He hauora, he reka, he reka nga Tomati ki o tatou moenga. Kei roto i te maha o nga huaora me nga tonotono, he tino whakamahi i te tunu kai. He maha nga huarahi ki te kotinga i tenei huawhenua mo te hotoke, a, ko tetahi o enei ko te fermentation.
Ko nga painga o te tōmato pihikete
He roa i te wa e mahi ana o matou kuia i nga huawhenua reka mo te hotoke. I tenei ra, kua whakamatauhia e nga kairangataiao ko te whakamaanui ko tetahi o nga momo turangi tino pai. Kaore e ngaro i te tikanga o te kohikohi huawhenua, kaore i ngaro o raatau hua pai, pera ano me te keehi.
Whakanuihia koe ki nga tohutao mo te mahi reka reka mo te hotoke, te tarutaru reka i roto i nga oko, nga tōmato matomato mo te hotoke i te ara makariri.I te tukanga o te whakatipu, kei te rongoa te huaora C, e tata ana ka ngaro i te wa e pai ana te kaimata. Waihoki, i te tukanga o te whakatinana, ka huaia he huaketo huatau, he painga whai hua ki te waahanga taiao.
Kohuatia te tōmato he nui nga konganuku taimaha me te toxins. Mo te hunga e titiro ana ki to ratau ahua, he tino pai tenei whakaritenga, no te mea ko te iti-kalori.
E mohio ana koe? Kei roto i te tōmato tōmato te lycopene, e āwhina ana i te tinana ki te patu i ngā pūtau pukupuku.
Te whakarite
Mena ka whakatau koe ki te whakamahi i tenei tikanga mo te kotinga pihikete, ka hiahia koe:
- Tomato. Ka taea e koe te tango i tetahi momo me tetahi tohu o te paari. He pai ki te whakaaro i te meka ka nui ake te honi matomato ki te kawa, na, ki te whakato koe i nga hua o te pakeke i roto i tetahi pouaka, me waiho nga mea iti ki te papa.
- Tara. Mena kei a koe he putea oki - pai, ko te waa pai rawa tenei. Ko te nuinga kaore he putea pera, na he pai rawa te oko karaihe. He pai, ki te mea he pounamu 5 rita neke atu ranei, engari ka taea e koe te whakamahi i te kaha e toru-rita. Ka taea ano hoki e koe te kawa i roto i te kohua kiko.
- Tuhinga
Te tunu mo nga Tomato Greenled
Ka taea e koe te kohuatia te tōmato o tetahi pakeke. Ko nga mimiti matomato i rite ki te tikanga e whakaaturia ana i raro nei he tino rereke.
Kia mohio koe ki nga tohutao o te matotaka tere-tunu, te mīmato, te tōmato me te pua nani, te tōmato me te riki, te tōmato kua tohua, te tōmato i roto i tōna ake wai, tōmato maroke, te rētihi me te tōmato.
Kai
Mo tenei tohutao e hiahiatia ana e matou:
- tōmato matomato;
- te toka kohatu;
- wai;
- pihi;
- herewi;
- rau rau;
- tarragon;
- horseradish;
- coriander purapura;
- puawai pua nani;
- karika;
- pepa;
- rau rau
E mohio ana koe? I timata nga Tomato ki te whakamahi hei kai anake i te rau XYIII.
Te tukanga tunu
- I te raro o te peere, me whakauru koe i etahi manga tihi, rau huahurai, he peka o te tarragon, 5-6 rau kokoru, 10 rau tihi, tapahia ki te korohu me te hoatu etahi upoko iti o te karika, 1 punetēpu o te purapura coriander, 1 punetēpu o te pua nani, 10-15 nga wahi pepa pi.
- Muri iho, ka mau tonu te tamato. Me whakanoho nga hua nui ki runga, me nga mea iti kei runga. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te tuku i nga greens i waenganui i nga papa.
- Na me maoa te pihikete. He aha te nui e hiahiatia ana e koe, he uaua ki te korero i mua. Ka taea e koe te tunu i nga wahi. Hei whakarite, tango 3.5 punetēpu o te tote toka mo te 1 rita o te makariri, te wai mata. Toha pai.
- Ringihia te tōmato. Patohia i raro i te ioka. Ki te mahi i tenei, tango i te koko, hoatu ki runga ake o nga hua, hoatu he ipu 3-rita o te wai ki runga i te kai. I roto i nga wiki e rua, ka rite nga tōmato matomato ki te rite.
He mea nui! A, no te purapura, ka ringihia nga huawhenua anake ki te wai mata.
Te tōmato i roto i te paraharaha
Mena ka hiahia koe ki te miraka i te nui o te tōmato, whakamahia te tunu patene mo te paraharaha.
Kai
- huamato matomato;
- rau tipu;
- rau rau;
- rau pango pango;
- purapura fennel.
- wai - 5 l;
- te tote - 1/2 kapu;
- puawai pua nani - 2-3 tbsp. l
Te tukanga tunu
- Kia horoia te ipu. Te tirotiro i te paraharaha mo te aroaro o nga putea, no te mea ki te mea, he mea kaore kia whakakorehia i roto i taua putea.
- Muri iho, i te raro o te paraharaha e takoto ana i te waahanga o nga kata i mua i te horoia.
- Mena ka hiahia koe ki nga riu nui atu, ka nui atu nga otaota, mo te hunga e hiahia ana ki te kai paraihe, ka tapiri atu i te karika me te pepa.
- Whakanohoia nga tōmato ki roto i te ipu mo te pihikete, ki runga me te greens, i toe.
Ringihia te paraihe kia mau ai nga huawhenua.
Patohia ki raro i te ioka.
- I muri i te noho o te tōmato (ka tupu i roto i te 1-2 wiki), tango i te tukino.
Ringihia te paraihe kia mau ai nga huawhenua.
Patohia ki raro i te ioka.
He mea nui! I roto i te tukanga o te whakawhitinga he puna waikawa kei te hangaia, ka pakaru i te mea whakarewa i nga waahi kua pakaru atu te pou. Ko nga konganuku taimaha e kohikohi ana ka taea te waihanga.
Kohia nga Tomato me nga paramu
Kvass e kore anake tōmato, engari ano te maha atu huawhenua, hua me te ara hua. A, ki te whakauru koe i roto i te ipu kotahi, he maha nga hua rereke, ka taea e koe te whai i tetahi huinga kai reka. Ka tuku atu koe ki a koe ki te whakamatautau i tetahi tohutao mo te tōmato me te paramu.
Kai
- huamato matomato;
- nga pauna korepa;
- te pāhiri me te pakiaka herewi;
- te pāhiri;
- wai - 1 l;
- te honi -100 g;
- te tote - 80 g
Te tukanga tunu
- Horoi i nga hua, mahia te kiri i etahi wahi me te toothpick.
- Kohia te herewiwi me te pakari paari i runga i te kaute nui. Whakamanuhia nga kati i raro i te wai rere.
- I te raro o te ipu mo te pihikete e whakatakoto ana i tetahi wahi o te otaota me te herewiwi me te pakari paari. Ko te tōmato me te paramu, he ngana ki te takoto. Te tihi me nga kauti e toe ana.
- Ringihia te wai whakapūkara, mo te whakarite i te mea hei whakauru i te honi me te tote i roto i te wai, kawe mai ki te whewhe me te hauora. Whakamahia te pito o te tukino me te horoi i te makariri.
- I muri i nga wiki 2-3, ka rite nga mimiti me nga paramu.
Te tuku i te tōmato me te paramu: ataata
Te rokiroki
He pai rawa ki te rokiroki i te tōmato i roto i te wahi hauora, ko te mahana tino pai ko te + 5 ... +7 ° C. I tenei waumati, ka tipu haere te tukanga fermentation, he wa roa te waimati ki te tipu ki nga otaota me te whakaatu tino reka i to ratau reka.
Ka taea te penapena i tenei waumati mo te 8 marama.
Ko te puhera me te puhera ka tino pai mo te rokiroki; ka pai te tipu i roto i te pouaka whakamātao. Ka taea hoki e koe te rokiroki i runga i te peepeka, i te loggia ranei tae noa ki te huka tuatahi.
Rapua he aha ka whai hua ai nga tōmato reka, me te kore e kai i te tōmato.
Mena, mo etahi take, i whakatau koe ki te pupuri i to panui i roto i te whare noho, ka tino iti iho te ora. Me mahara ano hoki i te waumati o te rūma ka tipu te tere o te tōmato me te kaha ki te reka.
Te tōmato pihikete - he tino māmā ki te whakarite, engari he paramanawa pai. Na te mea e wātea ana me te iti rawa o nga kai katoa, he mea paramanawa tenei e tika ana mo tetahi rōpū.
Ngā tohutao mo te tōmato pihikete: arotake
Ko te tikanga:
- 4 kg o te tōmato iti (he pai atu i te kirīmi - he mea nui, he pakeke hoki)
- 8 pihi o te karika (4 pi mo ia pounamu e toru-rita)
- 10 peia pepa pango (5 mo te pounamu)
- Te rau rau (2 pok ia pounamu)
- 210 karamu o te tote mo te riu miraka e toru-rita (he 7 punetēpu me te kiriata iti)
- Ko te hawhe o te pepa wera kei te 4 cm te roa (ka tapahia ki te hawhe, ki te hawhe i te 1 pounamu).
- I roto i te oko horoi ka maka e tatou he rau kokoru.
- Ki te haurua ka tuhia e matou te tohi.
- Whakamutuahia he 4 cloves karika i runga i te karika.
- E maka ana e matou te pepa pango e 5.
- He hawhe hawhe o te pepa kawa.
- Kei te taha o te tihi he tōmato.
- Te laurel tumuaki teitei.
Ringihia te tote tapatapahi i roto i te wai - ko te nui o te wai e toru-rita te nui mo te rua rita e toru-rita.
I raro i te uhi o te nylon me te marama me te hawhe (i runga i te mahana) i roto i te whare taonga, i te puhera ranei.
A, i te marama me te hawhe, ka whiwhi koe i te tumato karihi mai i te pounamu, kaore he pai ake i te vodka.
Engari ko te mahinga matua o tenei tohutao kaore i roto i te tumato. I roto i te waahi !!! E whakaarahia ana e ia nga tupapaku mate)))
I rapua i to ratou ake pono)))
Ka taea te whakaputa kawa i roto i nga rīhi e ārai ana ki te painga o te waikawa (he kowiri, he karaihe). Ko te kōwhiringa pai, ko te akoranga, ko te oko o te oki. Engari ka whakahaerehia e matou he oko e toru-rita. Te taakahu i te ipu, ka tahae i nga pakiaka horseradish iti, te rau riki, te panaka, te upoko o te karika, te riki, te pepa pereki, te pupuhi, te patipato, te paprika ki te 4 pihikete kēne me te riringi ki te wai whakapūkara. Hei whakarite i te wai whakapūkara: 2 punetēpu o te tote mō te 1.5 rita o te wai, te kohua me te hauora.
Hei tere ake i te tukanga, ka taea e koe te pupuri i te putea tōmato i te pāmahana rūma i te tuatahi mo etahi ra. Na kei te penapena nga tahataha i te papanga raro ranei te pouaka whakamātao. I muri 2-3 wiki, kua rite nga tōmato kua tohua.
Te pihikete tipu i roto i te oko, te keg ranei
+ te pikawe
+ te upoko kāriki
+ pupuhi pi
+ rau rau purapura, cherries (mo te amateur)
Ringihia tenei ataahua katoa ki te hupa: mo te 1 rita o te wai, 1 kapu o te tote, 2 kapu o te huka, te peppercorns pango, te raukahu, te peariki noa • te kohua me te hauora ki te mahana o te ruma, ka tohua te 100 go te paura heihei). Me tihi te Tomato mo te neke atu i te 1-1.5 marama i te wahi hauora (raro). Porohia ou maihao!
