Kei te aroha katoa tatou ki te reka o te miihana i te hotoke. I tona whakamahinga i whakamahia te momo momo hua me nga hua. Ka whakaatuhia e taatau tuhinga etahi waahanga mo te taputapu kuihi, kia taea ai e te katoa te tunu i tenei kai reka i te kainga.
Te tipu Kuki
Ko te timatanga o te tunu kai he waahi nui - te whakarite o nga hua. Ko te nuinga o nga tohutao e kitea ana e koe he tuhi e hiahia ana koe ki te whiriwhiri i etahi hua purapura iti, no te mea kua nui ake te kiri o te kiri me nga hua tere. Ko te tikanga tenei ko tenei kuihi te nuinga o te pectin, e tika ana mo te pupuhi. Heoi, i etahi wa ka taea te whakamahi i nga gooseberries maoa.
He mea nui! Kei roto i te kuihi he rota o te muka, no reira ko nga tangata kua taatatia ki te mate pukupuku, ki te gastritis ranei, kaua e tangohia atu ki tenei pi.
I roto i te nuinga, ko te whakarite o nga oriwa kei roto nga waahi:
- te tohatoha - me tuhia nga hua me te wehe i nga mea kino mai i nga mea e tika ana hei tunu kai;
- te tango i te hiku;
- horoi hua;
- Tuhinga o mua.
I etahi wa mo te tunu i nga karepe tio. I tenei keehi, me whakakore wawe koe ia ratou. Mo tenei ka taea e koe te whakamahi i nga huarahi 2. Ko te tuatahi ko te tuku i nga hua i roto i te paraharaha, ka hipoki ki te huka ka waiho i roto i te pouaka pouaka i te po. I tenei wa, ka paopao ratou. Ko te tikanga tuarua ko te whakarite i te tirikara huka matotoru, e hiahia ana koe ki te riringi i nga hua maroke. I muri i etahi haora ka pai mo te tunu kai.Me ako atu ano mo nga painga me nga tikanga o te kotinga tipu, me te ako ano mo nga tohutao pai mo te mahi tipu tiripe.
Te taputapu kuihi Green: te tunu
Ka tukuna atu e matou he tunu mo te kaima mai i te kuihi kuihi matomato.
Ngā taonga hangarau me te taputapu
Hei kai i te kai reka, he pai ki te whakarite i nga mea e whai ake nei i mua:
- nga peihana;
- pupuhi;
- he maripi;
- pareparenga;
- hipoki;
- koko;
- colander;
- kapi
E hiahiatia ana nga Kai
Mo te tunu ka hiahia koe ki nga hua e whai ake nei:
- he kuihi tipu korepa - 1 kg;
- te huka granulated - 1.5 kg;
- rau tihi - 20-25 nga wahi;
- wai - 1.5 kapu.
Te tohutao maahi-taahiraa
Ka tuku atu koe ki a koe ki te mohio ki nga waahanga o te hanga tipu tirika matomato:
- Me horoi nga otaota me te kore noa i nga hiku.
- Na ka tango i nga purapura mai ia ratou. I tenei mutunga, ka mahia he waahi ki tetahi taha, ka tangohia te purapura me te titi, te titi ranei.
- I muri i tera, ka horoia nga tipu kua tuhia - ka awhina tenei i te whakakore i nga purapura e toe ana.
- Na ka whakamakuku te wai. Ko nga hua maoa i roto i te peihana. Ko taku rau aroha. I te tihi o nga hua ka taatai i nga rau ahuareka mo te reka me te tiaki i te tae matomato. Kei te mahi ratou i tenei waahanga: ko nga hua, ko nga rau, ko nga hua, ko nga rau, me era atu. Ko te paparanga whakamutunga he rau. Waiho he peihana me nga hua me nga rau mo nga haora 5-6.
- Tangohia nga rau me te maka i nga hua i roto i te colander.
- Ringihia te wai ki roto i te peihana ka tahuna ki te ahi. I te wa e pupuhi ana te wai, ka ringihia te huka ki roto. Kawea mai he wa 2 ki te whewhe.
- Ringihia te tirikara kuihi me te huri i te hau, whakaohokia, waiho nga hua i roto i te tirikara mo nga haora 3-4.
- Ka huri matou i te hau, ka hoatu he putea me nga hua me te tirikara ki runga, ka kawe mai ki te whewhe, tunu mo te 5-7 meneti.
Tahurihia te hau, waiho mo te 5-6 haora. Me tuaruatia tenei wa 2-3. A, no te puta mai o te pungarehu, ka tangohia e ia. - Whakahauhia te pounamu me te reka ki te peihana me te wai matao.
- Whakakitea nga oko, horoia nga maroke. Te wera makariri i roto i nga oko. Ka hurihia e tatou ki te potae maeneene maroke.
Tahurihia te hau, waiho mo te 5-6 haora. Me tuaruatia tenei wa 2-3. A, no te puta mai o te pungarehu, ka tangohia e ia.
Tirohia me pehea te pati i nga oko i te kainga.
Whero Whero Whero
Whakaaroa me pehea te hanga i te tipu tipu whero.
Ngā taonga hangarau me te taputapu
I mua i te tīmata i tenei tukanga pai kia rite ki a koe:
- nga peihana;
- toothpick;
- pareparenga;
- hipoki;
- koko;
- te pan.
E hiahiatia ana nga Kai
Ka hiahia koe:
- pihikete whero - 1 kg;
- te huka - 1 kg.
Te tohutao maahi-taahiraa
Hei whakarite i te reka reka, he mea tino nui ki te whai i nga tohutohu taahiraa-i-te-taahiraa.
E mohio ana koe? E ai ki te korero, i te wa i whakamatautau ai a Catherine II i te pihikete matomato matomato, he ahuareka ki a ia tona reka me tona tae ataahua, i hoatu e ia tana mowhiti ki te tunu. Mai i tera wa, ko tenei kai reka ko te emerald.
Ka tukuna atu e matou he tunu taipitopito.
- Horoi me te tohua i nga gooseberries.
- Ka tapahia e matou nga hua ki te toothpick ka waiho ki roto i te rihi, ka tunuhia e matou te hua.
- Hoki te huka gooseberry moe ka waiho mo etahi haora.
- Whakanohia te tank ki runga i te kohua hau, kawe mai ki te whewhe.
- Kohuatia mo te 5 meneti, tango i te pupuhi.
- Waiho he maimoatanga ki te pāmahana rūma hei whakamatao (6-8 haora). Kohuatia te taputapu ano.
- Whakakitea nga oko. Ka maka e matou te taputapu i runga i nga tahataha, ka hipoki ki nga taputapu kua oti te whakarite.
- Ka hurihia e matou nga kakau ka waiho i tenei turanga tae noa ki te raumati.
Whakanuihia koe ki nga tohutao mo te hanga i te kape: te maoa whero me te pango, te tire tipu whero; te pehi here ki te kohatu me te pehi pai ma; mai i te aporo, te tipu, te rōpere tipu, te rōpere, te meroni, te tōmato.
Jam me te karaka me te rēmana
Whakaarohia te taipitopito mo te taputapu ki te tua o te citrus.
Ngā taonga hangarau me te taputapu
I te tukanga tunu kai ka hiahia koe:
- putea;
- nga peihana;
- panuku;
- he maripi;
- te kaihuri miraka kai ranei;
- pareparenga;
- hipoki;
- kapi
E hiahiatia ana nga Kai
Hei peita ka hiahia koe i nga waahanga e whai ake nei:
- kuihi - 1 kg;
- rēmana - 1 pc.;
- karaka - 1 pc.
- te huka granulated - 1.5 kg.
Te tohutao maahi-taahiraa
- Ka horoia e tatou nga hua ka tapahia nga hiku ki te kutikuti.
- Ka tapahia te rimona ki nga poro ka tangohia nga purapura. Tapahia nga hiku mai i te poro rēmana. Porohia nga poro i roto i te mīhini kai.
- Tangohia te kiri i te karaka. Pakaruhia te karaikini ki nga poro ka tango i nga wheua.
- Ka hurihia e matou he rēmana me tētahi karaka i roto i te mīhini kai. Ka hurihia e matou te kuihi i roto i te mīhini kai. Whakanuia te ranunga.
- Ringihia te huka ki roto. Waiho mo te 30 meneti.
- Ka maka e matou te paraharaha ki te tahua i runga i te hau, kawe mai ki te whewhe, whakaitihia te temahana, tango i te pahuhu.
- Kohuatia te ranunga, tango i te pahuhu.
- Whakamutua te wera wera i roto i nga oko oneone. Ka hurihia e tatou ki nga potae kua tohua.
- Ka huri matou i nga tahataha me te tatari 10-12 haora tae noa ki to raumati.
Kohuatia mo te 10 meneti. Tahurihia te hau ka waiho mo te 5 haora.
Spice Jam
Mena e hiahia ana koe ki te tuku i tetahi ahua motuhake ki te kape, me whakauru koe i nga kai rereke ki taua mea.
He mea nui! Kaore he huka i roto i te taputapu kai, kaore e taea te rongoa mo te wa roa. Whakaritehia kia waiho i roto i nga oko oneone kore noa, me tino mohio ki te whakauru ki te pouaka whakamātao.
Hei tauira, he mea tino pai nga mea kakara me nga mea kakara, ka tukuna atu te mahinga o raro i raro nei.
Ngā taonga hangarau me te taputapu
I te tukanga tunu kai ka hiahia koe:
- panuku;
- tohunga;
- te nii me te niho niho;
- nga peihana.
E hiahiatia ana nga Kai
Mena ka whakatau koe ki te whakamahi i tenei tohutao, ka hiahia koe:
- kuihi - 1 kg;
- wai - 1.5 l
- te huka - 1.35 kg
- citric acid - 2 tīpune;
- karepe - 200 karamu;
- Huanamona - 0.5 tsp;
- te whakatipu whenua - 0.5 tsp;
- vanilla huka - 1 tp.
Te tohutao maahi-taahiraa
Ka hoatu e matou he tohutao taahiraa-taahi-raa mo te tunu kai:
- Ringihia ki roto i te ipu 1.5 rita o te wai, kohua. Ringihia 150 karamu o te huka i reira.
- Tāpirihia te 2 tīpune o te waikawa citric. Ka pokanoa tatou, tatari kia mutu te huka.
- Ka werohia te kuihi ki te toena me te niho niho. Ringihia te hua ki te tipu kohua me te tarai i te ahi. Waiho nga hua mo te 2 meneti i te hirikara wera.
- Neke atu ki nga hua tipu i roto i te oko ki te wai makariri.
- Ko te wai e toe ana kua ringihia ki tetahi atu ipu. Na ka ringihia he 300 ml o tenei wai ki roto i te pona ma.
- Tāpiri 1.2 kg o te huka, uru. Whakanohia he ahi iti, makahia te paraharaha ki runga.
- Kei te tatari tatou mo te huka kia whakakore. Tāpiri karepe ki te tipu kohua, uru.
- Tāpirihia ki te hinamona, te papahu whenua, te whakauru ano.
- Tāpirihia te kuihi ki te paraharaha, hurihia te ahi.
- Waiho te papatipu mo te 5 haora ki te whakamatao, kaua e hipoki ki te taupoki, engari ka hipoki ki te paru me te niupepa.
- Na ka tukua atu e matou te papatipu ki te makariri mo nga haora 5.
- Kohuatia.
- Waiho mo te 5 haora i mua i te whakamaoatanga.
- Tāpirihia ki te papatipu vanilla huka.
- Kawea mai ki te whewhe, tunu mo te 8-10 meneti, tahuri atu.
- Whakahauhia te papatipu.
- Te pupuhi i te pungarehu i roto i nga oko oneone, nga taputapu kua oti te tarai.
He aha atu ka taea e koe te tapiri ki te reka me te reka
Hei whakatikatika i te reka o te tipu kuihi, ka taea e koe te whakauru atu i nga momo kaihanga. Ko te tino rongonui i roto ia ratou ko:
- orango;
- karepe;
- rēmana;
- nga tira;
- rōpere;
- walnuts;
- rōpere;
- pears;
- panana;
- kiwi
He maha nga wa e whakamahia ana hei whakapiri i nga rau ahuareka ki te muru. Mauruuru ki a ratou, ko te rihi te reka nui, te kakara, te tae ataahua. 
Kei hea te wahi pai ki te rokiroki tarai
Kia tutuki ai te papatipu i te wa roa me te kore e paheke, he mea tika kia whai i nga ture o tana rokiroki.
Ko Jam, e kore e taea te wera wera, kei roto i te maha atu o nga matūkai me nga huaora, engari me waiho i roto i te pouaka whakamātaoroka me te puhera hauora mo te neke atu i te 12 marama.
Mena kua tunua te kape, me waiho i roto i te waatea pouri, ka piki ake te ora o te papa ki te 24 marama.
Ka tohutohu koe ki a koe ki te pānui i nga tikanga o te hotoke i te currants, te yoshty, te aporo, te pears, te paramu, te cherries, te cherries, te apricots, te rōpere, te blueberries, te chokeberries, te sunberry, te buckthorn moana.
Nga tohutohu whaihua mo nga kaitohutohu
Kaore pea, he wahine a ia wahine, he mea huna ano ia ki te hanga i nga miihini, kaore e kitea. Ki te hiahia koe ki te reka o te kai reka, ataahua me te hauora, ka whakaratohia e matou he kupu tohutohu:
- Hei pupuri i te tae nui o nga hua, tohua 10-15 rau hua hou ki te wai, ka kohuatia, ka whakaurua ano nga tipu ki te wai;
- kia rauka ai te hua ki te mimiti i te tirikara, kia werohia ki te nii, ki te niho niho ranei;
- ka waiho i te kuihi i roto i te tirikara ki te whakauru, kaua e hipokina ki te taupoki, ka pai nga hua kaore ano he ahua wiripiri;
- i te tukanga o te tunu kai kia tino mohio ki te tango i te pounamu - ki te kore koe, ka taea e te kape te pupuhi.
Ko te kuihi he pata kei roto te nui o te huaora. I te wa o te wa, me tamata koe ki te kai i nga hua o enei hua, me te whakarite hoki mo te hotoke hei whakaki i te kore o nga mea hauora i te wa makariri.
