Ko te pepa tipu te tihi hei tetahi o nga rihi rongonui me nga rongonui i to tatou whenua i te hotoke. Engari, kaore pea e taea te tiki i nga pepa hou, teitei me te pai i te utu utu i te hotoke. I tenei take, ko te pai o te otinga ka kohikohia nga pepa mo te kai o te hotoke. He mea ngawari te whakawhitinga kai, a, ka kaha tonu, ahakoa kaore koe i te wheako. Kei raro ko etahi tohutao taahiraa-taahi-takaahi.
He aha te pepa hei pai mo te kai
Tuatahi, me tino hiahia koe ki te hua kounga. He maha nga paearu e awhina ana ki te whakatau he pai te huawhenua:
- Te pepa hou. Ka taea te whakatau ma te pakaru noa i te kakau (kaore e hoko i nga hua me te kakau wehenga!). Mena he hou te huawhenua, ka pakaru mai nga hua o te wai mai i te kino. Ki te kore koe e kite ia ratou, kua roa te hua mai i te kari. Kaore i puta ke tona reka mai i tenei, engari kua whakahekehia te maha o nga huawhenua.
- Elasticity Ka pehia, kaore te hua e huri i te ahua. Ko ona taiepa kia pupuhi, paku, matotoru. Ko te nui o te taiepa me te taimaha o te hua, ko te nui o te wai kei roto.
- Tae Ko te pai ake o te tae, me te maoa o te huawhenua.
- Te tapatahi o te kiri. A karo i nga huawhenua e hipokihia ana e nga kiko, te pupuhi, te puawai, me nga whara, no te mea ka pa te mate ki a ratou.
He mea nui! Ehara i te tikanga i roto i to taatau tangata ki te tono mo nga tuhinga mo nga huawhenua, engari he horihori, no te mea kei roto nga korero nui hei wa tukatuka me nga ahua o nga matū e whakamahia ana. Na reira, kaua e hoko i nga pepa i roto i nga maaturu taiao, kaore hoki i te toa e uiui mo nga tiwhikete kounga.
Nga whakaritenga mo nga pepa ake:
- puka tika;
- rahi (80-100 g neke atu ranei);
- te matotoru, nga taiepa kikokiko mai i te 4 mm;
- ka kiia he reka reka me te kawa.
Ko nga momo tino pai mo te tiaki ko nga mea e whai ake nei:
- "Adept". Nga momo reka maoa me nga pounamu hua 6-6.5 mm te matotoru. Te taumaha hua 100-120 g.
- "Bogdan". Ko tetahi o nga mahinga matamua o te pepa reka me te wa roa o te whakatoranga. He nui nga hua (200-250 g), nga taiepa o te pepa tae noa ki te 8 mm, i te wa e pupuhi ana, kei te pupuri i te ahua ataahua me te ahuareka ki roto i te oko.
- "He pai". Nga momo huka wawe me nga hua iti (tae atu ki te 150 g).
- "Amber". Nga momo reka maoro wawe. Ko nga hua iti o te 100 g te rereke o te tae karaihe me te kawa, me te mea he nui te uara kai.
Ka taea e koe te whakamahi i nga momo momo e hiahia ana koe, e wātea ana i roto i te kari, kua whakamatauhia hoki mo nga tau.
Rapua he aha nga hua whai hua me te kino o te pepa: he matomato te reo Bulgarian, kawa, jalapeno, cayenne.
Te faaineineraa i te pepa
Hei whakatikatika i te kaupapa, me hiahia koe ki te whiriwhiri i nga pepa reka me nga karepe hou o te hanga tika. Na ka tae mai he waa tino nui - te horoi horoi. Ka taea hoki e koe te tihi i nga pepa i roto i te wai ngawari mo te 30-60 meneti.
He mea nui! Kei te Pepper te wahi tuatoru i roto i te "paru paruparu" - he rarangi o nga hua ka taea te kohikohi i nga pesticides me etahi atu mea paowa i roto i nga potae nui. Ko te horoinga pai ka whakakore i te waahanga o nga matū me te pai ake te hua.
Muri iho, mai i nga pepa e hiahia ana koe ki te tango i te wahi e tata ana ki te kakau. Kaore e hiahiatia ana i te wa e pupuhi ana, kaore ano i tenei waahanga ko te koiora o nga mea kino teitei. Kohia nga purapura. I tenei waahi kua oti te mahi mo nga mahi tiaki. 
Te tohutao 1
Ko tenei maimoatanga he tino ngawari me te tere ki te whakarite. Ka hiahia koe ki te iti rawa o nga kai, me te 1 haora anake hei whakarite i nga pepa e kore e reka kia rite ki te whakato hou. Ko te ahuatanga o tenei tohutao i te kore o te winika i waenga i nga kai.
E hiahiatia ana nga Kai
Ko nga kai e titiro whakamua ana ki te kaha o te 3 rita:
- 20 pcs. pepa pepa pereki o te rahi rahi (1.5 kg);
- 2 rita o te wai;
- te tote (ki te reka).
Whakanuihia koe ki nga tohutao mo te whakarite i te hotoke mo te pepa: he pepa wera, ko te Bulgarian, i Armenia.
Te tunu tunu
Hangarau hangarau piripiri:
- Ringihia te wai ki roto i te putea me te kawe mai ki te whewhe. Te tote ki te pangia (he wai pai te wai, me te mea e tunu ana koe i te hupa).
- Tāpiri pepa ki te wai kohua me te kohua mo te 5 meneti. Me mahana, engari kaore i tunua.
- Tangohia nga pepa ka hoatu ki roto i te oko, ka hiahia koe ki te whakakiia ki te wai kohua ki te tihi, ka hurihia te taupoki, ka hurihia, ka hipoki ki te paraikete tae noa ki te whakamaene.
Ahakoa te maatau o te whakarite, he maha nga ture kia tino whai i tenei mahinga: ko te kaki o nga kohao me tino mate, ka kohuatia hoki nga pepa mo te 5 meneti, kaore he iti. Ringihia nga pepa ki te wai kohua. I mua i te whakakore i nga oko e kore e taea te whiwhia, me tino pai te horoi. Ka taea e koe te rokiroki i tenei waahanga i te papanga o te wharepaku, i te whare taonga ranei kei te rūma rūma.
Ataata: te tiaki i te pepa mo te kai
E mohio ana koe? Tata ki te 90% o nga hua e hokona ana e tatou i nga waahi maimoana me te maimoatanga.
Tikanga 2
He mea ngawari ano hoki tenei whakaritenga mo te whakarite, engari i konei me whakamahi etahi o nga paerewa paerewa.
E hiahiatia ana nga Kai
Mai i te maha o nga kai ka taea e koe te hanga i nga ipu e rua o te 3 rita:
- 4 rita o te wai;
- 40-42 pcs. pepa (e 3 kg);
- 250 go te huka;
- 250 go te hinu huawhenua;
- 250 go te winika;
- 3 tbsp. l te tote.
I te kainga, ka taea e koe te winika i nga aporo.
Te tunu tunu
Ko te tukanga o te hanga i te tunu tuarua ko enei:
- Kawea mai te nui o te wai ki te whewhe, ka tohua te huka, te tote, te winika me te pata.
- Tāpirihia te pepa me te koroka mo 5-7 meneti.
- I tenei wa, tohua te oko me te taputapu.
- A, no te kohua o te pepa mo te wa i whakaritea, timata ki te whakatakoto i runga i nga tahataha, me te ngana ki te whakaki i nga awhina i te mea e taea ana.
- Ina whakakiia te oko, whakakiia ki te tihi ki te paraoa.
- He mea tika kia hurihia nga pou, tahuri me te takai i nga tahataha.
He maha nga huarahi ki te whakaora i nga tipu: te wera, i roto i te oumu, te miihiniiti, te motumotu.
Ataata: te tiaki pepa ki te winika
Tikanga 3
Ko tenei tohutao ko te tino tino taketake, no te mea ka tapiritia ki te putea pepa ki te pepa, ka taea te whakamahi mo te kai.
E mohio ana koe? I roto i te ahua hou o te tiaki, ka puta mai nga pereti i te tau 1809. I whakaaro a te rangatira o nga kaiparahi French a Nicolas Apper ki te rongoa i nga rihi i roto i te rino hiri me nga ipu karaihe. He tino utu nui, he taimaha hoki, engari i awhina i te ope a Napoleon nui i te wa o te pakanga.
E hiahiatia ana nga Kai
Ko te maha o nga kai e hangaihia ana mo nga ipu e 2 o te 3 rita:
- 3 rita o te wai;
- 45-50 pcs. pepa (i runga i te rahi);
- 4 tbsp. l winika (9%);
- te tote me te huka ki te reka;
- herewi here;
- paihere o te pāhiri;
- 1 kg o te tōmato reo-nui.
Ka whakaaro matou ki a koe kia mohio ki nga tohutao o te kotinga, te pahiri, te tōmato: te matomato, te makariri, me te maroke; te huamata me te tōmato, te kūkamo me te huamata tōmato, te tōmato i roto i te wai, te tōmato, te pīti, te ketchup, te tōmato me te pua nani, "Yum fingers", adzhika.
Te tunu tunu
Ko te hangarau hangarau hei peita:
- Kohuatia te wai, tāpirihia te 1 tbsp. l te tote.
- Tāpiri pepa me te kohua mo te 3 meneti.
- I tenei wa, i raro iho o te ipu ka pupuhihia te pahiri me te herewi. Taku tōmato, ka tapahia ki te haurua.
- I muri i te wa i whakaritea kua tangohia e matou nga pepa, ka whakatakotoria ki runga i nga tahataha, me te haurua i te hawhe o te tipu ki ia pepa.
- Whakakiia te oko ki te paraoa kohua, ka hipoki ki te tarai me te tohua: kia 30 meneti te kaki i roto i te kohua nui o te wai kohua.
- I muri mai i tenei wa ka hurihia e matou nga kaatai, ka huri, ka takai i nga tipu.
Ataata: te tiaki i te pepa me te tōmato me te herewi
He aha ka pupuhi ai te taupoki
Engari, i nga wa i muri o taau mahi me te mahi i mahia e koe, ka kitea e koe ka pupuhi nga potae. He mea nui ki te ako i nga take e tika ana hei karo i nga hapa i roto i te whakarite:
- Ko nga huawhenua kaore i horoia. Kei roto hoki i tenei ko nga waahanga o te pepa kaore i tino tangohia.
- Tuhinga o mua. He mea tika ki te whakaki i nga tahataha anake me te paraoa kohua, kia kaua e wera te wai, engari kei te pupuhi i roto i te tipu.
- Te maumaura o te mate. Kaore ano nga putea i te hurihia, ko te hau me te huakita e rere ana i roto i nga waahi iti. Ka puta mai i te iti o te kaha o te koroka ranei te aroaro o nga kongakonga i runga i te kaki o te ipu karaihe. Waihoki, ko te taupoki ka taea noa te hurihia.
- Te pupuri i te mahi i te teitei o te pāmahana, i te ra. Ka whai wāhi tenei ki nga tukanga fermentation i roto i te tank.
He mea nui! Kaore he take e kaihia te hua, ki te kapi te taupoki i runga i te ipu, kua pupuhi te paraoa, kua rere ke ranei te tae, kua hangaia he mahanga. I roto i tënei taiao, ka tipu haere te whakatipu kaha o nga microorganic pathogenic. Ko te whakamahinga o tenei hua ka nui ki te waihanga nui, tae atu ki te mate.
He pepa tipu mo te kai: arotake i nga whare wahine
Nataly
A he mea māmā au. Ka horoi ahau i nga purapura, ka maka ki roto i te putea, ka pekehia. Na ka maka e ahau te kai miihini ki roto i te paraihe, ka riringi ki te ranu ka uru ki roto ki te pihikete. 20 meneti - a voila!
Tancheg
i te tau whakamutunga i hanga he pepa, me nga mea katoa ano hoki ki te tunu. A, no te pahemo, ka riri ia. He tino rerekē te reka o te pepa, ahakoa he mahinga pai - he uaua ki te whakakapi i te pepa hou me tetahi mea ... me te mea he maha nga tipu me te aroha ki te maka atu, ka tapiritia e ahau ki nga hupa, ki te borscht, tae noa ki te pizza. Ehara i te mea kino, engari kaore au e mahi atu ...
Mena kaore koe e tuku i nga hapa o runga ake nei, ka tu nga mahi ki a koe kia tae mai ra ano ki te ripanga. Te ti'aturi nei matou ka awhina to maatau tohutao maatauka ki a koe ki te hanga i nga pepa tino reka, ka whakamahara ki a koe te ra, te wera raumati me te nui.
