Ko te pahiri he honi rongonui e whakamahia ana i roto i te hou me te maroke, me te tio. Kua roa kua tapiritia ki nga huamata, nga hupa me nga riu kai. A mo te take pai!
Ka mohio nga tangata katoa i tona reka reka me tona kakara. Kei te pahiri te "whakataetae"? Ka huri te reira kei reira. Ko Coriander, ko ona kupa e kiia ana ko "cilantro," he iti rawa te rongonui o te pahiri.
Engari he rereke te ahua o tetahi ki tetahi i roto i te hanganga matū me te hanganga o te tono, a he rereketanga kei waenganui ia ratou? Ka kitea i roto i tenei tuhinga.
Te tautuhinga taiao
Tuatahi, kia whai painga ki nga korero a nga kaiparau mo enei tipu:
Plant o te hapu Haumaru
Ko te tipu o te momo Parsley, no te hapu o Haumaru. Ko tënei matomato tëtahi tipu tüturu, me te tipu, me te tipu, he roa te roa o te 30 cm ki te mita, me nga rau kanapa o te ahua tapatoru. Rootiform, thickened. Ka tipu te tipu i nga marama tuatahi o te raumati.
Purapura Coriander (huawhenua)
He tipu o te taiao Coriander, Maamaha hapu. Ko te Coriander he tipu o te tipu o te tipu, he kounga teitei o te tihi, ko te roa o te waa mai i te 40 cm ki te 70 cm. Nga puawai i te wa rite. I tua atu i te pahiri, kei roto i te iti o nga kalora, na te hunga e titiro ana ki to ratou ahua.
Ngā rerekētanga
Ka taea te mohio mai i te whakaahuatanga tipu, ko nga kape e rua "o tetahi mara rakau". He rite tonu nga ahua o enei, engari he rereke nga rereke, ko te mea nui he reka me te hongi. He rereke te parsley me te cilantro:
Me pehea te wehewehe i te ahua?
Ahakoa te ahuatanga o waho, ko etahi o era he rereke tonu: he nui te pahiri, he kanapa, engari he mea kore he rau.
Ko te kakara
Kaore e taea te mahi i tetahi hapa i konei, a ka taea ki te wehewehe i tetahi i tetahi atu i roto i te mea o nga hēkona: ko te mea ko te Kei te cilantro te reka o te pepa rēmana e whakamahara ana i te nui o te haunga o te pupuhi, he kakara tenei kakara i te decyldehyde, he waahanga o te hinu nui o te waa matomato o te tipu. He kakara reka te pahiri kaore i te kino ki tetahi.
Tuhinga o te whakamahi
I te tunu kai, te pahiri me tona taiao e mahi ana i taua mahi ano - he mea kakara enei mo te reka me te kaha o nga momo rihi, nga kai me te pihikete. Ko nga tipu e rua e whakaputa ana i nga hinu hei whakamahinga.
Ka whakamahia ano nga tipu e rua:
- Ko te tipu tuatahi ka whai hua nui ki te tango i nga tote mai i te tinana, na reira ka whakamahia ki te hamani i nga mate o te ate, nga whatukuhu, te potae (cystitis, edema, urolithiasis, etc.), atherosclerosis, me nga mea penei.
- Kei te Coriander ētahi āhuatanga antiseptic me te pākehā, kei te whakamahia i roto i te maimoatanga o te gastritis, nga mate o te waahanga ira. Ko te hinu tino nui i puta mai i te tipu he mea hangarau hei hanga i nga raau hei hamani i te keratitis, conjunctivitis, glaucoma.
Ngā matū
Pahiri (0.1 kg)
Calories: 49kcal.- Te taimaha ngako - 0.45 karamu.
- Pūmua - 3.5 karamu.
- Carbohydrate - 7.5 karamu.
- Te wai - 85 karamu.
- Huakawa waikawa - 0.12 karamu.
- Starch - 0.15 karamu.
- Saccharides - 6.5 karamu.
- Kei roto i te tipu nga kohuke e whai ake nei:
- 521 mg K;
- 245 Ha;
- 26 mg o Na;
- 48 mg P;
- 1.77 mg Fe.
Calories: 49kcal.Cilantro (0.1 kg)
- Calories: 23kcal.
- Hua: 0.52 gr.
- Pūmua: 2.13 gr.
- Te harotihā: 0.87 gr.
- Te wai: 92.21 gr.
- Fiber: 2.8 gr.
- Nga waikawa momona ngako: 0.014 g.
- Maama: 0.87 gr.
- Ngā kohuke:
- 521 mg K;
- 67 mg Ca;
- 26 mg Mg;
- 46 mg o Na;
- 48 mg P;
- 1.77 mg Fe.
Whakaahua
I raro iho ka taea e koe te kite i nga whakaahua o te cilantro me te pahiri, kia maumahara ai i nga rereketanga o waho o waho, kia mohio ai, ko te tipu taua ranei, kaore ranei?
Pahiri:
Cilantro:
Whenua o te takenga mai
I roto i te ngahere, i tupu te pahiri i te moana Mediterranean, i timata i te rau tau 9.
He aha te whiriwhiri?
Na inaianei ko te wa tenei ki te whakaoti i te whakawhitiwhiti i waenga i te pahiri me te cilantro: he aha te pai ake?
| Tuhinga | Cilantro | Pahiri |
| Huaora C | 27mg | 133mg |
| Huaora K | 310 mcg | 1640 mcg |
| Huaora B9, B11 | 62 mcg | 152 mcg |
| Huaora E | 2.5 mg | 0 mg |
| Huaora A | 337 mcg | 421 mcg |
| Ngā painga whaihua ki te tinana | Antiseptic me analgesic, antiparasitic. | Diuretic, anti-edema, anti-inflammatory. |
Na, e tumanako ana ahau, kua puta ke te rereketanga i waenganui i enei tipu e rua. Ka taea te mohio mai i te tepu, ko te pahiri he pai ake i te cilantro i roto i ona taonga, engari ki te hiahia koe ki tetahi atu mea nui atu i te "ngohengohe" o te pahiri, na cilantro koe i whiriwhiri.
