Ko Patisson, e kiia ana ko te paukena anga-tunua, he parai, he kohua, he tote me te piirika Kua oti tetahi atu me etahi atu huawhenua. He tino rongonui ko nga whakaritenga o te takurua mai i te pungarehu i te ahua o te caviar, lecho, huamata.
Tihiku Haka
Mo te tunu kai ka hiahia koe:
- kamokamo iti - 2 kg;
- karika - 1 pc.;
- te tote - 4 tīpune;
- hōiho - 3 pcs .;
- rau here - 6 pcs .;
- pepa pango (pea) - 6 pcs .;
- pi - 100 g;
- wai - 1,5 l.
Kua horoia nga hua me te panui. Ko te ipu katoa o te karika, nga rau o te cherry me te horseradish, pi, pepa ka hoatu ki te ipu. Ma te herea i nga huawhenua.
Ko te wai kohua me te tote e whakakii ana i te tihi o te ipu ki nga huawhenua. Tukua kia maroke te ipu. Hipoki me te taupoki kirihou ka waiho ki te wahi pouri mo nga ra 3. Ka waikahia te wai, kohuatia ka whakakiihia ki te peihana o te kaima ka hurihia ano hoki.
Piri maroke makariri
Mo te tunu kai:
- kamokamo - 1 kg;
- hōiho - 1 pc .;
- 2 manga o te kumine;
- pepa wera - ½ pc.;
- 2 rau kokoru;
- 4 rau fuamelie;
- 2 rau kokonga;
- pepa pango - 10 pea;
- karika - 2 cloves.
Mo te whakapūkara:
- wai - 1 l;
- te tote - 30 g;
- huka - 60 g;
- winika - 120 ml.
Ka horoia te kamokamo, whakamamae i nga kakau. I roto i tetahi ipu maataa ai nga otaota, rau, nga kaareti riki me nga pepeha. Whakakiia te ipu ki te kamokamo. Ko nga kumara me nga cherry kua marara ki runga ake o nga hua. Ringihia nga mea kei roto i te kohua kohua ka hurihia.
Whakahau kore Korean
Ko nga kohinga e whai ake nei e hiahiatia ana:
- kamokamo - 3 kg;
- kāreti me te riki - 500 g ia;
- pepa reka - 6 pcs .;
- karika - 6 cloves .;
- pepa wera - 3 pcs .;
- pi - 70 g;
- te pakano mo te huamata Korea - 1 te punetēpu;
- huka - 10 punetēpu;
- te tote - 2 tbsp.;
- winika - 250 ml;
- hinu huawhenua - 250 ml.
Ka horoia nga hua, ka kumea ki te kakau, tapahia ki nga piripiri. He tapatapahi te kāroti. Ka tapahia te upoko riki ki nga haurua hawhe. Ka tihorea te pepa pepa ka tapahia ki nga tarai. Mai i nga kaarai karika ka mahi paraoa. He mea tapatapahi nga peariki wera.
Whakanohia nga huawhenua me te kinaki, te tote, te pepa. He pai ki nga otaota tapatapahi, winika me te hinu. Whakaranuhia kia totuhia kia 2 haora te roa. Ka whakauruhia te puranga ki roto i nga oko horoi ka hurihia.
Kakaho i roto i te wai tōmato
Mo te tunu kai ka hiahia koe:
- kamokamo - 1 kg;
- tōmato - 1 kg;
- karika - 50 g;
- te pepa reka - 1 pc.;
- te tote - 30 g;
- winika - 70 ml;
- te pepa whero whenua - ½ tīpune;
- huka - 100 g.
Ka horoia nga otaota, ka whakakahoretia nga purapura me nga kakau. Ko nga tōmato pepeti he whenua i roto i te whakaranu. Kohuatia te puranga mo te hauwhā o te haora, tapirihia te hinu, te tote, te huka, nga mea kakara. Ko nga waahanga o te kamokamo ka rewa ki roto. Kia mau ki te whewhe ka korohū mo te 35 meneti. mo te wera iti, ka tapirihia te paraoa karika. Ringihia te winika, tangohia mai i te umu. Ringihia papatipu ki roto i nga tahatika ka hurihia.
Maimoana hongi
Mo te tunu kai me hiahia koe:
- kamokamo - 1 kg;
- pepa pepa - 1 kg;
- tōmato - 800 g;
- aniana - 400 g;
- karika - 100 g;
- Te hinu putirā - 200 ml;
- winika - 60 ml;
- huka purini - 2 tbsp .;
- te tote - 2 tbsp. (kaore he whiti);
- pi - 2 manga.
Horoi huawhenua, tote tapatapahia. Tōmato riki me te karika. Whakanuia te riki, tapahia nga paukena pereti tapatapahi ki te pepa pere ka korohū mo nga meneti 15. Tāpirihia te tōmato puree. Tunua mo te hauwhā o te haora. Whakapaihia te papatipu ki te karika paraoa, pi. Pai mo te 5 meneti. Tāpirihia te winika, tangohia mai i te wera ka hurihia ake.
Caviar me kamokamo
Kei te hangaia te Caviar mai i nga kai e whai ake nei:
- paukena ahua-rihi - 2 kg;
- tōmato me te kāreti - ½ kg ia;
- aniana - 300 g;
- Te hinu putiputi - 170 ml;
- te tote - 30 g;
- huka - 15 g;
- winika - 1 punetēpu
Ka horoia nga huawhenua, he kiri taapiri, tapatapahi atu ki te whakaranu kia maroke. Ko te puranga ka maka ki te ahi me te huka, te tote, te hinu huawhenua ka tapiritia. Whakapau mo te 1 haora, tapahia te winika. Whakatakotoria atu ki nga tahatika ka hurihia.
Huamala huawhenua me te kamokamo
Hei whakarite i tetahi huamata:
- paukena ahua-rihi - 2 kg;
- riki - 4 upoko;
- tōmato - 3 pcs .;
- pepa pepa - 2 pcs .;
- te pāhiri - 50 go te otaota me te 2 pakiaka;
- matenga karika - 1 pc .;
- huka - 30 g;
- Te hinu putiputi - 100 ml;
- te tote - 30 g;
- winika - 70 ml.
Horoi huawhenua, tango purapura me te kakau, tapatapahi rawa. Tāpirihia ki roto i te greens, te karika paraoa, te tote, te huka, te pata me te winika. Taatutia rawatia ka waiho kia 2-3 haora. Whakatakotoria te papatipu ki roto i nga oko whakarake.
"Maataki i ou maihao"
Hei hanga huamata ka hiahia koe:
- kamokamohe - 350 g;
- karika - 2 cloves;
- pua nani - 2 tīpune;
- pepa me te pi - ki te reka;
- winika - 30 ml;
- te tote - 1 tbsp;
- huka - 2 tbsp;
I raro o te ipu hoatu nga mea kakara, te karika, te kumine. Whakakiia te ipu me nga poro o te kamokamo. Ringihia he wai kohua ka kapi ma te taupoki o te taupoki. I muri i te hauwhitinga o te haora, ka ringihia te wai ki roto ki te ipu, ka kohuatia ka rehu ano ki roto nga kopu o nga kara. I muri i te 15 meneti, tukurua te tikanga. I te wa kohua, te tote me te huka ka tapiritia ki te wai whakapūkara. Ringihia nga mea o te ipu. Tāpirihia te winika ka hurihia ake.
Kakaho kaore te whakariterite mo te takurua
Mo te tunu kai ka hiahia koe:
- kamokamo - 650 g;
- riki karika - 1 pc .;
- pi - 30 g;
- winika - 100 ml;
- te tote - 25 g;
- huka - 25 g;
- wai - ½ rita
Ka horoia te kamiriki mai i te kakau kua pupuhi mo te 8 meneti. Ka horoia te kumete ki te wai. Tapahia te karika ki te haurua. Mo te kumara, ka honoa te tote, te tote me te huka. I roto i te oko ma ka waiho nga peka o te pi ki te karika. Na ka ki te tihi ki tonu i te kamokamo. Ringihia te pukamahi me te wai whakapūkara, whakaurua te hawhe rita o te wai kohua, hurihia ake.
Koretake me te tōmato
Te nuinga o nga mea e 6 mo nga ratonga:
- kamokamo - 300 g;
- tōmato - 600 g;
- kāreti - 40 g;
- te pepa reka - 50 g;
- aniana - 40 g;
- karika - 10 g;
- piere - 20 g;
- te pāhiri - 40 g;
- rau fuamelie - 2 pcs .;
- pepa pepeke - 10 pcs .;
- cloves - 2 pcs .;
- pepa wera - ki te reka;
- winika - 30 ml;
- te tote - 20 g;
- huka - 40 g.
Ka horoia nga huawhenua me te kiriina. He tapatapahi te kāroti. Ka horoia nga pepa reka mai i nga purapura. Kua wehea te peka mai i te kakau. I roto i te oko whakahoromata nga otaota, te kāreti, te pepa pere, te karika, te riki, nga rau fuamelie me nga mea kakara.
Whakakiia te ipu me te kamokamo me te tōmato. He rau fuamelie me te pāhiri kei te tuunga ki runga. Whakakihia te papamahi mahi ki te wai, taupoki ana ka waiho mo te 5 meneti. Ka whakamutua te wai. Whakapaia te whakapati ma te whakakotahi i te tote ki te huka me te wai kua ringihia mai i te waa. Ka tukuna te ranunga ki te ahi.
Te winika, te tote me te pukapuka ka taapiri atu ki te ipu.
