Ko nga tohutao me nga waahi kaore e taea te tuku i te tipu i roto i nga tipu

I nga ra tawhito, ko te tipu te tipu ka whakaarohia he tikanga mahi, no te mea kua kohia taua paramanawa i roto i nga papaa me nga putea nui.

I te wa o te wa, kua piki ake te maha o nga tikanga salting, he pai ake te mahinga kai.

I tua atu, he mahinga pai mo te salting, ka tino tae mai ki te reka o nga putea.

Ko te mea nui - ki te whakatutuki i nga waahanga me te piri ki etahi ture.

Te tohutao taiao

I te tikanga, ka tunua te kāpeti ki te kāreti. Mauruuru ki tenei huinga, ka whiwhi koe i te huamata hotoke reka.

Hei whakatutuki:

• 5 kg o te kāpeti kaha;
• 1 kg o kāreti iti;
• 1.5 Art. te huka;
• 0.5 tbsp. te tote i te kiri.

Ko nga huawhenua e hiahia ana kia tunu rawa. Ka taea te mahi tenei me te whakamahi i te tukatuka kai.

Ko nga kāreti me te kāpeti ka ringihia ki roto i te tipu, ka tauhiuhia ki te tote me te huka.

I muri i tera, me pupuhi nga huawhenua, ka tino whakaranuhia, na ka waiho te wai. Ka whakatakotoria te ranunga i runga i nga tahataha ka ringihia te paraoa.

Mo tona whakatikatika, me whakauru koe i te wai kohua me te 450 g te huka, 300 g te toka kohatu. Ka taea hoki e koe te whakauru i te koiora winika.

Ka mahue nga putea i runga i te papapuhini. I muri i te 5 nga ra, ka mutu te tunu, ka hiahia koe ki te riringi i te paraoa ki te tihi o nga pana me te kati ki nga papa. Kia mau ki te rihi i roto i te pouaka whakamātao. Kaore e hiahiatia ana te whakamutu.

Pānuihia hoki nga tohutao mo te sauerkraut.

Na konei, ka taea e koe te ako i te tunu mo te sauerkraut hotoke me te cranberries.

Te tohutao mo te hanga sauerkraut me te pīti: //rusfermer.net/forlady/recipes/kvashenaya-kapusta/so-svyokloj.html

Tuhinga o mua

Kaore nga tangata katoa e tatari ki te tatari tata ki te wiki kia pai ai ki te huamata reka. I tenei take, he pai ki te ngana i te pihikete tere. E ai ki te tunu ka taea e koe te kai i te paramanawa kai i muri i nga ra e 3.

He pai ake te pai o te tiihi ki te 3 l. I tenei wa ka hiahiatia he 2 tbsp. l te huka me te nui o te tote kohatu, 1 rita o te wai.

Tuatahi me hiahia koe ki te tunu i te kāpeti. No te mea kia reka, kia ngawari, kia tapahia te rau ki te kikokore. Ko te tikanga, kia rite ki nga riu roa.

I roto i te oko horoi ka hiahia koe ki te riringi i te wai makariri me te riringi tote ki te huka. Na ka hoatu te kape tapatapahi ki roto i te ipu. Me whakakii pai nga ringa.

A, no te mea ka tupu, ka hiahia koe ki te tapiri i te paraoa, te kati i te ipu ki te taupoki, ka maka ki te makariri. Ko te ra i muri mai ka rite te rihi ki te kai.

Ko te tohutao maoro mo te kāpeti me te kāreti kua tamatahia e te nuinga o te katoa. Na reira, e ngana ana nga kaihaoa e kii ana ki te mea hou. Ka haere mai ratou ki te awhina i nga tohutao e whai ake nei.

Hangaia koe he maakete paierkraut mo te hotoke. Pehea? Pānuihia i to maatau pae.

Rapua ma te pāwhiri i te hono ki te hanga horseradish i te kāinga: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html

Karekau karepe

Mo te maimoatanga pai o te salting. Ko te karepariki karekau pai he pai kia kaua e tango, no te mea ka whai kiko ngawari me nga waewae "pakeke".

Kia horoia rawatia te huawhenua, ka tohatoha ki nga tipu ka tohu ki te wai kohua mo te meneti kotahi. Na ka tunua te kāpeti i roto i te wai matao. Muri iho, me huri koe i te iti o te kāreti me te karika.

Ko te waa o muri ko te whakarite o te paraoa. Ko tenei ka hiahia kia 1 rita o te wai, 1 tbsp. l te tote me te nui o te huka. A, no te pupuhi i te wai, tohaina te toenga o nga kai me te waiho ki te whakamatao.

Ko te kāreti, te kāpeti, te kāriki, te kata, te rau kokoru ka whakatakotoria i roto i te whanui nui i roto i nga papa. Ko te paparanga hou he kāreti.

Ina oti nga kai katoa, ka ringihia te pi ki roto ki te ipu. Na ka hipokina te paraharaha ki te pereti ka akihia ki tetahi mea e taimaha ana.

Me noho te Cabbage i roto i te ruma mo etahi ra, ka moe i roto i nga oko, ringihia te paraoa me te hoatu i roto i te pouaka whakamātao.

Ko te Cabbage Korean

Me horoi te kapeti hou me te tapahia ki nga haurua. Na ka tohua te huawhenua mo nga haora 24 i roto i te wai me te toenga o te 2 tbsp. l te tote.

I tenei wa, me whakapai koe i nga mea kakara. Na me kowhihia te pepa me te karika, ka tunua, ka maka ki roto i te pouaka hauora mo te ra.

Ina horoia nga rau kāpeti, me horoi i te wai i raro i te wai, ka werahia ki nga taha e rua ki te ranunga koi. Na ka horoia te kāpeti i roto i nga oko i raro i te nekehanga mo nga ra e rua.

Cabbage me te beets

Me tihihia te Cabbage ki nga pihi iti, me nga beets - ki nga poraka. He tika ano hoki ki te karika karihi me te horseradish.

Me tino whakauru nga kai katoa ka maka ki roto ki te oko o te paraoa i raro i te panga. I muri i te 2 nga ra, ka taea te kati te ipu me te taupoki ka neke ki te pouaka whakamātao.

Kei te rongoa te huamata 3-6 marama.

Cabbage me te tōmato

Ko te kāpeti pai kia hiahiatia kia tapatapahia. Me tapahia te pepa reka ki roto i nga takai. Ka taea te tihi te karoti, ka tapahia ranei ki nga takai.

Ko tenei maimoatanga e hiahiatia ana he mato iti. Me horoi, ka tapahia ki te haurua. Ko nga kai katoa kei te whakauru me te tote.

Kua horoia i roto i nga tahataha i raro i te tukino mo etahi ra. Kei te rongoa te paramanawa i roto i te pouaka whakamātao.

Cabbage i te Tomato Sauce

Me tapatapahia te kāpeti ka whakatokia ki te wai kohua mo te 3 meneti. Ka pakaru te wai, ka pupuhi te huawhenua ki nga oko ka ringihia ki te wai kawa.

I roto i te kaha ka taea e koe te tapiri i nga mea kakara ki te reka. Kia rite ki tenei tohutao, me whakairihia nga oko, ka takai ki te paraikete me te waiho kia kore raumati nga ipu.

Rapua he aha te Ziziphus, me te ako ano mo nga mea hua mo te tinana o te tangata.

Nga taonga whai hua o nga maroshki, panui ma te panui i te hono: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/moroshka.html

Nga waahi whakamatau

Kia pai ai te maoa o te rihi, me mahara koe ki nga korero a te pouaka i te wa e tunu ana te kāpeti:

1. He pai ki te whiriwhiri i te reo i te mutunga o nga momo momo o te mutunga ka whakaarohia ko te kaha. Ko nga whanau whaitake e taunakitia ana nga momo "Slava", "Moskovskaya", "Kharkov Winter". Ko te kakau he nui rawa te pupuhi, me te mahunga - ma, kaore e tipu te kāpeti.
   
2. Ka rite ki te ioka, he pai ki te whakamahi i te oko wai, engari kaore i te mahi nga taonga raanei mo tenei kaupapa.
   
3. Me tango te salting ki tetahi tote kohatu nui. Mena kei te tango koe i te iodi, ka ngohe rawa te kāpeti. Hei tikanga, 1-1.5 tbsp te whakanoho ki te 1 kg o te huawhenua. l te tote.
   
4. I mua i te tunu kai, tango i nga rau matomato, pirau me te paru. Me tapahi hoki koe i te kakau. Kaore nga rau e tapahia i te kikokore, kaore e tipu te kāpeti. I te wa o te whakaahinga, me pakaru te huawhenua kia puta te hau katoa.
   
5. Kei te nuinga o nga wa ka tapiritia nga kalo ki te kāpeti, ka hoatu te karani paraoa he tipu motuhake. Ko nga mea kakara e whakamahia ana i nga tipu, i nga purapura pi, cumin, pepa pango. Ko te tīpoi pihikete me te beets, te tōmato, te aporo, te taronberries me te cranberries.
   
6. Ko te nuinga o te kapi i te wa o te takurua. E ai ki te maramataka o te marama, he mea tika ki te tunu i taua rihi i te marama e tipu ana.
   
7. He maaka kua oti te rongoa i te mahana o -2^{e pā ana ki}C ki +5^{e pā ana ki}C. Mena ka pupuhi te kāpeti, ka ngohe noa. Na reira, me pupuri i roto i te pouaka whakamātao, i runga i te peepeke i roto i te puhera.

Ano, ka taea e koe te whakamatau i te paraoa me nga mea kakara. Mauruuru ki tenei tipu kāpeti kaore e pakaru.