I roto i te ao hou, ko nga tautohetohe mo te tika me te whaanui o te whakauru i te kai ki roto i te kai tangata he maha tonu. Mai i te tirohanga tipuwhenua, ka nui ake te tangata ki te whakarere i te reira, engari i roto i te mahi kaore i te rite te tangata mo tenei.
I roto i tana whakapae, ko nga kai kai e whakaatu ana i nga tautohetohe hou atu mo tona waahanga, me te poipoi i roto i nga waahanga tino rapu mo taua kai i to tatou whenua. He aha te mea tino nui, me te aha o te paanga o to tinana - ka taea te korero.
He aha te mea e kiia ana ko te kararehe poaka me te kau hei pipi
Ko te ariā hou o te "mīti" i puta mai i nga ra o Rūhia, i te wa e kiia ana ko te kararehe "pihikete", ara, "puru", "kararehe." I te wa ano, ko tenei pakiaka ko te pakiaka "gou", no te mea e tino pai ana ki nga kupu penei me te "Indo-European" govs ", te" kau "Maori me te" kov "Armenia. Ka whakamaoritia, ko enei kupu katoa ko te "kau." 
I te wa ano, i roto i te papakupu whakamarama o Dahl he whakamarama e pa ana ki te puru, e hanga ana i te pipi "kai i tangohia mai i te puru." Ko te aromaro kei roto i tenei korero, he mea na o tatou tupuna i patu nga kau kia rite ki te hokinga whakamutunga, me te whakamahi i nga kau hei puna waiu. Ko te kawenga o te puna kai ka pai ake i nga puru nui me te kaha.
I runga i te tau o te kararehe i patua, i tenei ra kei era atu arii e tohu ana i ta ratou kai:
- miraka miraka - kai o 2-3 wiki nga kuao kau tawhito;
- kuao pīti - 3 marama - 3 tau;
- pipi - kai mai i te kararehe kua neke atu i te toru tau.
E mohio ana koe? He pai te whakawhanake o nga kau, na, mehemea ka iti iho i te hawhe haora ka mutu, ka iti iho te hua miraka i te 5%, ka hinga te ngako o te miraka i te 0.2-0.4%.
Te kaimoana me te hanganga matū
Ko te kaimoana me te hanganga matū o te pīti e hāngai ana ki te kāwai o te kai. Na mo Ko nga hua o te waahanga tuatahi he tika nga uara e whai ake nei (ia 100 g):
- ngā pūmua - 18.6 g;
- nga momona - 15.9 g;
- te waipiro - 0 g;
- wai - 64.4 g;
- pungarehu - 0.9 g;
- cholesterol - 0.08 g;
- Omega-3 waikawa - 0.1 g;
- Omeka-6 waikawa - 0.4 g
Beef tuarua wahanga (me te kiko o te uaua me te iti o te ngako kei roto i te taakahi, te pungarehu me te waahanga) e whakaatu ana i nga tohu e whai ake nei:
- purapura - 19.9 g;
- momona - 9.7 g;
- te waipiro - 0 g;
- wai - 69 g;
- pungarehu - 1 g;
- cholesterol - 0.07 g;
- Omega-3 waikawa - 0.1 g;
- Omega-6 waikawa - 0.3 g
I roto i tenei take, ko te koiora caloric o te hua o te ngongo ka 156 kcal, ko te nui o te kai marble e hoatu ana 170 kcal, a, i roto i nga momo momo, ka piki tenei ahua ki te 232 kcal. I te toharite, 187 kcal ia 100 go te pipi.
I roto i te Tuhinga o muaKei te whai hua me te tino painga ki te tangata, ka taea te wehe i nga huaora o te rōpū B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), me E, H, C, PP. I tua atu ki a raatau ka haere, kaore he mea iti. te mīhini me te tonotonoKo te iodine, ko te konupora, ko te parahi, ko te nickel, ko te chromium, ko te molybdenum, ko te zinc, me te chlorine, te konupora, te purapura, te ūkuikui, te konupūmā, te whanariki, te konutai.
Me pānui ano hoki mo te hanganga, nga taonga me te whakamahinga o te kai heihei (heihei, te koitareke, te pungarehu, te kuihi, te huka manu, te korukoru, te poraka, te peketi, te ostrich), me te raupeti me te hipi.
He aha nga painga mo te tinana
Ko te wahine, me tino hiahia nga taiao me nga taiao tamariki ki nga momo miihini me te tonotono, na nga hua tino hua ka pa ki to ratau oranga i nga huarahi rereke. Me kimihia he aha te whakamahi o te pīti, mehemea me whakamahi i nga momo momo rereke o te iwi. 
Nga tangata
I tautohe ano hoki o maatau tupuna mo te kaha o te tangata e tika ana kia kainga e te tangata te kai, no te mea ko tona tinana e whakarato ana i te kaha mo te wa roa. Ko te whakaaro he iti rawa te ngako o taua poaka, ka taea te whakaaro he pai te kai ki roto i nga rihi o nga kaitakaro me te hunga anake e hiahia ana kia noho tonu.
Pono, he maha nga here i roto i te whakamahi o tenei hua. I runga i te tau o te kaitono mo te kaha kaha o te wahine, ko te rahinga o te kohinga o nga momo kai i te 170-180 g (te kaumatua o te tangata, te iti o te pipi e whakawhirinaki ana ia).
He mea nui! Kaua e wareware kei roto i te kai o te kau he cholesterol, kia kore ai e whakarahi ake i te tukanga o te parai, he mea tika kia tunu i nga rihi kohuatia me te tahua ki tenei whakauru.
Women
Ko nga tane, he pai nga tiihi mo te tini o nga kai, me te mea ano he rere ke atu i nga momo kai o te kai. Ko te Huaora B5 i roto i tana waihanga ka uru ki nga tukanga taiao i roto i te tinana o te tangata, ko te tikanga ka tere tere te wehenga o nga momona. 
Ko te Huaora B2 he whai hua ki te ahua o te kiri, me te huaora C ki te whakapakari i nga taiepa whanui, me te huaora E, ka whakanui ake i nga mahi tiaki o te tinana, ka awhina i te whakawhanaketanga o nga uaua me te makariri. I runga ano i te tau, ka rereke te tere o te pihikete i pau i te wahine i te ra: i te tau iti o tana tau ka tae ki te 160 g, a, i muri i nga tau 30 ka hiahiatia te whakaiti i tenei tau ki te 140 g.
Te ako atu mo te waiu kau: te ngako, te paari, te hanganga, nga painga me nga raruraru, nga tikanga tukatuka me nga momo.
Ngā tamariki
Ko te huarahi tino pai ki te whakamahi i te pīti ka taea te ahu atu ki te tinana o nga tamariki, me te mea kei te tipu tonu te whakawhanake me te whanake. I tenei take Ko nga huringa pai i raro i te mana o taua kai ka whakaaturia i roto i nga korero e whai ake nei:
- Ko nga kaimoana kei roto i te hua ka nui ake te maama atu i era atu momo kai, a ko te waahanga matua tenei mo nga tipu o nga whekau katoa. Elastin me te collagen (momo momo potae pīti) e tohu ana i te kaha me te kaha o te kikohono me te kiri, ko te whakapai ake ka kitea ano na te mahi o te huaora B2.
- Ko te Huaora B6 e whakarato ana i te mahi o te pünaha o te pokapū matua, e whakahaere ana i nga hiahia o te nerve, te whakaongaonga o nga hohenga o te hihiri me te tarai.
- Ko te B12 he waahi i roto i nga tukanga toto, a, ano he rino, ka aukati i te whakawhanaketanga o te anemia, he mea tino pai i te wa o te tamaiti. I tua atu, ko tenei waahanga o te pīti e whai wāhi ana ki te whakawhanaketanga kaha o te tinana uaua.
- Ka awhinatia e te Phosphorus te pupuri i te paanga waikawa-a-tinana i roto i te tinana, me te konupūmā te whakapakari i nga wheua me nga niho o te tamaiti. Ko te kore o enei mea ka kaha ki te whakawhanake i nga rickets i roto i te potae.
- Ko te konutaika me te konutai e tautoko ana i te wai me te paorahiko electrolyte, te whakanui i te ngakau, me te whakarite i te waa.
- Ka āwhina te Huaora PP ki te huri i nga matūkai ki te kaha, te whakapai ake i nga tukanga keri.
- Ka tino whakanui te hinu i te whakamahinga o te painga o te paraura me te rino, me te awhina ano hoki ki te tuku o te konupora ki nga ruma o te pukupuku.
- Ka whakanui te waikawa o te waikawa ki te mate o te tamaiti, ka awhina ki te whakatutuki i nga mate o te mate.
I tua atu, ko te uaua huaora-kohuke kei roto i nga kararehe kararehe, ka whakatere i nga tukanga whakahou me te whakatere i te whakaora o nga patunga patunga, me nga whara i te wa o te taiohi he tino noa.
E mohio ana koe? I te tau tuatahi o to ratau oranga, he 25 cm te tiketike o nga tamariki, na, i te rua o nga tau o te ora, ka tupu ake te paku i tetahi atu 8-12 cm, ka whakaekea i te tau 4-6 cm te tiketike.
He aha te kino
Me nga mea e painga ana ki a ia, ka taea e te pipi te pa ki te tinana o te tangata. Ko te tikanga, ki te whakamahi koe i te kai me te whai i nga ture katoa o tana whakaritenga, kaore he mea e wehi ai, engari, i tetahi take, me mohio koe raruraru pea, e whai ake nei:
- te kohikohi o te cholesterol i roto i te tinana na te kai nui o te mīti, i te mea pea, he kino te kino ki te āhua o te waahanga taiao me te pūnaha cardiovascular;
- Ko nga turanga purine e whai hua ana i te hua, i te whakamahinga mutunga kore ko te kohikohi o te waikawa uric, ka nui ake te whanaketanga o te osteochondrosis, te urolithiasis me te gout;
- Ko te nuinga o te kai o te kararehe ka piki ake te maha o nga huakita putrefactive i roto i te koroni, no te mea ko te whakawhanaketanga o te waipiro, te waipiro, te phenol, te cadaverine, te indole me etahi atu matū rite ana kaore e pa ana i nga whekau, engari ano hoki, ka uru ki roto i te toto, ka pakaru i nga whekau o roto.
He mea nui! Ko te pihikete pihi he nui te kino, no te mea kua honoa ano tetahi wahanga o tenei waahanga mai i te hinu huawhenua kapi ki te cholesterol kei roto.Hei tarai i te whakawhanaketanga o enei awangawanga kino, me mahara tonu koe te tere o te whakamahinga o te hua i whakaahuatia:
- mo nga wahine kei raro iho i te 30 tau - kaore i te 157 g ia ra, i muri i nga tau 31 - e 142 g;
- mo nga tangata kei raro i te 30 tau - kaore i te 185 g ia ra, i muri i nga tau 31 - e 171 g.
Ano, kaore nga taakete e whakaaro kia kai atu i te 550 g o te pipi i te wiki, ka whakaora ia koe mai i te atherosclerosis, te gout, te urolithiasis, te osteochondrosis, me era atu tohu kino i roto i te tinana.
Nga ika o te kau
Ko nga wahi katoa o te kau ka kainga e te tangata, ko o ratou painga (me te utu) ka rere ke. Ko tenei rerekëtanga e tika ana ki te momo momo pīti: mai i te kounga teitei ki te akomanga tuarua. E ai ki te rerekētanga rerekē, ka wehea te tinana ki nga wahanga. 
Tohu Top
Ko te kounga teitei te kai reka, te kai me te hauora i puta mai i nga waahanga me nga waahi, me era atu waahanga o te tinana o te kau. Ko te tino painga ko te sirloin, ko te sirloin sirloin, ko te huha, ko te pito o te pito o te huha. He pai ki a ia mo te whakarite i "tana" rihi, na i te wa e whiriwhiri ana i te kai, he pai kia mohio ki nga ahuatanga o ia waahanga.
Hoki muri
Ko te waahanga o te taha, ka taea te wehewehea ki te tapahi matotoru (ka kiia ko te "filet"), he pungarehu ki nga riu, ki nga waahi me nga riu, ka taea te whakamahi i nga akoranga tuatahi me te tuarua, me te tunu i roto i te oumu i roto i nga waahanga nui. Koinei te kai tino reka me te reka, no reira he mea nui atu teitei atu i era atu waahanga. 
Ko te waa
He wahanga o te pakaru mai i te taha tuatahi o te tinana, e hanga ana i te pouaka. He pai nga momo kai, ngako me nga wheua. Ko te tikanga, ka taea te wehewehea ki te taha o mua, ki te waenganui, ki te taha o te pakaru, me te pupuhi. Ko te tuatahi kaore he wheua, engari he momona, he whakawhetai ki te whakamahi pai ki te hanga i te hupa (he mea pai kia tangohia te ngako i mua atu). 
Ko te tino tino nui o tenei rarangi ko te tino kaupapa, ko te pupuhi, te kai, me te paparanga ngako. He wheua nga pungarehu toharite, a, ko te mea tino pai rawa, engari he tino pai, ka taea te whakamahi mo te tunu tunu me te tunu.
Ko te sternum katoa, ko te waahanga noa iho ranei o te waa ka wehea i te wheua, ka paraoa, ka kohuatia i te ahua o te pukapuka. Ka taea e koe te tunu i te kai ki nga mowhiti mo te muru me te tunu.
Sirloin
He nui atu te utu o te piu o te piu i te toenga katoa. Kei roto i te rohe o te rohe me te mea he mowhiti, he mea tino pai me te kai reka, he pai mo te tunu kai, te pīti tunu, te azu, te kakano, te tapatapahi i nga patai me nga pukapuka. Ka taea te tohu ki te sirloin ehara i te mea kikokore anake, engari ano hoki i te taha o te wheua, ko sirloin kahore he wheua me te ngawari. Ka whiwhi Chateaubriand i te waenganui o te fileka, ka nekehia mai i te waahanga tino angiangi, me te kiore mai i te pito koi. 
Rump
E kiia ana te Rump ko te wahi o te tinana, e tata ana ki te pounamu. Kei te nuinga o te waa e whakaatu ana i nga papa momona kikokore, a he hanganga wera taraiwa. He nui mo te huti me te parai. 
Kostrets
Kei roto i te pito o runga o te huha, ka whakamahia mo te tunu i roto i te oumu i roto i te waahanga nui, mo te hanga panuku, mo te poroporo, mo te tapatapahi, mo te tapatapahi. I tua atu, ka taea te tunu i te puranga i runga i te ahi ka wera, ka whakawhānui ake i nga painga kai. 
Rump
Ka tapahia tenei waahanga ki nga waahanga maha, i nga rarangi o te whakapiri o nga uaua matua matua e toru: te urunga, te uiuinga, me te mata matotoru o te whaa. Ko te rangahau he kai me nga muka pai, i puta mai i te huha o roto. He tino ngawari, he iti noa atu te waahanga nui. Ka karangahia e Ssekom te rohe o waho o te waa-whawha o te tinana. Ko ona whekau uaua he maturuturu ake, he kowhatu, me nga tuhi e karapotia ana e te tini o te kiko. Ko te kai he tino pai mo te tarai me te tunu i roto i te oumu.
He mea nui! Ko nga waahanga katoa kua whakahuahia i runga ake nei i te raupapa "top top" he mea kotahi noa - kei roto i te kohinga iti rawa o te kohura, he pai rawa tenei hua mo te tunu.
Wae tuatahi
Kaore i te ahua o te moni, ko te mea tuatahi ka whakamahia mo te tarai me te tukatuka mo te kai paraoa, engari ehara i te mea ko te kounga o taua kai kei te taumata iti. Kei roto i tenei röpü ngä wähanga hötaka me te humeral, te paki me te kaki.
Tuhinga
Spatula - te kai me nga pupuhi me nga uaua matotoru, engari he pai. Mai i reira ka taea e koe te tunu i nga rihi tuatahi, me nga taputapu ki nga rihi o te taha i te ahua o te tipu kaihoko, te pupuhi, te pupuhi, te azu, te mimiti me te kai. I etahi wa ka kitea te waahanga pokohiwi i runga i te hoko i raro i te ingoa "kai mo te parai i te taha tuatahi". 
Tuhinga
E ai ki nga momo reka, ka taea te whakarite i te waahanga o te pokohiwi ki te huha, ki te puranga ranei, no te mea ko te kai kei te whakaatu i nga kiri ahuareka, he pai hoki mo te tunu tunu paraoa, te tunu kai, te whakawera i nga hupa me nga hupa marama. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tunu me te tunu i nga roera. 
Pashina
Ko te momo kai he ahua nui, engari he reka pai. Ka taea te whakamahi mo te huri, me te whakatikatika i nga kai patu, nga tapahi, nga roopu, nga akoranga tuatahi (he hupa me te borscht), me te zraz. Ka kitea nga pounamu me nga cartilages i roto i te paramu, i runga i te tikanga mo te whakarite, ka nekehia, ka pakaru ranei. Ko te kikokiko maoro ka hurihia i etahi wa, ka pakaru, ka hanga i tetahi pukapuka mai i taua mea. He pai mo te tunu kai paraoa. 
Te tuarua o nga taumata
Ko te momo tuarua o te kai he iti rawa atu i nga mea o mua, engari ka taea te kai pai mai i nga hua. Ka taea te whakamahi i te kaki, te mua me te hoki ki te tarai, te tunu, me te tunu i nga poro, ahakoa he wa roa ake tenei tukanga i te wa e tunu ana i te kai o te kounga teitei rawa.
Kutu (kaki)
Kei te tohuhia e te tinana uaua, kei roto hoki i te maha o nga turi, engari, i te nuinga, he reka pai. He pai mo te tunu roa me te miihini, te tunu tunu i nga hupa, te hupa, te kai miihini mo te pupuhi, te pupuhi me te paparua, engari he mea tika kia hohoro te tango i nga anga katoa. I tua atu, he pai te paraoa me te pupuhi kaha mo te whakakī i nga akoranga tuatahi ka puta mai i te kaki, engari i mua i te whakamahi, me tunu koe i te kai mo te wa roa (he mea nui te whakamaanga mo te wa roa ki nga ngaohima nui). Ko te kaki i muri o te upoko he pai te papa o te ngako, he whakawhetai ki a koe, ka tunu koe, ka whiwhi koe i te kai reka me te reka. Ka taea te whakamahi i tenei waahanga mo te whakarite mo te kai me te pihi i roto i nga waahanga iti. 
Te tihi o mua (knuckle)
He mea nui te tini o nga kikohono me nga anga, no te mea he kaha ake te pounamu i nga waa o mua o te pipi. I tua atu, kei roto i tenei waahanga te wheua roro me te gelatin, ka tino pai ki te whakarite i te hupa me te tire. Mai i te waahi ngohengohe, ka taea e koe te tuhi i nga tuhinga, nga pungarehu, nga roopu me nga hiku, engari i muri noa iho i te tango i nga turi katoa. 
Tuhinga o mua
Kei te mahi te wehenga o te hiko o muri mai i te tibia, i te taumata iti iho i te 1/3 o tona waahanga (ka wehewehea te hiku Achilles ki mua i te wa o tona whakawhitinga ki roto i te tinana uaua). I te taha ki mua, ko te hoki ka hoko i te tapatapahi (e 4-5 cm te roa), e hiahiatia ana he whakamahinga wera roa. Kei te whakamahia mo nga kaupapa ano ko te whaa o mua, engari ko te tirere te tino reka.
E mohio ana koe? I timata te hītori o te patu i te maha o nga tau i mua, i te wa i kite ai nga iwi o te Tai Tokerau i te taonga o te hupa nui hei whakaheke i te makariri. I muri iho, ko te rihi tenei he tino pai ki te whakatairanga, e taea ai e koe te whakakake wawe i nga kaihokohoko, nga toa me nga kaiwhaiwhai. I nga ra o Rūhia, i tunua i muri i te hakari nui, ka ringihia nga toenga o te tepu me te wai. Ko te kai tenei mo te pononga.
Me pehea te whiriwhiri i te hoko
Ahakoa e kore e taea e te pipi te kounga teitei te whakatutuki i ou hiahia, mehemea kaore koe e mohio ki te whiriwhiri tika. Te whakatau me pehea te wahi e hiahiatia ana e koe, me te haere i muri i te toa, ki te maakete ranei, mahara ki nga tikanga o te whiriwhiri:
- Ko te kai hou o te kuao kararehe he whero whero, me te kore o nga toka me nga wahi (ka whakaatuhia e te atarangi pouri ko te mea i puta mai i te tinana o te kararehe tawhito);
- имеющаяся жировая прослойка всегда должна быть плотной, с крошащейся структурой и белым цветом;
- ko te mata o te mea hou ka noho hei parapara me te maroke, ka hoki mai i tona ahua ka panahia e te ringa;
- kaore he kakara mai i te tinana hou, mehemea ka hoko koe i te hua tireti, kia mohio kaore he hukarere, he nui ranei te kohi o te tio i runga i te moenga, mai i te mea ka pakaru nga kirikiri ka whakakorehia nga ture rokiroki, ka whakakorea ranei te hua o te toenga.
Kia mahara ko nga kohua pai, nga hupa me etahi atu akoranga tuatahi ka hangaia mai i te puranga, te puranga me te wheua, te pokohiwi pokohiwi, te pokohiwi, te puranga, te mua o te waa. Mo te tunu kai, he mea pai ki te whiriwhiri i te aroha, te sirloin, te peke me te puranga, me te hanga i te pupuhi, te pokai, te pokai me te maha o nga whakairi kai, he pai ki te hoko i te pokohiwi, te hiku o te raro, te kai mai i te kopu me te whaera. Na mo nga kukudets reka (jellies) he pai ki te rapu i nga kiore tika, nga kiore me te hiku.Ataata: Te Kai Beef
Me pehea te rokiroki i te kainga
Ka taea te rongoa he kai mīti hou i roto i te pouaka whakamātao kaua e neke atu i te toru nga ra i te rarangi, engari i roto i te parani ka nui ake tenei wa ki te 10 nga ra I tua atu, i te wa e rongoa ana i roto i te parani, ka pai te tiaki i nga mea whai hua me te reka o te hua i te wa e rongoa ana i roto i te pouaka whakamātao. Ka taea te whakaroa i te oranga o te waa i muri i te awhina o te wai whakapūkara, engari kaore e taea te whakamahi i taua kai mo nga rihi katoa. 
I te nuinga o te wa, he pai nga hua o te pipi me te hauora, engari kaua e whakaarohia he kino rawa. Whakaritea te painga o te tinana mo te tinana, me te karo i nga hua kino kaore pea e whai mana ki nga tikanga o te whiriwhiri, te tunu kai me te kohinga kai o te kai.
