Ko te nuinga ake, kei te whangai nga kainora i nga tipu me nga pepa ki te rewena.
He nui i roto i te maha o nga miihini, he rerenga pai te rewena ki nga otaota tipu, te whakanui ake i to raukati.
Ko te kaupapa o te tuhinga o tenei ra ko te whakamaroke i te tipu me te tipu pepa me nga rongoa a te iwi: te rewena, te tarutaru, te rerenga manu.
Mahinga Whakakuku Iwi
Ko te rewena ko nga puna o te huakita taiao, kei runga i nga haurore motuhake te tiketike i roto i te rino konumoana, nga pauna me nga waikawa amino. Ko nga tipu rewena mo te pepa he whai hua ki runga i:
- te whakatipu uri i raro i nga tikanga kino i roto i nga tikanga marama iti;
- whakatipu uri me tana papatipu vegetative;
- te whakawhanake pakiaka;
- whakato otaota me te whakakaupapa ki nga huaora nui.
Ko enei whakarereketanga pai katoa ka puta mai i te whakatikatika i te hanganga oneone i muri i te whangai i nga tipu o te pepa ki te rewena. Ko te kaupapa o te hua ko he huakita unicellulare tino whai hua ana i roto i nga waahi mahana pai, te tukatuka i nga mea o te ao e pa ana ki te ahurea.
Ko te hua te ūkuikui me te hanganga hauota, me te pai ake o te whakapai ake i te hanganga oneone e tika ana ki te whanaketanga o ngaa waiao oneone e whakanui ana i te hua.
Ko te kino o te kai me te otinga rewena ko te rerenga o te pāhare pāporo i te tukanga fermentation. Ka whakaotihia tenei raruraru ma te whakauru i te whaowhia o te pungarehu rakau, i hangaia i te taha o te irrigation me te rewena.
Na te mea ko te whakapiki i te oneone, te tipu pepa he pai te kohikohime te urupare kei te tuwhera i te whenua.
Ko te tarutaru rewena noho i etahi ra i muri i te whakawhitingaka whakarei ake i te tipu tipu me te whanaketanga pakiaka. Hei whakatutuki i te hua ka kitea, he mea tika kia whangai kia rite ki nga tikanga katoa.
He tohutohu tohutoro rewena
Ko te rewena tuatahi o te tipu o te pepa ka whakamahia i roto i te 5-7 nga ra i muri i te whakatipuria ki te wahi pumau i roto i te kati kōtuhi me te whenua tuwhera.
He mea nui kia tatari ki te tipu pai.. Ko te whakauru o te oneone ki nga huawhenua i te rewena ka whakahohe i te tipu tipu, ka taea ai e ratou te urutau ki tetahi tauwāhi hou.
Ko te kai tuarua kei te mahi i mua i te tipu o te pepa, kia maoa ai nga hua o muri mai me nga huaora nui. Ko te tikanga mo te tongi, i whakamahia mo te kai tuatahi, kaore e taea te whakarereke.
He mea nui ki te tiaki i te hanganga o nga kai i whakamahia i mua.i te wa ano, ka huri i te nui o te ranunga i raro i te pakiaka. Mo te otaota tuatahi o nga tipu taitamariki, 0.5 rita o te otinga rewena he nui; ko te tikanga tuarua ka hiahiatia mo te 2 rita.
WHAKATOKANGA! Te whakarite i te tongi mo te tipu Kaore i te tūtohutia kia whakauruhia te rewena ki te maaka me te kiri manu. - Ko te tuatahi ka whakaiti i te whai hua o te taputapu.
Mo te tipu o te pepa, ko enei mahinga e rua mo te waa ka nui ki te whai hua whakamiharo. Ka taea te whiwhi i tetahi ahua penei mehemea ka whakakorehia te pia ki te pepa, engari, ko te rereke o te rewena o te kai tunu ka nui atu te ahuatanga.
Te faaineineraa i te maa
Ki te whakarite i tetahi tongi rewena whai hua ka nui te wa me te iti o nga kai. Kei roto i te hanganga nga hua maroke me te hua ora.
Mena kaore i te waahi te whakauru, ka taea e koe te whakakapi ki te taro, te paraoa taro, me etahi atu hua paraoa, me te awhina ka whiwhi koe i te kai pai.
Ko te tohutao whakamahara mo te otinga rewena he 1 kg o te rewena ora me te 5 rita o te wai. I muri i te diluitanga o te whakauru i roto i te wai, kaore e taea te whakamahi i te taputapu i roto i te puka arotahi, me whakainu ano i te wai i te tauwehenga o te 1 ki te 10.
Ki te tika te rewena maroke, ka 10 diluhia te 10 g i te 10 rita o te wai me te tohatoha o te rua punetēpu o te huka. I muri i te faaineineraa, me whakautu te otinga mo etahi wa, a me huri ki te wai i te tauwehenga o te 1 ki te 5.
Ka whakapai ake i te tipu me te whanaketanga o te pepa, he otinga rewena rewena, mo te hanga o te hawhe karaihe o te huka me te 100 go te rewena kua rewa i roto i te 3 rita wai.
Me hipoki te ranunga hua ki te kakahu, ka waiho mo te 5-7 nga ra, i muri iho ka tohatohahia te hua ki te wai i te tere o te 1 kapu ia 10 rita. Tae - rita mo ia tipu.
He maha nga wa o nga kaimahi ki te mahinga kai mo te tunu rewena ki te poaka heihei me te pungarehu rakau. Mo tona whakarite ka hiahia koe:
- 10 g te rewena maroke;
- 10 rita o te wai;
- 5 punetēpu o te huka;
- 0.5 rita o te pungarehu rakau;
- 0.5 l nga kiri manu.
Ko te ranunga, e puta mai ana i te putanga, e kore e taea te tono i roto i te puka arotahi.. Me diluitia ki te wai i te ōwehenga o te 1 ki te 10.
He mea tika ki te wai i te pepa ki te tira i te tihi, kaore e ringihia ana i raro i te pakiaka. No te mea i roto i te hanganga ko te kiri manu, ka nui ki te paku i te whenua huri noa i te tipu.
Te whakarite i nga rongoā rewena taiao
I tua atu i nga rongoā i runga i te rewena kua oti te hanga, ka taea te whakamahi i te hinu hei whakapoke i te oneone. I raro i tenei tukanga, ko te whakawhanaketanga tere o te huakita unicellular, e tino whakaongaonga ana i nga tipu, ka mau.
Ki te hanga i te parariki i mahia mai i te witi, kia pai te tarutaru, kia tatari mo tetahi ra mo to ratou whakatipu. Ko te Wheatgrass kia tukinotia ki te tahua o te waahi, ka tohaina e ratou nga whare 2 mo te huka me te 2 punetēpu o te paraoa.
Ka tūtohuhia te ranunga hua ki te tu tuatahi i runga i te wera iti mo te 25 meneti, ka makahia he kawa mo te ra i roto i te wera tae noa ki nga tohu o te fermentation. Otinga Me awhina ki te wai 10 L i mua i te whakamahinga..
Ko te otinga rewena o te rewena, he mea tunu mai i te taro paraoa, te peke rewena, te waiu kawa, te karaihe o te pungarehu rakau, me te taputapu pai, he tino rongonui i waenga i nga maarau.
Ka whakanohoia nga kai katoa ki roto i te 10 l ipu, ki tonu i te wai wera, ka tonoa kia kotahi wiki ki te wera mo te miraka.
Kei roto i te Hold te ferment:
- maroke maroke hou (1 kapu);
- paraoa (4 tbsp);
- te huka (2 punetēpu);
- rīwai (2 nga wahi).
Kei te kohuatia nga koroni mo te haora, ka mutu te waiu, ka konatunatua ki te paraoa me te huka me te wera mo nga ra e 2.
I muri mai, ka tapiritia he 2 rīwai rīwai ki te ranunga me te tiaki mo tetahi atu ra. Mo te whakamahinga i nga tipu o te pepa, ka whakamahia te tipu ki te karaihe o te hua mo te 10 rita o te wai.
Ko nga huawhenua me te wai rewena me te whakawhitinga waipiro e whakatairanga ana i nga whakatairanga tipuranga koiora. Ka kitea nga hua o te kai me te rewena pepa i muri i etahi ra. Ka tupu nga tipu ki te rahi, ka waiho nga rau o nga otaota hei reka me te kaha.
Ngā rauemi whai hua
Pānuihia etahi atu tuhinga mo nga tipu tipu:
- Te tipu pai o nga purapura me te tihi ki a ratau i mua i te whakato?
- Me pēhea te tipu kiri pīni pango, chili, kawa, reka ranei i te kāinga?
- He aha nga kaiwhakatairanga tipu me te pehea e whakamahi ai?
- Ko nga take matua ka rereke nga rau i nga wana, ka hinga nga tipu, ka toia ranei, me te aha hoki ka mate ai nga wana?
- Ko nga tikanga o te whakato i nga rohe o Rusia me te maaka i nga Urals, i Siberia me te rohe o Moscow.
- Te ako i nga ture o te whakato i nga pepa Bulgarian me te wera, me te reka o te reka?
