Pear - he hua reka me te hauora, e kore e taea te whakamahi i roto i tona ahua taiao, i te ahua o nga taputapu, o nga miihini, o te marmalades, o te tipu, me te aha, engari ano he mea whakauru e homai ana he reka hou ki nga reka me nga huamata e rua, nga hupa me nga rihi matua te kai me te ika.
Ko etahi o nga momo pears ka taea te pupuri pai kia tae ki te makariri, engari ko te uiuinga o te tika ki te kotinga witi mo te hotoke ka whai hua mo te maha o nga whare wahine.
He aha te pai o te peariki maroke?
Mā te whakamahi i te pears hei hua maroke ka taea e koe te pupuri i nga huaora matua i roto i taua mea, me te pectin me nga kohuke e whai hua ana te peariki - te rino, te zinc, te iodine, te pāhare pāporo, te konupūmā, te parahi, te pereti, me ētahi atu.
Ko nga poaka kua maroke ka whakapai ake i te mahi ngakau, he pai hoki mo nga ngongo, ate, me nga whatukuhu. Ko nga painga o te peariki maroke e whakaatuhia ana hoki i tana kaha ki te whakamamae i te pünaha pupuhi, te whakaiti i nga painga o te kaha me te pouri, me te whakapiki, me te whakapai ake i te oranga pai.
Ko enei hua maroke he tango i nga toxins mai i te tinana, na te mea e whakamahia ana mo te makariri. Ko te compote o pears maroke he diuretic, antiseptic me te ara analgesic āhuatanga.
Ko nga pears kua maroke ko te ahua o nga hua maroke e kore e whakaitihia i te pancreatitis.
E mohio ana koe? Ko te Pear - he hou me te maroke - he tino pai i roto i nga momo kai e whai ana ki te whakakore i te taimaha o te taumaha. Ehara i te mea he iti noa te huka iti o tenei hua, engari he kaha ki te whakaheke i te taumata o te huka i roto i te toto tangata, no reira, ko te kiri pai he hua pai mo te hunga e mate ana i te mate huka.
Ko te mema e kiia ana ko te kuini i roto i nga hua ka tino paingia e nga tangata, no te mea kua whakamahia tenei hua mo te panititi mai i nga wa o mua.
Ko te wahine pai i te hotoke ka whakanui i tana tane ki te tea, mehemea he wha tekau ma wha, he poro o te maroke maroke hei aukati i tenei mate pukupuku, me te tangohanga Iukereiniana me te kore he maroke kaore e taea te whakaaro.
Me pehea te maroke maroke mo te hotoke
Ko te pai rawa mo te whakamaroke kaore ano kia tino paitia, engari kaore ano he peariki matomato o te rahi. He pai ake te whakamahi i nga momo raumati.
Ko nga pearua maroke penei "Bergamot", "Beauty Forest", "He reka" he pai. He mea nui kia paku te kiri, engari ehara i te kikokiko.
He mea nui! Ko nga hua tipu ake kaore e pai mo te whakamaroke. Engari, ka taea te whakamahi i etahi atu tuhi - compotes, jam, ranei jams.
Ko te wera o te pears i te kainga ka taea te mahi i roto i nga huarahi e rua - mehemea kaore he tukatuka tawhito.
I te tuatahi o nga take, kaore i te pouri te hua i te wa e maroke ana, engari ka taea e te tuarua te penapena i etahi atu huaora me nga matūkai i roto i te hua kua oti.
Ahakoa te ahua o te tikanga i whiriwhiria, ko nga pears i tangohia mai i te rakau kaore i neke atu i te rua nga ra i mua ka horoia i raro i te wai rere.
Mena kua whiriwhiria te tikanga whakawhitinga, ka tohua te pears i roto i te wai kohua mo nga meneti torutoru (i runga i te reka o nga pears, ka taea e koe te tiri i te huka me te waikawa citric ki te wai).
I te wa e ngohengohe ana nga pears, ka maka ki roto ki te pungarehu, ka taea te whakamakuku, ka maroke ano nga pears.
Ko nga mahi e rite ana mo nga tikanga e rua. Kua horoia nga pears mai i te tumuaki, ka tapahia ki nga papahanga, ki nga poro ranei mo te matotoru. Mena he iti rawa te peariki, kaore e taea e koe te tapahi.
Kua oti te mahi whakarite, haere ki te whakamahinga o te whakamaroke.
Ka maroke nga pears i te huarahi taiao - i te kokopi, i runga i te peerangi, i te tihi, me etahi atu, i te tere tere ranei - i roto i te oumu, te hiko hiko, te parai, te mumu raumati ranei. Ko enei o nga tikanga he painga me etahi huakore.
Te wera i te pears i te ra
Koinei te huarahi tino iti rawa me te huarahi taiao kia maroke. Engari, me nui ake te wa me te waahi - he waahi-marama. He tino pai mo te hunga e whai whare ana, he whare taangata ranei, he iti rawa ranei te paatai.
I te waitohu i tenei tikanga, he mea tika ano hoki te whakaaro ki nga tikanga o te rangi: mehemea kua maroke te hua i te tuwhera o te rangi, kaua e maama i roto i te ua uaua - i nga tohu tuatahi o te takutai, ka neke tonu nga pears i raro i te pou, kaore e taea te whakaaro katoa kua rahua.
Ko nga peariki kua oti te tapatapahia i runga i te papa papatahi me te taha reka ki runga ake. Mai i runga ake, me hipoki te hua ki te pounamu ki te tiaki i nga pepeke (i te wa e maroke ana i runga i te paatai kati, kaore he waahanga), ka waiho mo etahi ra.
Me aroturuki tonu te tukanga whakamaroke; mehemea ka tika, me tahuri nga pihanga o te hua mo te whakamaroke. I runga i te pāmahana me te nui o te ra, ka tangohia te whakamaroke mai i te rua ki te whitu nga ra, muri iho ka tangohia nga hua mai i te marama i roto i tetahi wahi kapi, ka mahue mo etahi atu ra e rua.
Kaore e tika ana te pupuhi me te pakaru i te peariki maroke. Ko te nuinga o te makuku e puta mai ana i nga hua, engari ko nga pihanga kia noho maeneene me te nui.
Te wero i nga pears i roto i te oumu
Ka taea te tunu i nga pearua kua maroke i roto i te oumu. Ka pau te 12-14 nga haora i te tukanga katoa.
Me horahia nga peia parai ki runga i te pepa tunu kia kore ai e pakaru tetahi ki tetahi, ka whakanohoia ki roto i te oumu kua wera ki te 50-55 nga nekehanga. He pai ake te waiho i te tatau i roto i te oumu kia tere ai te peariki.
Me aroturuki tonu te tukanga ma te whakatika i te temahana i runga i te ahua o te hua.
I te takiwa o te tukanga, ka maroke tonu te pears, engari kaore ano kia tino rite, ka taea e koe te whakapiri i te iti o te pāmahana hei tere ake i te tukanga, engari me whakaoti ano i te whakamaroke i te taumahana iti.
He mea nui! Mena kua timata te peke i roto i te oumu - i te mea he tiketike rawa te temahana, me whakaiti i te wera, mehemea he tika, ka makariri, ka hurihia nga pihi ki tera atu taha!
I muri i te whakamaroketanga maroke (ka whakatauhia i te ara ano me te maroke i roto i te ra) ka neke atu te oumu, ka nekehia nga pea ka mahue ki te whakamaroke mo nga ra e rua i te temahana o te ruma, ka whakatakotoria ki runga ki nga waa horoi me nga putea pepa mo te rokiroki i roto i tetahi wahi e tiakina ana i te makuku tae noa ki te hotoke.
Ko te ngau i roto i te oumu kaore e pai mo nga hua katoa, no te mea ka nui te wa - ka nui atu i te ra kotahi.
Te wero i nga pears i roto i te hiko hiko
Koinei te huarahi tino watea hei hanga i nga hua maroke. Ko tana whakahoki anake ko te hiahia ki te hoko i tetahi hiko hiko motuhake me te utu i etahi moni hei utu mo te hiko.
Kua whakatakotoria etahi wahi hua i runga i te papa o nga maroke hiko, ka maroke ki te parani o te 70 nga nekehanga me te whakaoho i etahi wa. Ko te wera i te pears i roto i te hiko hiko he 15-20 haora, i runga i te momo pear me te rahi o nga pihanga.
Ka rite ki te maroke i roto i te oumu, kaua e waiho nga pee kia kore e aroa kia kore ai e maroke - ka huri te poro, kaore ano kia pouri te nui, ka timata ki te wawahi.
Te wera i te pears i roto i te moengaiti
Ka taea e koe te maroke maroke i roto i te miihiniiti - i nga meneti noa. Ka whakatakotoria ki runga i te paraharaha, ka whakanohoia nga mowhiti ki roto i te oumu. Ko te tikanga e hāngai ana ki nga taputapu whare.
Mena he kaha te oumu, he pai ake te tautuhi i te aratau ngoikore, mo te mea iti rawa - ko te kaupapa reo Mā te whakamahi i te taumata tiketike e kore e whakaoti i te wa whakamaroke, engari kia pau noa te hua.
I muri i te 2-3 meneti, kia rite te peariki, engari ki te kite koe kei te ngohe tonu nga pihi, me hoki koe i te oumu mo te hawhe meneti me te tirotiro ano i te hua.
Ka taea hoki e koe te whakamaroke i nga pears i roto i te moaitihi ma te whakamahi i te aratau "taunoa". He waahanga pai ake tenei, ka taea e koe te toro atu i te tukanga mo te 30 meneti kaore e hiahia ana kia aro turukihia te tukanga.
Engari, he 2-3 nga wa pai ake ki te tirotiro i nga pears mo te ngawari kia kore ai e whakakore.
Me pehea te penapena i nga peariki maroke
Mo te pear hei pupuri i nga mea whai hua katoa, he mea tika kia kaua e maroke, engari kia tika hoki te whakaora.
Ko nga hua kua maroke e tiakina ana i roto i te hiri kia kore ai e makuku. Mo tenei take, he pai nga oko tarai, oko karaihe ranei me nga taputapu hika, me nga putea kirihou motuhake me nga taputapu.
Mena kaore he puhera, me whakamatau koe ki te kimi i tetahi wahi pouri mo nga peariki maroke. Mehemea ka taea, me wehe atu i nga mea kakara, nga mea kakara, me era atu hua reka, mai i te whakamaroke he kaha ki te utu i nga kakara.
Ko nga hua kua maroke kia whakakorehia i ia wa, kia tirohia hoki mo te tae mai o nga tipu. Ko nga tohu tuatahi o te pokepoke he whakahau tika kia maka atu te hua me te kore pouri.
I raro i nga tikanga katoa, ka taea te rongoa i nga peariki maroke tae noa ki te puna o muri mai.
Te pearua reka
Ko nga hua reka kua iti ake te hua kai atu i nga hua maroke, heoi, he iti rawa te kaiora, a, he pai atu te pai atu i era atu parani.
Ka rite ki nga peariki maroke, he hua nui nga hua o te hua ki te muka me te tiaki i nga huaora, nga kohuke, me nga taiao.
E ai ki te tikanga mo te whakarite, ko nga hua reka he mea kai i roto i te tirikara huka me te maroke.
Pears, he pai - kaore i tino matakato, horoia, horoia mai i te tumuaki, ka tapahia ki nga poro nui, ka tipuhia ki te hukakarai huka (he nui te nui o te huka e tika ana ki te taimaha o te peariki tapatapahi) me te tunu maoa kia tae noa ki te whakamaroketanga o te tirikara.
Ko nga pears kua oti te hanga, ka whakatakotoria ki te paru, ka tauhiuhia ki te huka, ka maroke i roto i te ra, i roto ranei i te oumu mo te wera iti.
Kia mau ki te hiahia me te hua maroke.
Te tunu parakihi parai
Ko te wera, ano he whakamaroke, ko te wehewehenga o te pupuhi i te wai i raro i te whakamaanga roa ki te hau me te paanga iti. I roto i te kaupapa whakamaroke - Ko te ahua o te whakamaroke makariri tenei.
Ko te pear mo te whakamaroke kua tohua me te tukatuka i te ara ano mo te whakamaroke, engari ka kaha ake te tihi o te poro.
Ka whakanohoia nga pihanga kua oti te whakarite ki roto i tetahi oko miraka ka hipokihia ki te huka (i te tauwehenga o te huka 1 ki nga wahanga e toru). I tenei ahua, me waiho te pearua mo te 2.5 ra i te temahana rūma.
Ka makahia enei peia ki roto i te pounamu, ka tuku te tipu kia rere ki te wai, ka tohatoha ki te kohua 50% te hirika huka (0.7 ml o te tirikara mo te 1 kg o te pears), ka whakaohokia, ka wehea atu i te wera kaore he uhi ki te taupoki. I muri i te 8-10 meneti, ka peke ano nga pears ka tukua kia tino tika te wai mo te haora.
Ko nga hua ka whakatakotoria i roto i tetahi papanga kotahi i runga i te kupenga ka waiho mo te wiki i roto i tetahi wahi pai (ka peke te pi, ka hiahia koe ki te huri i nga wa maha) ranei, hei tere ake i te tukanga, ka whakamaua ki te oumu kua mahana ki te 60 ° C mo nga meneti 40, i muri mai Whakahauhia me te whakahou ano i te tukanga, i etahi wa ki te toru wa. Ka taea hoki e koe te whakairi i te kiri i roto i te hiko hiko.
Ko nga peariki kua maroke kia pupuhi me te whakaheke.
Me pehea te peke i te pears mo te hotoke
Ko te tihi peariki ko te huarahi pai ki te pupuri noa i nga mea matūkai katoa kei roto, engari ano hoki he hua e taea ai te whakamahi i te tunu kai me nga peia hou.
I mua i te pupuhi i nga pears, horoia me te muru ki te peera pepa.
E mohio ana koe? Ko te nui o te huaora i roto i te peariki tio tonu he rite tonu te ahua o te mea hou, me te mea kua maroke te hua i te paanga kore teitei ake i te -16 ° С, a ka penapenahia ki te papahana kore teitei atu i te -8 ° С. Kaore ano e taea te peke i nga pears kua rewa!
Ka taea te penapena i nga peariki tioki mo te tau.
Te poro tio te poro ranei
Ka tihorehia nga pears, ka tapahia ki nga poro me nga waahanga o te rahi e hiahiatia ana. Na ka kore te pear e pouri, ka taea e koe te tauhiuhia ki te wai rēmana.
Kei te takoto nga pihi ki runga i tetahi papa papanga e taupoki ana i te kiriata kai-raihi ranei, ka whakanohoia ki roto i te paraihe mo te ra.
I muri i te miihini katoa, ka whakatakotoria nga pears i roto i nga peke kirihou i hangaia kia pai ai (ko te mea me tuku e koe te hau me te here here) ranei i roto i nga putea, ka whakanohoia ki roto i te pouaka maama mo te rokiroki muri.
Pears i te huka
Ko te hangarau o te whakarite he rite ano ki te tikanga o mua, engari i mua i te taapiri i nga pears ki te wera i ia waahanga i roto i te huka.
Pears i te hirikara
Ko te pears e tihorea ana, e maoa ana, ka tapahia ki roto. Ko nga pihi kei roto i te hirikara huka (i te 1 o te huka i te 0.5 l o te wai) mo te toru meneti, ka tangohia ma te whakamahi i te kaimene, ka whakatakotoria ki roto i te paraihe me te karaihe ka whakakiia ki te tirikara (me hipoki katoa i nga pears).
Ki te kore e kati i te pouaka, tukua nga mea ki te whakamatao, ka piri tonu, ka peke. Ko nga hua kua oti i tenei huarahi ka tino tiakina kia tae noa ki te mutunga o te puna.
