Ko te pepa ko te rihi o te kai Moldovan, te kai Bulgaria, te kai Romana, te kai Azerbaijani me te kai Georgian. Mo te rihi tenei ka whakamahia e ratou nga pepa pearua, ka whakakiia e ratou ki te pungarehu whenua, ki te miihini whenua, ki te tomato me te raihi. Ka taea te mahi ki te tepu me te whakatau me etahi atu mea e pai ana ki te pepa.
I roto i tenei tuhinga ka tuhia e matou nga mea ngaro o te tunu i tetahi pepa reka reka ki te kāpeti me te kāreti. Ka tūtohu hoki matou ki te matakitaki i tetahi ataata whai hua me te whai kiko ki tenei kaupapa.
He aha te mea?
Ko te fermentation tetahi o nga huarahi ki te kotinga i nga hua, nga hua me nga hua mo te hotoke, na te hua o nga waahi matatiki, ka puta mai te waikawa waikawa, he mea tiaki taiao. Ko nga huawhenua ka tipuhia i te paraoa (katoa, poro ranei), i roto i te wai whaiaro (he paraoa, he tapatapahi, he tapatapahi), he tote i tapiritia, i raro i te awe o te huakawa huakawa waikawa, te fermentation (fermentation).
Kaore i te whakaarohia he tote nui te tote, ka pa ana ki te reka, ka takahi i te hanganga o te pathogenicity.. Te tote mo te paraoa i roto i te nui o te 5% o te maha o te wai, me te miraka i roto i te wai whaiaro i roto i te kohinga o te 1.5-2% o te ruri o te huawhenua.
Peppers Pewhea me Karati
Kai:
- 3 karakara o te pepa pere;
- 0.5 kgka o te riki;
- 0.3 karaka o te kāreti;
- 50 karamu o te tote;
- kotahi karaihe o te hinu huawhenua;
- 10 nga koroka o te karika;
- he iti maroke.
Te tikanga tunu:
- Kia reka me te mutunga te pepa.
- Muri iho, horoia nga pepa, ka horoi i nga purapura me nga purapura. Horoi tetahi atu wa.
- Ka tunua nga pepa i te 180 nga nekehanga Celsius mo te rima meneti.
- Ka tapatapahia rawatia te riki.
- Tapahia te karoti ki nga whiu roa.
- Kohuatia te riki me te kāreti i te hinu huawhenua. Whakamahia te toru kapu o te hinu. Fry mo te rima meneti.
- I roto i te peihana ki nga aniana paraihe me nga kāreti tāpirihia te tote tuatoru me te karika. Whakaranuhia nga mea katoa me te tīmata i te pepa pepa.
- Maka te pepa i roto i te ipu. Te tote me te tauhiuhi i ia paparanga o te pepa ki te karika. Te whakaheke me te hinu huawhenua. Whakanohia te uta ki runga ka maka ki te wahi maeke mo nga haora 24.
- A, no te pepa i roto i te hinu ringihia te wai, hoatu ki roto i te ruma raumati, kaore e nui ake te teitei o te Celsius e wha. Whakapaia te pepa i roto i te āhua o te marama. Hei pupuri i te pepa tae noa ki te puna, kia kaua e iti iho te teitei i te 0 nekehanga, kaua hoki e neke ake i te 4 nga nekehanga Celsius.
Ki te kāpeti
Kai:
- 10 nga pepa pereti;
- 500 karamu o te kāpeti;
- 2 kāreti;
- 3 pihi o te karika;
- pepa kawa ki te reka;
- tetahi otaota ki te reka.
Pene:
- kotahi rita o te wai;
- e rua punetēpu o te tote;
- e wha punetēpu o te huka;
- e rua nga wahi o te pango me te waipiro katoa;
- e rua rau o te lavrushka.
Te tikanga tunu:
- Horoihia te pepa, peke mai i te tumuaki ka maka ki te wai kohua mo nga meneti e rua.
- Hei whakamatao i nga huawhenua, me haere ki te wai matao. Kia ngohengohe me te parai te pepa.
Te whakarite i te papa:
- Kawea te wai ki te whewhe, te tote, te huka me te mea kakara.
- Whakahauhia i raro.
Te tunu kai:
- Kohuatia he kāpeti me te kore tote.
- I runga i te kounga pai, te koroni me te karika.
- Whakaranuhia nga mea katoa me te tapiri i nga greens tapatapahi, te pepa me te paprika.
- Whakamahia te pepa me te hiri i te whakakī.
- Whakawhitihia nga pepa kua oti te taka ki te ipu e puta ai te purapura me te riringi i te paraoa pai.
- Hokihia me te pehi i raro me te kawenga.
- Whakaorangia i te pāmahana o te ruma mo nga ra e wha, a ka tunu.
Kia mataara i te ataata ki te tunu i nga pepa tipu me te kāpeti:
Whakakī i nga kōwhiringa
Ka taea e te pepa te pupuhi ki nga momo whakakī, hei tauira:
nga momo pata (te nuinga o te raihi);- pīni;
- ika;
- rīwai;
- tīhi;
- pupuhi;
- harore;
- kai;
- te tunu kai;
- hua
nga momo pata (te nuinga o te raihi);Me pēhea te penapena?
Ka taea e koe te rongoa i tenei huawhenua, ano he toenga o te hua tipu, i nga tahataha, i nga puhera, i te pouaka whakamarani, i nga peara, i runga hoki i te taupee. Me rongoa nga pepa ki te kāpeti, te riki me te kāreti ki roto i te ruma makariri.. Me kati te ipu ki nga taputapa kirihou kia kore ai te paraoa e mimiti me te whakamihi o te pepa.
Te whakarite mo te hotoke
E rua nga tikanga hei whakaora i te pepa. Nga tikanga tiaki mo te pepa hotoke:
- Te wero
- Te taatai i nga tahataha.
- Te wera i roto i te pouaka tio.
Tuhinga: Ki te whakarite tika me te rokiroki o te pepa, kaore e rereke ana nga mea whai hua.
Nga meka pai
- He 1000 nga momo momo pepa i te ao.
- Ko te nuinga o te tipu me te hawhe mano te tipu o te pepa - otaota, nga tipu me nga rakau. Ko te Pepper te nuinga o nga mea i kitea i roto i nga tropics Amerika me konei, i reira hoki i Ahia o te Tai Hauauru.
- Ko India te tipuna whenua, i kitea ai ko te korero tuatahi mo te toru tau i mua.
- I te rautau 16, ka mauria mai he pepa whero ki Russia. I tenei wa e tupu ana i nga wa katoa o te whenua.
- Ka whakamahia te pihi mo te tunu kai, engari mo nga take hauora hoki. Hei tauira: nga hinu hei whakamahana, hei hanga i te papa pepa, whakamahia i roto i te hanganga o nga raau taero ki te whakapai ake i te hiahia, te maimoatanga, me te whakaheke toto.
- Ehara i te mea he koi nga pepa whero, he momo reka nga momo penei, he paprika. Ko te reka o tenei pepa he rereke mai i te ngawari ki te kaha. He huawhenua rongonui rongonui.
- I runga i nga momo, he maha nga momo painga o te pepa. Hei tauira: i roto i te pepa whero he nui te huaora C, i roto i te pepa reka - te huaora A, me te whakamahi i te matomato ka mutu te whanaketanga o te atherosclerosis, te tahu - ka awhina i te pouri.
Whakamutunga
He reka te huawhenua me te hauora. Ko te nuinga o nga iodine katoa, te siliki, te rino me te antioxidants e kitea ana i roto i te pepa Bulgarian. Mauruuru ki te pihikete, ka taea e koe te whakarite i nga pepa wera me te reka. He pai mo nga momo rihi. He tino pai mo te hupa. Ko te pepa tipu he mea maeneene me te reka. He pai te reka me te waahanga. Ka reka tenei rihi ki nga manuhiri katoa i te raumati hararei.
