Ryzhiki - harore rongonui e maamaa ana e nga tunu mo te reka me te whakaari i te tunu kai. Ka paraihia, ka tunua, ka kohia me te tote. I tenei ra ka korerohia e matou nga huarahi mo te tuku i te hua pai mo te hotoke.
Mō te ahua me te reka
He kowhai kowhai te karaihe pango me te karaihe-karaihe te karauna, i etahi wa he kowaiwai matomato i runga i te potae. Ka taea e te potae o te ramara ki nga tohu pakeke te tae ki te 15 cm te whanui, me te waewae ki te 9 cm te teitei. Ko te ahua o te potae kei te huri noa, me te taha paku me te pokapū pouri. He papau te kiri, he maeneene hoki ki te pa.
Kei roto i te kikokiko he pupuhi mangu, ka tapahia, ka homai he tae matomato-puru ki nga puranga o te mushroom. Ko te tino rongonui he harore, e tipu ana i roto i nga ngahere. Ka whakatairanga te wai miraka i te koi ki te reka o te reka o te mushroom, tae atu ki te kawa. 
I roto i te tohutao tawhito me te kore te whakamahinga o nga mea kakara ki te kakara o te hua, ka tapiritia he kakara o nga aarara.
Ngā āhuatanga o te whiringa hua
Ka tohutohu nga kaiwhiwhi ki te kohikohi i nga harore ki a ratou ano, kaore i te hoko i te toa. Tuatahi, ko te hua he koroheke me te wormy, me te tuarua, ka kohia i roto i nga wahi poke.
Ko nga harore he ahua ki te tango i nga mea katoa kei roto i te haurangi, tae atu ki nga hau o te motuka. Na reira, me kohikohihia mai i nga ahumahi me nga huarahi.
Ko nga harore he hua taiao ahurei me te nui o nga huaora me nga waikawa amino, engari he maha o harore kei roto i te waihanga, te huka o te taimaha taimaha, he kino hoki mo te oranga tangata. Ko te aha te korero i te rarangi o te harore kai me te harore, me te ako ano ki te tirotiro i nga harore mo te waainga ma nga tikanga tangata.
Ko nga hiri o te Pine he pango atu i te tae o te potae, ka matomatohia te tipu.
Kia kaua e pohehe i roto i te waahanga, he mea tika kia mohio he peera te potae o te mushroom, me te wai karaka kakara i te tapahi, me te kakara reka o te pini. He pai ake te kohikohi i nga kape iti. 
Mai i nga taonga katoa o te kai, koinei enei harore e whakaarohia ana he pai ake ki te keri, ahakoa nga korero o te kaiora. Tuatahi, ko te puna o te pūmua e taea te whakakapi i te kai mehemea kaore e taea te pau mo te take (te nohopuku, te whakapono me te whakapono).
He nui ano hoki te Ryzhiki i te muka, te huaora me nga kohuke, nga waikawa amino. Ahakoa i muri i te maimoatanga, kei te pupuri i te kakara reka me te reka reka motuhake.
E mohio ana koe? Mai i nga rerenga ora o nga Vikings, e mohiotia ana ko nga toa toa o nga kaitohu te whakamahi i te whakapaipai o harore hallucinogenic i mua i te pakanga. I te wa, ka rongo ratou i te reo o te atua o Odin, kaore i mamae i te wa i whiua ai ratou, a kihai i wehi.
Te tohutao maahi-taahiraa ki te whakaahua
Ko te tikanga wera he pai ake i te maha o nga whare wahine, no te mea ka taea te whakamahi i harore nui me te tu. Ko te maimoatanga o te wera he roa ake te wa, engari kaore e hiahia ana kia whiriwhiria maatau te tikanga makariri.
Ngā taputapu tahua
Ka hiahia koe ki nga mea e whai ake nei hei tunu kai:
- he maripi;
- pan - 2 pcs.
- colander;
- he paraharaha;
- ka taea te 3-rita.
Rārangi Ingoa
Mo te salting, he pai ki te whiriwhiri i nga harore iti, engari ki te mea he nui nga mea, ka taea te tapahia ki etahi wahi. Na, ko nga kai e whai ake nei ka hiahiatia:
- harore - 5 kg;
- te tote - 250 g;
- allspice (pea) - 15 pcs.
- pepa pango (pea) - 15 pcs.
- rau rau - 15 pcs.
Te whakarite i te kai
Ko te whakarite i nga rauemi mata mo te salting ko te horoi i nga otaota kua mau, he mea tika ano hoki te tango i nga tauira kua pakaruhia e te kutukutu. Mo te horoi me te tapahi harore, ka hiahia koe i te maripi koi, na ka tapahia rawatia, kaore ano kia keto i te tinana mushroom ngoikore.
Mena kua tapahia te waahanga o raro o te waewae, ka kite koe mehemea ka kainga e te kutukutu te kamera. I muri i te horoi horoi maroke, ka tohatoha nga rauemi mata i roto i te wai mo te hawhe haora, he mea tika tenei hei horoi i nga pata oneone i nga papa o nga potae. Na ka tapahia nga pokai me nga waewae nui ki nga waahanga e rua, neke atu ranei, ka mahue tonu nga tinana iti. I muri i te horoinga ki te wai matao.
E mohio ana koe? Ko te hunga e aroha ana ki te harore reka ko Peter I, Tchaikovsky, Chaliapin, Belinsky.
Te tukanga atawhai
- Ka tirotiro ano matou ki nga harore kua horoia, kua horoia: ko nga mea iti e toe ana, ko nga mea nui ka tapahia ki te hawhe ki te wha ranei nga wahanga.
- Ka maka e matou te kohua wai i runga i te ahi ka pupuhi, ka maka nga harore i roto i te waka.
- I te wa ano, ka ngawari te wai ki runga, na ka tatari tatou kia hoki mai ano te whewhe, kia ngaruhia te harore mo te rua ranei e toru meneti. I tenei wa, me tino aroturuki koe i te pahuka me te tango.
- I muri i te wa e maka ana e matou nga harore i roto i te pungarehu i runga i te parai me te tohu i te hupa, ka hiahiatia i muri mai. Na ka horoia i te wai wera hei whakamatao i te paku ka horoi i te toenga o te paru pokepoke.
- Na ka whakaturia e matou te rau huarere ki raro o te kohua pihikete (e 5-8 nga wahi), ringihia te 1 punetēpu o te tote.
- Ka makahia e matou nga harore ki o ratou mahunga, i roto i te papae. Horoihia ki te pea o te pango me te waipiro katoa, tauhiuhia te tote i roto i te paparanga matotoru kia taupokina nga harore katoa.
- I te wa ano ka takoto nga harore katoa i roto i nga papaa, ka huri i nga waahi.
- Ina takoto nga paparanga me te tote, me tika te whakapaipai ki a raatau, no te mea ka ngaro te nuinga o te makuku ki te tarai i nga harore. Whakakihia te nui o te wai kia kore ai e tae ki te paparanga o runga rawa e rua kiromita.
- Tuhia he paraharaha i runga i te mata o te pihi, me te oko e ki ana i te wai i runga ake.
- Ka tangohia e matou mo nga ra e toru, e wha ranei i te makariri.
I muri i tenei wa, ka maoa te hua me te rite mo te whakamahi.
Ataata: me pehea te kohi harore mo te hotoke
Te tikanga tunu tawhito: me pehea te kohi harore i roto i te pounamu
I Parani, he nui atu nga utu o te harore i nga waina karekau, he mea tunu ki roto i nga ipu. Ko te utu o te hua e tika ana ki te rahi o nga harore: he iti, he nui atu i te 2 cm te roa o te potae, he ataahua atu i nga mea kua tupu ki te rahi o te haupae. I tua atu, ko nga harore taitamariki he maama me te juicier atu i nga tauira tawhito.
Pānuihia nga korero mo te pihikete, te pihikete, te whakamaroke me te harore.
Kua tiakina e nga tuhinga nga tohutao tawhito e whakaatu ana i te pihikete i roto i nga ipu. Tenei ko tetahi o ratou:
Kai:
- harore - tae atu ki te 300 g ia ipu;
- te tote - tae noa ki te 40 g
Te tunu:
- Ka tohua e matou nga rauemi mata o te rahi, te tino ma, horoia nga purapura iti o te onepu.
- Mo te waimarie, ka ringihia te tote ki roto i te papa pereti raro, ka tohua ki roto ki te miihini ka panahia ki te korokoro pounamu.
- Ko te toenga o te tote ka tukuna ano ki reira.
Me pēhea te pihi harore i roto i te ara makariri
I mua i te tukanga, ka horoia rawatia nga hua o te paru me te rau.
Te ara pouri
Mo te tikanga maroke, he nui te nui o te makuku, na kia mahia nga harore me te pounamu paku me te pungarehu tawhito. Mena, ka horoia e koe, ka maroke rawa i mua i te maimoatanga. He raupapa o nga mahi:
- No te whakamaroke maroke he kaha ke atu i te whakarewa.
- Ka tapahia nga rauemi mata kua horoia ki nga waahanga (ki te hiahiatia) me te tote me nga potae i runga i nga papa, kia pai ai te hipoki i ia tauira.
- Kaore e taea te tapiri i nga paraoa i konei ka whakamahi i te tote anake - 40 g ia 1 kg o nga rauemi mata.
- I muri iho, ko te mata o nga taonga matete i tunua ki te muka, ka waiho i raro i te nekehanga i roto i te wahi hauora.
He mea nui! Whakaarohia ka tipu te harore i te nuinga o nga oneone, he onepu, he onepu ranei, na he iti pea te onepu i roto i nga potae.
Mahinga Wet
Wet salite steps:
- Ka tunua me te horoia i roto i nga wai maha, harore mo te haora kua whakakiia i roto i te wai tote.
- Na ka whakatakotoria ano hoki ki nga paparanga o te tote me nga potae.
- Hokihia ki te mowhiti ranei tetahi kakahu matotoru me te hoatu i raro i te pēhanga i roto i te wahi raumati.
- Mai i tenei wa ki tenei wa ka tirohia e ratou te ahua o te hua, i nga tohu iti o te parai i runga i te mata, ka hurihia te papanga, ka horoia te pati.
Ko te tikanga maimoatanga he waa roa mo te whakarite - ka taea e koe te whakatakoto i nga tahatika i nga ra 30-40.He mea nui! Ma te tikanga maroke, kaore i te tapiri nga mea kakara, ko te tote. A, no te maoa ano he mea kakara, ka whakamahia e ratou nga tihi reka, nga rau purakau, nga pepa pango me nga pepa pango, nga tipu, te karika.
Kei hea me pehea te penapena moni
Ka taea te penapena i tetahi mea iti ki te pouaka whakamātao, i te mahinga mai i te 0 ki te +6 ° C, ka mahi te puhera. Mo te rokiroki mo te wa roa (ka taea te maoa me te haumaru wera ki te rua tau), ka hurihia te hua ki roto i nga oko peneke me nga raina ano.
He maha nga hapu, ki te whakawhānui atu i te oranga o te papa me te kore tiaki i raro i te taupoki, te whakanui i te tere o te tote i te wa e tunu ai i te hawhe. 
Me waiho he harore i roto i tetahi ruma pouri, i reira kaore he tikanga mo te whanaketanga o te mowhiti, i te paanga kore teitei ake i te +10 ° C. Mai i tenei wa ki tera wa me tahuri koe ki te tae ki te tae o te paraoa: he tae parauri te hua hou, ki te pango te wai, he kino te hua, kaore e taea te kai.
He aha nga harore whai hua
Kaore nga harore i te reka anake, engari he pai ano hoki mo o raatau mahi. Ko te hua e whakamahia ana me nga whakaritenga hauora mo te maimoatanga o nga mate maha.
Rapua he aha nga harore whaihua e rite ana ki: harore, flake, veselka, harore heitake, harore reishi, pikapu maamaa, poaka, hita, boletus, harore te waiu, boletus, chanterelles, harore, boletus me puoro.
Te hanganga me te kalori
Kei roto i nga harore he waikawa waikawa e whai hua ana mo te tinana, a, ko nga ahuatanga o te huaora me nga kohuke he iti ake i nga huawhenua hou me nga hua. I roto i te hanganga he:
- huaora: beta-carotene, B1, B2, C, PP, niacin;
- ngā kohuke: te pāhare pāporo, te konupūmā, te konupora, te ūkuikui, te rino;
- lactarioviolin (antibiotic);
- ngā pūmua - 2.9 g;
- ngeru - 0.8 g;
- te waipiro - 1 g;
- fiber - 2.2 g
Ko te harore tireti 23 nga kuku mo 100 100 hua. 
Ngā āhuatanga whai hua
Ko te Lactarioviolin he antibiotic taiao e taea ai te whakangaro i te maha o nga huaketo pathogenic, tae atu ki te pupuhi puoro. Ko te Beta-carotene i roto i te hanganga o te hua e tautoko ana i te waihanga ataata, me te waikawa ascorbic me te riboflavin e whakapakari ana i te pūnaha mate. Ko te Thiamine, te riboflavin, te niacin me nga kohuke he painga painga ki te tinana katoa:
- whakanui i te hiahia;
- te whakarite tikanga tukatuka;
- te whakarite i te mahi o te uaua me te roro;
- te whakapakari i te pūnaha pupuhi, te wheua me te tinana uaua;
- whakapai ake i te rere toto;
- te tiaki i nga toxins (te tupeka, te waipiro);
- whakaroa te pakeke o te tinana i te taumata pūtau;
- whakaitihia nga taumata cholesterol;
- whakaitihia te tupono o te atherosclerosis;
- whakapoke i nga oko toto;
- whakatairanga i te hauora o te waahi paraihe.
Tukuna atu ki te whakaiti i te "kino" te whakamahinga o te cholesterol: te aporo, te pīti, te tōmato, te zucchini, te kāreti, te pakihi, te rētihi tioka, te paramu, te kānga, te tipu maroke, te huapihi, te koikoi me te waahi.
He kino ranei, he whaimana
Ka whakaarohia a Ryzhiki he reka mo te reka o te reka me te kakara, ko te paramanawa reka he rihi tonu o nga huihuinga maha, engari he hua kino te hua.
Kaore e hiahiatia ana ki te whakamahi i harore i roto i nga waahanga nui, na te mea ka taea e ratou te ngoikore, te matehuinga, te pupuhi. 
Ko te hua ka takahia i roto i nga mate e whai ake nei:
- pancreatitis;
- gastritis;
- cholecystitis;
- a muri i te tango i te gallbladder.
I te mutunga: he hauaru me te hauora nga harore, engari ki te haere koe mo te ngahere, ki te kore koe e mohio mo to mohio, he pai ake te tango i tetahi tohunga mohio ki a koe, te whakaatu ranei ki a koe i to ropu i muri mai i te hokinga mai o te kainga mai i te "ngawari maatau". Kohia he harore, tunuhia nga rihi reka mai ia ratau, a hamanihia ana ki to whanau me o manuhiri.
