Ko te ahurea o ta tatou kai e whakarerekē haere ana. Ko nga rauemi Ipurangi me nga tunu kai maha e whakaatu ana ki te tuku pouaka whakaata ki te tunu i tetahi mea hou, he rereke, he kore noa atu ranei, a ka tere haere te maha o nga toa. Na konei i roto i nga tohutao me nga papa o nga toa ka kitea e matou i etahi wa nga karaehe o nga momo maha, he mea ke ano hoki mo o matou taha. Mō taua he aha nga momo momo rētihi me ngā hua rite, me te aha e kai tahi ai - i muri i te tuhinga.
Lettuhi
Te whakatipu patu - he tipu mai i te momo Latuk o te hapu Astro, ko te nuinga o nga mea e kiia ana ko te rētihi me te rētihi rānei. Kei te whangaihia he huamata me te whakamahi mo te kai i te ao katoa. I etahi wa ko te kupu "rētihi" te tikanga o te rētihi matomato noa, engari ehara i te mea pono tenei. He maha nga whakariterite o te rētihi. Ko tetahi o ratou, he kaihoko pakihi hou, e wehewehe ana i nga rōpū e whai ake nei o te rētihi: te kāpeti hinu, te kāpeti kapi, te rētihi Romain, te rētihi tarutaru, te tapahi (rau) me te kakau.
Huamata Oak (Oakaki)
Te rētihi pango, te rau rētihi rau rau rau, te rau riki, te āhua o te rau e rite ana ki te rau rau. Kei te tipu te tipu o te rahi o te rahi o te rahi o te rahi, te rahi ranei, kaore te upoko i hanga. Ko nga rau he matomato, he whero, he tae maroon-parauri, e whakanui ana ki te tohutohu. He pupuhi, he peariki me te ahua o te ahua, he tino whakapaipai. Oaklif - te momo o te reo hou, te aukati ki te pupuhi me te mate. Ko nga rau o te oki: Altero, Amorx, Asterix, Betanto, Dubagold, Mataara, Maseratti, Torrero, Starix. Ko te mahinga whakato o tenei huamata he 30 x 30 cm. Kaore te huamata e aro ki te pata o te taiao me te rongoa mo te wa poto.
Ko te rētihi o te rīhi he reka, he pai rawa te hono me ngā kai e kore e whai kiko. Ko te whakapaipai huamata me te rau oki ka kaua e taimaha, me te tihi. He pai te whakakotahi o Oaklif ki nga avocados, harore, hamoni, croutons, almond, karika. Ka taea te mahi hei rihi taha mo te ika parai. Whakakihia te rihi ki te hinu huawhenua me te winika me te tote. Ka taea hoki te whakamahi i nga rau "oki" ataahua ki te whakapaipai i nga rihi.
E mohio ana koe? E ai ki nga korero, i hangaia a Mesqulen i roto i Nice e nga miike Karaitiana. Kaore he putea mo nga moenga katoa, ka whakatokia e ratou etahi kiihi rereke i tetahi rarangi, ka tohatoha atu ki te hui mo nga mahi atawhai. I roto i te reira ko te chicory huamata (radicchio, huka me te escariol), te mung bean, te tarutaru, te rētihi, te rau rau rau, te putea, te koroke, te pungarehu.
Lollo rosso
Ka taea te karanga i tetahi momo o nga huamata pai rawa atu i te raupapa o te Lollo Rosso. I roto i ta ratou mahi, ka tu ia i te rua o muri i muri ia Batavia. Ka hangaia e ia he rosette iti-takirua me nga rau ahua-ahua o te rahi reo. He iti rawa nga tohutohu o nga rau, me te wavy, "curly", he rereke i roto i te tae anthocyanin kanapa o te atarangi whero, rau matomato e tata ana ki te pokapū. Mo te rite o te rētihi ki te kohu moana, ko Lollo Rosso te ingoa ko te "huamata kiore."
He huamata matamua tenei, ko te kotinga ka taea te kohi i roto i te 40-50 ra i muri i nga wana papatipu. Ka tupu te tipu i roto i tetahi whenua tuwhera me te tiaki, he aukati makariri, e aroha ana i te marama me te makuku tonu. Ko te kaupapa whakato huamata he 20 x 25 cm. He mea whakapaipai a Lollo Rosso mo te tipu i roto i nga moenga moenga i te taha o nga puawai.
He reka te huamata me te kawa. Ko te nuinga o nga wa, he mahi whakapaipai i runga i te rihi, te whakapaipai i te rihi. Kei te kitea i roto i nga huamata huamata me etahi atu momo o te huamata. He pai te mahi ki te tīhi, te ate heihei, te parai (te poaka, te kuihi, te korukoru), te huawhenua tunu, te ngaohira wera, te huamata. He pai ki nga kai Itanana, kei reira nga ika. (te pounamu me te scallops) a otaota tipu (basil, thyme).
I tua atu i te momo o te ingoa kotahi, kei roto i te momo nga momo e whai ake nei: Carmesi, Constance, Majestic, Nika, Nation, Selvey, Revolution, Pentared, Refeta.
E mohio ana koe? Kei te ingoa a Lollo Rosso i muri i te kaiwhangai Italian a Gina Lollobrigida mo te rite ki tona makawe i whanau ia i nga tau 1960.
Butterhead
Ko te rētihi tino paitia tenei me te ahua o te putea pai me te reka o te reka. Ko te upoko iti o te kāpeti a Butterhead he tiihi, he rau matomato o te ahua o te kohinga, i roto i te kirika, i waho - me te kawa. I roto i te upoko kotahi, e 250 g nga rau.
Ko te huamata Butterhead (Boston) e pai ana ki te greens me etahi atu huamata, e whakamahia ana ona rau ki te hanga pihikete, te whakapaipai i nga rihi. Ka taea te whakakapi i nga rau e te nori ki te tunu kai. I roto i te Hiamana, ka hangaia e tenei huamata nga painga mo nga riu kai. Ko te kakahu pai te huamata ka waiho hei kowiri reka, te honi, te palsamic, te hinu oriwa.
E mohio ana koe? I roto i te reo Ingarihi, ko te "potae" te tikanga "upoko upoko."
Iceberg (huamata huka)
Ko te huamata o te tipu o Iceberg (ngawari, te huka makariri, te huaka huka) he ahua paku. Ko te wa e tipu ana ko te 100 nga ra. Ko te upoko wera o te rētihi he taumaha toharite o te 400-500 g, ahakoa ka taea te tiki 1 kg. Ko te putunga-rahi te rahi-rahi ranei o te raweke o te waa e whai kiko ana me te rau matotoru me te taha whanui. He maamaa, he reka, he maheni, he tae matomato me te pa o te ma te ma te hina. A, no te kotinga, i tua atu ki te upoko o te kāpeti, ka tapahia ano hoki nga rau a tawhio noa. Ko te tauira whakato he 30 x 35 cm. He tino aukati tenei ahua ki nga waahi iti. I roto i te pouaka whakamātao ka taea te penapena ki te 20 ra. Ngā momo rētihi Iceberg: Argentina, Barcelona, Galera, Diamantinas, Helenas, Cartagenas, Kuala, Lagunas, Nanet, Santarinas, Platinas, Fioret.
He pai te tipu o te tipu ki te huamata, te hamburgers, me te kai, te ika me te kaimoana, nga hua.
E mohio ana koe? Ko te huamata i tona ingoa i Amerika: kia pai ai te tiaki i nga hua hou, ka tauhiuhia e nga kaimahi ki te huka me te whakaputa i tenei ara. I rite te ahua o nga pakaru o te tio.
Batavia
Ko te momo Batavia e mohiotia ana e te upoko nui o te kāpeti, me te rosette raupapa-nui. Ko te upoko i nga ahua makariri i roto i nga momo o tenei momo kaore i te tautuhia i nga wa katoa. Ko nga rau rita ritahia he panui, he matotoru, he tipu katoa, he kowhatu i runga i te mata, he maama. Ko te tae tino nui o nga rau he matomato marama, he matomato, he kowhai, he whero-parauri. Ko te huamata he reka, he paku iti te whai muri.
Ngā kōeke: Ko te pa, Bogemi, Grand Rapid Pearl Jam, Grini, Whakaaro, Lancelot, Lifel, Caipira, Kismi, Malis, Redbat, Risotto, Perel, Starfighter, Triat-lon, Fanley, Fantime. Ko te kaupapa whakato he 30 x 35 cm. I tenei ra, 90% o nga huamata kua whakatipuhia ki te whakamahi i te tikanga hydroponics (i roto i te otinga ngongo engari i te oneone) he momo momo Batavia.
Ko te huamata Batavia e pai ana ki te kai me te momona. I runga i nga rau ka taea e koe te mahi kai, ika, huawhenua, me te pai hoki mo nga hanewiti me nga huamata.
E mohio ana koe? Batavia - ko te whenua o te iwi Tiamana tawhito o nga Batavians, i noho i te rohe o te Netherlands hou, i muri mai - ko te ingoa Latin o Holland.
Romano (huamata Roma)
Ko te momo tawhito o te rētihi Ramema (romano, roman, kos huamata) Kei te whakaatuhia e te upoko hawhe-hawhe tuwhera e tata ana ki te 300 g. He nui rawa te putea, te rahi, te rahi ranei. Ko nga rau he roa, he pakari, he tapahi-roa, e piki ake ana. I roto i te maha o nga momo, ko te tihi o te rau ka pakaru ki roto. Ko nga pepa o waho o te rētihi mangumangu he matomato tonu, i waenganui i te matomato. Ko te rētihi Romana e pai ana mo te mahi kai i te taha o te waahi, i roto i te papa tiaki me te matapihi.
Te momo o te rētihi Roma: Wendel, Garnet Rose, Klau-Dius, Xanadu, Kosberg, Poutohu, Whakahaere, Remus, Paris White, Pinokio, Zimmaron.
Ko te reka o te huamata Roma he reka-ngote, he potae, he pikinga. Ko Romain he kai i nga huamata, i te hanewiti me nga hamburgers, ka pai te mahi ki te tiu miraka, ka taea e koe te tarai me te hanga rīwai. Ko te huamata o te huamata o te romaine he reka ki te tipu. Ka taea te rongoa i roto i te pouaka whakamātao mo etahi wiki.
He mea nui! I roto i te tohutao maoro mo te huamata "Caesar" he rite tonu te huamata Roma.
Ētahi atu ahurea huamata
He maha nga wa e kiia ana etahi atu ahurea ko te rētihi e kore e uru ki te Latuk genus, engari he ahua rite ranei, he mea hoki kei te whakamahi i te tunu kai.
Kohi (huamata mara)
Valerianella (witi, huamata oneone, rapunzel, huamata pīni mung) no te whanau honeysuckle. Kei te tipu te rosette o te korowha, te katoa, te matomato matomato, te kowhai matomato ranei. Ka taea te tipu o te mara ki te tipu i runga i te pae me etahi atu huawhenua. Ka tipu te tipu i te tikanga o te kairapu: ruia nga purapura i roto i te oneone i nga wiki 2 mai i te puna tae noa ki te ngahuru tae noa ki te hohonu o te 1 cm, te tipu - 10 x 35 cm.
Ko te hauhake i te pakiaka he wiki torutoru i muri i te hanganga o te 4 takirua rau. Ka taea te rongoa i te Mash-salari i roto i te pouaka whakamātao i roto i te putea kirihou mo te rua wiki.
Ka whakanuia nga greens reka me te kapi ki nga huawhenua huawhenua me nga hupa. Whakamahia ai te Mush-lettuhi hei whakakapi i te rētihi me te tipu. Ka pai te pai o te pīni, te hēne me te hinu o te paukena. A, no te tunu, ka whiwhi te pakiaka i te ahua o te kirikiri, me te pupuri i te taara. Ko nga rau kakau he whakapaipai i nga hanewiti me nga paramanawa. Ko nga huamata reka me te pakiaka e whiwhihia ana ki te heihei, ki te kiore, ki te citrus, ki te pihikete me nga aporo. Ka taea te whakamahi i te huamata huawhenua ki te kai me nga ika ika, harore.
He mea nui! Mena ka tipu nga rau o te corngrass, tiakina i te marama i etahi ra i mua i te kotinga.
Tuhinga o mua
Ko te kaimuku, ko te klopovnik ranei, no te hapu kāpeti. He tipu tenei tau, he otaota pai ranei, me te otaota angiangi me nga rau iti iti.
Ko te nuinga o te momo rau he matomato, etahi - papura. He pai te ahurea mo te tipu i runga i te pae, a mo te matapihi: kia purapura nga purapura i roto i te kohua puawai. Kaore e hiahiatia ana he tiaki motuhake, e pai ana te makuku, e pai ana te whakamarumaru o te whakamarumaru. Ngā momo o te koiora: News, Chill, Merezhivo.
Ka tupu te tere tere, i muri i nga wiki e rua, ka tae ki te teitei o 8-10 cm, ka taea te kai. Ko te tipu me te kutikuti, ka hiahia koe ki te tapahi i te moni e whakamahere ana koe hei kai. Ka reka te kaimati i tetahi tiihi, te pua nani, no te mea kei roto te hinu tireti. Ka taea te whakamahi i te waipiro hou hei waimati mo te huamata, te kai, te omelet, te kai, te ika, te hupa, te pupuhi, te tuna. He ahuareka me te ataahua o nga hanewiti me te waipiro.
He mea nui! He pai te wai o te waipiro mo te taatai me te rauropi, a ka whakaarohia ano he mate mare.
Radiccio
Radiccio (radicchio, chicory italian) - Koinei te ahua o te pakihi noa. Ko te tipu he upoko o nga rau whero me nga uaua ma.
E rua nga momo rauropi: raumati (i whakatokia i te puna, i te kotinga i mahia i te ngahuru) me te hotoke (kua ruia i te raumati, ka kohia te kotinga i te puna). Ko nga rau he waro kawa kawa. Ko te raorao o te hotoke he reka nui atu, he ahuareka. Ko nga tohu: di Treviso, di Chioggia, di Castelfranco, di Verona, Treviano, Rosa di Gorica. Ko te tipu e pai ana ki te whakainu i nga waahi, me te kore o te makuku he tino kawa te hua.
I roto i nga kai Italian, he rite tonu te raorai whero ki te hinu hinu oriwa, kua tapiritia ki te rukoto, te pati. Ka tohaina ki etahi wahanga iti ki te whakauru i nga momo marama o radicchio huamata maeneene e whakaiti ana i tona reka kawa. Ko enei huamata kua whakamarokehia ki nga tunu i runga i te mayonnaise, te honi, me te wai. Mai i te pakiaka me te pakiaka o te tipu ka whakatohia e ratou he inu kawhe.
E mohio ana koe? Hei whakarei ake i te maama o te tae whero o te radicchio, ko nga kaihoko o Itari he mea hipoki o ratou mahunga kua tae ki te rahi mai i te ra me te wera.
Haurangi
I tua atu i te kupu "frieze" (frisee), he peariki-upoko (tapahi-rau) te puri, he momo o te chicory huamata. He mea whakapaipai te tipu, he rau panui, he ma te taha ki te pokapū me te marama matomato, he kowhai ranei i nga taha. Kaore i rite ki era atu momo o te pumau, ko nga rau pupuhi he matotoru, he maakarangi, a ko te reka o te reka o te reka.
Ko te ahurea e puta ana mo tona kawa kawa, ka tukuna ki te rihi. Ko nga otaota, nga kai reka, nga riu mai i nga huawhenua, te kai, te ika - ka taea te tunu katoa ma te whakamahi i te whara. Kei te pai te otaota me te otaota (arugula, mīti, thyme), te tīhi, te baaka, te kaimoana, te citrus. He kowhatu maru he ringa maru ranei he kowhatu. He mea tika kia kowhirihia he huamata me te kati ki te utu i mua i te mahi, mo tenei kaupapa ka pai te hinu oriwa.
He mea nui! I te wa e maoa ana, ka herea te taura kia kore ai te ra e uru mai ki roto. Ko nga rau i roto i te pokapū ka waiho tonu i te kōwhai me te kaha ake.He rereke te ahua, te reka me te tae. Ko nga huamata me nga momo rētihi kua roa he hua tino nui. Ko te nuinga o nga mea kaore i te mohiotia, kaore pea e taea e matou, engari ko te paanga ki a raatau kei te piki haere tonu, mehemea he manuhiri ke atu ki te ingoa ke, ko Radchio, ko Oakliff ano hoki ka eke ki runga ki to tepu.
