He nui te tini o nga mea kakara e whakamahia ana i nga wa katoa, ehara i te mea kohi anake, engari i nga rongoa tawhito hoki, ko nga korero mo te nui o te whai whakaaro ki a ratou. Ko te nuinga o enei he rite tonu ki a ratau, na reira ehara i te mea miharo he maha tonu nga whakamaramatanga ki nga tohu. Kei te korero tenei tuhinga i nga ahuatanga o te cumin me te coriander, o nga rereketanga me te waahanga.
Whakaahua Cumin
Cumin - he tipu tipu, he tipu pai ranei kei te maha o nga momo. Ko nga mea tino rongonui o enei ko nga momo noa, mangu me te parauri i whakamahia hei tunu hei kakara reka. Ko o ratou rau he maha-huruhuru, ko nga puawai o nga wahine e rua, ko tetahi o nga mea kua pupuhi, he mawhero, he maama whero ranei, he mahinga o nga momo. Ko etahi o nga mea tino nui he hua o te taha o te taha ki te taha o nga riu. Kei roto ko nga purapura, ko te kakara me te reka o taua mea he ahua karepe. 
Kei te 100 g nga purapura cumin maroke:
- 333 kcal;
- 26% (ia rauropi);
- 17% te ngako;
- 17% te warowaihā.
I tua atu, kei roto i nga huaora A, C, E, K, wahanga B (B1-B4, B6, B9); nga kaitohuhuro e tohu ana i te konutai, te konupūmā, te konupora, te konutai, te ūkuikui; ko nga mea taatai i te ahua o te rino, te zinc, te hunenium, te parahi.
Ko te tipu Cumin me te coriander e ahua rite ana ki te ahua, na he maha tonu te whakama.
E mohio ana koe? I whakamahia te Cumin e nga tangata i te wa o te noho o te iwi o Ihipa i mua (tata ki te 4000 tau BC). Engari, ko etahi kohinga o nga kairangahau e whakaatu ana i te hitori o mua o nga mea kakara, no te mea kua kitea ana purapura i roto i nga kohinga o te Neolithic me Mesolithic, e tata ana ki te 8000 tau.
Engari, he rereketanga kei waenganui ia ratou, hei tauira:
- Ko te kumupuku o te Cumin ka nui atu i te coriander, na he nui atu nga inflorescences umbellate;
- i roto i te take tuatahi, ka nui atu nga papa o te rau, ka nui te nuinga o te rau coriander me te paari;
- ko te nuinga o nga rakau cumin ka tiketike atu i nga rakau coriander;
- cumin - he tipu tipu, tipu ranei, engari ka taea te whakatipu i te korianara mo te tau kotahi;
- i roto i te take tuatahi, ko nga hua he whanui me te whaiti (he mea ahua ki te marama o te marama), a, i te tuarua, he oval me te ahua ano ki nga nati iti o te ngahere;
- Ko te ihirangi calorie purapura Cumin teitei ake i te korara.
Coriander Features
Ko te tipu o te coriander ko te tipu o te tau kotahi o te ingoa o te hapu Umbrella. Ko te waahi matomato ki runga ake ka kiia ko cilantro, a ko nga purapura e kiia ana ko te coriander, a ko te nuinga o te waa e whakamahia ana i roto i nga waahanga o te tangata: te tunu kai, te cosmetology, te hinu kakara, me te rongoā rereke.
Mai i te tirohanga huawhenua, ko te tipu iti tenei (ki te 70 cm), me nga rakau whakatairanga e tata ana ki runga. He papa pepa pounamu - he whanui-a-ringa, he pakaru noa, he pupuri i nga petioles roa. I roto i te takiwa waenganui me runga - kaore e raweke, ka pakaruhia. I te wa o te tipu (Pipiri - Hōngongoi, Akuhata - Hepetema), ka hangaia nga pungarehu, me nga puawai iti iti, he maama ranei, 3-4 mm te roa. Ko nga hua me nga purapura he ahua teitei, he whanui, he paku ririki.
Me ako atu ano mo te hanganga me nga taonga o te coriander.
100 g o nga otaota maroke me te oneone o te tipu:
- 298 kcal;
- 17% (utu mo te ra) o te potae;
- 20% te ngako;
- 18% te warowaihā.
I tua atu, he mea pai kia kite i te aroaro o te hanganga o nga waahanga nui penei:
- huaora C, B1-B3;
- konupūmā;
- konupora;
- ūkuikui;
- rino;
- pāhare pāporo;
- konutai;
- zinc;
- parahi;
- manganese;
- selenium.
He mea ngawari ki te kite i te iti rawa o te huaora i te coriander kaore i te cumin, na reira me kii tenei mema ki nga rereketanga o runga.
Kaore, ka noho tonu nga tohu motuhake:
- te hanganga rereke o nga rau o nga tipu e rua;
- te nui o te pua;
- nga rereketanga o te ngahere me te ahua o te hua;
- te rereketanga i roto i te hangai caloric me te matū o te coriander me te cumin.
E mohio ana koe? Ka karangahia a Coriander i etahi wa "klopovnik", ahakoa kaore he hononga tika ki nga pepeke. Ko te mea i te wa e tipu ana te tipu i te kakara reka, he rite ano ki te aroaro o enei pests.
Ko te take o nga tipu e rua
Ko nga taonga o ia tipu kua hangaia mo nga mano o nga tau, me te nuinga o te waa i runga i te tipu o te cumin me te coriander. Engari, ko te nuinga o nga raraunga mai i te hitori o to ratou takenga kaore i tiakina a tae noa mai ki tenei ra, heoi ano he korero e kii ai ki te whakarite i tetahi pikitia tawhito.
Coriander. Kaore i te mohiotia te take o te tipu, engari ko te nuinga o te whenua ko te rohe o te Mediterranean Mediterranean. I Europa, ka tae mai te coriander i te rau tau o te AD. Oe, he tokomaha nga kaituhi i uru atu ki te wikitoria a Roma (e whakaponohia ana ka mauria mai e nga Roma nga tipu ki te rohe o Peretania hou). I konei i tupuhia mo nga tau maha, i mua i te rau tau XV-XVII (te wa o nga waahanga matawhenua), ka hinga nga purapura ki Amerika, ki Niu Tireni me Ahitereiria.
Ko te ingoa o te coriander i runga i te rohe o Rusia kua kitea i roto i nga tuhinga noa mai i te rautau 18, a, ko te ingoa tawhito ko "Kishnitsa" e tohu ana i kawea mai i konei mai i te Rawhiti. Ko te nuinga o te tipu o te ahurea i roto i te pokapū o Rūhia i tata atu ki te 30 o te rautau XIX, i muri mai ka aro ki nga tangata o nga takiwa tata. I tenei ra, kua tipu te coriander ki nga wahi katoa, kaore i whakatokia i runga i te kaupapa, ka tupu te tipu (hei tauira, i waenganui o Ahia me te Crimea).
He mea nui! Ahakoa te wātea mai o te purapura cumin i te hoko kore utu, he maha tonu nga tangata e kohikohi ana i te mara. I roto i enei take, kaore koe e tino mohio ki to raatau kounga, engari ki te whakatau tonu koe ki te tango i te raruraru, whiriwhiria nga waahi taiao hei kohikohi, mawehe atu i nga rori me nga umanga ahumahi.
Cumin I roto i te ahurea, ka tipu te tipu nei i mua i to tatou waa, i te waa o Asia Minor. I tua atu, ka tika kia whakaarohia tetahi o nga mea kakara rawa atu i Uropi, i reira i whakauruhia ki te ahurea i te rautau IX. I roto i te ao hou, ka kitea nga tipu cumin i Hungary, Bulgaria, Denmark, Porani me etahi atu whenua Pakeha, kaua e whakahua i te maara i te raki o te United States me nga whenua o te Middle ranei Middle Te Tai Rāwhiti.
I te rohe o Rūhia o te wa o mua, ka kohikohihia nga purapura cumin mai i nga momo tipu mohoao, i roto i nga waahi ka timata nga whakaaturanga o te uri cumin i te tau 1929 mai i te teihana whakamātautau Rostov-Nihichivansky. I roto i Ukraine, ko nga hua matua o te cumin hinga i nga rohe o te hauauru. 
Ngā āhuatanga whai hua
Kaore e taea e te hanganga matū o te kumine me te coriander te pa ki o raatau mea whai hua, i timata ai te whakamahi i nga tangata mo nga kaupapa. Ko nga ahuatanga o enei mea kakara ka rere ke.
Cumin
Ko nga tino whakaora whakaora o te tipu ka whakaaturia i roto i:
- whakaongaonga i te hanga o te wai kawa;
- he iti iho i te kaha o nga tukanga whakamaahitanga i roto i te kiri me te whakawhitinga o ona uaua;
- te whakaritenga o te pūnaha hauora;
- te waiu miraka waiu;
- te ngawari me te ngawari o nga painga;
- te whakaiti o nga mamae mamae i te wa o te menstruation i roto i te wahine, me te harakeke i roto i nga tamariki;
- te whakaiti o nga kirihau, nga tohu o te mate pukupuku, te kopu o te kopu me nga mate o te gallbladder.
Ka tohutohu koe ki a koe ki te ako atu mo nga painga me te whakamahinga o te kumine.
Mo te whakamaarai me te whakakakara, he nui te whakamahinga o te hinu cumin, he whai hua ki te ahua me te ahua o te kiri. I tua atu, he taiao taiao tenei e whakatairanga ana i nga tukanga whakaora, me te whakakore i nga kutukutu me etahi atu parataiao i roto i te tinana o te tangata. Mo nga kaupapa prophylactic, whakamahia te hinu cumin ki te aukati i te mate pukupuku, te taiao me te makariri.
Coriander
Mena i te wa o mua ka nui atu nga mahinga o te tipu tipu, ka whai hua hoki nga rau tipuhia mo te tangata. Kaore i rite ki nga hua tipu, ka whakamahia ki te hanga i nga huamata, no te mea ko te huarahi pai tenei hei tiaki i nga huaora me nga kohuora whai hua katoa. 
Ko nga tino painga o tenei ahurea ko:
- te pānga huakita (na tenei, ka whakamahia te tipu i roto i te maimoatanga o nga raruraru o te wahanga waha);
- te whakapakari i nga taiepa whanui;
- raro iho te huka toto;
- te whakarite i nga taumata cholesterol;
- te tere o te tipu;
- te whakataurite i te āhua o te hinengaro;
- te tere o te tukanga whakaora i roto i te gallbladder, ate;
- te whakapai ake i nga āhuatanga reka o nga raau taero;
- te ngawari o te painga;
- nga āhuatanga hemostatic.
He mea nui! Ko te kohinga raumati o te rau coriander ko te 35 g, ko nga purapura e kore e nui ake i te 4 g mo te pakeke me te tangata hauora katoa.
Ngā āhuatanga tono
Na cumin, me te coriander i whakamahia pai i te tunu kai, i nga rongoā rerekē, i te cosmetology, i te whakakakara ano hoki; Engari, i ia wa e tika ana ki te whakaaro ki nga waahanga motuhake o te whakamahinga o nga ahurea.
I te tunu kai
I te tunu kai, kua kitea e te kumine te nuinga o te whakamahinga hei whakawhitinga hauora ki nga momo rihi me te tiaki, heoi, kaore e whakakorehia te tipu o te whakamahi i nga purapura anake, engari ano hoki nga pakiaka me nga pepa rau, i te katoa me te puka whenua. Ko nga rau ka kohia he kai hauora i roto i nga huamata me te tino pai ake ki te kai me te tiihi reka.
Ko nga purapura ahurea ka whakamahia i te wa e tunu ana i nga tunu wai (te hupa, te ranu), me te whakauru ki te kai me nga huawhenua. I tua atu, ko te nuinga o nga purapura o te whakamahinga o nga mea kakara e tapiritia ana ki nga waipuke i te wa e pihi ana i te tōmato, i te kukama, me te sauerkraut. Ko te nuinga o nga wa, ka kitea e koe te kumine i roto i te miraka me nga hua whakairo: nga keke, nga pies, nga keke, me etahi atu. O nga inu, ko te whakamahinga noa mo te cumin ko te kvass me te pia.
Kei te whakamahia te Coriander i roto i te ahumahi tipu i te ahua o nga otaota hou me te maroke ranei. Ko te wahi matomato ka whakamahia i roto i te huamata, te solyanka, te ika me te riu huawhenua, me te whakauru ano ki nga momo tunu mo nga kai hinu (hei tauira, te tipu, te paraoa me te poaka tunu). Ko nga otaota coriander kua maroke kua whai hua motuhake no te mea kei te whakaatuhia he kakara reka ake.
Ko te reka o te purapura coriander he tino rere ke i nga ahuareka o ona tihi (he ngoikore te rēmana rēmana), engari ko tenei anake i whai hua ki te whakatipu i te kotinga me nga hua kai: te hauhake harore, te kāpeti, te tōmato, te hanga ika, te kai me te tiihi tīhi.
He mea nui! Mena ka taea, me hoko koe i nga hua coriander katoa, ka pakaru i nga purapura i mua i te whakamahi tika. Mo te pai o te hurihuri, ka tūtohu kia tunuhia he iti i roto i te parai maroke (kaore i te 1-2 meneti), ka hauora.
Ka tino whakanui a Coriander i te reka me te kakara o te pini (me te tino, te pī me te pihi). I roto i te hanga o te tunu kai me nga hua whakairo, he mea kakara te hinu kakara, a, ka kitea i roto i te hanganga o te tunu reka, nga pihikete, te pounamu. Kei te whakamahia ano hoki nga purapura o te ahurea i roto i te ahumahi haumaru me te mahi hei waahanga matua o te kvass me te pia (ina koa i nga whenua Pakeha).
I roto i te iwi rongoā
Ko te whakamahi o te kumine me te coriander i roto i te rongoa tuku iho ehara i te whanui i te tunu tunu, engari he maha nga waahi kei roto i tenei waahanga. Hei tauira, he pai te cumin mo te mare, te mumura o nga ngongo me te huka, te mate o te mate me te mate o te gallbladder. I tua atu, ko nga purapura o tenei tipu ka whakapai ake i te hiahia me te arotau i nga tukanga keri katoa, ina koa ki te atony me nga tohu mamae i roto i te kopu.
Ko nga purapura o te hua ka whakauruhia i roto i nga kohinga otaota o te mate me te ngawari, me te whaowhiti he pai mo nga wahine i te wa e whakamamae ana i te tamaiti, no te mea ka uru ki te pai o te waiu. I roto i te whakapaipai o te tarutaru mai i tenei tipu, ka kohuatia nga tamariki.
I mohio koe ko te cilantro me te coriander he tipu kotahi, engari he ingoa rereke?
Ka whakamahia nga purapura Coriander ki te hanga i nga whakapaipai me nga pungarehu e awhina ana ki te whakaora i nga mate pukupuku me nga mate o te pūnaha hauora. I tua atu, ko te whakapaipai o nga karepe ka tūtohutia kia whakamahia mo te cystitis, te pungarehu, te whaanui me etahi raruraru dermatological.
He mea nui ano te painga o nga purapura coriander i runga i te rorohiko me te mahi roro, me te awhina hoki ka taea e koe te whakakore i te kakara reka o te waipiro, me te whakakore i te panui. Engari, hei tango i te painga o te tipu o te tipu, he pai ki te whakamahi i nga purapura ake, engari ko te hinu kei runga ia ratou.
I roto i te cosmetology
Kei te whakamahia nga caraway me te coriander e rua mo nga kaupapa whakapaipai, i te nuinga o nga ahua o nga hinu e pai ana hei whakauru atu ki nga mea whakapaipai o mua (kirimiti, hinu, mowhiti, hukapoi), ka whakauruhia ranei ki etahi atu hinu pai me te hanga i te hua o te kiri kiri hou hou. makawe Ka taea e koe te whakamahi i te kirīmi, te hua manu, te paraoa oatmeal, tae noa ki te tihi, i runga i te aha ka taea ai te whakamahi i nga hanganga kua oti te whakakore i te kiri o te mata, me te tango i te hakihaki me te poaka.
I runga i te kaupapa o te hinu o te hinu, ka rite tonu te whakamahere i te wai kawa hei awhina i te pupuhi, te pupuhi me te whakapai i te ahua o te mata. Ko etahi o nga mira miramira o taua hinu i roto i te karaehe ka awhina i te whakapakari i nga makawe, ka waiho hei mea kanapa me te hiku. Ko te ranunga o te caraway me nga hinu oriwa, ka tapiritia ki te makawe taonga mo nga makawe, ka tino awhina i te pakanga ki te peeling me te paera.
He mea nui! A, no te whakamahi i tetahi momo o nga hinu e tika ana, me aroturuki i te waahanga i nga wa katoa, mai i te whakapiri ki te kiri o te nui o taua hua ka meinga he wera, he wera ranei i runga i tona mata.
Ko nga whakapae me nga kino ka taea
Mehemea ka takahihia te waahana whakaaetia, kaore hoki e aro ki nga ture mo te whakamahinga me te kohi o te cumin me te coriander, Ko nga painga e hiahiatia ana e kore e hiahiatia, ko te nuinga e whakaaturia ana i roto i:
- nga urupare matehaki (te werawera, te werohanga ranei, te whakaeke i te mare mare);
- te kino o nga raruraru hauora kei roto (hei tauira, te putanga o nga kohatu me te urolithiasis);
- te mate urupare, te whara.
I roto i nga tangata hauora, he tino tupato nga ahuatanga penei, engari ki te raruraru i nga wa katoa, kaore pea koe e miharo ki nga tukino pera.
Ko nga whakapae matua ki te whakamahinga o te cumin me te coriander ko:
- te takitahi ki te tipu ki enei tipu;
- nga raruraru nui o te waahanga taiao (te mate kirika, te gastritis), ina koa i roto i te wa o te whakaeke;
- urolithiasis me te aroaro o nga kohatu i roto i nga whatukuhu ranei te gallbladder;
- te aroaro o nga whekau transplanted, engari i te nuinga o te waa i te wa tuatahi i muri i te whakawhitinga, ina he tino nui te mate o te whakaheke i te tinana o nga kiri ke;
- te wa i muri i te patunga o te ngakau ranei, tetahi waahi taraiwa.
I etahi wa, he kaha ake enei tohu whakapae, i etahi atu ka whakaaetia he rereke ki nga ture, engari kia kore ai e kino ki to hauora, he pai ake kia ora, kia whakakore ano hoki i nga mea kakara me nga rihi.
Mena he hauora te tangata, kaore he hua kino i te kai cumin me te coriander. Engari, ko te pai me te whakamahi i enei hua ka tino pai ake te whakapai ake i te hauora, i te wa ano ka whakanui ake i nga mahi tiaki a te tinana, me te whai hua i te paanga o te kiri.
