Ko te Beetroot he hua kua penapena mo te wa roa, kei runga i nga putea i te tau katoa, na reira kaore he take hei whakarite i te waa mo te hotoke. Engari mehemea kua tipu te kotinga, engari kahore he puhera mo te rokiroki, kaore he mea e toe ana, engari ki te whakamatau i te hua pakiaka. Ka puta mai he maha nga huarahi ki te hanga i tetahi mahi penei, "i te kainga".
E tiakina ana nga mea matūkai ka pangia?
Ko te maamaa ko te huarahi tino pai ki te kotinga kaiwhenua mo te hotoke. Tuatahi, he tino ngawari me te nohopuku (kaore i te tiaki, e pa ana ki te roa o te waahi). Tuarua, kaore e whakamahia etahi atu rauemi, no te mea e mahi ana te pouaka ki a koe mo te tau katoa. Ko te tuatoru, i roto i tenei take, ko te nuinga o nga matūkai e ora ana i te hua o te tipu. Kaore he putea i tenei waahanga.
He mea nui! Hei whakanui ake i te tiaki o nga "taonga" katoa i roto i te huawhenua, me whakamatau koe ki te peke i te waa i muri i tana tangohanga mai i te moenga. - te tere, te pai!
Ko te tikanga, ki te mea ko nga huaora i roto i nga huawhenua maroke kei te rongoa tonu, kaore i tika. Hei tauira, ko te ngaro o te huaora C i roto i te beets maroke he āhua 25%, he huaora B1, he nui hoki nga huawhenua pakiaka - tata tonu. Heoi, i ta ratou e korero nei, e titiro ana ki te whakarite.
He pono Ko te huawhenua i tangohia mai i te kari he nui atu te pai atu i te whao. Engari i muri i nga tau katoa, i te tau hotoke, kaore rawa nga huawhenua hou i te tikanga mo te kupu. He aha ta matou e kai - i roto i tetahi keehi, i etahi wa ka rongoa, kaore i te ra kotahi. Hei paanga mo te huawhenua kia tae noa ki te hotoke, ka kohikohihia i mua i te waa, ka tukuna ki nga takahanga motuhake hei aukati i te whakaheke me te hanganga o te mowhiti. Kaore tenei e tuku i nga hua e tumanakohia ana, no te mea kei runga i nga pee ka kitea e koe nga hua me nga tohu o te pirau, te harore, me nga pango pango, e whakaatu ana i te rokiroki kore. Ka puta mai he huawhenua hou mai i tona ake whare raumati, me nga hua o te huaora, he nui ake te pai atu i te mea kua hokona mai i roto i te maatete, i runga i te maakete i waenganui o te hotoke.
Pānuihia te rite ki te pupuhi mo te hotoke: te tōmato, te kāreti, te eggplants, te tipu me te harore
A, ki te whakaaro koe ehara i te mea he aha nga ahuatanga o te beets i muri mai i te timatanga o te rangi makariri, ka tino nui ake te utu, ka maamaa ko te miihini i tenei hua pakiaka ehara i te mea kino rawa atu!
Te whakarite beets mo te mīti
He maha nga tohutao mo nga pini tira, Heoi, i nga take katoa, me noho pai te rokiroki mo te roangaro o nga huawhenua. Tuatahi, me whiriwhiri koe i nga pakiaka, e tika ana mo te kotinga i te hotoke. He taitamariki anake, he hou, he pakeke, he tino paari, he pai rawa nga tauira o te tae maroon, kaore he tohu o nga wero, te pirau me etahi atu taapiri, he tino pai mo enei kaupapa.
He mea nui! Ko nga momo pīti tuatahi kāore he reka nui rawa, ko ta ratou kai he kaupapa ke - Whakamahia te maakete i muri i te wa roa o te avitaminosis. Kaore e pai ana te peita i enei peita!
I tua atu, Ko nga huawhenua pakiaka me nga makawe i runga i to mata kaore e aroa; ko enei huawhenua he tino uaua.
Tapahia nga beeti kua tīpakohia mai i nga taha e rua: kei hea te tihi - i raro i te turanga, te taha raro - ka waiho i tetahi wahanga o te koko.
Me ako atu ano mo nga ahuatanga o te kai pīti, me nga ahuatanga o tana maara.
Me horoi ma te horoi ki te wai makariri me te maoa me te paraihe. Kei te noho tonu ki te tango i te kiri, me te ngana ki te hopu i te papanga o runga anake me te maripi (he pai ake te whakamahi i te kaituku pihi, te kaipupuri kaitiaki, ehara i te maripi).
Kua oti nga whakahaere tuatahi, i tenei wa ka mahi matou i runga i te tikanga whiriwhiri.
Nga ara o te mīti
He maha nga huarahi hei peke i nga beets. - raw ranei kohuatia, katoa ranei i roto i te poro, he anake ranei hei wāhanga o te ranunga huawhenua, me ētahi atu. Ka taea e koe te whakamahi i te maha o nga kōwhiringa rerekē i te whakarara, no te mea e tika ana mo ia ake o te kai: kaore e taea e koe te hanga i te waina mai i nga pipi kapi, kaore koe e whakauru i te kohua i roto Tuhinga o mua
E mohio ana koe? I roto i nga raupapa o mua o te Rīpene Rīhia ka tīmatahia te whakahua i te rau X-XI. E ai ki nga korero tuku iho, ka whakapono nga toa ki te whakaora i te maha o nga mate, engari he kaha hoki.
Hou
Na, kua taatitia e matou te beets. Ka taea e koe te peke katoa. Ki te mahi i tenei, ka whakanohoia nga huawhenua pakiaka i roto i tetahi putea kirihou motuhake, ka whakanohoia ki roto i te paraihe. Ko te kino o tenei tikanga ko te mea i mua i te whakamahi i te huawhenua pakiaka, me tino hiahia koe ki te whakakore, ka taea te tapiri ki nga rihi (hei tauira, i te hupa ano), me te kore e pakaru. Engari he painga: mo te tono i taua hua, he maha atu nga tohutohu ka taea e koe.
Heoi ano, he maha nga waahi kua maroke mo te hotoke i roto i te puka whenua. Ka taea e koe te tapahi i te hua pakiaka ki roto ki nga mowhiti, ka tapatapahia ki roto ki nga poraka iti ranei ki te pae kupenga, i runga i te ahua o nga momo huawhenua e mohio ana ki a koe (e ki ana, i roto i te "rongoa i raro i te kakahu huruhuru" he tata tonu te whanau a tana wahine ake he pai te tihi, tapahia ana e tetahi, a he kai nga pene nui rawa). Mena ka pai koe ki te huri, ka taea e koe te whakamahi i te pupuhi me te paoho ki te puree.
Na, ko nga waahanga kua oti te whakanoho (he poro, he kohua kapi) ka whakatakotoria i roto i nga peke kirihou, i nga waahanga kai motuhake, ka whakatakotoria ki roto i te pouaka tioata. Mena he "mahi tere" te mahi i roto i to pouaka - nui, ki te kore, kaore e wehi. Ko te mea nui - kaua e waiho nga beets ki te hoatu i te wai!
He mea nui! Engari mo nga putea motuhake mo te miihini, ka taea e koe te whakamahi i nga kapu kirihou noa, me te pupuri i nga tihi ki te taha o te kiriata, me te pupuri i nga taha ki te roera riki.
Hei painga mo te pungarehu, ka whakamahia he beets raw (ka tapahia ki nga poraka iti, ka tohaina ranei ki runga i te kaitapa). I tua atu, ka taea e koe te peke i te ranu o te beets me te karoti, no te mea ko nga tikanga mo te kotinga mo te hotoke o enei pakiaka he tino rite. He nui ki te kohikohi i nga huawhenua kia rite tetahi wahi ki te maha o nga kai e whakamahia ana e koe i te wa e tunu ana i tetahi rihi motuhake, a, i te wa o te tunu tunu, me uru noa atu ki te hupa me te kore e tarai. Engari he ara, he kino kore. Ko te mea ka tunu koe ka taea te karanga ko te hupa he tino pai noa iho.
Na reira, he pai ake te whakarite i nga korero mo te borscht i tetahi atu huarahi, ka tuhia e matou i raro nei.
Kohuatia
Ko nga pīni tunua, me te rawaka, ka taea te tio te katoa, i roto ranei i te ahua pana - na te mea e hiahia ana koe ki te tinker ki te tapahi i te wa o te kotinga i mua i te whakamahinga whakamutunga o te hua.
He mea nui! He pai ake te kohua ki runga i te otaota, na ka mau tonu tona tae. Hoki te take ano, kaua e whakaemi i te rhizome.
Kawea mai te wai ki te whewhe, hoatu ki te pakiaka me te tunu tae noa ki te taka. Ko te pihi ka kohuatia te roa, ka pau i te momo me te rahi o te huawhenua, ka taea e koe te tirotiro i te tohu o te ngawari ma te werohanga i te hua pakiaka me te maripi (me uru te maripi ki te pupuhi), mo etahi atu whanau whaipene, kia tupato kia kore e tahu koe i te pihi me nga maihao e rua ka ngaro te pakeke).
Ko nga otaota kohua kua whakakorea he pai ake te maama, i te kino. Na, ka taea te whakaputa i nga huawhenua pakiaka katoa ki roto i nga putea, penei ranei, me te mea he take tipu huawhenua maroke, tapahia i nga huarahi e hiahiatia ana. Ka tukuna atu nga tuhi whakaraerae ki te pouaka tihi, ka pai ki te aratau tere.
Whakauruhia tenei mahinga, ki te mea kei a koe, kia rua haora i mua i te utaina o te beets, i tenei waa ka tutuki te painga e hiahiatia ana.
Ngā āhuatanga o te tipu o te huka me te beets rauKei te whakamahia nga pitareti paraoa mo te waina, te huamata me etahi atu makariri.
Na inaianei, kia rite ki te mea i whakaaria mai, ko te tohutao tunu a te kaituhi mo te borscht.
He mea nui! Ko nga Beets ka ngaro tana taiao ahurei. Hei pupuri i roto i te kopu, he kotahi noa te huarahi: te whakamaroke i te huawhenua pakiaka me te whakaemi o te waikawa - citric ranei waikawa.
Ko nga reiti Raw, ka whakairia ki runga i te kohinga kapi, ka riringi ki roto i te tipu me te hinu huawhenua o mua. Tāpirihia he tīpune o te huka (i runga i tetahi hua pakiaka o te rahi te rahi), he punetēpu o te winika 9%, ringihia te wai kia kapi noa te huawhenua, kawe mai ki te whewhe, tango i te ahi ki te iti rawa, ka koroka mo te 20 meneti. Tukua ki te whakamatao, whakarite i nga oko karaihe i nga wahanga e hāngai ana ki to panuku borscht tawhito (tata ki te pene peti kotahi 3-4 l) ka toha tahi me te paraoa. I te po o te whakamahinga (he pai i te ahiahi), ka tangohia e tatou i roto i te pouakarani me te whakahou i te papa o te pouaka whakamātao kia whakarewa te wai.
Ma te whitiki borscht tenei ka whai whero whero me te kawa o te kaiora. Ko nga beets anake he waina, ko te karaihe kanapa kanapa: ko nga hua he ngawari mawhero me nga whiu maama i runga i te tapahi e kore e whai hua!
Pānuihia te tohutohu a nga kai-kari mo te whakato, te kai, me nga raruraru me tana maara
Te rīwai rīwai
Ko te puree o te purapura he maha noa nga tihi mehemea he tamariki iti te whanau. Engari, ka taea hoki e nga pakeke te aroha ki tenei rihi. Mo tenei tohutao, ka patua nga beets kohuatia i te whakamahinga i runga ake i te tikanga e whakaaturia ana i runga ake nei i roto i te puree, ka whakatakotoria i roto i nga pouaka karaihe iti (kotahi e mahi ana - kotahi wa) ka tukuna ki te pouaka parani, he pai ki te whakamahi i te whakaari.
Me pehea te tohi i te pīti
He nui rawa te kai o te purapura e pai ana mo nga pakiaka, engari mo nga tihi, na he hua tino kore rawa tenei.
E mohio ana koe? Mena kaore e taea te whakaaro i te pakihi noa me te kore pene pene, ka puta mai i nga tihi, e mohio ana te hunga torutoru, ka taea e koe te tunu matomato, kaore he kino atu i te ahua pai o te kopurere. I te wa ano me tera, me etahi atu tarutaru ka taea te whakamahi i nga mea hou, i roto i te titiro tio.
Ko te hangarau o te miihini he penei:
Me werohia nga rau, āta tirotiro me te tango i nga waahi me te tino uaua. Na ka horoia nga greens i raro i te wai rere, ka whakatakotoria ki runga i te peera maroke ka tukua kia maroke (ka tahuri ke atu kia tino rite).
Kaore nga rau maroke e tapahia ki te maripi (Ko te tikanga, ko te ara ano i tapahia e koe he kopurepure i te tunu rakau borscht).
Ko nga papahanga kua oti te whakarite kua tohaina ki roto i nga waahanga me nga mea kua whakamarokehia i runga i nga korero i runga ake nei (te hohonu me te tere o te miihini, te pai ake).
Ka hiahia koe ki te mohio mo nga painga o nga beets me nga peti
Kia pehea te roa e taea ai e koe te pupuri i nga beets maroke
Kaore he whakaaro ki tenei. Ko etahi o nga tohunga e ki ana ko nga huawhenua kua whakamarokehia he rongoa mo te 3-4 marama noa iho, etahi atu ka maia ka taea te pau i tetahi wa i te tau. I tetahi take, he mea pai kia ngana ki te whakamahi i a raatau mahi tae noa ki te wa e tere ana te pupuhi i nga moenga. I muri i te ahuareka o te mea, mo te hotoke e whai ake nei ka taea e koe te hanga i nga mea hou, kaore he take ki te noho i te tirani me nga huawhenua tae noa ki te raumati.
Mena ka whakaarohia kei te mahi i te kotinga i te timatanga o te ngahuru, ka puta mai nga huawhenua i runga i nga pene i te marama o Pipiri, ka taea e taatau ki te kii ko te wa tino pai mo te whakamahi i nga huawhenua pakiaka kua 7-8 marama. A, i tenei wa, ka mau tonu to ratau maatau, ki te kore, kaore ano koe e ngana ki te whakaora.
Me pehea te whakakore
Kaore te iti o te tipu o te beets i te iti rawa atu i te miihini tika.
He mea nui! Whakawetohia nga huawhenua wawe tonu me te whakamaroke i nga waahi kia rite ki te tere. Ko enei tikanga e rua e whakarato ana i te haumaru rawa i roto i te hua o nga mea whaihua katoa.
Kōwhiringa pai - i te ahiahi ka whiwhi i te nui e hiahiatia ana o nga huawhenua ka kohia mai i te pouakarani me te neke ki runga (ki raro ranei, ki te hiahia koe kia tere) te papa o te pouaka whakamātao. Ko te mahinga tere - te whakakore i te temahana o te rūma - ka whakaaetia hei whiringa whakamutunga, engari kaore rawa e taea te whakamahi i te wai wera, i te umu raumati.
Ko tetahi atu ko te tuku i nga pakiaka i roto i te rihi me te kore e pakaru. He pai tenei tikanga mo nga karepe maroke me nga beets i mua i te tapatapahia, ki te hiahia koe ki te tapiri ki etahi hupa, ki te mea ranei, he ranu. Me mahara kia maharahia mo te mahinga whakamutunga ka nui ake te wa ka nui atu i te hua hou, na, ko te nuinga o taua kaute ka tapiritia ki te mutunga o te tunu kai me te whakamamae.
E mohio ana koe? Ko te mahinga "nohopuku tere" (ko te "super-frost") he utu nui atu o nga pouaka utu hou. Ko tona tikanga ko te ka taea e koe te whakakore i te kaiaka, me te kaha o te kaitautoko ki te whakahaere tonu, me te whakamamae i te ruma ki te paanga o te waahana. I roto i tenei take, kaore i te whakahaerehia te maamaatanga o te kai i roto i te "pouaka poari", ka timata mai i nga papa o runga me te neke haere hohonu atu (koinei te mea e tupu ana i roto i nga pouaka whakamaroki), engari tata tonu, e tino whakarite ana te haumaru o nga matūkai katoa kei roto ia ratou.
Engari ko nga beets kohuatia, e whakamahia ana i nga huamata, me tino paopaohia, kaore e tika te wai ki roto i te rihi me te whakangaro i te hararei katoa.
Nga tohutohu whaihua
Ko nga tohutohu tino nui i tetahi ara, tetahi atu ranei kua rongohia, engari ka tukuna ano e matou kia whakakotahi:
- Me tihi nga huawhenua ki nga waahanga takitahi, penei me taau me whakamahi i te wa kotahi.
- Kaore ano i te waahi ka pakaru ano te hua o te reta. Whakaarohia ki te whakamahi i te mea, ki te mea he hoa kino koe, peia atu, engari kaua e pawera koe, i to whanau ranei ki te kai kore.
- Mena kei te whakaratohia e to taputapu tenei ahuatanga, whakamahia te "mahi haurangi" (ka taea hoki te karanga "tere", "hohonu"). I roto i tenei take, ka "tiakina" tonu te hua, me te mea ka mate te "ora", i te ahua i puta mai ai i mua.
- Mo te mīti tika, he iti te iti iho i te 10 ° C e hiahiatia ana, a he iti ake te teitei o te pāmahana 18 ° C.
- Mena kei te kotinga koe i te pihikete kohuatia, kaua e horoi i a koe i mua i te tunu kai.
- Ka taea e koe te tihi noa i nga momo pīti tepu, kaore e tika ana mo tenei kaupapa.
- Ko nga huawhenua pakiaka anake, taitamariki, me nga huawhenua pakiaka katoa e tika ana kia whiriwhiria.
- Ka iti ake te wa i waenganui i te tango i nga beets mai i te moenga me te whakanoho ki roto i te parani, ka noho tonu nga mea whai hua i roto i te mahi.
- Mena he maha nga wa e mahia ai te hauhake i ia wa, he mea tika kia tohu i te ra o te whakatakoto i ia waahanga kia taea ai e koe te whakamahi i nga huawhenua o mua ka waiho etahi atu mea hou kia tae noa ki te wa e whai ake nei.
Nga tohutohu whaihua mo te kotinga mo te hotoke: te zucchini, te pepa, te tōmato, te kāpeti, te kapiti, me te pīni pītara
Ko nga pitareti karepe - kaore i tino waia ki to maatau momo taringa o te whakarite mo te hotoke. Heoi, na tenei ka taea e koe te rokiroki atu i nga hua matatini i roto i te huawhenua mai i te mea e tiakina ana e koe i tetahi wahi i roto i te puhera, i te puna huawhenua rānei. He mea nui noa ki te mohio ki nga ture taketake me te piri tonu ki te hangarau, na i runga i to tepu i te tau katoa ka waiho nga rihi reka me nga kai reka ki tenei huawhenua pakiaka tino nui!
