Ko nga pīni he manuhiri nui, engari he tino whai hua i runga i to maatau papa. Kohuatia te kohuatia, te tunu, te kēne. Ko te puna o te maha o nga kaupapa whai hua, ka waiho hei tetahi o nga hua matua i te kai.
Whakaarohia pehea te whakarite i te pīni mō te hotoke i roto i te maha o nga huarahi.
Ko nga painga o te pini
Ko tetahi huinga ahurei o te huaora me nga tohuhanga e whakaatu ana i te hiahia mo te tae atu o te remu i roto i ta tatou kai. 
Ngā āhuatanga whai hua:
- ko te rino i roto i te hanganga ka whakapai ake i te raurongo rereke;
- puna pai o te pene i roto i nga mahi kaha nui;
- te whakahou i te taiao, te whakapai i te kiri, te makawe me nga whao;
- ka whakanui ake te konupora i te aukati me te whakapai ake i te moe;
- tino makona te mate.
Me ako atu ano mo te hanganga me nga hua o nga pini mo te tinana: ma, ma, pango, whero, apareka.
Te faaineineraa i te mau tao'ae te mau tapo'i
Ko nga mea katoa e whakamahia ana i roto i te tiihi ka tino horoia. Mena ka whakamahia nga peeke ka whakamahia, ka horoia rawatia.
I tenei ra, ko nga tikanga e whai ake nei o te hihikotanga e whakamahia ana i te tunu kai:
- Kawe. Kei te whakauruhia he kohinga ki te kohua kohua. Ka whakanohoia he kohua ki runga ki te tukutuku, kei te tukatuka mai i te 10 ki te 20 meneti, i runga ano i te ruri.
- I roto i te oumu. Whakawerahia te oumu ki te 160 ° C. Hoatu ki roto i ona pareparenga. Kia mau mo te 10 meneti. Kaore e tika ana te tango i nga rihi i tenei wa, kia kore ai e taea te whakapuaki o te karaihe wera me te hau makariri.
- I roto i te miihini. Ringihia he wai ki roto i te paraharaha. Whakanohia te moaitihi i runga i te pāmahana teitei me te uta i nga oko. Tukatuka wa - 10 meneti.
E mohio ana koe? Ko te kaha ahurei o te houra hei whakakore i te ngohe o nga microorganisms ka whakamahia i roto i te ahumahi kai. He mea nui tenei moana ki te whakarite i nga oko mo te piringa. Kaore te houra e waiho i te kakara me te kino ki te tinana. I te wa e taea ai e koe te whakamahi otaota, whakamahi i te hautai hou: kaore he purapura, he kakara me te toenga kai.
Mo te tipu, ka kohuatia nga taputapu rino i roto i te wai kohua mo te 10 meneti. Me mau tonu nga potae i mua i te whakamahinga. 
Huamata me nga huawhenua
Ko tetahi o nga huamata noa mo te hotoke ko nga pini me nga huawhenua. Ka taea te kai hei taputapu motuhake, ka whakamahia hei rihi taha. Ko tenei huamata ka whakaratohia ki a koe nga huaora me nga mea matatini katoa, he mea tino pai i te hotoke.
E hiahiatia ana nga Kai
- tōmato - 1.5 kg;
- pīni, pepa reka, riki, kāreti - 0.5 kg;
- 100 go te huka me te 50 go te tote;
- karika - 1 upoko;
- hinu hinu putirā - 1 kapu;
- 2 punetēpu 9% winika.
Ko te taimaha o nga huawhenua katoa ka tohua i roto i te puka ma.Whakanuihia koe ki nga tohutao mo te kohikohi huawhenua: huawhenua whai hua; aniana, te karika, kāreti (caviar, maroke, maroke); te tōmato (te matomato, te reka i te ara makariri, me te pihi, te tote, te tōmato wai, te ketchup, te paati, te huamata tōmato, te tōmato i roto i te wai, te tōmato me te pua nani, Yum Fingers, adjika).
Te tunu tunu
Te whakarite i nga huawhenua:
Te pīni ki te tohi me te tango i nga kape i pahuatia (kua memeha, me nga tohu o te poaka, me etahi atu). Ringihia te wai makariri i te po. Mena he kuao te purapura, ka nui noa iho kia pupuhi mo etahi haora.
Ko te toenga o nga huawhenua ka horoia, ka tihorea, ka tapahia nga purapura. Kua pakaru te Tomato.
Te tunu:
- Ko nga pīni kei roto i te paraoa hei tunu kai. Tāpirihia nga huawhenua e toe ana.
- Tāpirihia te hinu putirā, te tote me te huka.
- Whakaoho, kawe mai ki te whewhe.
- Kuki tae noa ki te mahi. I te mutunga o te tunu ka tunuhia te karika me te winika.
- Me awhina me te tunu mo tetahi atu meneti 5-10.
- Ka horahia e matou te huamata i roto i nga oko i mua i te waitohu, ka hurihia ki runga.
He mea nui! Ko te tikanga ka whakakiia te oko ki te kaki. Ehara tenei i te mea tika, no te mea he nui te hau e whakapouri i te papa o runga o te hua. Na reira, ka whakakiia e te tihi pai te kaha, kaore e tae ki te pito o te 1-2 cm.
Ataata: kohua pīni i roto i te tōmato
Pīni pii
He kaikai ataahua ataahua, me te rihi huawhenua motuhake. Ka taea te kai i te wera me te makariri.
E hiahiatia ana nga Kai
- 1.5 kg o pini;
- mo nga 200 karamu o nga rauemi mata e hiahia ana koe kia 2 nga koko o te whakapiri tati;
- 25-50 go te tote;
- te winika tepu
Te tunu tunu
Te faaineineraa:
Haere atu, tangohia nga pini paraoa. Te horoi pai me te wai mahana. Kapi ki te wai ka waiho ki te pupuhi. Mo tenei, he nui nga pīni hou mo te 2-3 haora. Mena kua koroheketia nga pini - waihohia ki te wai i te po.
Whakakuku i raro i te wai rere.
Akohia tetahi atu tunu hei tunu tunu i te ranu tōmato - me te huawhenua.
Te tunu:
- Whakakīa ki te wai 2 cm i runga ake i te taumata o nga rauemi mata, ka tahuna ki te ahi.
- A, no te whewhe, ka whakapiri i te pihikete tōmato ki te ipu.
- Kohuatia mo te iti rawa atu i te 0.5 haora tae noa ki te taka.
- Tāpirihia te tote me te tunu i etahi atu meneti.
- Ka whakatakotohia e matou te mahi i roto i nga wera wera. Whakakīa te oko, tāpirihia te 1 punetēpu o te winika.
- Hurihia nga potae hiko.
Ataata: te tiaki i te pīni i roto i te tōmato
Huamata Kariki me nga pini mo te hotoke
He momo motuhake o tenei huamata he pihi ma. Ko ona āhuatanga motuhake te whakapai ake i te mahi o te raupapa rerenga rerenga. Ka tino whai hua te huamata mo nga tangata e hemoglobin iti ana me nga mate o te hinengaro.
E hiahiatia ana nga Kai
- 1 kg o pīni, riki, pepa reka, kāreti;
- 2.5 kg o tōmato;
- 1 kapu, te hinu iti noa atu ranei;
- 2 upoko o te karika;
- 1 te pata o te pepa kawa;
- 1 punetēpu o te tote;
- 2-3 punetēpu o te huka;
- 1 punetēpu o te winika ki te 3 rita o te ranunga.
Te tunu tunu
Te faaineineraa:
Ko te pīni kei te kōmaka, te horoi, te kapi i mua i te pupuhi. Muri iho, whakainumia te wai, horoi, ka tunua ki te kohua kia taka noa te hawhe. Horoia nga huawhenua, te kiri, te tapatapahia. Me tango te Tomatoes i te kiri me te huri i roto i te hinu.
He mea pai ki te pänui e pä ana ki nga hua whaihua me nga tohutao mo te kotinga pini matomato (pango), me nga taonga me te tiaki i te witi.
Te tunu:
- Ko nga pīni kei te hono ki te tōmato me te tautuhi i te pihi mo te 30 meneti.
- I roto i tetahi oko rerekē, whakaranuhia te hinu putirā, te tote, te huka.
- Tāpiri huawhenua.
- Hokihia ki te taupoki me te paraoa tae noa ki nga huawhenua tunu.
- Whakakotahitia nga huawhenua me te ranunga tōmato, uru.
- Whakamahia he 5 meneti.
- Tāpirihia he mea kakara: winika, pepa pango, karika.
- Homai he 10 meneti.
- Ka horahia e matou te huamata i roto i nga oko taraiwa, kati i nga taapai me te pukapuka.
Ataata: Te tunu kai Kariki me nga huawhenua me nga pini
He mea nui! Ko te tipu me te whanaketanga o te huakita he nui ake te huka me te tote. Hei karo i nga raruraru e hua mai ana i te ihirangi nui o enei hua, ka whakamahia te winika ki te tipu. Whakanuia noa iho i te mutunga. Me whakakore tenei i te whakawhanaketanga o nga microorganisms.
Ko te kakahu mo te potae mo te hotoke
Ko te waa hotoke kaore e hari ki a tatou ki te rereketanga o te huawhenua. Te whakarite huawhenua mo te awangawanga hotoke ki te whakanui i nga rakau o te huaora i runga i to maatau tepu. Ko te kakahu mo te borscht ka nui ake te reka o tenei rihi, ka nui ano hoki te pai o te reka o te huawhenua raumati.
E hiahiatia ana nga Kai
- 1.5 kg o beets me tōmato;
- 0.5 kg o te pepa reka, te kāreti, te riki;
- 300 go te pini me te hinu huawhenua;
- 80 ml o te winika 9%;
- 1 punetēpu o te tote;
- 3 punetēpu o te huka.
E mohio ana koe? Ko te hītori o te takenga o te pīni - tetahi o nga mea tino nui. E whakaponohia ana e mohio ana matou ki nga momo ahurea mai Amerika. Engari kuaore i kitea nga momo tipu o tenei tipu tae noa ki tenei wa.
Te tunu tunu
Te faaineineraa:
Kohia nga pīni, horoia ki te wai, me te po i te po. Tapahia, horoia, ka kohuatia kia tae noa ki te hawhe. Horoia nga huawhenua, kiri, tapahia ki poro. Katohia te tōmato.
Te tunu:
- Ringihia te tōmato me te hinu putirā ki te paraharaha hei tunu kai. Pupuhi. Whakanohia te ahi ka kawe ki te whewhe.
- Tāpiri beets, hawhe winika. Kuki mo te 10 meneti.
- Me te 10 meneti, ka tapiritia te aniana me te karoti, ka pepa, pini, te tote me te huka.
- 5 meneti i mua i te mutunga o te tunu tunu i te waahanga tuarua o te winika.
- Ka maka e matou te potae i roto i nga oko taraiwa kua oti te whakarite, ka hurihia ki runga ki nga potae hiko.
- Ko nga putea ka hipokina kia raumati.
Ataata: te tunu mo te tunu borscht me nga pini
He aha atu he pini pai?
Ko te kohinga o te pīni me te momona e whakaratohia ana e te aroaro o nga whetene hinu-whakarewa. A, no te mea hoki ko te puna o te potae, kei te tino hono ki nga greens me nga huawhenua.
E mohio ana koe? Ko te konupuku aukati (RS1) i roto i nga remu he whai hua ki te microflora taiao, te whakapakari i te pūnaha matehurai, me te whakatau i nga taumata huka toto. Ko tenei maimoatanga ano hoki e whakatau i te ahua o te matekai.
Ko nga āhuatanga ahurei o nga pīni kei te whakarato i te wahi honore i roto i nga otaota huawhenua, i nga rihi taha me nga whakaritenga mo te hotoke.
