei mahinga tohutohu ka pai ki te whakamahi i te waa maoa o te rau tipu o Beijing - he nui atu te juicier i te toenga o te rau.
Ataahua mo te tau hou, i runga i te raumati hararei
Ki nga rakau papanga
Kai:
- 500g. Ngā rau kāpeti Haina;
- 1 te kakau witi;
- 200g rakau papanga;
- 1 kūkamo tikanga;
- 1 riki iti;
- 3 hua;
- te miraka miraka iti-ngako;
- te tote, te pepa ki te reka.
Te tikanga whakarite:
- Ka tapahia e matou nga rau tipu: ko te tuatahi ka wera i te kakau witi, ka wehewehea enei wehenga ki nga 3 - 4 nga wahanga, i runga i te roa o te hua. I runga i te mea he mea tika kia kore e roa nga waa o te kāpeti.
- Ka horoia, ka tihorea te kūkamo me te riki.
- Kohuatia nga hua tae noa ki te ngawari.
- Muri iho, nga rakau pupuhi, nga hua kohuatia, me te kukamo me te riki, ka tapahia ki nga poraka iti.
- Mai i te witi, ka whakainumia te wai, ka whakaranuhia nga kai katoa.
- Ka whakakiia e tatou ki te miraka miraka iti.
- He tote tatou.
- Pepa ka mahi ki te tepu.
Ka hurihia te putanga kai o te huamata paraoa rongonui me te kāpeti.
Ki te heihei
Ka hiahia matou:
- Peketi Peking 500g;
- whāngai whāngai 400g;
- 3 - 4pcs kukama kohia;
- 1 - 2 kāreti iti;
- 3 heihei heihei;
- greens;
- te miraka miraka iti-ngako;
- te tote me te pepa pango ki te reka.
Te tikanga whakarite:
- Ka tapahia te Cabbage ki roto i nga mowhiti kikokore iti, pera me te korero i te tunu o mua.
- Kohuatia te kāreti, te hua me te uma tae noa ki te tunu.
- Ma te karoti ka kohia te kiri, ka kore noa nga hua mai i te anga.
- Muri iho, te whakarite i te kāreti, te huka, me te poaka me te kukama i roto i nga poraka iti.
- Whakaranuhia nga kai katoa, panui matomato, te tote me te pepa, ka whakakiia ki te miraka miraka iti-ngako.
Ka puta mai he putanga marama o "Olivier", na reira i whakakorea ai e matou nga mahinga rīwai pupuhi me te tipu Peking whaihua, me te mayonnaise me te miraka.
He torutoru noa, he tino ngawari
Ko nga tohutao tere me te tino whai hua mo te huamata kāpeti me te kore he mayonnaise e whiwhihia me te tua o te tōmato, te kukama me te greens. Ka taea hoki e koe te hanga huamata pūmua i te tere.
Kei roto ko:
- ham;
- he maha nga hua me te tīhi.
Ko enei huamata katoa ka nui ki te miraka hei kakahu.
Pehea ki te mahi rihi?
Ka taea te whakamahi i enei huamata i roto i nga putanga maha:
- I nga waahanga motuhake i roto i nga waahanga. Ko te tino painga ka titiro ratou ki nga riu pango, ka tauhiuhia ki te otaota, ki te tīhi ranei (mehemea ka taea e te tohutao).
- I nga karaihe mo te whiskey (roksah). Mena kua whiriwhiria e koe tenei tohu, me maatai koe i te huamata. Ko nga otaota e whakamahi ana i te miraka, kaua te kakahu e tino pai ana i te pupuri: ka taea e koe te "kopiko" i nga papaa kai. Ko te paparanga tuatahi ko te kāpeti, hei mahinga o te huamata katoa. Whārangi ka whai mai. E taunaki ana kia piri ki nga huinga tae. Hei tauira, te kāpeti - te witi - pepa whero me te pera.
- He pai ano te ahua ki te oko huamata reka. Te mea katoa i runga i to whakaaro me te reka!
Ko nga otaota i runga i te kaapeti Hainamana e whai hua ana ki nga huaora A, C, EE, PP, tae atu ki nga tonotono me nga mea miihini e tika ana mo te mahi tika o to tinana. Ma te kai i te peke Peking i ia ra, ka taea e koe te whakaiti i te mate o nga mate penei i te mate o te rorohiko cardiovascular, te wahanga o te tipu, me te whakarei ake i te mate.
