Ko te witi pai i tunua ki runga i te potae ko te tino reka o te tini atu o te mahi. Engari, ka taea e koe te reka o te reka o te kai i nga marama rua noa i te tau, na kia mohio koe ka pai tana reka ki nga tumanakohanga. Whakaarohia nga tohutohu tino angitu mo te tunu witi i roto i te tikanga tuku iho - i roto i te paraharaha.
Ngā āhuatanga me nga painga o te hua
Ko te kakau ko tetahi o nga tipu tino nui o te ahumahi ahumahi, e puta pinepine ana ki nga tepu kai o te nuinga o te taupori o te ao i te ahua kotahi.
Ko te hua he tino tiketike-kalori, he pai me te tino whai hua.. Ahakoa te nui o te hika i roto i te witi, me tino tika te aro ki te mea na te mea kei roto i te kohinga katoa o te huaora (nga rōpū B, PP, C, D, K, me etahi atu) me nga mea taiao (te ūkuikui, te konupora, te parahi, te pāhare pāporo), he mea tika mo o tatou tinana ano he hau.
Ma te kohikohi mahinga iti o te witi, ka taea e koe te whakaiti i te mate o te whakawhanake i nga mate mate pukupuku, te patu, te mate huka, te whakapai ake i nga tukanga miihini i roto i te tinana, te pupuri i nga uaua o te kanohi (he mea nui ki te ihirangi o te pene, he mea tino nui mo to maatau tirohanga), etc.
Te whiriwhiri me te tukatuka o nga huawhenua mo te tukanga tunu
Kia tino pai te kohuatia o te witi kohua, he mea tika kia kaua e tunu i te pai, engari me whiriwhiri hoki i te tika. Ko nga kakano o te witi me nga mea reka ka tae noa ki te mutunga o te wa, ka hinga i te mutunga o Akuhata. I muri i te wa, ko te witi i runga i nga papa i roto i te nuinga o nga take ka nui ake, a, na, he uaua.
Mo te tunu i roto i te paraharaha, he pai rawa nga putea taitamarikihe kowhai kowhai, he kiri maama ranei. Whakaaro ano hoki ki te ahua me te ahua o nga purapura: me tino pai te tere, me te waatea ano, ngawari me te piri ki a ratau.
He pai ki te hoko i te witi i roto i nga rau, i te mea, kaore e maroke, ka waiho i muri i te putea.
I mua i te haere tika ki te tukanga o te tunu witi, he mea tika kia horoia rawatia i raro i te wai rere, ka horoi i nga rau me nga kara. Ki te hiahiatia, ka taea te waiho i te kiri i te tango anake i nga otaota pakaru ranei i te paru: na ka mau te witi ki te wairangi (me pehea te tunu i te witi, kia ngohengohe me te reka, ka korerohia i roto i tenei tuhinga).
I mua i te tunu i te potae, he mea pai ki te paku mo te 40-60 meneti i te wai makariri. Mo te tunu, he pai ake te tango i nga tipu o te rahi te rahi kia tino tunua ai.
He pehea, me pehea e taea ai e koe te tunu kai reka i te kainga?
Kohuatia i waho i te tote
I mua i te tunu tunu, me horoi rawa, ka horoia i te paru, i nga rau kua pakaru. Mo te tunu i te witi he pai rawa te panui-rino o te rino rino. Ko te tuatahi o nga mea katoa, ka whakatakotoria te pungarehu ki roto, ka ringihia ki te wai makariri (me uhi te papa i runga i te 2-3 cm). Kua hipokihia te paraharaha ki te taupoki.
I muri i te wai kohua, me iti te ahi ki te iti rawa, no te mea kaore i te tunu te witi mo te wera nui. Ko te wa o te kai kaore i te 15 meneti.. 5 meneti i mua i te rite o te hua, me maimoana te wai. Kia pai ake ai te witi, ka taea e koe te tiri i te huka iti ranei i te wa e tunu ai.
Te whakatau i te kaha o te witi ka taea te taraihia ki te toki i nga kongakonga e rua me te whakamatau. I muri i te tunu kai, kaore koe e hiahia ki te tango i te witi i roto i te paraharaha: hoatu he "okiokinga" ki a koe. Na ka nui atu te ngawari me te ngohengohe o te hua. Ko te witi kohuatia e mahi ana ki te tepu. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te pehi ki te pata me te tauhiuhi ki te pepa pango.
Te tote i te timatanga
He tokomaha e whakapono ana ko te witi, he mea ke, kia maimoatia i te timatanga o te tunu kai, kaore i te mutunga, ko te tikanga he pai te aro ki taua momo tunu. E ai ki te tohutoro, ka taea te whakamahi i te witi hei miraka, me te mahinga reo (he ma tonu, engari kua tino paari).
Te tunu:
- Ka tino horoia te hua o nga rau me nga pakau (kaore e hiahiatia te pupuhi katoa, waiho nga rau e tata ana ki te potae, ka whai hua ki te tukanga tunu).
- Ko te papa hohonu (he pai te maka rino) kua tangohia. Kua takoto tetahi papa iti o te rau ki raro, ko te rarangi o nga putea witi, kua taupokina mai i runga ake nei me te papanga o nga rau.
- Ka ringihia te kuku ki te wai (kaore he wai nui, me uhi anake te potae) me te tino reka.
- Me kawe te wai ki te whewhe, ka whakaiti i te wera ka tunu mo te 20 meneti (taitamariki) ranei 40-50 (neke atu te pakeke).
- I muri i te mutunga o te tunu mo te 10-15 meneti, ka waiho pai te witi i raro i te taupoki i roto i te wai.
Ka taea e koe te mahi ma te wera, ka pania ki te pata, te makariri ranei (i tenei keehi, kei te pupuri te witi i te wai i roto i te pouaka whakamātao kia whakamahia ra ano i te tepu).
Ko nga taipitopito mo te tunu i nga purapura witi i roto i te tiihi me te tote, ka panuihia ki tenei waahanga.
Mint me te tīhi
Ka taea te whiwhi i tetahi rihi tino reka me te reka ki te whakakotahi i te tunu paerewa mo te tunu tunu i roto i te putea. Hei whakarite i nga putea witi nui 4 ka hiahia koe:
- Lemon - 1/2 pcs.
- Cheddar ranei tetahi tiihi pakeke - 50 g.
- Mint - 4 manga.
- Te tote, te pata hei pangia.
Te tunu:
- Horoia nga tipu o te rau me te pupuhi, ka maka ki roto i te kohua teitei, ka hipoki ki te wai matao.
- Kawea mai ki te whewhe ka kohuatia i runga i te wera iti mo te 20 meneti - ki te mea he taitamariki te paku (me te pehea me te roa o te tunu o nga kiore i roto i te putea, ka kitea e koe i konei).
- Tangohia te kiore rēmana mai i te rēmana, ka pani ki runga i te peita pai.
- Ka tunuhia nga rau mite ki te maripi.
- Ko te karepe, he rite ki te mahi, i runga i te peita pai.
- Whakaranuhia nga kai, te tote i te tote ki te reka.
- Waiho te witi kua oti i roto i te parai mo te 10 meneti, ka maka ki te rihi, te hinu me te pata, me te roopu i te ranu rimmana.
I roto i te waiu
Kaore i te paerewa, engari he tino reka mo te witi i runga i te putea i roto i te paraharaha. Ka hiahia koe ki nga kai e whai ake nei:
- Ko nga pungarehu - 6 pcs.
- Miluk - 2 rita.
- Butter - 1 tbsp. he koko.
- Te tote - ki te pangia.
Te tunu:
- Ko te kohi me tino peke.
- Na ka maka ki roto i te pounamu hohonu, ka riringi i te waiu me te tuku i te pata ki a ia. Ka pau te witi i te wera iti.
- I muri i te waiu kohua, ka kohuatia te hua mo te hawhe haora (tirohia te waatea o te waahi, no te mea ka heke te waiu i te tukanga tunu).
- Te witi kua rite kua whakatakotoria ki runga i te rihi ka horoia ki te tote. Mahi i te wera.
Akohia me pehea te whiriwhiri i nga tipu mo te tunu kai, me te kite i nga tohutao pai, i konei.
Me pehea te penapena i nga kai tunu i te kainga?
Mena kaore e taea te kai i te witi i te wa kotahi, he mea nui kia tiaki i te haumaru o te hua. Na ko te reka o nga kernel witi e kore e pahuatia, ka tika te rongoa i te pati i roto i te pouaka whakamātao. Na, ka taea e koe te waiho i roto i te wai i kohuatia ai, ka taea ranei e koe te tiki "nga toenga o te ahuareka" i roto i te wai, maroke me te roropi ki te kiriata (i ia taringa). I roto i tenei ahua, ka taea te rongoa te hua mo te 3 ra.
He ngawari ki te wera i te witi: ka taea e koe ki te horoi i te wai, ki te tuku ranei ki te miihini mo te meneti.
Ki te tunu wawe i te huawhenua, he mea tika kia tuhia i mua mo te 40-60 meneti me te whiriwhiri i nga taitamariki mo te tunu kai.
Na e mohio ana koe ki te tunu i te witi i roto i te paraharaha, kia tiakina ai ona momo kai me te whakatutuki i nga reka reka. Ngā whakamātautau angitu angitu!
