Ko te kai a Georgian tetahi o nga kaiparau rongonui Caucasian i to tatou whenua, a, ko te atawhai o tenei iwi he mea rongonui. Ko o ratou hakari rongonui e whai tikanga ana ki nga tipu. Engari he tohunga nui nga Caucasians i roto i te whakarite i etahi paramanawa huawhenua paipai, ko tetahi o nga miihini Georgiana.
Te ahua me te reka o te tuwhera
He ahuareka, he kai reka, he paramanawa te ahua nui me te whakapaipai i tetahi tepu kai reka. Motuhake-matomato matomato, me te whakamiharo whero whero i roto i te tohu he nui! Na tona reka reka, ko te tōmato rite rite ki tenei tohutao tino whakaohokia te hiahia. 
Ngā āhuatanga o te kōwhiringa o te tōmato matomato
Hei whakatutuki i te hua pai, he mea tino nui te kōwhiringa tika o te tōmato.
Anei etahi aratohu mo te mahi i tenei:
- te tōmato pai rawa o te rahi iti, e pā ana ki te hua manu heihei;
- Ko nga huawhenua he mea hou, kaore i te kino, i nga tohu o te wilting;
- Ko te tae o te tōmato kia mārama, kia kīhia he hue māwhero marama;
- Ngana ki te whiriwhiri i nga huawhenua mo te rahi o te rahi, na reira he pai te tote o te tote.
E mohio ana koe? I puta mai nga Tomatoes i Georgia i te hawhe tuarua o te rau tau 1800. Ko te take te take mo te maatareti Tkemali rongonui o Georgian he parai pai. I rite tenei kai i muri i nga ra i te mea kahore he tumato i te Caucasus.
Te tōmato matomato mo te hotoke: he tohutao takahanga-i-taahi me nga whakaahua
Kei raro nei he mahinga takahanga-taahiraa ki nga whakaahua. Ko te rarangi hua ka hangaia mo nga oko rita e rua. Ki te hiahia koe ki te mahi atu, tango noa i te maha o nga hua kua tohuhia. Hei tauira, e hiahia ana koe ki te hanga i te 6 waa - whakarahi i nga mea katoa ma te 3. I tenei take, ka taea e koe te tango iti iho - 2 nga wahi, engari ko tenei ki a koe.
Ako ano hoki me pehea te whakamaroke i te tōmato matomato i roto i te oko, me pehea ki te kohikohi i te tōmato matomato i te ara makariri, me pēhea te kohi tōmato matomato ki te karika, te pepa, me te greens.
Ngā taputapu me nga taputapu
He tino ngawari te tohutao, na ko te tunu kai e hiahia ana koe kia iti rawa:
- te kaitahuri, te hurihuri ranei;
- te putea mo te hihikotanga;
- Ko nga oko karaihe me nga hika - 2 pcs.
I roto i taua take, ki te whakamahi koe i nga taputapu maamaa iti ma te aho, ka hiahia koe i tetahi atu pou.
Me pēhea te tunu i te tōmato matomato i Georgian: ataata
He mea nui! He nui te tipu o te Tomatoes - ka whai wāhi ki te hanganga o te hemoglobin, ka whakanui ake i te aukati me te awhina i te whakaiti i te taumata cholesterol.
E hiahiatia ana nga Kai
Tuatahi me hiahia koe ki te whakarite i te huinga hua e whai ake nei:
- tōmato matomato - 1 kg;
- kāreti - 1 pc;
- pepa kawa - 1 pc;
- karika - 1 pc;
- winika 9% - 3 tbsp. l.;
- te huka - 2 tbsp. l.;
- te tote - 1 tbsp. l
Ko nga huawhenua, mehemea me horoi, me horoi.
Te tukanga tunu me te whakaahua
Na, kia timata i te whakarite me te tiaki i te paramanawa reka reka:
- hoatu ki roto i te pepa tipu, te kāreti me te karika (ka taea e koe te whakamahi i te mīhini kai), ka huri ki te tiki i te papatipu granula, ko - te paraoa;
- Ko nga tiiti i horoia i waenganui i te 3/4 te roa, no te mea ka toka te tumato, engari kaore i pakaru;
- hoatu te paraoa ki te tapahi o ia tumato;
- hoatu te tōmato purapura i roto i te oko oneone;
- te whakarite i te waipiro: te huka, te tote i roto i te wai, ka maka ki te ahi ka kawe ki te whewhe, ka whakauruhia te winika;
- tangohia te wai whakapūkara mai i te wera, ka riringi ki te tahataha o te tōmato;
- ka hipoki ki te taapiri, ka tohua kia maama mo te 10 meneti (ka paahitia te wa i muri i te kohua);
- i muri mai i tenei wa ka tangohia e matou nga tahataha, ka whakapiri i nga taapai.
Ko te katoa - kua rite te paramanawa kai reka.
E mohio ana koe? Kei te tautohetohe ano he aha he tumato. E ai ki nga nerds, he putea tenei. Ko te Hupirimi Kooti o Amerika i whakatau ano ko te huawhenua, engari i roto i te EU ka whakaarohia e ratou te tomato he pi.
Me pēhea te tunu i te tōmato matomato me te kore e tohua
Na inaianei ka korero matou mo te tunu i nga miiti matomato reka, me te kore e taea te tiaki, te kaitohu, me te hihikotanga o nga tipu. He tino ngawari te tohutao, ka rite te kai reka ki te ra. 
Mo te tunu kai e hiahiatia:
- tōmato matomato - 1 kg;
- winika 9% - 50 ml;
- pua nani - 2 tsp;
- pepa wera - 1-2 pi. (ka taea e koe te whakamahi i te paura chili);
- purapura coriander - 1 tīpune;
- te huka - 3 tbsp. l.;
- tote - 1 tīpune;
- kāriki - 3 koroka;
- te pi - 1 paihere.
He mea nui! No te mea ko te whakarite i tenei paramanawa (me etahi atu kei te waikawa) kaore e taea te whakamahi i te whakawairahu me te kape i roto i te kiko.
A, no te rite nga hua katoa, kua horoia nga tōmato, ka taea e koe te haere:
- tahia te tōmato. He iti - kia rua nga waahanga, nui - ki te nui atu (4-6 nga poro), hoatu katoa ki roto i te putea ki nga taha teitei, hei tauira, i roto i te paraihe kaore i wehe i roto;
- ka tapatapahia te pi me te karika (ka taea te peia ki te pehi), pepa - ka tapahia ki nga reta. Tāpiri atu i ētahi atu hua, whakauru pai;
- te hipoki i te papatipu hua me te paraharaha o te rahi e tika ana; ka mahi hei peera. Ka paku noa iho ki raro kia whakatohia nga tōmato, ka maka he uta ki runga o te pereti (hei tauira, he oko wai);
- waiho i te rūma rūma mo te ra.
Ko te ra i muri mai ka rite taau tōmato reka. Mena ka pai ki a koe te tohu o te waikawa, ka taea e koe te whakauru ki roto i te oko, ka maka ki roto i te pouaka pouaka, kaore i te pai ake. Mena he pai ake koe, waiho te kohua i te wahi kotahi mo tetahi atu ra.
Ka hiahia hoki koe ki te mohio ki nga tikanga mo te kotinga mo te hotoke: te tomato i te gelatin, te mimiti pati i roto i te ara makariri, te mimiti me te pua nani me te aspirin i raro i te taupoki potae, te tōmato maroke, te wai tōmato, te tōmato i roto i to wai ake wai, te pata tōmato, te pata huawhenua, te ketchup.
Me pēhea te mahi i ngā tōmato matomato ki te tepu
Kei te nui nga tireti maata me etahi atu huawhenua. Ko tetahi atu kai paramanawa, e kiia ana ko te whanau whanau o te Caucasus, ko te kāpeti i te kāhua o Guriy (i Ukraine ka kiia ko "peleustka") he kaupapa pai.
He ahuareka nga paramanawa kai reka i te taiao o Georgia i te papa - he "puru" me te mimiti i Georgian. Ka taea hoki e koe te mahi ma to rihi me nga rīwai, ka tunua i tetahi ahua. Na, ko te tikanga, ko te paramanawa he toronga nui ki te ika, ki te kai ranei. 
Ko te mea nui ki te mahara ko te tumato ko te kaipatuhi Georgian-style ahuareka. Mauruuru ki te reka reka reka, ka taea e koe te kai i te nui nui o ratou. Engari kaua e whakauru nui atu, no te mea he pai nga mea katoa, na te whakaatau. Pai te hiahia!
