Mai i nga wa onamata, kua whakamahia nga mea kakara kia kaua e hoatu noa nga rihi he reka ake, he reka ake te reka, engari ki te mahi i nga mate maha. Ko tetahi o aua mea kakara ka whakaarotia ko Zira, ko Cumin ranei, he reka reka me te kakara reka. Mo te aha te whakamahi i te kumini me te pehea e whai hua ana, kia whakaarohia.
Whakaahuatanga Botanical
Ko Zira he tau kotahi, e rua nga tau o te tarutaru o te whanau Umbrella. Ko te whenua o te tipu ko Central Asia, i nga whenua e kiia ana ko te tipu ko te cumin Indiana. Ka piki ake a Zira ki te rua tau. Ko te hua tuatahi ka kohia i te toru marama i muri i te wahanga.
Ko te ahurea he kakahu-matomato me nga rau pango. Ko nga otaota he ahua tawhito, he ahua whanui te ahua ki te 6-7 mm te roa, he mea ataahua ki te kakara hou me te paku kawa, te reka o te reka me nga korero tuumati. Ko te tae o te hue e rere ke ana i te pua nani ki te parauri pouri.
E mohio ana koe? He maha nga wa, ka raruraru te kumine ki te cumin. Engari, i waho nga mea kakara ka rite, heoi, he kakara reka atu te cumin, he rereke i roto i nga purapura nunui ake. Te whakataurite i nga mea kakara e rua, e kore e raruraru.
Ko te kakara i roto i tona whenua kaore i whakamahia noa atu. He pai te mahi tahi me era atu mea kakara, penei i te pepa, te koriri, me era atu. 
Te uara kai
Kei te Cumin te maha o nga matū kaha e whai painga ana ki te tinana o te tangata. Ko tona uara koiora mo te 100 g kua whakaaturia:
- potae - 17.81 g;
- momona - 22.27 g;
- carbohydrates - 44.24 g.
Kei te whakaarohia te tipu hei matatini-kohuke motuhake, kei roto ko:
- B huaora: te kawenga mo te hanga i te kaha, te whakawhitinga pūmua, te whakarite i te pūnaha taiao me te papa o te taiao;
- Huaora A: he antioxidant pai, e whai wāhi ana ki te tukanga pitihana, te whakarite i nga tukanga konupora, e whakatairanga ana i te whakaoranga kiri, e whakaroa ana i te pakeke o te tinana;
- waikawa ascorbic (huaora C): te whakapakari i te pūnaha taraiwa, te whakanui i nga mahi tiaki, te whakaiti i te tūpono o te makariri;
- Huaora E: ka whakahou i te tinana, ka whakapai ake i te tuku o nga pūtau me te oxygen, ka whakaheke i te tarai toto, te whakapakari i nga oko toto, te whakarite i te taumata cholesterol, te aukati i te ngoikore o te hinengaro;
- Huaora K: te kawenga mo te whakaheke toto, te whakarite i te āhua o te kikokiko wheua, te whakarite i te taumata o te huka toto;
- rino: he mahi hei ārai i te mate aemia, e whakatairanga ana i te tipu, e ārai ana i te ngoikore me te moe, te kaha me te kaha;
- konupūmā: he kaha ki nga wheua, e mahi ana mo te hanganga noa o te pounamu, e whakarite ana i nga mahi o nga uaua, e whakapakari ana i nga oko toto, e whakatairanga ana i te tango i nga mea kino;
- pāhare pāporo: te whakarite i te paanga-waikawa-teitei, te whakapai ake i te manawanui tinana o te tinana, te whakapai ake i te mahi hinengaro, e whakaongaonga ana i te hanga o nga hauora;
- konupora: ka whai wāhi ki te whakawhitinga pūmua, te whakapai ake i te motumotu, te whakapakari i nga oko toto, te whakarite i te pūnaha taiao, e arahi ana i nga tukanga konupora noa;
- ūkuikui: te whakapai ake i te mahi a te rorohiko rorohiko, e pa ana ki nga tukanga mate, ka awhina i te whakamahinga o te maha o nga kohuke;
- zinc: te whakapai ake i te mahi uaua, te whai wāhi ki nga tukanga whakangungu toto, he whai hua ki te mahi roro.
I tua atu, ko nga hua o te wairua kei roto i nga hinu o te hinu, o te rehu me te kuku, e hoatu ana i nga kani reka me te reka reka. He taonga nui te tipu i roto i te Omega-3 me te Omega-6 waikawa ngako, te nikau, te taakaa, me te waikawa ruri me nga waikawa konumoana me nga waikawa monounsaturated, pērā i te ohanga, te palmitole, me te gadole.
Ko te horopaki Calorie
Ko te mea kakara te tino nui i roto i nga calories; 375 kcal ia 100 go purapura. Engari no te mea kaore i whakamahia ki te "koko", kaore pea e taea te tango atu i nga kilokene mai i te kotahi kakara.
Kohinga me te rokiroki
Ko te kohikohinga o nga purapura o te wairua ka timata i muri i to ratou paari katoa, ka huri te parauri.
Ka pakaruhia nga pungarehu, ka maroke i te tikanga tuku iho, ka tukuna. Ko nga taonga raukati kei te noho i roto i te wahi pouri, te wahi maroke, te whakamahi i nga peke peera, nga pepa pepa, nga taonga hiri ranei.
Ka tipuhia nga tipu matomato i mua i te tipu i te tau tuatahi o nga otaota. Ko nga otaota kua maroke i te huarahi o mua me te rongoa i roto i te pouaka rererangi.
Ngā āhuatanga whai hua o te kumine
Ko nga mea whakaora nui o te kumine he tika te huaora me te kohuke. He painga pai ki te mahi a te pünaha pupuhi, te whakapakari i te pünaha aukati, te tere ake i nga tukanga taiao, te whakapai ake i te mahi roro, te horoi i te tinana.
I roto i nga rongoā iwi, ka whakamahia nga purapura o Zira mo:
- te whakaritenga o te pūnaha mate pukupuku. Ko nga mea kaha o te mea kakara ka whakatauira i nga taumata cholesterol, kaore i te hanganga o te kiri toto, hei awhina i nga mate o te ngakau me nga whiu;
- nui ake te mahi hinengaro. Ko te kai o te waatea ka whai hua ki te mahi o te pūnaha pupuhi, te whakapai ake i te mahara, te whakahohe i te rere o te hāora ki roto i nga rorohiko rorohiko, te whakapai ake i te moe, te pakanga o te moe;
- te whakamahinga o te waahi paraihe. Ko nga mea e whai hua ana i roto i nga purapura, te whakarite i te mate, te whakapai ake i nga tukanga taiao, te tango i nga mea kino, nga pounamu me nga toxine, ka taea te tere me te pai te tahu i te ngako nui;
Ko te whakamahi i te karepe, te cherries, te kelp maroke, te horseradish, te pounamu, te parakihi, te wai mai i te beets me te buckthorn moana ka awhina ano ki te whakakore i nga toxins mai i te tinana.
- whakapai ake i te tirohanga. Kua kitea kua taea e te zira te whakapai ake i te koi me te kaha o te kitenga, te whakatau i te microcirculation, te whakatau i te noho;
- te whakaora i te mate. Ko nga purapura ahurea he tohu antiseptic, he tohu anti-inflammatory, he whakaora i nga patunga, he whakaheke i te whero, me te whakatairanga i te oranga hou o te kiri.
Ko te cumin te nuinga o te mohiotia ko te aphyrodisiac, e taea ana te whakarite i te mahi whakatipu o nga whekau taiao, te kaha ake me te libido.
Ataata: nga mea whaihua o te kumine
I tua atu, ko te whakamahinga o te whakamaarai ka whakaiti i te mamae i te wa o te menstruation, te aukati i te toto, te whakaongaonga i te waiu miraka i te wa o te waihanga.
He kino
I etahi wa, ka raru pea te kakara o Inia. Kaore e taea te whakamahi me te manawanui takitahi, te ahuatanga ki te mate pukupuku.
Ka taea e te kumupuku Cumin te whakaputa:
- ka pupuhi te toto toto - te taatai, te ngawari, te tausea;
- me te tohe tonu ki te wharepaku, e whakaatu ana i te mea e tika ana ki nga hua o nga mea kakara;
- te mate o te roro - he iti iho te hinu o te hauora ki nga rorohiko rorohiko, ka pakaru i te puna o te roro.
He mea nui! Kaore i te whakakore i nga purapura purapura o te wairua, no te mea ka taea e ratou te waiu nui. I mua i te whakauru ki te tunu kai, me whai korero ki te taote.He pai ake kia kaua e kai i nga mea kakara ki nga tamariki iti i raro i te toru tau.
Nga kirimana
Kaore i te whai i te zira me nga whakapae. Ka rite ki era atu kai, mehemea ka pau i te pau, ka taea e ia te whakaoho i nga urupare matea me nga raruraru mate.
He mea tino tika te whakamahi i te kakara ina:
- te nui ake o te waikawa o te kopu, no te mea ka whakapataritari i te mamae, te mamae i roto i te kopu, te mate i te mate, te mate pukupuku ranei;
- mate pukupuku o te kopu me te duodenum, te mamae o te gastritis. Ka taea e Kumu te pupuhi, te mate taimaha, te mate o te tinana, te arai ki te toto, te pupuhi, te pouri;
- te mate huka no te mea kei roto nga mea e whakanui ana i te taumata huka toto.
Whakamahia te Cumin
Te kakara reka, te reka o te tipu me te taonga whaihua e whakaaetia ana ki te whakamahi i te cumin i roto i nga momo marau: te hangaiao, te tunu kai, te rongoā tuku iho, me era atu.
I te tunu kai
I te tunu kai, whakamahia ana te zira hei waati mo nga rihi. Kaore e taea te whakaaro i nga mahi Oriental me tenei kore. Ko tana reka kawa he tino pai ki te kai, ki te ika, ki nga taha taha huawhenua, ki nga akoranga tuatahi.
I roto i te tipu o te ao, te basil, te barberry, te parani, te laurel, te marjoram, te pune, te mint, te nasturtium, te pahiri, te rosemary, te thyme, te fennel, te horseradish, te tarragon, te lavender, te maaka, te parani, te muka, te reka, te nutmeg ano hoki he kakara. , te pi, te cardamom, te korohu, te kumine, te cassia, te pua nani.
Ko te kumine Indiana e maha ana te whakauru ki nga kaikai, nga kai makariri, nga hukareti a te Pākehā. Ko te kumupuku Cumin te whakahaere i te kirumati, na reira ka whakamahia ki te taha o nga kai pakeke-ki-ika, pērā i te remu.
He mea nui! Hei whakaatu i te kumine hei whakaatu i ona momo ahuareka me te reka, he paraoa te parai i mua i te panui.
Ko tetahi o nga rihi pai e whakaatu ana i nga taonga o te kumine ka whakaarohia ko te huamata hou o Ihipa, e tino rite ana ki te kai me te ika.
Mo tona whakarite ka hiahia koe ki nga kai e whai ake nei:
- tīhi tiihi - 300 g;
- puku kokopi hou - 1 pc.;
- te riki rahi - 1 pc.
- rēmana - 1 pc.;
- hinu hinu - 2 tsp;
- greens: te pāhiri, te kumine - i runga i te paihere pai;
- pepa - ki te reka;
- Mint - 2 tbsp. l.;
- zira - ½ tsp
Huatau hangarau huamata:
- Kohia te tīhi ki te tihi, tāpirihia he wai rēmana ½, ka whiwhi mai i te rēmana, te pata, me te pepa.
- Ka tapahia nga aporo me te kukamo ki nga poraka iti, ka mongamonga te mint me te greens.
- Ka whakaranuhia nga kai katoa, ka tapiritia nga mea kakara. I mua i te whakamahi, horoia te kumine me nga ringa.
Ko tetahi o nga kohinga pai ko te raihi me te kumine. Ko te maimoatanga makutu he mea rereke te hinu, ka whakanui i tona reka.
Mo te whakarite o te rahi raihi tango:
- raihi (te huka (basamati) - 300 g;
- riki iti - 1 pc.;
- wai ranei hupa - 0.5 rita;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. l.;
- zira - 1 tsp;
- nga mea kakara: te tote me te pepa - ki te pangia.
Te tikanga whakarite:
- I roto i te putea me te papa matotoru, ka tunua te riki i te pata.
- I muri 5-7 meneti, ka tapiritia nga mea kakara ki te riki: te pepa, te tote me te kumine.
- I muri i te meneti kotahi, ka riringi ki te raihi kua horoia, ka pai te whakauru, kia mau ai nga raihi ki te hinu.
- Ringihia he wai, he hupa ranei, kawea mai ki te whewhe, hurihia te wera, hipokina te ipu ki te rihi me te riki raihi kia rite noa.
Ka whakamahia tenei rihi ki te kai me te heihei.
Ataata: te tunu hei hanga i nga rakau taro cumin
I roto i te rongoa
Ko nga mana whakaora o nga wairua e waia ana ki nga kaiwhakaora i nga wa onamata. I tenei ra, kaore he iti o te whaainga o te maimoatanga mo te whakamaarai, no te mea ka awhina i te whakapai ake i te roro, te whakatau i te tipu, te whakapai ake i te mahara, te pupuri i nga pukupuku o te mate pukupuku me te taiao, te aukati i te hanganga o te toto, me era atu.
- Ki te whakatau i te tipu me te parauri, whakamahia tenei tunu: 1 tsp. ka ringihia te wai mo te 200 ml o te wai wera, ka hoatu mo te 30 meneti. Tangohia te whaowhia i mua i te kai 150 ml 3 wa i te ra.
- Ko te tohutao e whai ake nei ka awhina i te whakamaharatanga, te whakaongaonga i te roro, te peke atu i te hiamoe: 0.5 tsp. he mea kakara ki te 250 ml o te miraka mahana. Ka inu i nga ra i mua i te moenga.
A, no te pakanga i te hiamoe, ka whakamahi hoki ratou i te vervain rongoa, te catnip, te geranium, te anemone, te marigold, te viburnum whero, te whakapaipai oati, te irgu, te hops, te kaumatua me te hawthorn.
- Hei whakapai ake i te mahinga o te pūnaha mate pukupuku, whakarite i te whakapaipai: 2 tsp. ka tunuhia he 300 ml o te wai, ka maka ki roto i te pati wai ka whakamahana i te ranunga mo te 20 meneti. I muri iho, ka tohe te hupa i te 40-60 meneti, te taote. Tangohia 3 wa i te ra, 100 ml.
- Hei whakatairanga i te mahi i roto i nga whaea mamahi, e taunaki ana kia whakamahia tenei inu: 1 tsp. kakara kakara i konatunatua ki te 2 tsp. te huka, ringihia 2 kapu o te waiu wera me te kohua mo te 5 meneti. Inu inu i nga wa 3 i te ra, ka wehewehe i te waahanga ki te toru potae.
- Ko te ranunga o te purapura parai me te tote e mahi ana i te maheni maeneene o nga ira. Ma tenei ka taea e koe te whakapakari i nga niho me te whakaheke i te toto.
I roto i te cosmetology
Mo te whakamaarai, ka whakamahia te tunu ki te hamani i nga raukahu, te hakihaki, te patunga, te ngutu, te wheera, me te aha. He tino painga ki te mate me te makawe.
- Hei whitiki i te kiri, tango i nga wahi tawhito, me nga tauera ka awhina i te whaowhia: 1 tsp. ka purapura te purapura 250 ml o te wai kohua, ka tohe kia 30-40 meneti. Ka horohia te kiri i te rua, i te ata, i te ahiahi.
- Hei whakapakari me te whiti i nga makawe, te whakarite i te hiku: te hinu o te wairua 1 tsp. i konatunatua ki te kaitohu me te hinu pounamu i te tauwehenga 1: 1: 1. E rua nga repo me te 2 pata o te hinu hinu rēmana e whakauruhia ana ki te ranunga o te hinu. Ka makahia te taputapu ki nga pakiaka, ka horapa atu i te roa o nga makawe. Tuhia 30-40 meneti, horoia o makawe me te tikanga tuku iho.
Ko te peony te tipu, te otaota, te zizifus, te nettle, te puku birch, te hinu hinu nui, te pepa kawa, te hinu cumin pango, me te bergamot e whakamahia ana hei whakapakari i nga makawe.
Ka awhina te kapi ki te whakaora i nga patunga, ki te whakaora i te haki me te riri: 2 nga pata o te hinu o te wairua kua whakauruhia ki tetahi hinu hinu (he aramona, he oriwa), he kiko o te paraoa me te 2 pata o hinu hinu. Ko te ranunga ka tino konatunatua, ka whakamahia ki nga waahi raruraru, ka waateahia.
Te whakaheke
Ahakoa te mema ko te zira he kai nui-kalori, he nui te whakamahi mo te mate taimaha. He ahua teitei, he paku te mahi, he whakaoho i te tipu, te whakaiti i te hiahia, te tango i nga mea kino me nga toxins, ka taea e koe te tahu ngako me te huarahi taiao hei ngaro i te taimaha. 
Kei te whakamahia te tea Cumin mo te mate taimaha. Ka tangohia e ia te wairangi kore, te whawhai ki te edema, te kaituhi peristalsis, te whakatere i nga tukanga moenga. Ki te whakarite i te inu, me hiahia koe ki te 2 tp. nga mea kakara i roto i te wera me te tea matomato me te garcinia cambogia. Whakamahia te tea i muri i te kai, i waenga ranei i nga kai.
E mohio ana koe? Ko te whakamahi i te hinu cumin i te nuinga o te waa, kaore i te pai o te kirikiri o te po, ka whakapai ake i te kiri, ka whakaiti i nga porokawe, ka whakakore i nga tohu o te koroheketanga. Ka whakamahia te hinu i te po mo te kiri ma, kaua e horoia.
Zira - he ahurei i roto i tona hanganga me te tini o nga momo whakaora o te mea kakara i te tunu kai, te rongoa tangata me te cosmetology. Ka awhina i te whakarite i te mahi o te maha o nga pūnaha o te tinana, te whakapai ake i te ahua o te kiri me te makawe, e whakaatu ana i nga ahuareka reka ki nga rihi tuku iho.
Engari, me mahara kia noho haumaru te kumine i te wa e whakamahia ana hei ahuareka; ka whakamahia hei kaiwhakahaere rongoa, me tino aro atu ki te waahanga me te korero ki to taakuta. 
