I tetahi wa, i whakaarohia he tipu whakapaipai, he mea whakairo ki nga karaihe me nga pokai. Kaore ano i kitea nga momo otaota o te otaota, i whakamahia ki te tunu kai - i whakakorea e ia nga kakara reka, i whakaongaonga i te hiahia, i hoatu te kai hei reka reka.
I tenei ra, e kore e pai te reka o te pi ki te reka, engari ano hoki mo tana rongoa - ko tona hanganga matai he pai ake i te nuinga o nga huawhenua me nga hua. Ko te tuhinga i raro nei e whakarato ana i nga korero taipitopito mo te hanganga matū o te pi, i nga mea hou, i te tio, i te kohua me te maroke.
Kei roto i nga kohi: te hanganga matū o nga tipu hou
Whakaarohia te whai hua o te pi, he aha nga huaora kei roto i era atu mea mo te tinana o te tangata. Ko nga tunu, ko nga huamata me nga kai nui me te pi, kaore i te tino waatea i te mea kua whakarahihia. Ko te tikanga o te ahurea o Tart he maha nga mate:
- te peke peke;
- te whakakore i nga oko toto;
- raruraru uaua ngakau;
- te pungarehu taiao me te pupuhi;
- hiakai hiamoe;
- mare;
- matakite;
- pupuhi;
- ngoikore ngoikore.
Na ko tenei katoa e tika ana ki te hanganga matū o te pi. I roto i ona rau tuwhera he tata tonu te raupapa o nga huaora, micro-me macronutrients, me te waikawa amino.
He aha nga huaora kei roto i roto?
Kei roto i te pi he rota, he huaora o te rōpū B, P, me te PP, te waikawa ascorbic me te antioxidant koiora E. He momo rite o nga matū whai hua he ahua o te fuamelie pango me te rēmana, e mohiotia ana mo nga āhuatanga whakaora.
- Huaora A e whai wāhi ana ki nga tukanga whakawhitinga matatini:
- Ko te ahua o te tirohanga;
- te kawenga mo te tipu o te tinana;
- Whakahou ai i nga pūtau.
I roto i te 100 go te pi 0.380 mg o te piroti kua whakahiatohia, ko te wha o te whaainga o ia ra.
- Thiamine (Huaora B1) e hiahiatia ana e te mate me te pūnaha rorohiko. Kaore i te whakauru i roto i te tinana, me te hiahiatia i te kai o ia ra, kaore pea ka raruraru nga mahi o nga uaua me nga kamera nerve. 100 g te pai o nga mea kakara ko te 0.58 mg o te taonga - te hawhe o te uara o ia ra.
- Huaora B2 ranei riboflavinhe mea nui ki te pi, he mea nui mo te tinana:
- e tautoko ana ia i te tirohanga;
- tiaki i te kiri mai i te koroheketanga;
- whakaongaonga i te mahi roro;
- whero te mate;
- tuhia;
- ka ārai i te huringa o te tau.
Tata ki te 0.3 mg o te riboflavin kei roto i te 100 go te pi.
- Te kore Huaora E te haumaru noa, ko te whakawhanaketanga o nga uaua me nga pukupuku nerve ka taea. Ko tona ngoikoretanga e pa ana ki te hauora o te kiri me te ngakau. I roto i nga tangata hauora, ka hua te huaora E i roto i te kiri taiao, ka tukuna atu ki runga i te hiahia, engari me whai ano kia whakahoutia mai i tenei wa ki tenei wa. Ki te mahi i tenei, uru atu ki nga hua kai me te antioxidant koiora me nga otaota, i roto i nga pi.
- Kokawa waikawa ehara i te mea i hangaia e te tinana, na reira kua tino whakahouhia. Ki te kore te reira, kaore i te whakahiatohia te kohura, ko nga pakitara whanui ka kaha ake, ko te aukati ki nga huaketo me te heke o te huakita. 100 go te pi - 85 mg o te huaora C - he 15 mg atu i te waa o ia ra.
- Niacin - Vitamin PP ranei Nicotinic Acid te whakaputa hemoglobin, te whakatere i te whakawhitinga, te whakapumau i te mahi o te tamaiti. Ka mau te otaota otaota i te 1.57 mg ia 100 g.
- Rutin me Citrine (Huaora P) nga tukanga redox.
- Flavonoids - quercetin, kaempferol me isorhamnetin - te whakauru i te rama ultraviolet, te whakapakari i nga oko toto.
He aha nga toenga o te hinu?
Ko nga kati kapi kua ki tonu i nga horopaki. Kia 100 g nga korero mo te honi mo etahi momo mg:
- 738 pāhare pāporo;
- 61 konutai;
- 208 konupūmā;
- 55 mg;
- 66 kopukopiko.
Ko ratou te kawenga mo te mahi nui o te taiao, me te mahi i runga i te mahi koiora. Na te mea kei roto i te pihi hou, he pai mo te tinana katoa.
Ngā āhuatanga tautuhi
Ko te rino me te zinc, te parahi me te manganese nga tino tohu o nga kati. I roto i te 100 go te tarutaru kakara, he nui noa iho te waahanga i te hiahia o ia ra mo enei mea.
Amino Acids
I roto i nga 100 g o te pi etahi maha o nga waikawa amino mahuinga e arotahi ana:
- 0.014 tryptophan;
- 0.068 te threonine;
- 0.195 isoleucine;
- 0.159 leucine;
- 0246 lysine;
- 0.011 methionine;
- 0.065 phenylalanine;
- 0.154 valine;
- 0.142 arginine;
- 0,071 histidine.
He paku iti iho nga waikawa amino e whai kiko ana i roto i te pi:
- 0227 alanine;
- 0.142 arginine;
- 0.343 waikawa aspartic;
- 0.169 glycine;
- 0248 raupapa;
- 0.096 tyrosine;
- 0.017 te hukarere;
- 0.158 serine;
- 0290 te waikawa glutamic.
Te uara kaha
E hia nga calorie i roto i nga pi hou, me nga pauna, nga momona me nga warowaiwa? Ka rite ki nga otaota katoa, he kounga iti te kaiora o te koikoi matomato - he 43 kcal ia 100 karamu o te hua, mo te uara kaiora, mo te BJU ranei o te pi hou: mo te purapura - 3.5 g, mo te momona - 1.1 g, mo te waipiro - 7 , 0
Kaore e tipu ana te tipu o te calorie, e ai ki etahi puna. Engari ki te keri i nga greens ka nui ake te kaha o te tinana ki te tango i te tinana.
Te tunu
Ko te maimoatanga o te wera ka whakarerekē i nga ahuatanga hanganga me nga mea hangarau o te greens me te hanganga matū. Ko nga pakitara o te tipu o nga tipu kei te papaa i nga matū e kore e taatitia i roto i te kopu o te tangata - he mea wera, me nga mea taiao.
I te wa e whakangarohia ai nga mea o te kohua me te taiepa o te pūtau, ka ngaro to ratou kaha, ka pakaru te hononga i waenganui i nga ruma - ka ngohe, ka wewete te ahurea.
I te wa e wera ai te wera, ka whakakorea nga maimoatanga o te polysaccharides me te hanganga hanganga, a ka kati te protopectin. Ko te kukume o te huaora ka iti iho i te 23-60% - i runga i te wa tunu me te tohu o te whakamahana.
Hei tauira Ko te ihirangi o te hydroxyproline i roto i te pi mata ko te 20.3 mg ia 100 g, me te kohua ka 12.3 mg anake.
Ko te pihi tunua kaore e pai ana te hauora, engari he pai ake te ahua o te hauora. Na ka iti iho te kohinga o te kaimoana o te greens no te pupuhi i te wai.
Te tio
Ko te taraiwa he huarahi ngawari ki te whakarite i te pi mo te whakamahinga ake. Kaore te nuinga o te mahana o te papahana e kore e takahi i te hanganga matomato o te greens, a ka pupuri i nga mea katoa e whai hua ana. Ko nga huringa ka puta noa te ihirangi caloric o te ahurea - ka iti ake i te taketake.
Kua maroke
Whakaarohia te aha e tupu ana ka maroke te tarutaru, mehemea kei te noho nga mea whai hua, e hia nga kaarai mo 100 100 hua. Ko te wero o te kati ka tiaki i te hanganga matū o nga mea kakara, engari mehemea ka whakatutukihia i runga i nga tikanga., me te kore whakawera kaha. Ko nga mea e pai ana me te kakara o te pi maroke ka mutu, heoi, ka nui ake te koiora o te otaota i te whakaheke i te wai - he 78 kcal ia 100 karamu o te ahurea.
Ko te hanganga matū o nga momo momo tipu?
He rerekē ratou i roto i nga tohu o waho, nga whakamarumaru kakara, nga tikanga o te tipu, nga tikanga o te whakatipu me te koroheketanga. Engari ko te hanganga matū o nga momo o te pi kua tata te kore e whakarereketia - tetahi o nga momo o nga mea kakara e whai hua ana.
Ko te rereke he fennel - he ahurea matomato, he maha tonu te raruraru ki te pi. He aha te rereketanga o nga tipu:
- Fennel i runga i te pi.
- I te tunu kai, ka whakamahia ana hua i nga rau.
- He roa ake te purapura i te tiihi me te waatea.
- Ko te kakara o te fennel he kikokore, he reka.
- Ko nga mea rongonui o te ahurea ka nui ake te korero.
Ko te tikanga, kaore i te tautohetia nga reka, engari he mea nui te tunu ki te tunu kai. Kaore he otaota me te kakara reka o era atu otaota heihei, kaore he maha o nga painga whai hua. Ae, a ka taea e koe te whakamahi i tetahi ara - ka tunuhia ki te hupa me te huamata, kai i nga riu kai me te haea i te tii. Ko te mea nui ko te whai ki te mahinga.
