I nga ra Hou o te Tau Hou, e miharo ana nga rangatira o te whare rangatira ki te whakaihiihi i nga manuhiri i te tepu whakanui. Ka aro nui nga mea katoa ki nga rihi matua kaore ano he wa mo te kai reka. E rima nga waahanga o nga kohinga ataahua e pai ana ki nga manuhiri kaore hoki e roa te waa ki te whakareri.
Te Matatini
Ko te kai reka ka tino peka mai ki te hunga e aro turuki ana i te ahua.
He mea tika ki te tohu i mua i te mahi minita, he pai ake te waiho i te rihi moataahi ra mo te impregnation pai rawa atu.
Kai
- paraoa - 300 gr;
- huka - 100 g;
- pata - 200 gr;
- hua heihei - 2 pcs .;
- honi - 60 g;
- houra - haurua te paihini;
- te waiu kohua - 200 gr.
Tunu:
- Me pania te hinu, waiho ki te rewa.
- Tuhia nga hua manu, te honi, te huka, te houra me te pata 50 g i roto i te kumete Whakapaihia mo te wera iti.
- Ko te whakaohooho tonu, mau mai i te puranga ki te ahua kino. He mea nui kia kaua te kohua paraoa pokepoke. Ringihia ki roto ki te peihana hohonu.
- I nga waahanga iti, whakauruhia te paraoa ka hangaia he paraoa pokepoke.
- Whakaweahia nga mahi mahi kia toru nga waahanga ka tuu i runga i tetahi papa pereti, ka tauhiuhia ki te paraoa. Whakahakaikahia mo te 45 meneti.
- Whai muri i te waa kua tohua, ka hurihia tetahi waahanga ki nga riapa ka whakawhiti ki te pepa tunu. Hangaia nga kohao iti puta noa i te rohe katoa o nga papa keke muri ake ka tunu mo te ono meneti i te pāmahana o 200 nga nekehanga.
- I roto i tetahi peihana wehe, ka whiua ki te whakaranu i te miraka tohatoha me te toenga hinu.
- Kohia te keke ki te kirīmi. Matapaki tetahi ki runga.
- Tapahia nga keke ma te whakamahi i tetahi ahua porotaka.
- Whakamahia te toenga kirihou hei whakapaipai. Ki te hiahia, ka taea e koe te tauhiuhia ki te kokonati.
Whaiwhawhai Kirihimete "Kihi ki te hukarere"
Ko taua momo maamaa ngawari, penei i te tiikere, ka taea te mahi tuuturu.
Kai
- tiuparu rōpere - 1 pc .;
- kirīmi 15% - 1 tbsp .;
- wai - 50 ml;
- gelatin - 1 tbsp. l .;
- huka - 2 tbsp. l .;
- tiakarete pango - 3 pcs .;
- cloves - 8 pcs. (mo nga kanohi);
- kokonati kokonati - 1 tbsp. whakaroko (pee (ait)
- paura koko - 1 tīpune. (mo te rēhitatanga o nga mata);
- panana - 2 pcs. (mo muzzles).
Tunu:
- Hanga te tiihi rōpere. I roto i tetahi ipu motuhake, toha i te gelatin i te 50 ml. te wai wera. Oho totika, tapahi kirīmi me te huka.
- Ringihia kia rua nga punetēpu o te turanga tiēre ki roto i ngā ipu mahi ka tuu ki roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te tio. Hanga ano tetahi paparanga o tiihini ma me te pai ano hoki.
- Makahia he papa ki te tihi o te kumete. Whakaoti ki te whero.
- Hangaia nga haona mo te "tiera" - rewa te tiakarete me te whakamahi i te tiihi paraihe me te ngutu hakei hei utu i a raatau maatau kiriata.
- Peia te panana me te tapahia nga tohutohu kei ia taha o te hua. Ko te muri ka whakamahia hei kanohi. Whakauruhia nga kapu ki te wahi o nga kanohi, ka tuku ki te "muzzles" ki te koukou.
- Whakauruhia nga pounamu ki ia pouaka, whakauruhia te haona me te whakapaipai ki te kokonati.
Maataki "Paeahi ahi"
Ko te tohu mo te Tau Hou ehara i te Kirihimete anake i te Ratonga Auro, engari ano he kaata. Ano, ko te rihi faahiahia ka whakaohooho ake i nga manuhiri.
Kai
- paraoa witi - 90 gr;
- whatu wōnati - 0.5 tbsp .;
- te waiu kohua kua kohuatia - 180 gr;
- te paura huka - 1 tbsp. whakaroko (mo te whakapaipai).
Tunu:
- Kihia nga nati me te taapiri i nga purini witi.
- Whakauruhia te miraka whakatete me te whakauru pai engari maeneene. He mea nui kia kaua nga maripi e pakaru, mena ka pakaru te hanganga o te rihi kua oti.
- Tangohia nga tihi-hanga kaihi ka whakakiia ki te papatipu hua, i mua nei ka pania ki te wai.
- Ka tukuna a Billet ki te pouaka whakamātao mo nga haora 4. Tangohia tangohia te "putunga" oti.
Nga whakairo Hou o te Tau Hou "Nga rakau-ahi"
Ko te kai reka ka tino pai ki te kai hakari.
Kai
- hua - 1 pc .;
- huka - 1/2 tbsp .;
- kaiutuka - 2 tbsp. l .;
- pata rewa - 100 g;
- te honi wai - 2 tbsp. l .;
- paraoa - 150 gr;
- paura koko - 2 tbsp. l .;
- paura paraoa - 1/2 tīpune;
- aramona - 1/2 tbsp .;
- hua maroke - 1/2 tbsp. (karepe, maroke cherries cranberry ranei);
- kakara - 1 tbsp. whakaroko (ko te hinamona - 1/2 taapiri, he koripi - 1/2 tsp, kaata - 1 timonga, nutmeg - 1 timonga);
- hemo ki te reka (mo te whakapaipai).
Tunu:
- Ko nga hua maoa ka tukuna mai ki te wai mahana mo te 15 meneti. Ka oti, whakamutua te wai.
- Taia rawatia nga aramona.
- Patupatua te hua me te huka ki te whakaranu. Tāpirihia te honi, te hinu ki te papatipu hua ka haere tonu te whakaoho kia oti ra ano te hanga.
- Whakakotahitia te paura tunu, paura koko, paraoa me nga mea kakara. Tukuna atu ki te whakaranu.
- I te mutunga, whakauru i nga hua maroke, nati me te pai whakaranu.
- Whakaitihia te hangai ki te hinu, waiho te puranga me te tunu ki te pāmahana o te 180 nga nekehanga mo te 50 meneti.
- Tapahia te keke ka puta i te tuatahi, ka uru atu ki nga tapatoru isosceles.
- Whakapaihia me te paura whakarewa me te confectionery.
Te keke o te Tau Hou "Fir-tree"
Ka taea e tenei ahuareka te pai kia kore noa me te reka reka, engari me whakakapi ano hoki i te hau e harikoa ana. Ka mutu, kaore i te Tau Hou kotahi te oti me te kore e tino ataahua.
Kai
- Kiwi - 4 pcs .;
- te pamekaranete - 1 pc .;
- hua - 4 pcs .;
- huka - 1 tbsp .;
- vanillin - 0,5 tīpara;
- Kaihua whenua - 0,5 tsp;
- paraoa - 1 tbsp.;
- pata - 200 gr .;
- te waiu tohatoha - 1 ka taea;
- kokonati kokonati - 25 karamu.
Tunu:
- Whakapaihia te paraoa pokepoke: whiua te huka, vanilla, kanikani me nga hua ki te kai whakaranu tae noa ki nga kakano matotoru. Ko te whakaohooho tonu, ka whakauru whakauru paraoa.
- Ringihia nga taputapu mahi ki te papanga tunu tunu. Kohuatia ki te nekehanga 180 mo te 25 meneti.
- Mo te kirīmi, whakaranu pata, te waiu kua tukua me te kokonati. Hipokina nga rakau Kirihimete me te ranunga hua.
- Whakapaihia me te kiwi, te pamekaranete me te tango i te waiwai i roto i te pouaka whakamātao neke atu i te haora.
He maamaa noa tenei, engari he tino pai rawa atu ka taea te whakapaipai i tetahi kai hakari me nga manuhiri ahuareka.
