Ko te kāpeti whero me te kāpeti kāpia he momo kotahi o te kāpeti noa. Ko etahi e whakapono ana ko tenei momo kāpeti he iti iho i te reka ki te kāpeti ma. Heoi, he maha atu nga mea whai hua, ka korerohia e tatou i tenei tuhinga.
Whakaahuatanga
I tae mai tenei momo kāpeti ki te rohe o to tatou whenua i te mutunga o te rautau tekau ma whitu. Ko tona whenua ka kiia ko nga whenua takutai o te moana Mediterranean (Algeria, Tunisia, Kariki, Turkey). Ko te kāpeti Lilac ko te hapu cruciferous, a, i runga i te whakaahuatanga huawhenua, he rite tonu ki te kāpeti maheni noa. Heoi Ko te tipu kirirapa papura he iti iho te kaha ki te pests me te mate, me te whakamohio i te hukapapa hotoke pai. Engari ko enei take kaore i waiho hei tino kaupapa mo o tatou kainoho raumati, ka whakaarohia he momo reka rawa atu i te kapi ma. 
Kei te tipu te tipu o te tipu, nga rau-whero-whero, i etahi wa ko nga taera-puru, papura ranei. Ko tetahi tae motuhake e hoatu ana ki te tipu e te poaka motuhake - anthocyanin. Ko te tae o te kāpeti whero e hāngai ana ki te momo o te oneone me te momo. Mena ka whakato koe i te tipu ki runga i nga papa waikawa, ka whiwhi i te tae mawhero. A, ki te maamaa - he puru puru.
E mohio ana koe? Ko nga rau Cabbage o te huawhenua lilac kei roto he huaora U, kaore e taea te whakaora i nga mate pukupuku me te mate o te duodenal.Ko te pigmenti anthocyanin, i tua atu i te tae, e whai ana i te reka reka ki te tipu. Ko te wa tipu o te kāpeti whero e tau ana ki te 160 nga ra. He momo wawe, waenganui, me te mutunga. Ka taea te tiaki i tenei huawhenua i nga hotoke katoa i roto i te wahi hauora, kaore e ngaro ana nga hua whaihua.
Te hanganga me te kalori
Ko te hanganga o tenei huawhenua ko te rota o nga huaora whaihua, nga kohuke, nga tonotono me nga micronutrients. I rangahauhia e nga kaimetai, ka kitea te maha o nga matū rereke i roto i te 100 g o te hua; i kitea ko te 90 g te wai, 1.4 g nga pauna, 5.2 g te waikawa, te 2 g te muka me te 0.15 g te ngako. 
Ko te nui o nga huaora me nga tonotono-me nga microelements mo te 100 g hua: he huaoraora o te rōpū B (thiamine, pyridoxine me riboflavin) i te katoa o te 0.35%, te waikawa ascorbic (huaora C) e 5.7%, te tocopherol me te huaora E - 0, 11%, huaora A (beta-pene) - 0.05%, huaora K (phylloquinone) - 3.8%, te rino - 0.8%, te konutai me te ūkuikui he rite tonu te nui - 2.8%, te pāhare pāporo - 24.3%, zinc - 0.22%, te konupora - 1.6%, kei te noho te toenga e toe ana i etahi atu mea whai hua.
Ka taea te kite i te nui o nga matūkai o tenei huawhenua me te kanohi tahanga. A, ahakoa kaore koe i mohio he aha te ingoa o te kāpeti whero, inaianei, no te mea he nui te painga, ka mahara koe ki nga mea ngaro katoa e pa ana ki tenei tipu.
He mea nui! Na te huinga nui o te tonotono me te microelements, kaore i te heke iho te huawhenua lilac, kaore hoki e whakanuia te kaha o te toto, he tokomaha e whakapono ana, engari ka tino whakapumau.Ma te ara, ka whakaarotia he kāpeti whero hei hua kai. Ko te 310 kcal kei roto i te 1 kg o tenei hua.
Ngā āhuatanga whai hua
Ko nga painga o te kāpeti papura he tino pai mo nga tamariki me nga pakeke. Na nga painga o te kawe rau me te wai huawhenua.
Tuhinga
He rau nui te huaora C, he rua rau o nga rau o te tipu kawhe i te ahua ma. A, e mohio ana koe, kei te whai hua te huaora C ki te rauropi mate tangata, te whakapakari i nga taiepa o te toto toto, te whawhai i nga huakita me nga huaketo me te tautoko i nga tukanga hinengaro noa. He tino whai hua tenei huaora mo nga tamariki ehara i te kaha o te mate a te pakeke.
He nui te huaora C e kitea ana i roto i nga hua o actinidia, elderberry, honeysuckle, wōnati Manchurian, fuamelie ma, rōpere, riki matomato, rarihi.
Ko nga painga o te kāpeti whero e whakawhirinaki nui ana ki te aroaro i roto i tona hanganga o enei matū koiora tino rite ki te pihikete me te anthocyanins. Ka taea e nga phytoncides te aukati i te tipu me te whakawhanaketanga o nga momo microorganisms pathological (te harore, te huaketo, te huaketo, me te mate pukupuku). 
Ka whai painga a te Anthocyanins ki nga taiepa o te toto toto, te whakapakari ia ratou, ka whakaiti i te paanga o te patunga me te whakaeke ngakau. He mahi pai hoki ta ratou ki te taukupuku me te whai i nga taonga antioxidants.
Ko te kāpeti Lilac he ahuareka kawa e tika ana mo te whakauru ki roto i nga mea taiao anticarcinogenic - glucosinolates. Ka taea e ratou te whakakore i te wehenga taiao rereketo me te kore e whakahaerehia i roto i te tinana o te tangata, ka whakaiti i te kino o te whakawhanake i te mate pukupuku.
Ko tenei tipu whaihua he maha nga purapura e, ka rite ki a ia, kaore ano hoki he pini, he kāreti, he pihi ranei, kaore hoki tetahi atu tipu e taea te whakarato. He pai te hua o te protein i runga i te kiriuhi taika, no reira he pai ki te kai i te potae papura me te kaitohinu paraharaha. I tua atu, he tino whai hua te huatini mo nga whatukuhu me te pūnaha toto o te tinana.
Ko te tipu maimoatanga whero o te tipu o te cruciferous kua iti te ihirangi o te huaora K me U. Ka taea e te Huaora K te whakaiti i te tango o te tote i runga i nga taiepa o nga oko toto, me te pupuri i te mahi tika o te kiri. Engari ko tana toronga i roto i nga tamariki ka arahi ki te rereke o nga wheua whakawhanake.
E mohio ana koe? Kua whakahaerehia e nga kaimanaiao o Denmark nga rangahau e whakaatu ana ko te kai i tenei huawhenua mo nga wahine ka whakaiti i te raruraru ki te whakawhanake i te mate pukupuku mate i nga wa e rua.Kaore te kāpeti paku e whai kiko ana me te hika, engari he taonga nui ki te muka, na te kai pukupuku me te paopao te pai e kai. Ka taea e te fiber te whakakore i nga oko o te cholesterol me te whakarite i te microflora taiao.
Ko te waikawa lactic, e kitea ana i roto i tenei tipu, he mea tino nui hoki mo nga tukanga taiao, te pūnaha taiao, nga uaua me te roro. Kei te hiahia a Myocardium i te waikawa waikawa, kaore e taea e ia te mahi i te tikanga. 
He aha te pai o te potae papura mo nga tukanga taiao i roto i nga ruma o te tinana tangata? Ka kitea tenei painga ki te aroaro o te haamini, he mea tika mo te whakapiki i nga pūtau me te hinu. I tua atu, ka tautoko te ahinei i nga mahi tiaki a te tinana, ka ngaro i nga microorganisms pathogenic, ka tango i nga toxins me nga konganuku taimaha, e tautoko ana i te mahi tika o te remu me te taakaro taika.
I te wa ka taea e koe te tipu ake, kaore ano he momo kāpeti: kareparāoa, Beijing, Savoy, kale, pak choi, broccoli, kohlrabi.Ko te Huaora PP, e kitea ana i roto i te iti o te kāpeti whero, ka taea e ia te huri me te tuku i te pūngao pūtau, me te whakapai ake i te painga. Ko te Huaora B9 te whakapai ake i te motumotu taiao, e whai hua ana ki te whakapai ake i te hanganga toto, me te awhina i te tumuaki. Ko te mahi kaha me te tika o te roro kei te pai te painga ki te zinc. Na ano hoki whakaaro nui e taea e tenei huawhenua te whakanui ake i te rahi o te kiri mammary i roto i nga wahine.
Hua
Ko te wai huawhenua Violet, no te mea he mea whakaora i ona mate ahurei, ka whakamahia i roto i te maimoatanga o te mate pukupuku me te mate o te duodenal. I tua atu, he wai antiviral me antibacterial tenei wai, na kua roa kua whakamahia ki te hamani i te maha o nga mate viral me te mate pukupuku. Na te mea i roto i te inu o te huaora A me C, e whakamahia ana i roto i te kai pepe. 
Na te kai i te wai i roto i te kai, ka pai ake te kiri o te mata, ka neke ake te ahuareka, ka whiwhi i nga atarangi hou o te taiohi. Ka taea e tenei hua te whakapakari i te koikoi niho me nga whao. A, ka horoia te wai makawe, ka iti iho te iti me te maama.
Ka taea e te koiora te waipiro te whakamutu i te toto me te whakapakari i nga karauna. I roto i te iwi rongoā mo te wa roa i whakaponohia ko te wai o te huawhenua lilac me te whakawhitinga o te waina ka whakaora i te wa e paraoa ana e te kararehe. Ki te tapiritia e koe te honi ki te wai kāpeti, ka whiwhi koe i te rongoa pai mo te mare.
Ano hoki, he kairaurou tenei hua, na te mea ko te tango i nga tangata e mate ana i te atherosclerosis me te whakaheke. Mena ka horoi koe i tou mangai ki te wai o te tipu papura, ka taea e koe te whakakore i nga whiu toto. A, ka tapiritia e koe ki tenei inu whakapaipai o te purapura kāpeti, ka taea e koe te peke atu i te hiamoe. 
He mea nui! Ka āwhina te huawhenua Lilac ki te pupuri i te marama o te hinengaro me nga hakari nunui.Ahakoa i roto i te Riki tawhito, i inu te wai kāpeti ki te tango i nga kiritaki. I tua atu, ko te inu o te kāpeti ka tūtohu kia whakamahia hei rongoa mo nga kutukutu o nga momo momo.
He aha e taea te tunu mai i te kāpeti whero
He nui atu i te kotahi tekau ma rua nga huarahi ki te tunu i tenei huawhenua. He maha nga tangata e hiahia ana ki te whakamatau i nga rihi rereke. Ka korerotia e matou ki a koe etahi momo momo o te rihi mai i te peeti papura:
Huamata o te kāpeti whero. Ki te whakarite i tenei rihi ka hiahia koe: te upoko reo o te kāpeti lilac, he momo matomato, tetahi riki, te winika, te hinu huawhenua, te tote me nga mea kakara ka reka. Ko te tuatahi o nga tiihi ka kohia ki roto i te winika. Ki te mahi i tenei, tapahia ki roto ki nga mowhiti, te tote me te tauhiuhi ki nga mea kakara, ka maka ki te winika. Me tihihia te Cabbage me te tote iti. Na ka whakauruhia ki te riki, i whakakakahuhia ki te hinu, ka mahi ki te tepu. Cabbage hupa. Ka tunua ki te kai (heihei, poaka, poaka ranei). Mo te 5-6 nga toenga e hiahia ana koe ki te 300-500 g o te heihei, mai i reira me whiwhi e rua rita o te hupa. I tua atu i te hawhe o te upoko o te huawhenua kawa, ka tapiritia e ratou ki te hupa: riki, rīwai, kāriki, greens me nga mea kakara. Tuatahi, mo te 15 meneti, me whakamawhehia te huawhenua lilac, ka maka i te rīwai ki mua, ka tunuhia mo te 20 meneti. Na ka taea e koe te tapiri i nga kāreti parai me te riki me te tunu i tetahi atu meneti 15-20. He hua reka me te hupa huaora te hua.
Kohia te kāpeti whero ki te aporo. Ki te whakarite i tenei rihi, e hiahiatia ana e matou: te upoko nui o te upoko kāpeti telac, te aporo nui, te maha o te koroka, te riki reo-nui, te 30-35 ml o te winika cider vinegar, te 100 ml o te wai, te pepa, te tote me te greens. Tuatahi, ka mau ki te panuku me te hinu. Na ka maka ki reira he riki tapatapahi me te karika, ka tunuhia nga mea tae noa ki te parauri koura. I muri mai, tapiritia he aporo tapatapahi, engari ka tunua kia kaua e neke ake i te meneti. Na ka taea e koe te tapiri i te tipu, te wai me te winika. Me kokiri kia 30-40 meneti, ka peita me te tote, me te tapiri i nga greens. Ko te peera papura. Ki te whakarite i te wai whakapūkara, ka hiahiatia e matou: te upoko reo o te huawhenua lilac, 400 ml o te wai, 200 ml o te winika cider vinegar, 50 go te huka, 30 go te tote. I mua i te pihikete, me tapatapahia te kāpeti, te tote me te pepa, me te tāpiri i te hinamona me te korohu. Muri iho, ringihia te wai whakapūkara ka tukuna kia rua haora. Engari ko te roa o te papatipu ka whakairia, ko te utu ka puta. Ko nga tohutao i runga kei roto i nga mea tino rongonui. Engari kaua e wehi ki te whakamatautau, tera pea ka kitea e koe te tino tunu ka waiho hei tohu. 
Nga kino me nga whakapae o te hua
Ko te kāpeti whero, me te nui atu o nga painga, ka taea hoki te kino ki te tinana. Hei tauira, ko te nui o te konupora, te pāhare pāporo, te rino, me te konupūmā e ārahi ana ki te paoho me te pupuhi. Ka whakaitihia tenei huawhenua ki nga tangata e mate ana i te pancreatitis. I tua atu, he tino uaua te ihirangi nui o te muka ki te tautuhi i te waahanga o te restrointestinal.
E mohio ana koe? Ko Riboflavin, kei roto i te iti o nga huawhenua lilac, he nui te mahi ki te aukati i nga tuhinga.Ko tenei, pea, me nga whakapae katoa e wātea ana. Ka taea e koe te kite, he iti noa iho mo te painga o tenei hua. Na, ki te kore koe e whai i tetahi o nga whaaetanga o runga ake nei, ka taea e koe te haumaru i nga huaora mai i tenei huawhenua papura pai.
