I muri i nga hararei o te Tau Hou, i te wa i pau ai te katoa o te tahua mo nga taonga, nga kakahu, nga rakau Kirihimete me nga hakari hararei, he iti te toenga i toe. Kaore e roa te utu, na reira me whakaora koe. Engari i mua i a maatau kaore he hararei e arohaina ana i waenga i o maatau hoa iwi - te Tau Hou. Kei te hiahia hoki ia ki te whakatakoto i tetahi tepu reka, ki te whakanui me tona whanau, ki te karanga manuhiri ranei. Na me tunu koe kia rima nga rihi tahua putea. He harikoa te ahua, a he iti te utu, ka tae ki te utu ka whai mai.
Papa pereti
Ko te kōwhiringa paramanawa pai kaore koe e whakapau moni. Mahalo, mai i te Tau Hou kei a koe tonu he hōtiti, he kuihi, he tiihi. A tuu i tenei katoa ki nga papa kai me te tiihi.
Whakapaihia me te huawhenua, oriwa, huawhenua kaore koe i kai i nga waa hararei.
Ko nga huawhenua me nga kai kua puta ano hoki ki te waahi. Hokona, i runga i te tono o nga hua utu nui mo enei papa: te kohua kohua, te hopu manu, te aporo, te tangerine, te kāreti, te kukama.
Ko te Heri Julienne
He rihi, he tere, he pai hoki te rihi, he julienne. Ka taea te rite ki nga waahanga i roto i nga kaihanga kokonati, ka mahi tonu i te oumu, engari ka paoho, ka tino pai te julienne. Ka taea e koe te whiriwhiri kirikiri mo nga ihirangi ngako, engari te nui o te ōrau, ka nui ake.
Nga taonga mo te wha nga ratonga:
- 300 gr whakakai heihei;
- 200 gr. champignons raw;
- 1 te riki;
- 400 ml kirīmi;
- 300 gr tīhi pakeke;
- hinu parai;
- te tote, te pepa hei reka.
Tunu.
- Tapahia te riki ki nga haurua hawhe, ka paraihia he iti i roto i te parai.
- Hurihia nga ipu ki roto ki nga poraka iti ka whiu ranei ka maka ki te riki. Fry mo te 10 meneti.
- Tapahia nga harore ki nga poro ka taoto ki raro o te cocotte.
- I runga ake o te harore - heihei ki te aniana. Te tote me te pepa.
- Ringihia te 100 ml kirīmi ki roto i ia ipu kokonati.
- Whakapaihia te tiihi ka tauhiuhia te julienne a muri ake kei runga.
- Raua ki roto i te oumu kua oti te whakarite ki te 180 nga nekehanga mo te 20 meneti.
Vinaigrette
Ko tenei huamata e arohaina ana e nga tangata katoa mai i te tamarikitanga. I nga hararei, he maha te wa e warewarehia ai e matou mo ia, a ko te Tau Hou o tenei tau he kaupapa ki te whakamahara i te tohutao mo te vinaigrette. Ina koa ka whai muri i te olivier kei a koe ano he oko o pi, ka rite koe i te sauerkraut me nga piripiri mo te hotoke. He pai ake te tunu i nga huawhenua i roto i te oumu he paihini atu i te kohua. I te tunu kai, ka uru te reka me te tae ki roto i te wai, a, mehemea ka tunua, ka noho kanapa tonu nga huawhenua me te maamaa.
Kai
- 2 pāua. beets me te kāreti;
- 4 pc rīwai;
- 1 te riki;
- 2 Pahi;
- 300 gr sauerkraut;
- taea o te pī matomato;
- hinu huawhenua mo te kakahu kakahu;
- te tote, te pepa hei reka.
Tunu.
- Tunua, kiri, me te riha raui, te kāreti me te beets.
- Ka werohia te riki ki te haurua whakakai.
- Ka uru atu ki nga kukama, ka uru ki nga mea katoa i roto i te peihana huamata
- Tāpirihia te sauerkraut, pī, pata. Te tote me te pepa.
- Whakaranu kia pai ano hoki ka mahi.
Herring Huamata me te Reri
He paramanawa iti noa, engari he pai na te mea he makona, he iti-calorie, me te mea he iti te utu, me te reka pai. Mena kei te kakahu koe i te mayonnaise, ka whiwhi koe i tetahi putanga nui ake o te huamata. Mo te kai - whakauruhia he kirīmi kawa ranei te miraka pēnei i a koe. Na ka taea ano e koe te wa me te wai rēmana.
Kai
- 200 gr. tihorea puihi tote;
- 4 horahaka o te herewi;
- 1 te aporo matomato nui;
- 1 te riki iti;
- te kakahu mayonnaise, te kirīmi kawa, te miraka ranei;
- te tote, te pepa hei reka.
Tunu.
- Tapahia nga whaarangi ki nga wahi iti.
- Tapatapahia te herewi me te aporo ki nga piripiri angiangi, aniana hei hawhe mowhiti.
- Whakakotahihia nga mea katoa ki te kohua huamata, te tote, te pepa me te waa.
Te heihei paraoa
Ka taea te tunu i te manu katoa i roto i te oumu, ka taea ranei te wehe, ka tunua ano. Whakanohia te toenga ki te hupa.
Ki te tunu i te heihei katoa, kohuatia me nga mea kakara mo te heihei, te tote, te mea kapi ki te karika ka tukuna ki te umu kua oti noa ake tae noa ki te pepa kirikiri. Mo te tiki atu i te reka pai, hoatu he aporo hei mandarin kiri ranei i roto i te heihei.
Mena e whakaaro ana koe ki te tunu i te rihi ki roto i nga poro, waiho ma runga ki te papa tunu tunu, he wa iti noa iho. I nga waahi kau kore ka taea e koe te whakauru rīwai. Mena ka rite te rihi, ka tunua nga rīwai ki te wai heihei ka harotu, ka korikari noa.
