Ko nga paoa e tino manakohia ana ka mahia mai i te rōpere, te rōpere, te āporo, te aporo. Engari he maha nga turanga kore e mohiotia mo tenei reka, reka, taonga ki te huaora, te kohuke me nga kai kohuke.
Paukena paukena
Mo te whakarite mo te tiiti paukena, ko nga hua o te tau waenga-pakeke o te karaka ki te penupenu kanapa e pai ake ana. Ka taea e koe te hanga hora mai i te paukena anake, me te whakauru i nga momo kai (aporo, karaka, kanikani, hinamona). A feruri i te kōwhiringa ohie. Horoihia te 1.5 kg o te paukena, kiri, ka tapahia ki nga waahanga iti. Ringihia te 100 - 150 ml o te wai ki roto ki te paepae, tapahia te paukena ka tunu ki raro o te taupoki tae noa ki te ngohengohe. Ko te nui o te wai kei te tiimata o te paukena. Kihia te huawhenua ki te maara, ka taea e koe te whakamahi i te kete. Taapirihia te 0.5 kg o te huka, 5-10 ml o te wai rēmana (ka taea e koe te whakakapi i te 5 go te waikawa citric), kohuatia tae noa ki te mea e hiahiatia ana ka tahuna ki roto i nga peeke.
Whakaaetanga apopo ki te lavender
600 karamu o aku kuiti, maroke, tangohia nga purapura ka tapahia ki nga poraka iti. He pai ake te tango i te kiri hei taapiri. Tāpirihia te 0.5 kg o te huka me te tohu o tetahi rēmana ki te hua. Whakaranuhia, maka ki roto i te pouaka whakamātao mo te ra kotahi. I te mutunga o tenei wa ka maka e matou ki te ahi ka tunu mo nga meneti 20 me te whakaohooho tonu. Tahuri atu ahi, whakakao 1 tbsp. whakaroko Ko nga puawai lavender ka uru.
Paku hukahuka me te vanilla
Tangohia te 1 kg o te beets. Ko ia otaota pakiaka he mea takai te takai ki raro, ka whakanohohia mo te 60 meneti i roto i te oumu, kua whakatauhia ki te 180 ° C. I muri i te whakamahana, ka horoia nga beets, tapahia, ka penapena me te tapatapahi ki te tunu tunu. I reira ka taapiri atu i te 300 kareti o te huka, te wai me te rahinga o te 1-2 rēmana; hika vanilla uri manga me te 200 ml te waina ma maroke. Whakaranuhia nga mea katoa me te tunu i roto i te aratau "stew" mo nga meneti 30.
Te pauna paraariki zucchini
E 2 nga whiringa matua mo tenei maimoatanga: me te pineapene i te pineapene putu ranei. Mena kei te hiahia koe ki te tiki tika i nga haora, ka pai te whiringa tuatahi. He pai ki te whakamahi i te zucchini taitamariki. Peel me te purapura 1 kg o zucchini, tapahia ka haere na roto i tetahi mīhini kai. I roto i tetahi oko, whakaranu i te zucchini, 350 ml o te wai paināporo me te 500 g o te huka. Kaore he kohua, tunu mo te 20-30 meneti. I mua noa o te mutunga, whakauruhia te 2 tsp. wai rēmana.
Huihui Tere me Tiakareti me te Ginger
1 kg o te eggplant ma ka tapahia ki nga waahanga iti. 50 karamu o te paraihe Ringihia te 300 ml wai ki roto ki te paepae ka whakauru 800 g o te huka. Ka whewhe te tirikara, ringihia te kuini ki te eggplant ki roto ka tunu mo te haora pea. I te mutunga o te tunu kai, tapirihia te wai o te rēmana kotahi me te 250 karamu o te kawa (ko te neke ko te 75%) te tiakareti, ka tapatapahi rawa i mua. Kei te hiahiatia te whakaohooho. Ka rewa te tiakarete, kohuatia te puranga katoa i roto i te whakaranu.
Te paerere Tangerine
Mo tenei maimoatanga, he pai rawa atu nga tangerine Spanish me te Maraki. Tuhia te 1 kg o nga tangerine ki roto i te toara, whakakiia ki te wai, whakauruhia te wai o te rēmana nui ka tunu mo te hawhe haora mo te wera wera. Ka whakakoihia e tatou nga tangerine kohua me te kiri ma te mea whakaranu, kua tangohia e ia nga purapura i a raatau (mehemea he). I roto i tetahi oko me te matotoru ka maka e matou te tangerine puree, te huka (i te tere o te 1 waahanga huka mo nga waahanga o te puree), ka taea e koe te taapiri i nga mea kakara (whetu anise, hinamona, huka vanilla, me etahi atu) ka tunu hoki mo te 20 meneti mo te wera wera me te whakaohooho tonu.
Tomato tāmi me te aporo, nga mea kakara me te paikaha
Kua rite mai i nga tōmato-rite ki te tōmato ranei i te tōmato here. Whakaranuhia te 1 kg o tōmato, tapahia ki te haurua, i roto i te kohua me te 250 go te huka, me te 1-2 punarua turmeric. Kia rewa te puranga i runga i te ahi me te whakaohooho tonu ka tunu mo nga meneti 10. Purihia 4 nga aporo matomato i roto i te whakaranu, tapirihia ki nga tōmato. I reira ka hoatu e matou te karamu 50 karamu o te paraihe tapatapahi, uru me te tango atu i te wera. Kia tu nga haora 3-5. Katahi ka tapahia te winika kia reka ai ka kawe ano ki te whewhe mo runga i te wera waenga. I muri i nga meneti 15, ka taea te ringihia o te whakaputanga ki nga peeke.
Mahia tara
He taputapu whakamiharo mo te pupuri i te tuakiri me te maimoatanga i nga makariri. Pania ki te paahini iti te 50 g o te pakiaka kanikani tihorea, i roto i tetahi paepara iti whakaranuhia ki te 250 go te huka me te whakakii i te 125 ml o te wai. Kohuatia mo nga meneti 15, whakaranu 1 taapiri i te mutunga o te tunu tunu wai rēmana, nutmeg papa me te hote (kia koretake) i te pito o te maripi.
He wa ano he whiringa ki te taapiri o te aporo, nga hua citrus, apricots maroke.
Tame Panana Jam
600 i panana panana grine te tapahi ki nga porowhita. I maka e matou te panana, 350 karamu o te huka (iti iho i te reka), wai mai i te karaka 4 me te 2 rēmana i roto i te kumete, ka maka ki te ahi ka tunu kia maroke (30-40 meneti), ka whakaoho i etahi wa.
Jam "Rakau me te Kawhe"
Peel me te kiri i te rēmana ka tapahia ki nga waahanga iti. Ringihia ki te 0.5 rita o te wai ka tunu mo te hawhe haora. Na ka tapirihia he 5 taapiri. kawhe whenua. Me kawe ki te whewhe, engari kaua e tukua he whewhe (e pa ana ki te Turk). Ka rite te wai ki te kohua, whakaarahihia nga rihi, kia iti te pao kia rea tonu ki te ahi. Whakahoki 2-3 wa. Tātarihia te wai ka puta mai i te tiihi o te tiihi (ka taea e koe te mirimiri ki tetahi whakaranu - rite pai ki a koe), whakauruhia te 0.5 kg o te huka me te whewhe. Mena e hiahia ana koe, i roto i te kohua mo te 5 meneti, whakaheke i te kohinga o te mint ki te wai.
Jam "Keri apiti ki te vanilla"
1 kg o oku kuapiri, maroke, tangohia nga purapura. Kohia te haurua o te hua ki te whakaranu, tapahia te tuarua kia uru. Tapahia te kumara vanilla, tuu nga purapura, kape te wai i te 1 rēmana. Purihia ki roto i te kumara 4 tbsp. whakaroko kawhe kawhe me herea ki te putea kaawene. I whakauruhia e matou nga apricots katoa i roto i te koko, whakauruhia te wai rēmana me te 900 g o te huka. Ki te papatipu hua ka tapiritia e matou nga rekoata vanilla me te putea kawhe, whakaranu ka waiho mo te 2 haora i te pāmahana o te rūma. Na ka tunu ki te wera reo me te whakaohooho mo te hawhe haora. I te mutunga o te tunu kai, tangohia te taofe me te tapatapahi vanilla, engari me tapiri ona purapura me te whakaranu.
Kua whakaaroarohia e matou i nga wa katoa kaore i whakaarohia he whakakotahitanga me nga mea hanga mo te hanga tara. Heoi ano tenei, he maarama ki te mohio ki te rereke o te ao o tenei oranga.
