I haere mai a Jalapeno mai i Mexico ki a matou, a, kua nui ake te rongonui ma te kai reka me te rahi o te rahi. Ka korerohia e tatou i roto i te tuhinga - kei hea te tipu, te pehea e kohia ai, he aha nga painga me nga kino, he pehea, me tehea e whai ai jalapeno i roto i te kai.
Whakaahuatanga
Ko enei ahuatanga o te tiihi ka tupu te nuinga o ratou i Mexico. He iti te rahi - te tarai i nga kirika kaore i neke atu i te 10 cm te roa. 
Ko te taimaha o tetahi peppercorn i roto i tenei take ko te 50. Ko te tae, he pai te matomato, i muri i te whero ka whakaiti i tona reka. Whakatokia i runga i nga rakau e 1 mita te tiketike, mo nga marama e toru. I tenei wa, ko te 25-35 nga pika ka puta mai i tetahi ngahere.
E mohio ana koe? Ko te ingoa ko Jalapeno mai i te pa o Jalapa, i timata ai te tupu.
He iti noa nga waimarie ka tukuna mai e nga otaota i nga USA, Sri Lanka, Haina.
Te hanganga
I roto i te pepa he maha o nga matūkai me te ihirangi tino iti o te kalori.
Ko te ihirangi caloric o te jalapeno mo te 100 g he 27 kcal, o nei:
- ngā pūmua - 0.92 g;
- ngako - 0.94 g;
- te waikawa waikawa - 4.74 g;
- wai - 88.89 g;
- pungarehu - 4.51 g;
- te muka kai - 2.6 g
Huaora ia 100 g:- A, RE - 85 mcg;
- alpha pene - 32 μg;
- peta pene - 0.968 mg;
- beta cryptoxanthin - 72 mcg;
- Lutein + Zeaxanthin - 657 μg;
- B1, thiamine - 0.043 mg;
- B2, riboflavin - 0.038 mg;
- B5, waikawa pantothenic - 0.416 mg;
- B6, pyridoxine - 0.19 mg;
- B9, waikawa pepa - 14 μg;
- C, ascorbic acid - 10 mg;
- E, alpha-tocopherol, TE - 0.69 mg;
- K, phylloquinone - 12.9 mcg;
- PP, NE - 0.403 mg.
E mohio ana koe? He tino nui te rongonui o tenei whakamaarai i te tau 1982, ko tenei pepa i te wawaotanga o te ao, i kawea mai ai e nga Karauna Uruwhenua.
Ngā kohuke (ia 100 g):
- pāhare pāporo, K - 193 mg;
- konupūmā, Ca - 23 mg;
- konupora, Mg - 15 mg;
- konutai, Na - 1671 mg;
- huakuikui, Ph - 18 mg;
- iron, Fe - 1.88 mg;
- manganese, Mn - 0.114 mg;
- parahi, Cu - 146 mcg;
- selenium, Se - 0.4 mcg;
- zinc, Zn - 0.34 mg.
I tua atu, ko nga waikawa amino tino nui, ko nga waikawa ngako (ko te waipiro, ko te omei, ko te Omega-3 me te Omega-6).Ngā āhuatanga whai hua
Kei a Jalapeno he whakaari, he antimicrobial, he whakapae, he tohu antiviral me te anti-inflammatory.
Ka tohutohu koe ki a koe ki te panui mo nga painga o etahi atu momo o te pepa: chili, karagoshar (ratunda), pepa kawa, cayenne, reka reka, me te pepa whero.
Ko tana whakauru i roto i te kai ka whakaaroaro pai ki nga whekau paraoa, te ngakau me te ate.
He mea nui rawa kia rite ki te aukati i te rewharewha me te ARVI.
- Whakapai ake i te tipu. Ka horoia e te Pepa nga whekau me te whakapai i ana mahi, ka whakahokia te microflora me te whakakore i nga microorganisms pathogenic.
- Nga mate o te ngakau me nga oko toto. Ko Jalapeno te toto, te horoi i nga oko toto.
- Tangohia ana te "kino" cholesterol.
- Ko nga mahi a te Tidies.
He mea nui! Ko te kawa nui i kitea i roto i nga purapura. No reira, kia pai ake ai te ngawari me te ngawari, tangohia nga purapura katoa mai i te jalapeno i mua.
- Ka whakapakari i te pünaha taraiwa me te tiaki i nga pütau mai i nga huaketo.
- Whakatikahia te moe.
- Whakapai ake i te tirohanga. Kei te whangai i te tinana ki te huaora me nga kohuke e tautoko ana i te tirohanga noa.
- Ka whakapakari i nga makawe. Ko te waikawa Folic, te rino, te whakauru i roto i te pepa, ka ngawari ake nga makawe o to makawe, ka nui atu hoki te mahi.
Kei hea te tono
Ko te whakamahinga matua o te jalapeno e tunu ana. I roto i nga tikanga tuku iho a Mexico me te tapiri ki nga hupa, ki nga huamata, ki nga ranu. Ka whakamahia i roto i te ahua hou, kohia, maroke. Engari ko te whakamahinga tino rongonui o te mahi. "nachos" - He pepa kai.
No te mea ko ona hua whaihua me te waihanga nui kei te whakamahi i te rongoa. Whakamahia ai te Tincture hei rongoa mo te maimoatanga i nga raru o te kirutaru me te whakarei ake i te whakatupapatanga. 
Ko nga kopahu me nga waikau e takoto ana i runga ka awhina i te whakaoti i nga raruraru me nga makawe, me te whai ahua mahana.
He mea nui! Me tino korero ki to taakuta i mua i te whakauru o taua pepa i roto i te kai.
Te kino me nga whakapae
Kaua e whakamahi i te pepa i roto i nga take penei:
- Te whara o te waha - te wera, te pakaru, te mate.
- Te mumura o te mangai me te korokoro. Ma te angina, te tonsillitis me etahi atu whiu, ka puta te riri o te mata.
- Te mate pukupuku, te mate, te gastritis. Ma te mate o taua mate, ka mamae te pepa, ka nui ake nga aahu. I roto i enei take, ka whakakorehia te pepa i tetahi ahua.
Ka whakawhänui a Jalapeno i to kai me te kawe mai i nga painga nui ki to hauora. A, ahakoa kaore e rite ana ki te kai reka me tona peera tuakana peita, me tino tupato koe mehemea ka tunu koe.
