Ko te whakatipu hauhake mo te hotoke he huarahi pai ki te whakatipu i runga i nga huaora i mua i te wa makariri. Ko te tikanga, ko tetahi o nga mahinga noa ake ko te tipu me te tipu piupiu, a, mehemea he nui te rota e mohiotia ana mo te tuatahi, ka taea e te nuinga o nga rangatira o te tuarua te whakaaro: ko nga mea katoa he tino ngawari me te maama. Me kimihia mehemea he penei te ahua o tenei me te titiro ki etahi o nga tohutoro tino rongonui mo te kāpeti tunu.
Tunu
Ki te korero mo te kohi kāpeti, ko te mea tuatahi e puta mai ana ki te hinengaro ko te pai, he maha nga mea e raruraru ana ki te salting. Ko te tikanga, ko te tote kei te pakaru tonu i te huawhenua, na te mea ngawari ki te raruraru. Ko te rereketanga nui i waenga i enei waahanga e rua mo te whakarite - te wa e pa ana ki te tukanga, me te whakamahinga o te paraoa, ahakoa he rereke nga rereketanga o te hua ka oti. 
Ko te nui o te tote ka iti ake te waikawa i te hua i te wa ka tunua. I tua atu, i runga i te tohutao, kei a koe te whai waahi ki te whakatairanga i te whakamaahi me te reka o nga mea kakara (hei tauira, te kumine me te kumine), me te tapiri i nga karoti mo te ahua pai me te reka. Ki te hiahia koe, ka taea e koe te whakamahi i nga rau kowhai, nga mea kakara i roto i te ahua o te pepa, me te honi ano hoki, ka awhina i te kapi reka kia pai te reka me te reka o te reka o te kiri-reka.
He mea nui! Ko te maimoatanga he huarahi tino pai ake hei tiaki i nga huawhenua, ina koa he mea pai ake te reka o to ratau taiao taiao i roto i tenei keehi i te wa ka tunuhia.
Pehea ki te whiriwhiri kāpeti mo te pihikete
Hei whakatutuki i te hua tino pai mai i te kāpeti pihikete, he mea tino nui ki te whiriwhiri i te paanga matua. I te maakete ka kitea e koe nga momo rereke maha, engari kaore i te rite katoa te waa mo tenei tukanga. Kia mohio ki nga tikanga mo te whiriwhiri i tenei hua atu.
Te kōwhiringa rerekē
Mo te reka me te salting ka pai te kāpeti. waenganui-te mutunga o te maoa raneiMai i enei huawhenua ko te nuinga o nga kai me nga kai hei kawenga mo te rokiroki o te pepa. Ko nga tipu o mua ka pai ake mo te kohinga hou mo te tiaki. 
I te wa e pa ana ki te hinga, ko nga momo pai e tika ana kia arotahi koe ki te waitohu i nga taonga matomato, ko Dobrovodskaya (he upoko nui e pai ana mo te whakawhiti), Belorusskaya (he mea nui ki te whakatinana i nga rauemi mata i te ra o te kohinga), te momo Yubileiny (te taimaha o tetahi Ko te nuinga o te upoko e 4 kg), "Menza" (he tipu me nga upoko nui o te kāpeti - tae atu ki te 10 kg), me te "Glory" he momo ki nga upoko maoa me nga maoa o nga katbages.
He mea nui! Ko nga momo taketake e tino pai ana mo te tukatuka, mai i te wa e hangaia ana nga momo tipu, he utu motuhake te utu ki te whakanui i te tukua me te reka o te hua hou, kaore i te kaha mo te rokiroki mo te wa roa. Kaore e nui ake te taumaha o te upoko i te 9 kg.
Te ahua me nga ahuatanga o nga huawhenua
Nga momo katoa e whiriwhirihia ana e koe, me whakarongo tonu koe ki ona ahua o waho, no te mea ko nga rereketanga rereke pai i raro i etahi tikanga e kore e hokona. Na, me karo nga hoko i nga take e whai ake nei:
- i te wa e pakaru ana te mata o te huawhenua me etahi atu kino;
- mai i te kāpeti ka puta mai he kakara reka (he pai te huawhenua pai ki te mea hou);
- ko te roa o te kakau he iti iho i te rua haumi me te rereke i roto i te tae parauri (he huawhenua anake me te kakau maoa he pai mo te kotinga);
- kei runga i nga upoko katoa kaore he otaota matomato teitei (he tohu mo te miihini, he mea i tapahia ai enei rau);
- Ko te upoko o te kāpeti he iti ake i te kotahi te karauna, engari he taimaha te 3-5 kg.
I tua atu, whakarongo ki nga upoko, paku noa ki te tihi, no te mea koinei tetahi o nga ahuatanga rereke o nga momo o te mutunga o te maoa, me whai hua ki a koe ina whiriwhiria.
Akohia te whai hua me te kino o te sauerkraut, tae atu ki te pakaru wawe o te kāpeti ki te kāinga.
Te takahi ma te taahiraa mo te saling cabbage mo te hotoke me nga whakaahua
I roto i te putanga tino māmā, ko te huawhenua anake, te kāreti me te tote e hiahiatia mo te tipu kāpeti, a, ki te pai koe, ka whai ake te tohutao e whai ake nei mo koe.
E mohio ana koe? He korero e hono ana i te takenga mai o nga upoko kāpeti me nga pata o te wera o te atua a Jupiter, no reira i tupu ai. I te wa ano, ko te kupu "kāpeti" ake, mai i nga kupu tawhito a Kariki me nga kupu Roma "caputum" - te upoko.
He aha nga mea e hiahiatia ana e koe i roto i te rihini: taputapu me nga taputapu
E ai ki tenei tohutao, kaore koe e hiahiatia tetahi mea mo te salting, ko te mea nui ko te whakarite i te kohua nui me te pounamu mo te whakaranu, he mahinga, me te tikanga, he maripi koi mo te tapahi tipu. 
Rārangi Ingoa
- Cabbage - 1 upoko, e pa ana ki te 3-5 kg.
- Kāreti - 2-3 wahi (nui).
- Tote - 2.5 st. l
Te tukanga tunu
Kaore e taea te karanga i te atawhai he mahi tino uaua, a ma tenei mahinga ka whakamana i tenei korero. Ka mahia nga mahi katoa i te raupapa e whai ake nei:
- Tuatahi me horoi e koe te huawhenua me te tango i nga rau matomato o runga.
- Katahi ka tapahia ki etahi pihi me te tapatapahi rawa, ka hurihia te hua o te whenua ki roto i te paraoa hohonu.
- A, no te waahi o to kāpeti i roto i te kaha ka tohaina, ka taea e koe te haere ki te huri i te kāreti horoia me te horoia (ma te whakamahi i te mahinga).
- Ka tohaina e matou te kāreti ki te kāpeti, ka hurihia e te ringa ka tīmata ake te wai.
- I muri i te whakawhitinga tino, ka tukuna e matou nga mea katoa ka waiho i roto i te ruma whakamahana mo nga ra e rua, kia pai ai te tuku o nga huawhenua.
- I muri i te wa i whakaritea, me whakamaera ano te mahi mahi, ka taea ano te whakatakoto i runga i nga tahataha.
He mea nui! A, no te kapi i te kāpeti ki roto i te tipu, me whakahekehia te raupapa i tetahi raupapa (mo tenei take, ko te "awhina" tino watea hei tohu huri).
Ina takoto koe i te paparanga whakamutunga, ka pangia e koe te wai katoa e toe ana i roto i te parai me te kati i te oko, tuku atu mo te rokiroki mo te wa roa.
He aha te mea ka tapiritia ki te kāpeti tunu
He pai te kāpeti, engari i te taha o etahi atu huawhenua ka taea e to tipu te tiki ake i te reka reka me te reka. Whakaaroa etahi tohutoro ma te whakamahi i te beets, te pi, te pepa pere me nga aporo.
Ka tohutohu koe ki a koe ki te pänui i nga tikanga e taea ai te kotinga me te pihikete, te pepa, te zucchini, te paraka, te purati tipara, te rhubarb, te riki, te aniana matomato me te karika, te pīni matomato, te arugula, te kumine.
Te tohutao Beetroot
Mo te hanga pihikete me te beets, ka hiahia koe whai kai:
- kāpeti - 1 upoko, e 3.5-4 kg te taumaha;
- beets - 0.4 kg;
- karika - 1 upoko;
- pakiaka horseradish - 50 g;
- te tote - 100 g;
- te huka - 0.5 kapu;
- Kohinga - 1-2 pcs.
- pepa pango - 10 peas;
- rau rau - 4 nga mea iti;
- wai - 2 l.
Ko te tukanga tunu i roto i te waahanga e whai ake nei:
- Hei tīmatanga, me horoi me te tapahia nga kai kua oti te whakarite: te kāpeti - i roto i nga waahanga nui, te pita - i roto i nga poraka iti, te pakiaka horseradish - te pae kupenga, te karika - ka pakaru i roto i te tahua.
- Na me whakauruhia nga waahanga katoa o runga ake nei ka nekehia ki te paraharaha, ka whakairia te pihikete i muri mai.
- Ki te tunu i te paraoa, ringihia te tote, te huka, te pepa, te pupuhi, me te rau kokoru me te wai, ka kohuatia mo te 10 meneti mo te wera iti.
- I te mea kua rite te wai me te hauora, ringihia te kāpeti ki runga, ka hipoki i te paraharaha ki te taupoki iti atu, ka pana ki raro i te mea taimaha (he pai te wai e toru-rita). Kaua e whakamahi i nga uhi karaihe mo te hipoki, no te mea ka taea e ratou te takahi i raro i te taimaha.
- I tenei wa, ka nekehia te tipu i roto i te pouri me te wahi paku noa mo nga ra e rua, kia taea ai te whakawhiti i muri mai ki nga tahataha mo te rokiroki tumau.
I te whai i te tunu e whakamaramatia ana, ka whiwhi koe i te reka o te reka o te otaota me te beets, ka taea te noho humarie mo nga marama e ono.
E mohio ana koe? I roto i nga oko me te kāpeti me ētahi atu pihikete, ka taea e koe te maka ki te papapu aspirini, i whakamahia e o maatau tupuna hei kaihoko antimicrobial, kaore ano i te pa ki te reka o te waahi.
Te Recipe Tuku Maki
Ko te maimoatanga mo te salting ki te whakamahi i nga purapura pi ka mea ngawari ki te whakarite. I tenei take, me hiahia koe whakarite:
- kāpeti ma - tetahi upoko iti;
- kāreti - 2-3 nga wahi;
- purapura pi - kaua e nui atu i te kotahi tīpune;
- te tote - 1 tbsp. l
Hei whakarite i tetahi rihi reka, reka, ahuareka, me te maamaa e hiahia ana koe te mahi i nga kaupae e whai ake nei:
- Horoi, tii, ka tapahia te kāpeti me te kāreti ki roto i te takai.
- Te ngahau, te tote i te pote me te pi.
- Ram ki roto i te moana hohonu i whiriwhirihia (hei tauira, he pounamu) me te panuhi pai, ma te pana ki raro me te taimaha.
- Te tautuhi i te paraharaha i te pouaka pouaka ranei.
- I muri i te waihanga o te wai, ka taea te whakauru ano ki roto ki nga oko mo te rokiroki tumau.
Ko te tukanga o te tunu tunu e pa ana ki te ra kotahi.
Whakanuihia koe ki nga tohutao mo te pihikete pihikete, te tōmato matomato, te kapiti, te honi honi, te tae, te kukama iti.
Te tunu kai
Ko te pepa Bulgarian he mea pai ki tua atu o nga rihi, na kaua koe e maere ki tona aroaro i roto i nga taputapu pihikete. I tenei take, koe ka hiahiatia:
- kāpeti - 2 kg (he mea hou);
- Pepa Bulgarian - 600 g;
- kāreti - 0.5 kg;
- allspice (pea) - 10 nga mea;
- winika (pai aporo) - 150 ml;
- wai - 300 ml;
- te tote - 4 tbsp. koko.
Ko te tukanga o te hanga pihikete me te pepa pereki e whai ake nei:
- Te huawhenua, ka rite ki te mea i mua, horoia, peia katoatia nga rau pakaru me te tapatapahi rawa, ka tuku mai i roto i te peihana me te paraharaha.
- Na ka tae mai te wataka o te karoti: ka horoia, ka horoia, ka mutu i te kape i runga i te kaute, ka tapiritia ki te huawhenua kua pahure.
- Ko te pepa Bulgarian te horoi noa i raro i te wai rere, tapahia te tumuaki me te kakau, ka tapahia ki nga waahi me nga mowhiti (kia pai ake koe).
- I muri i te pokepoke i te kāpeti, te kāreti, te pepa, me te whakarerekē haere, me whakauru e koe nga rau huawhenua me nga rau kokiri ki a ratou, ka waiho i te huamata mo te 10-20 meneti kia timata ai te wai.
- Ahakoa ka whakainumia te ranunga huawhenua - ko te wa tenei ki te kohua, mo te tote, ko te pepa ka tapiritia ki te nui o te wai kohua me te whakaoho i te wai kia maroke noa atu.
- I muri i te tote, ka ringihia te wai kohua me te winika ki roto i te wai kohua, ka mutu te tango i te ranunga mai i te wera ka ringihia ki roto ki te tipu me te kāpeti me ētahi atu huawhenua.
- Kapihia te paraharaha ki te taupoki, ka maka he kawenga ki runga kia taea ai e te paraoa te whakaputa i waho me te hipoki rawa i nga huawhenua.
Ko nga mea katoa, kei te noho tonu ki te waiho i te pihikete ki te tohe i roto i tetahi wahi pouri (i te rima haora), ka horahia i roto i nga tahataha me te tuku atu ki tetahi waahi rokiroki.
He mea nui! He maha nga wahine kei te whakamahi i tenei tohutao mo te tipu kope, engari i roto i tenei waa ka piki ake te wa poto o nga huawhenua i te paraoa ki te rua ki te toru nga ra, engari he pai te raima o te ra kotahi.
Te tunu ki nga aporo
Mena kaore i whakatau tonu koe ki te tihi ki te tipu me te aporo - he tino horihori. Ko te rihi, ka tunuhia kia rite ki te tunu i raro iho nei, e mohiotia ana i te reka reka, me nga tuhinga marama o te reka. 
Hei hanga i te hiahia me whakarite koe whai kai:
- kāpeti - 1 upoko iti;
- kāreti - 3 pcs. (toharite);
- aporo - 4 pcs. (pai ki te tango matomato);
- te tote - 2-3 tbsp. koko;
- te huka - 2-3 tbsp. koko;
- rau rau - 1-2 rau;
- pepa pango - 10 pea nui;
- allspice - 5 pi iti.
Te ako atu mo te whakamahinga me nga painga o nga aporo.
Te tukanga tunu:
- Ka kowhihia te kāpeti, te toru kāreti i runga i te papa nui me te whakauru i nga huawhenua tapatapahi.
- Whakapiritia ki a ratou te nui o te huka me te tote, me te pokepoke i nga mea katoa ki o ringaringa, kia waiho te kapi hei wai.
- Tāpirihia te rau kokoru me te pepa, ka whakaranu ano i nga mea katoa.
- Ka horoia e tatou nga aporo me te tango i nga wheua, ka tapahia ki nga wahi nui.
- A, no te rite katoa o nga kai, ko nga mea katoa e toe ana, ko te tango i tetahi oko ma, pokepoke, ka waiho katoa i roto i nga papa: te kāpeti me te kāreti - aporo - ano kape, tae noa ki runga.
- Kei te kati tetahi pouaka katoa ki te taupoki kirihou, ka mahue ki te noho i roto i te ruma whakamahana mo nga ra 1-2, ka mutu ka neke atu te rihi pai ki roto i te turanga o te papapu ranei.
He mea nui! He pai ake te tapiri i etahi ahua o te pereki i raro i te kohinga pihikete, mai i te wai ka whakaputaina e te kape ka rere noa i nga taha. Mena kaore koe e hiahia ki te hoko i te hua miraka, he pai ake te utu i te wai i mua i te toro ki te waahi rokiroki.
Ka taea te pihi kareparāoa
I te nuinga o te tikanga mo te hupa kāpeti mo te hotoke, ka whakamahia e nga wharepuinga nga momo papa-maamaa, engari ki te hiahia koe, ka taea e koe te pihi momo momo tae. Ko nga huawhenua tae noa ki te maama me tino pai ki nga mema katoa o to whanau, na kia whakaarohia tetahi o nga waahanga mo te waihanga i taua tuwhera. 
Kai:
- kareparāoa - 3 kg;
- kāreti - 0.5 kg;
- wai - 1 l;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- pepa pango - 2-3 pea;
- te pi - 1 te tupu.
Ko te tukanga tunu kai i roto i te waahanga e whai ake nei:
- Te horoi me te whakakore i nga huawhenua kua oti te whakarite ki nga pungarehu.
- Ka horoia, ka tapahia te kāroti ki roto i te porohita.
- Waihoki, whakatakotoria te kāpeti me te kāreti i roto i nga oko kua oti te whakarite, ka waiho te pi me te kāreti ki runga.
- Whakakiia ki te paraoa (te wai me te tote me te pepa) me te kati i nga pouaka karaihe.
Ko te maimoatanga kia rite ki tenei tohutao ka hohoro te tere, a he torutoru nga kai (mehemea ka hiahia koe, ka taea e koe te whakaiti i te rarangi o nga hua e hiahiatia ana ki te kāpeti, te tote me te wai).
Ako atu mo te kareparāoa, te kāpeti whero, me te broccoli.
Ngā ture tiaki
Ehara i te mea nui ki te tunu i te kāpeti me te hauora hauora, he mea nui hoki kia tiakina. Na, ma te whakanoho i nga oko i roto i te papa raumati me te pouaka whakamātao, ka taea e koe te pai ki tetahi huawhenua whai hua mo etahi wiki, ahakoa ka taea e nga pouaka kati te tu i te pouaka pouaka mo te ono marama neke atu ranei (mehemea kaore e tuwheratia e koe).
He mea nui! Hei karo i te hua tunu mai i te pahuatanga i muri i te whakatuwheratanga, kaore e taea e koe te tae atu ki nga ringa paru ranei, ki te papaware ranei me etahi atu kai.
Mo te toenga, kaore he mahinga rokiroki e whakaritea mo te kāpeti tunu. 
Ko nga painga o te kāpeti tipu
Ko te whakapau i te wa poto mo te whakarite i te kotinga hauhake, i te mutunga kaore koe i te reka anake, engari he hua tino whaihua hoki.
Te ako i te hanganga
Ko te kāpeti salty he taonga pai mo nga rahui huaora me nga matū pai mo te tinana. I roto i te rarangi Tuhinga o mua tautautefito ki he kau fakafofonga'i'o e kulupu B, pea mo e ngaahi vitamini A, C, E. Ko e tahá,'i he me'akai ko'ení'oku lahi ha ngaahi me'a mahu'inga ki he sinó te mīhini me te tonotono: te konupūmā, te konupora, te konutai, te pāhare pāporo, te whanariki, te wairaki, te ūkuikui, te iodine, te rino, te zinc, te waikawa, te chromium, te molybdenum, etc.
He mea pai ki te pänui i nga momo matua o te kāpeti me o ratou mea whaihua: ma, ma, tae, kohlrabi, broccoli, Savoy, Beijing, pak choi.
Ngā āhuatanga whai hua
Kei te whakatairangahia nga ihirangi hira o te huaora C te whakapakari i nga parepare a te tinana me te whawhai ki nga mate o te mate. Ko te mea e tino pa ana ki tana tukunga i te ngahuru me te hotoke, ina he tino nui te mate o te mate ki te ARVI me te mate pukupuku. I tua atu, ko te whakauru o te pāhare pāporo ki te kāpeti e āwhina ki te whakapakari i te uaua o te ngakau, te kiri o te nerve me te ārai i te ahua o te kohatu tokihi, me te wai tīpeti e toe ana i te putea ka whai wāhi ki te whakakore i nga toxins mai i te waahanga taiao me te tautuhi i te kopu. 
Nga mate kino me nga whaimana
Ahakoa te tino taonga o te kāpeti tunu, ko te reira kaua e uru atu ki nga tangata whai hua nui o te kopu, raruraru me nga niho (ina koa ko te horoinga o te koikoi niho me te whaeke), me te hunga hoki e kaha ana te whakaaro a nga taote ki te whakaiti i te kai o te tote.
Ko te pihikete mai i te huawhenua ka tino kaha ki te mate kirika, te raruraru o te ngakau, te whakaheke toto, te whekihi angitu, te pancreas, me nga mate ate.
Ko nga whiringa pai mo te kohikohi huawhenua mo te hotoke ko nga pihi (nga huawhenua iti) me te pihikete (he ranunga i hanga mo te hupa me te paara peara).
Ko tetahi o nga whakapae ki te whakamahinga o te pihikete ka taea te hapu, mehemea kua kaha te wahine ki te whakapehapeha, a, ka kaha ki te whai mana.Ko nga whaea taitamariki kei te pekehia nga purapura tamariki mo te nui o te pupuhi, me nga tamariki (ina koa nga tamariki taitamariki), ka tipu te kaimoana i etahi atu wahanga o te kopu me te ahua o te acetone (he pai ake kia kaua e tukuna).
Ka taea e nga hua kai me te whakarite tika me te hanganga ki nga waahanga ka whakamahia ki te whakatutuki i to raatau kaha me te whakarato i te tinana ki nga waahanga whai hua. Ka whakamahia ano hoki tenei ki te kāpeti reka, i te mea ka taea e koe te whakarite, he mea ngawari ki te whakarite mo te hotoke.
