Ko nga karepe he tata ki nga kararehe ngarara, engari he huawhenua pakiaka kei roto i nga mea e kore e kitea i nga wa katoa - Hiruharama artichoke. Ko tenei tipu, e mohiotia ana puta noa i te ao, he pai rawa atu mo nga tāngata, engari mo nga räpeti hoki.
Ka taea e te räpeti he hötaka artichoke?
Ko te whakaurunga o tenei pakiaka i roto i te tahua o nga kararehe ka pa ki te pai mo to ratau hauora. Ahakoa ko te reka o te artichoke o Hiruharama rite rīwai, he nui ake te whai hua. Kei roto he huaora B1 me B2, me te huaora C. 
Kei roto hoki i te maha o nga huinga tohu: te silicon, te konupora, te rino, te konupūmā, te ūkuikui. I tua atu, i te rereke atu ki te maha o era atu whāngai, kei te waitohu o te reanga o te hauraro o te hauroro, kei te waitohu i te toto o te toxins, te karaka me te radionuclides.
E mohio ana koe? Ka pakaruhia te insulin i te wa o te tukurua otaota ki te whakatipu. A, e mohio ana koe, he pai ake te tango o tenei taonga i te tinana, he pai ake, he awhina hoki ki te whiwhi taimaha. I tua atu, ko nga toenga kaore i te whakatairanga e awhina i te tinana ki te whawhai ki te toxins me te tango atu i te tinana.
Ko te painga o topinambur penei:
- Ka whakaongaonga i te hiahia, he painga whai hua ki te painga taimaha.
- Ko te nui o nga warowaihā e whakarato ana i nga kararehe me te nui o te kaha.
- Ka whakapakari i te taraiwa e tika ana mo te nui o nga huaora me nga kohuke.
- I roto i te raupatu rapeti, ko tenei hua pakiaka ka whakapiki i te miraka.
- Whakapai ake i te mahi o te kiri.
- Tangohia ana te toxins.
Tirohia mehemea e taea ana ki te hoatu rapeti, tarutaru, taro me te pihikete, te taru kawa, te beets, te pi, te paukena, me te zucchini ki te räpeti.
Te whangai ture
Ka rite ki tetahi atu kai, me hoatu te waahi ki te raupeti me nga ture. Whakaarohia me pehea e tika ai te whangai ki a matou i nga ekara me te wa e taea ai te mahi.
Mai i tehea tau
Ko nga hua pakiaka ka timata ki te whakauru ki nga raupeti purapura kai i muri i to ratou tae ki te 3 marama. 
Pehea ki te hoatu
Ka taea te whakamahi i nga waahi o raro me nga papa o te tipu hei kai. He mea nui kia kaua nga raukae e mate. I te 3 marama o te tau, ko te mahinga o nga kararehe o te ra ki te 25 g o te artichoke o Hiruharama.
He mea nui! Pulp o Hiruharama artichoke tika te kaupapa ki te wera wera.
I te tuatahi, me aroturuki koe ki te urupare a te kararehe ki te kai hou, a, kaore he raruraru, ka nui ake te nui o te hua. Ka taea e nga pakeke te kai i te 250 karamu o tenei pakiaka i ia ra. I roto i tana ahua maamae kaore i te whangaihia, he maha nga wa e hoatuhia ai te toi a Hiruharama me te hiri, te tapiri ranei ki te whaera. 
Ko te tihi o te tipu e tino arohahia ana e te räpeti, kaore i te reka anake, engari he reka ano te reka. Heoi, he mea nui kia maroke nga tihi, no te mea ka wahia e ratou ka waiho i roto i te ra mo te 5 haora. Kei te whakamahia nga kakau mo te huri i nga niho pupuhi, a, ko nga tihi ka konatunatua ki etahi atu otaota, ka tukuna mai ano ki te ahua o te whakauru. Ko te waahanga katoa o tenei tipu kaore e neke atu i te 30% o te hanganga katoa o te kai pai.
Tuhinga o mua
Ko te hua pakiaka ehara i te kino, engari na tona reka ka taea tonu te kino. Kei te takoto i roto i te whaanui o mua, me te mea, i roto i nga raruraru ka puta i te otaota. He raruraru pea kei roto i te ahua o te hau me te pouri i roto i te kopu i muri i nga kaipeti kua kai i te paanga o te toi artichoke, he nui te nui o te muka.
He mea nui! I mua i te mahi, me horoi tino horoia nga kōpura, ka horoia ki te onepu me te paru katoa. Ko nga kōpura pokepoke me te pirau e kore e tapiritia ki te kai. He mea tika tenei hei whakakore i te raruraru o te paheketanga o te kawa.
He aha atu ka taea te whangai i te räpeti
I tua atu ki te artichoke o Hiruharama, ka taea hoki te whangai i nga räpeti ki era atu whāngai:
- Te tarutaru matomato. I mua i te taviniraa, he paku noa ki te ra.
- Te kounga teitei. Me maroke me te kore noa i nga kakara reka. Mena kua pakaru, ka pakaru ki te paraoa ka whakakiia ki te wai mahana. I muri i te wa, ka pupuhi te wai, ka whakauruhia te papatipu hua ki te kai.
- He momo huawhenua pakiaka. Ka tukuna ki a raatau, i muri i te whakakore i te whenua ka tapahia ki nga pihi.
- Cabbage Whakaranuhia ki te tarutaru me te tarutaru, hoatu i roto i nga rahinga iti.
- Hiro Me hou me te maroke. Kua konatunatua ki te kai whakauru.
- Nga tira. Ko te kai tenei e kai ana i runga i te kaupapa. Ngā remu i mua, ka hoatu, ka toha ki te papatipu katoa.
- Ngā Taekereke whakakotahi ki te rīwai kohuatia ranei te kai whakauru.
I a koe e kite ana, kaore e puta nga raru motuhake me nga waahi o Hiruharama i te kai o te räpeti. Ko te mea tino nui ko te whai i nga ture o te kai, a ka tino pai te whangai me te pai o au kararehe.Whakaaro:
