Kaore he tangata i tenei ra e whakaaro ana ki te tunu kai me te kore o te tipu. I tua atu i te mea he mea reka me te kakara reka mo nga rihi, he whare taonga ano hoki o nga kai. Na, hei tauira, ko te pahiri e wha nga wa atu te waikawa ascorbic atu i te rēmana. A, i te 100 g o te tipu, he 25% o te rino mai i te tikanga o ia ra mo te tangata. Ko nga huarahi pai rawa ki te tiaki i nga mea tino pai mo te wa roa i roto i nga otaota e whakamahia ana ki te tunu kai me te whakamaroke. Me pehea te whakamaroke i nga greens, me korero i roto i tenei tuhinga.
He aha te mea ka maroke
He pai te wero he maatau, hewari, he utu iti tuwhera mo te hotoke. I tua atu, ko nga hua maroke e kore e nui ake te mokowhiti me te kore e hiahiatia he tikanga mo te rokiroki motuhake. 
Heoi, ki te timata me te titiro, he aha te ahua o nga kati ka maroke kia kore ai e ngaro ana taonga.
Kei roto i enei tipu:
- te pāhiri;
- pihi;
- potae;
- herewi;
- tarragon;
- pupuhi;
- makutu;
- tauera;
- cilantro;
- fennel;
- cumin;
- thyme;
- reka;
- rangatira;
- mint;
- rēmana rēmana
He aha e kore e tūtohu kia maroke
He tipu kaore i te tūtohutia hei whakamaroke. Kei roto i era ko:
- huamata;
- karika;
- hoahoa
He taunakitanga ano hoki he pai ake te pahiri kia kore e maroke, no te mea he ahua rereke tona kakara.
E mohio ana koe? 454 g o greens te nui o te pūmua huawhenua e hiahiatia ana e te tinana tangata i ia ra..
Te whakarite taputapu
I mua i te whakamaroketanga mo te huka hotoke, me tino horoia, horoia, ka maroke i te makuku. Ko nga pakiaka me tino tapahia. Kua wewetehia nga rau wera, maroke, werahia. Me hoki ki te peke i nga rau matotoru me nga kakau kakau, nga tipu tawhito.
A, no te hoko o nga otaota i roto i te paera, he mea tika kia whakawhitia mo te 15 meneti i te wai tote (kotahi punetēpu ia 1 l o te wai). I roto i te take o te whakauru i nga taputapu kino, ko te nuinga o ratou me haere. I muri i te tukanga, me horoia te tarutaru, ka wiri, ka maroke ki runga i te peera (pepa, rinena ranei). 
Mena e hiahia ana koe ki te maroke i nga tipu ka tapahia, ka pakaru ki te maripi ki nga pihi 4-5 cm. Ka taka ma te whakairi he mea tika ki te kohikohi i nga greens i roto i nga karaka me te here.
Tirohia nga tohutoro pai mo te pahiri te hotoke, te kumine, te riki matomato, te pungarehu, te parakihi, te karika matomato, nga upoko karika, te cilantro, te kopurepure, te rhubarb.
Nga tikanga whakamake
E rua nga huarahi matua o te whakamaroke:
- i te tuwhera;
- i roto i nga tikanga motuhake - te whakamahi i te maroke, te oumu, te miihiniiti.
E mohio ana koe? Kei te whakaarohia te tipu o te whenua ki a Pahia. I Pahia, ka hurihia tenei kupu "ringa matomato".
I te tuwhera
Hei whakamaroke i te otaota i roto i te hau hou, ka hiahia koe ki te pepa rua, pepa pepa ranei, i runga i te tikanga ka pai ki a koe - te poutini (i roto i te limbo) ranei te whakapae (i roto i te kawanatanga kua puta).
Ko te huka i roto i te hau hou me whakahaere i roto i te rangi mahana. 
Ko te hangarau maroke matapihi e whai ake nei:
- Ko te otaota, te horoia me te tarutaru maroke e herea ana ki nga here roera me nga aho i roto i nga waahanga e rima, e ono nga peka.
- Kei te whakairihia nga paihere i raro i te tipu me nga rau kia pai ai te uru atu o te rangi ki a ratau, engari i te wa ano kaore e pupuhihia ana e te hau, kaore hoki nga ra o te ra e pa ki a ratou. Ina pa ana ki te ra, ka ngaro te tarutaru i te nuinga o nga matūkai, ka pa ki te hau, ka mimiti te kakara.
- Ko te tawhiti i waenga i nga kurupae kia 7-10 cm te roa.
- Tirohia te waatea o te waatea. Ko te wera i te ono haora ki etahi ra. Mena kua maroke nga greens, ka rite ano te tae ki te ahua hou. Kaua e kongakonga ki te puehu.
He mea nui! Ko te iti rawa o te tukanga whakamaroke, ko te nui atu o nga huaora kei roto i nga tipu tipu, me te pai ake o to ratou reka me te kakara.
Mo nga raima whakairi, i tua atu i te poupou, ka pai hoki ki te toikoi, te paatai, te loggia, te pouaka, me etahi atu waahanga pai.
He pai ki te pahiri, te kumine, te coriander. 
Ko te huarahi whakapae mo te whakamaroke i nga greens e horahia ana i runga i nga sieve, i nga papa, i nga pene, i etahi atu mata. Ka mahia e nga papa pereti. I raro i te papanga o raro, i te paru ranei, i te niupepa rānei, he papanga hangarau. Ko te tarutaru ka whakatakotoria i roto i tetahi papaa angiangi kia kore tetahi tipu e kitea tetahi atu. Mai i runga ake ka taea e koe te hipoki ki te oko. I te wa e maroke ana, me tahuri te tarutaru ki te karo i te pirau. Ko nga tipu e hiahiatia ana kia hipokina mai i te ra.
Ki te mau tonu i nga kati hou, whakaritea i runga i te windowsill he kari iti o te otaota: te kumine, te pāhiri, te cilantro, te basil, te arugula, te sage, te rosemary, te thyme, te kataka, te tarragon, te oregano, te pounamu rēmana.
I te matapihi
Ka taea te maroke i te matapihi i te huarahi whakapae.
- I runga i te pepa pepa, i te niupepa ranei, ka whakatakotohia e matou te tarutaru. He pai ake mehemea he kotahi te papae, kaore i teitei atu i te 1-1.5 cm. Kaore, ka roa te tukanga whakamaroke me te kounga o te kounga.
- Ka tukuna e matou te tarutaru kotahi, e rua ranei i te ra.
I te ara ano ka taea e koe te whakamaroke i nga otaota i runga i te loggia, te paatai. 
I roto i te hiko hiko
Mena ka kohi koe i nga kata mo te hotoke, kaore he take hei hoko i tetahi hiko hiko mo tenei kaupapa. Ehara tenei i te miihini utu nui ka awhina i te whakaiti i te tukanga me te maroke i nga tipu.
Ko te tukanga whakamaroke i roto i te hiko hiko e whai ake nei:
- Ka horoia, ka maroke, ka werohia ki te 1.5-2 cm te tarutaru e whakanohoia ana ki nga paparanga me te papaa angiangi.
- Mena he mahi a te whakamahana i nga "otaota", ka tīpakohia. Mena kaore he mahi pera, ka tautuhia te pāmahana ki te 40-45 nekehanga.
- Hei whakatutuki i te horoi maroke o te puranga katoa, ka wawaitia nga waahi i ia wa.
- Ko te nuinga o te tukanga o te whakamaroke i nga otaota i roto i te maroke i te rua ki te ono nga haora. Mo nga whakaaro o nga rama rereke ka rereke tenei wa. Me whakamarama i nga tohutohu e hono ana.
Ka taea te maroke i roto i te oumu
Ka taea te maroke otaota me te oumu. He mea nui kia kite i te paanga e tika ana, no te mea he tiketike rawa te paohana ki te whakamaroke i nga tipu, te ngaro o te tae, me nga taonga nui.
Ka whakaaro matou kia mohio koe ki te hangarau o te whakamaroke i nga otaota i roto i te oumu:
- Ko te otaota horoia me te maroke ka waiho ki runga ki te pepa tunu me te pepa tunu. Ki runga, he hiahia hoki ki te uhi ki te pepa. Kaua te papa i teitei ake i te kotahi neke atu ranei i te rua haimita.
- Ka wera te oumu ki te temahana iti. He pai ki te kawe i te whakamaroke i te mahana i raro i te 40 nga nekehanga. Hei whakatutuki i te iti o te pāmahana, ka taea e koe te whakanoho i te peke mai i te waina, i tetahi atu mea i waenganui i te tatau me te oumu, kaore e ahei kia kati te tatau. Koinei, ka taea te whakaiti i te pāmahana.
- Ka pirangi te tarutaru, kia piki ake te mahana ki te 50 nga nekehanga.
- Ka puritia e matou nga tipu i roto i te oumu mo te rua ki te wha haora, ka tirotiro i ia wa i to ratou waatea.
He mea nui! E kore e tika kia maroke i te nuinga o nga otaota i te wa ano. Na kei te whakanui ake o ratou kakara.
Nga tohutohu whaihua
- Ka taea e nga greens te wero ki te miihini. Ka whakanohoia ki runga i tetahi pepa pepa, i mua i te uhi ki te peera pepa. Kei te hipoki ano hoki te tarutaru i te taera. Kohia nga otaota ki te kaha mo te toru meneti. I muri i te tarai i te mata o te koumu. Mena he tauira kei roto, kawea mai ki a koe mo te rua atu ki te toru meneti.
- Ko nga otaota kua maroke ka whakakapi i te tote me te whakaiti i tona whakamahinga. Ko te hiahia noa i te tote, e tu ana i runga i te tepu o te tepu, me te whakauru i te tihi o te tarutaru maroke. He mahi nui a Basil ki tenei mahi.
- A, no te maroke, whakarongo ki nga tipu kaore i te whakapiri ki te whakarewa. Mena ka ngaro to ratou tae ka huri i te pouri. Na, ki te whakauru koe i nga tipu ki nga papa tunu tunu, ka tuhia he pepa tunu ki a ratou.
- Ko nga tipu taitamariki he kaha ake ki te whakamaroke.
- Kia maroke nga otaota rereke (kaore i te maroke). Ki te whakamahere koe ki te waihanga i te ranunga o nga waahi, ka uru koe ki te whakauru i muri i muri i te maroke.
- Mo te whakamaroke, he pai ake te whiriwhiri i te matapihi matapihi, kaore i roto i te rihini, no te mea ka pangia e te makuku te tunu i te tarutaru.
He mea nui! Ko te tikanga, e 15% o te taimaha tuatahi o te papatipu matomato ka mutu i muri i te whakamaroke. Hei tauira, ma te whakamaroke i te pi i roto i te 2 kg maroke, ka whiwhihia te 220 g o te hua maroke.
Te pehea me te wahi hei taonga i te whare
Tiakina nga otaota maroke i roto i nga pouaka karaihe (he pai te pouri) me nga taputapu-pai. Me noho nga tanene ki roto i te pouri, te haurangi me te maroke. Ko nga hoariri matua o nga kai maroke ko te makuku me te toka. 
He maha atu nga tohutohu mo te rokiroki i te pi maroke me etahi atu mea kakara i te kainga. Hei tauira, ko nga pouaka pepa, he hiri hiri (hiri) nga peke kirihou, pepa pepa me nga peke pukene he pai mo tenei.
Ko te otaota maroke kua marokehia e te ringa - nga nikau, te potae, te mira mira. E hiahiatia ana kia kaua e whakamahi i te miihini kawhe.
Ka taea te rongoa i nga otaota maroke pai puta noa i te hotoke. Ko te ora o te tamaiti he 6-12 marama.
E mohio ana koe? Ko nga Kariki tawhito me nga Roma tawhito e whakamahi ana i te pi ki te whakapaipai io ratou kainga me nga kaupapa rongoa.
Whakamahia nga otaota maroke
He nui nga greens mo te whakapiri ki nga riu mai i nga huawhenua, te kai, te ika. Ka whakaurua ki nga akoranga tuatahi, nga paramanawa.
A, no te whakamahi i nga mea kakara, he mea tika kia mohiohia me haere ki te rihi i mua atu i nga mea hou. Na ka taea e ratou te tino hoatu i to ratau kai. Kohia te kai maroke kia wawe tonu te whakauru ki te kai.
Ko etahi otaota e hiahiatia ana he whakamahana poto i roto i te parai paraoa maroke. Na ka piki ake to ratou kakara. 
Ko te wera tetahi o nga tikanga tawhito, ngawari me te kore utu o te kotinga mo te hotoke. Ma te whakamahi i tetahi o nga huarahi ki te whakamaroke i te pahiri me etahi atu greens i te kainga, i whakaahuatia i runga, ka taea e koe te reka ki nga kai reka, kakara me te hauora e ki ana i nga huaora me nga taonga nui mo te hotoke katoa.
