Ko te kūkamo tetahi o nga huawhenua tawhito, kua mohiotia e 6000 tau ki muri. He mea tino nui ki ta maatau tepu: he kai noa ta tatou kai, kohia he paraoa ki a taua, tiakina me te tote. E rua nga huarahi ki te toha: te wera me te makariri. Ka korero tatou mo te ara makariri.
Ngā āhuatanga o te whiringa hua
Kia pai nga kukama, ko te tuatahi o nga mea katoa e hiahia ana koe whiriwhiria te hua tika:
- Ko te huawhenua me tino hou (kaore he kino me te pirau).
- He pai ake te tango i nga hua e rite ana ki te rahi - ka pai ake te tirohanga, ka maoa nga kukama, a, ka kaha ki te maka ki roto i te oko.
- Ko te tae o te huawhenua he matomato, kaua he parauri - he hua nui rawa.
- Ko te kiri e kore e maeneene, engari ki nga pimples pounamu pouri - ma te maaka e tohu nga hua he katihana, a ka ngohe ngawari ki te kiri.
- Ko te tikanga, ki te mea ko nga huawhenua anake mai i te kari, engari ehara i te mea e hiahiatia ana.
He mea nui! He mea tika ki te whakamahi i nga momo pihikete, pēnei i "Spring", "Zozulya", "Vodogray".
He aha nga mea e hiahiatia ana e koe i roto i te rihini: taputapu me nga taputapu
I whakamahia e nga kuia o nga putea mo nga putea mo te heke mai, he pai rawa nga putea o te paera. Engari i enei wa kaore i te katoa o nga kaihauturu, a ka waiho ano ia ki roto i to whare, kaua i roto i te whare. Na reira, ka whakamahi matou i nga tahataha. Na, ko te tikanga, ka hiahiatia e matou nga uhi mohiti.
E hiahiatia ana nga Kai
Ki te reka o te kukama me te kakara, me tapiri nga mea kakara. Whakamahia ai e ia o tana kaitohutohu. Ka whakamahi tatou i te putanga tawhito. 
I runga i te oko e toru-rita, ka hiahiatia e matou nga hua e whai ake nei:
- kukama;
- 3 pihi o te karika;
- 5-6 otaota o te oki, te fuamelie me te pai;
- 4 pauna o te horseradish;
- 4 nga umbrellas;
- 2 rau rau;
- 6 peppercorn pango;
- 3 tbsp. l te tote.
Akohia ki te penapena i te karika i te hotoke, me te whakarite mo te hotoke mai i te karika me te horseradish (me te beets).
Te tohutao maahi-taahiraa
Ka whakamahi tatou i te wheako o o tatou tupuna. Ka wehewehea e matou te tukanga hihiri ki etahi waahi:
- I te raro o te ma, kaore e horoia nga oko katoa (waiho i te 2 otaota o te horseradish). Tapahia te karika ki te hawhe.
- Ko te hua o taku katoa me te takoto i roto i te oko. I te rarangi tuatahi ka whiriwhiri i nga huawhenua o te rahi.
- Kua werohia te tote i roto i te karaihe wai ka ringihia ki roto i te oko.
- Muri iho, tapiritia te wai maeneatanga o te wai makariri.
- I te tihi o te puranga 2 nga toenga o te horseradish. He mea tika tenei kia kore ai te waihanga e hanga.
- Whakanohia te oko i roto i tetahi rihi nui, ka hipoki ki te taupoki. Ma te iti ake, ka pupuhi te paraoa, a ka rere etahi o te wai ki te pereti. Waiho mo nga ra 3.
- I muri i nga ra e toru, tohua te wai tote ki te ipu ka kati i te taupoki.
He mea nui! Ko te teitei o te pāmahana i roto i te ruma, ka tere ake te tukanga fermentation. Me mahara kia kaua nga huawhenua e tipu.
Ataata: te tunu mo te tunu i te makama kapi
Me pehea te penapena i te mahi
Ko nga huawhenua whakamaroke me te kore e pumau ana me pupuri i roto i tetahi wahi hauora. Ka taea te waiho i raro iho i te pouaka ranei. A, no te teitei o te pāmahana, ka haere tonu te tukanga fermentation, ka pupuhi nga tahataha. Me noho tika i nga taiao i te taha o te kore.
Akohia te pai mo te hauora hou, te tunu me te kohia, me te pehea ki te tunu i te kukama tunu me te kukume i nga kukama mo te hotoke.
Tips me Tinihanga
Ko te meka e hiahia ana koe ki te whakamahi i nga momo pihikete anake, kua korerohia e matou. Engari kei te mau tonu etahi tinihanga e mahi hei whakaaturanga mo te tiki kukama reka:
- He pai te tote ki te tango i te kohatu, kaore i te pai, kei te ora ranei.
- Mo te kaha me te kaha o te kaha, he pai ki te pupuhi i nga hua mo nga haora e rua i mua i te toha.
- Te tote i te tunu. Mena ka whakaheke koe, ka ngoikore te miraka.
- Me horoi te wai, kaore he pupuhi. He pai - puna puna ranei.
- Ko nga rau o te horseradish, ka waiho i raro i te taupoki, hei rongoa pai mo te pokepoke.
- Ka tohu te tipu o te pua nani ki te kore e pakaru te pareparenga. Ka taea ano te awhina o te waipiro me te vodka ki te pihikete.
- Ko te kiri o Oak ka hanga i nga kukama.
- Hei tere ake i te tukanga o te tote, ka taea te werohia o te hua ki te toki me te wero tapahi.
Ko te reka o te salting e whakawhirinaki ana ki te hanganga o nga mea kakara:
- Ko te hinu hinu nui ka hoatu he reka reka.
- He hua antimicrobial a Horseradish. Kaore i te whakawhitinga noa te oranga o te papa, engari ka ngau ano te hua.
- He mea tino nui te kiripiri mo nga takahanga ma te mahi ki te mahi bactericidal.
- Ko nga rau o te kahu me te kiri ka tapiritia he paku.
- Kei te tipu te tipu me te otaota he huaketo.
E mohio ana koe? Mena ka whakanohoia nga rau tihi ki nga hua oriwa, ki nga hua ranei, ka roa ake to raanei.
He aha te kawe mai i nga kukama ki te tepu
He pai ki te atawhai i te makariri o te kukama. Ka peke tetahi rihi taha ki a ratou: ka taea te rīwai, te poaka, me te kai, me te maha o era atu rihi. Ma te whakauru mai o te pihikete i te mahi pihikete, te huamata, me te huamata "Olivier". 
Engari me etahi hua kaore i te hono - me te waiu ka taea e te diarrhea.
I roto i te pihikete he nui nga huakano miraka mirakaro e whakatau ana i te microflora taiao. Ko te pulp i te aroaro o te muka ka whakapai ake i te nakinga.
E mohio ana koe? Te Moananui-a-Kiwa, kia tiakina nga kukama, ka takai ki nga rau panana ka tanumia ana ki te whenua. I piki mai o matou tupuna me tetahi atu ara: i tohua e ratou nga huawhenua i te huarahi makariri.
E hiahia ana matou ki te tuku ia koe he huamata me te taketake taketake.
Ka hiahiatia:
- 400 g te ate;
- 5 rīwai;
- 3 riki;
- 3 nga kukama pai;
- 200 pi kāreti i Korean;
- te mayonnaise, te ketchup, te hinu huawhenua me te waipiro.
Ko te tukanga whakarite he penei: horoia me te kohua i nga rīwai, tunu i te ate me te waahi ki te hinu huawhenua. Hoatuhia te huamata i te ahua o te kaa. Whakamahia ia paparanga ki te mayonnaise:
- 1 te papa - rīwai, ka tohua ki runga i te kaute nui;
- 2 papanga - he ate, he tapatapahi rawa;
- 3 papa - riki tapatapahi;
- 4 papa - kāreti;
- 5 paparanga - kukama kua kohia.
Pānuihia hoki nga painga o te kāreti me te wai kāroti.
Ka taea te korero ano nga papa, ki te hiahiatia. Ki runga ki te mayonnaise, te ketchup mai i runga ki raro, ki te wera, tuhia he mowhiti whakarewa i te tihi, ringihia te waipiro ki reira ka tahuna ki mua i te mahi. 
Pai te hiahia!
Ki te hiahia koe ki te whakarite kukama mo te hotoke, ka whakamahi i to maatau tohutao maatau. Ko te painga o te tote ko te kore e whakamahi i te winika, engari ka tukuna nga tukanga whakamaroki-a-tinana - he pai ake mo te tinana.
