Ko Tomato tetahi o nga huawhenua tino nui i te ao. He pai ake kia kainga i te hou, i te tipu ranei. Nō tata nei, ka piki ake te tiiti o te tōmato matomato. I muri i te tukatuka, kei te mau tonu to ratou ahua ataahua, noho tonu, ka tino reka. Ka tukunahia ki te tepu hei paramanawa motuhake, ka whakamahia hoki hei ingredient i roto i nga huamata maha. Ko Tara mo te salting ka taea te mahi hei pareparenga, kohua wai, peere. A, i mua i tenei, ka whakamahia e ratou nga karauna rakau anake. Ko etahi o nga kaimoana i tenei ra e hiahia ana ki te tunu i tenei momo rihi. Ko nga rakau e hangaia ana e nga papa he tohu antibacterial e kore ai e peera te ahua o te mowhiti. I tua atu, ko nga mimiti mai i te oko ko te reka me te kakara reka.
E mohio ana koe? I te wa o Catherine te Nui, i whakaarotia te tipu hei tipu whakapaipai, a, kua tupu i roto i nga kohua puawai. I Europa, i mahara ratou ko te tarutaru he kawa, a ka ngana ki te whakamutu i o ratau hoariri ki a ratou, engari kaore he angitu.
Ko nga kaiwhiwhi o te kotinga ka kohia he tōmato matomato mo te hotoke i roto i te oko, ka tuhi i a raatau tohutao mā te Ipurangi me nga whakaahua e tuhi ai koe i ou maihao. Whakaarohia nga mea tino rongonui.
Ngā āhuatanga o te whiringa hua
He pai mo nga momo momo otaota kaore i te pai mo nga momo katoa, engari ko te ranu me te huamata. Me whiriwhirihia nga hua iti o te rahi rite, te pakari, me te kore. 
Ko nga tohu me nga whaikiko e whakaatu ana i te mate, i te matū ranei i whakamahia hei hamani i te ngahere. Kaore e taea te pirau me te tipu-tipu.
Ko te reka o te tōmato kohia e kaha ana te awe i nga waatea: rau tihi, pango pango, me etahi o etahi o nga oki, te pi, te pahiri, te karika, te tiihi me te pī, te horseradish, te herewi me te tarragon.
Kia tangohia te raihi hou me te horoia. Ka taea hoki e koe te whakarite i mua, ka maroke, ka maroke ranei i roto i te parani. Mena kaore e taea, ka tuhia nga peke me enei mea kakara.
He mea nui! Kei roto i nga tōmato matomato ngā pūhui paetini, ka kore e taea te kai noa. Ka tukuna e te tukatuka o te otaota nga mea tahumaero me te hua o te hua me te reka.
Ko nga tohutao pai
I mua i te pupuhi i te tōmato matomato, me horoi rawa: i te kāinga, he pai ake te mahi i raro i te wai rere. Me whakakorehia te peepe kia kaua e kino te hua. 
I mua atu, ka taea e koe te hanga punctures ki te rohe o te kakau, ka whai hua ki te oranga o te kakahu. Ko etahi o nga wahine e maata ana i nga mimiti matomato mo te 1-2 meneti i roto i te wai kohua kia kore ai e whakapehapeha.
Me whakairihia nga purapura i roto i te putea kia mau tonu te waahi iti noa atu, kaore pea ka nui atu te tote i te mea e tika ana. Ko nga huawhenua e neke ana i nga mea kakara me nga otaota, ka ringihia te paraoa. 
Ko te nuinga o ratou ka hipoki ki te kakahu, te taupoki, ka maka te uta. Kei te whakamahia tenei hangarau mo te totomato koi me te kore-nui.
He hiahia motuhake te putea. Me riringi ki te wai mo etahi wa, na te rakau i pupuhi me te kati i nga pakaru katoa.
Rapua he maatauwari ki te kohikohi i nga tōmato matomato mo te hotoke i te ara makariri.Mena he hou te putea, he nui ki te riringi ki te wai kohua i nga wa maha, me mate te potae "wheako": i tukinotia ki te winika, te wairewa potae (100 g te houra me te 30 rita wai), ka horoia ki te wai kohua.
Tiri
Tikanga Tuatahi:
- tōmato matomato (10 kg);
- pi (300 g);
- te tarragon me te pāhiri (50 g ia);
- karika (30 g);
- pepa wera (15 g);
- rau o te fuamelie pango me te here (100 g);
- paraoa (70 go te tote i te 1 rita o te wai).
Ko nga rau kaimoana me nga cherries me te tuatoru o nga mea kakara ka hipoki i te raro o te oko. Na ka horahia te hawhe o nga huamato maoa, ka tauhiuhia te tuawha tuatoru o nga mea kakara. Ka taea e koe te tapiri i tetahi horseradish iti, te herewi me te peppercorns. Kohia te toenga o nga huawhenua, ringihia nga mea kakara. Kei te hipoki ki runga nga rau o te tihi me te fuamelie me te riringi paraoa. Me tu te oko ki tetahi wahi makariri mo nga ra 45.
Tikanga tuarua:
- tōmato matomato (10 kg);
- te huka (500-700 g);
- pi (200 g);
- te pepa whero wera kia reka;
- rau otaota me te karepe pango (100 g);
- te hine maroke: tohua 500 go te tote i te 8 l o te wai, te kohua me te hauo.
He rite te hangarau hangarau.Ara 3:
- tōmato (11 kg);
- pi (200 g);
- rau pango pango (100 g);
- rau tihi me te pahiri (50 g ia);
- herewi me te horseradish (5 g ia);
- karika (30 g);
- te whero whero ranei te pepa tipu (15 g);
- te tote (700 g);
- te huka (7 koko).
Me kawe te wai ki te tote me te huka ki te whewhe ka ringihia ki te oko. Whakanohia i raro i te nekehanga mo nga ra 45.Ko tetahi atu tunu - tōmato matomato i roto i to rātou ake wai:
- tōmato matomato (10 kg);
- pi (200 g);
- pakiaka horseradish (100 g);
- rau pango pango me te horseradish (10 g ia);
- kāriki (30 cloves);
- pepa whero (15 g).
- te tōmato whero (6 kg);
- te tote (350 g).
Ko te raro o te oko e hipoki ana ki te hawhe o nga mea kakara, ka whakanohoia nga tipu matomato ki runga ake ia ratou, a, ka ringihia nga wa e toe ana. Kua ringihia tenei katoa ki te ranu tunu. Kei te hipoki te oko ki te taupoki, a ka utaina te uta ki runga. I muri i te 45 nga ra, kua rite te hiahia.E mohio ana koe? Mo te wa roa, i whakaarohia he huawhenua, he tōmato. Na inaianei ka kawea atu e nga kaiparau ki nga hua.
He kore koi
Mo tenei tikanga o te saling e hiahia ana koe:
- tōmato matomato (10 kg);
- pi (200 g);
- rau pango pango (100 g);
- te huka (200 g).
- wai (5 l);
- te tote (250 g).
Kohuatia te tōmato ki te kukama:- te tōmato me te kukama (5 kg ia);
- te pi ki te reka;
- kāriki (30 cloves);
- horseradish, rau tihi me te pango pango (10 ia);
- pepa pepa.
- wai (8 l);
- te tote (500 g).
Whakanohia i raro i te pihanga mo te 8 wiki. Ka taea te whakarereke i nga huawhenua kapi ki nga oko karaihe me nga kapoi me te maka ki roto i te pouaka whakamātao.Ka rite ki te putea - te toha i te tōmato i roto i te parai
Mo te hunga noho o nga whare tiketike, he raruraru ki te kotinga huawhenua i roto i te oko. Mo tenei kaupapa, ka taea e koe te whakamahi i etahi atu rihi i roto i te whare.
Me koa koe ki nga momo tohutao mo te hotoke mai i te kareparāoa, te aniana matomato, te raina, te broccoli, te kāpeti whero, te rōpere, te rhubarb, te buckthorn o te moana, te pango pango, te raumati.Ka rite ki te oko rakau, ka taea te tunuhia nga tōmato matomato ki roto i te peera reera, i roto ranei i te peere. Kaore e iti ake te reka.
Nga paraoa (ki te reka):
- rau tipu;
- nga peka tipu;
- peppercorns;
- pepa chilli (he kōwhiringa);
- te karika (tihorea ka tapahia i te haurua).
Ko te maha o nga huawhenua me nga mea kakara e whakawhirinaki ana ki te rahi o te pounamu miraka. Ko te kohua mahinga me te wai kohua. Kei te hipoki te raro ki te horseradish, te pi me te peppercorns. Ko nga papa e piri ana i te hua. 
Horoihia ki te karika me te pepa chilli. Ringihia te hupa me te hipoki ki nga rau horseradish. Whakamahia te tukino i runga i te kohua me te tuku atu ki te wahi makariri mo nga wiki e 4.
I roto i te paraharaha, ka taea ano hoki e koe te kawa i te mato e rite ana ki nga tohutao i runga nei mo te oko.
He mea nui! Ka taea e te tōmato kapi te kaha ki te tere tere ake me te whakapiki ake i te hiahia. Na reira, ko te hunga e hiahia ana ki te ngaro i te taimaha, me mahara kia kaua e uru ki tenei paramanawa.
Te tohutao mo te tipu i roto i nga tipu
He pai rawa nga otaota o te otaota i roto i nga tipu, ina koa me whakapai koe i te iti o nga huawhenua. Me pehea e taea ai e koe te hukareti i te mimiti matomato i roto i te oko, engari i roto i te oko, engari ki te reka o te pata? He recipe:
Nga paraoa (ki te reka):
- rau o te tihi me te fuamelie;
- allspice;
- te pepa wera (he kōwhiringa).
Ko te raro o nga tahataha e mauhia ana ki nga rau ka tauhiuhia ki te pepa. Ko nga mimiti pai kua horoia ki te whakauru ki roto ka ringihia ki te paraoa. 
Ka kati te oko ki te taupoki potae, ka waiho mo te 4-5 ra i te wera, ka nekehia atu i roto i te pouaka whakamātao mo te 3 wiki. I muri i te tango i nga mimiti i roto i te oko, a ko to ratou reka ano he oko.
Ko te tangata e ngana ana i nga tōmato matomato, ka tunua ki te oko, ka hiahia ki te whakarite ia ia mo te hotoke, ka taea e ia te whiriwhiri i te tino pai mai i nga momo tohutao.
