E mohio ana te katoa mo nga hua pai o te kareparāoa. I tua atu, tenei hua kai me te putea moni. Ka taea te whakamahi i te kareparāoa ki te whakarite i nga rihi rereke.
Ka taea e ia te tunu, tunu, tunu. Engari he iwi kahore i rite ki tona reka. Engari kaore tetahi e paopao mai i te hupa-puree! He kai reka, he mea reka mo nga kongakonga tino.
Ka korerotia e matou ki a koe te tunu i te rihi tuatahi kia rite ki te tohutao tuku iho, me te maha o nga waahanga e pa ana ki a ia.
Ngā āhuatanga rihi
Ko te ahua matua o te hupa kaimoana he rite tonu. I te wa ano, ka rite tonu nga waahanga o te waa ki te maimoatanga. Kaore i te maimoatanga noa, ka tunuhia e te hupa kareparāoa ngā matūkai kia tere tere. I tua atu, kaore he huawhenua parai i roto i te hupa hupa, ka nui ake te whai hua. He mea nui ano hoki kia kohia te hupa (hei taangai tenei rihi) kia hohoro te tere, me te kore he nui o te kaha, ka reka tonu.
He pai me te kino kino
Ka taea te whakamahi i te hupa kareparāoa ki te kai me te kai pepehi. He maha nga painga o te kareparāoa me te nui o te huaora. Ka taea ano hoki tenei rihi te tohutohu mo nga tawhito, no te mea he pai te hanganga o nga rīwai rīwai ka whakaahei kia tere tere te uru ki te tinana.
A, ka mate, ka tunuhia te tunu-puree huawhenua i te kai. Heoi, ka hiahia koe ki te aro turuki i nga taputapu. Mena kaore te maoa huawhenua e tautohetohe i nga maamaa o te kai pai, ka nui ake te pai o te kapi.
Heoi, i te wa e tipu ai i te kareparāoa hei huawhenua matua mo te maimoatanga puree, he mea tika kia aro ki te kore o te takitahi o tenei hua. Hei tauira, i nga mate o te kopu kia tupato ki te whakamahinga o tenei hua.
Nga tohutao me nga whakaahua
Te tikanga tunu kai
He mea nui! I mua i te tunu i te kareparāoa i tetahi ara, me pupuri e koe i te wai tote mo te 15-20 meneti. Ka whakakorea e tenei nga pepeke e huna ana i te upoko.
No te mea ko te whakarite o te hupa-puree ka whai i nga kai e whai ake nei:
- Ko te kareparāoa 1 kg (ka wehewehea ki nga inflorescences ka tata ki te 800 g).
- Hua 10-20% 200 ml.
- Piko 1 pc.
- Kāreti 1 pc.
- Pita 1 tbsp. he koko.
- Kāriki 1 te kōwhiringa kōwhiringa.
- Te tote me te pepa ki te reka.
Mo te tunu i nga huawhenua, ka taea e koe te tango i te wai pai, ka taea ranei e koe - te tunu tunu me te hupa huawhenua.
Maahi nga tohutohu taahiraa:
- Kohia nga huawhenua. Ko nga kaitaua me nga kāreti ka tapatapahia. Ka wehea te Cabbage ki roto i nga tipu.
- Hurihia te pata i roto i te putea me te papa matotoru. Tāpirihia he riki tapatapahi me te parai kia tae noa ki te ngohe (mo te 3-4 meneti). He mea nui kia kaua e tahuna nga aniana. Me waiho noa kia ngohengohe me te marama.
- Tāpiri kāreti me te kāpeti ki te riki. Ringihia ki te wai, ki te hupa ranei hei taupoki i nga huawhenua katoa. Tāpirihia te tote me te pepa.
- Kukihia nga huawhenua mo te 20-25 meneti. Kia ngohengohe.
- Ko nga huawhenua ka whiriwhiri i te kaiparau me te neke ki te kaiparau. Kaua e whakainumia te hupa.
- Tāpirihia he karaihe o te hupa me te karika tapatapahi ki nga huawhenua (ki te hiahiatia) i roto i te pupuhi. Patupatua kia tae noa ki te maeneene.
- Whakawhitihia te hupa ki te paraharaha, te tāpiri i te kirīmi, me te uru pai. Whakawerahia te hupa, engari kaua e kohuatia. Mena he pai rawa te maoa o te hupa i oti, ka taea e koe te tapiri i tetahi atu karaihe o te hupa huawhenua me te pai pai.
Tirohia te tohutoro ataata mo te kareparāoa puree puree:
Ka taea te kitea etahi atu taipitopito mo nga tohutao mo nga hupa karepe karepe.
Me pehea koe e whakawhitiwhiti ai i nga "karaihe"?
Ko te tohutao whakamahara i whakaahuatia i runga ake ka taea te whakapai ake, te rereke ranei i runga i to ratau manakohanga reka. Ko nga rerekētanga noa o te tunu mo te karepe karepe karepe he:
- Ma te broccoli. Ka taea e koe te tunu i te hupa mirakarohia ki te kareparāoa, whakakapi ranei. Ka rerekē te reka o te hupa me te homai i tetahi atarangi ataahua.
- Ki te rīwai. Ka taea te hono atu i te 200 r rīwai ki te tunu o runga. A, no te tunu i te reira, me tukuna me te toenga o nga huawhenua. Ka taea hoki e koe te whakarereke i nga waahanga, me te 500 gr. kapihia te kareparāoa 500 g. rīwai Ma tenei ka maama ake te rihi.
- Ki te zucchini. Engari i te rīwai, ka taea e koe te hoatu zucchini, te whakakore i nga purapura, ki te hupa. Ka taea te pau i tenei hupa me te hunga e whai ana i te koiora o te kai.
- Ki te paukena. Ka taea hoki te tapiri i te hupa paukena. Ka hoatu he reka me te kakara reka ki te rihi oti. He pai ki te tapiri i nga paukena me te kareparāoa.
- Ki te herewi. Ko te pakiaka Celery ko te huawhenua pakiaka ngawari, ka taea ki te whakapaipai i tetahi rihi. Ki te hiahia koe ki te whakauru ki te hupa, me tunuhia e koe kia pai, ka tukuna me te toenga o nga huawhenua. Ka nui te pakiaka-rahi.
- Ki te harore, hei tauira, nga kaiwhakatakoto: hei whakarite i te hupa karepe, ka tapiritia he harore tapatapahi ki nga huawhenua, ka tunuhia, a ka rite kia rite ki te tohutao maoro. He pai ano hoki mo te hunga e piri ana ki nga kaupapa o te kai pai me te hiahia ki te whakakotahi i te kai.
- Ki te waiu. Mena na etahi take kaore e whakaaetia te kohinga o te pata i roto i te pata karepe, ka taea te whakarereke i te waiu miraka. I te wa o te hurihuri i nga huawhenua i roto i te hinu kaore i te kiripiri me te hupa, ka taea e koe te whakatika i te matotoru o te hupa ma te whakarahi i te waiu. Ka taea ranei e koe te whakarereke i nga hua miraka i roto i te whakarite me te tapiri noa i te koko o te kirimini kawa i roto i te waahanga o te hupa.
I te tuhi. Ka taea te whakamahi tahi i enei whiringa. Hei tauira, ka taea e koe te whakakotahi ki te karepe karepe, te paukena me te rīwai.
Te ranu kai reka
Mo te hunga tautoko i te kai tika me te kai hei whakamahi i te tunu tunu-tunu me te pihikete.
Kai:
- Kareparāoa 300 g
- Riki 100 g
- Kapi (he rereke, he reka) 1 paihere.
- Pihikete Tomato 2 tbsp. koko ranei 3 tōmato.
- Milk (skim) 200 ml.
- Te hinu huawhenua 1 tbsp. he koko.
- Nga mea kakara ki te reka.
Mena, kaore i te pihikete pihikete, ka tapiritia nga tōmato hou ki te hupa, kia pekehia. Whakamahia te mea ohie - i te tuatahi, ka makaia nga tōmato ki te wai kohua, ka mahi ki te wai matao. I muri i tera, ka kaha te tango i te kiri.
Ko te raupapa o nga mahi i roto i te faaineineraa o te kai puree kai:
- Ko te riki tapatapahi me te whakapiri tōmato (he tōmato tapatapahi rānei) ki te hupa i roto i te paraharaha.
- I te wa ano i roto i te momo karepe karepe kawhe rereke i roto i te iti o te wai. I muri i te tunu tunu mo te 15 meneti.
- Whakakotahitia te kāpeti me te riki. Ka hurihia katoatia ki te ahua o te puree puree. Tāpirihia te wai mēnā e tika ana, engari ki te whakaaro ko te waiu ka tapiritia i muri.
- Kawea mai ki te whewhe me te whakanui i te waiu. Tāpirihia te greens.
- Kia tu 10-15 meneti.
Me ako atu ano mo te tunu matapihi me ona rereketanga mo te karepe karepe karepe kai i konei.
Te ranu rei
Motuhake, ka taea e koe te tohu i te tunu mo te karepe karepe karepe puree. Mo te tunu i te tunu-puree e hiahiatia ana:
- Te hinu huawhenua 1 tbsp. he koko.
- Kohua paraoa 2 tīpune.
- Karekau karekau 1 upoko.
- 1-2 riki
- Te wai 1-1.5 rita. (i runga i te matotoru o te hupa e hiahiatia ana e koe).
- Nga mea kakara ki te reka.
Te raupapa o nga mahi:
- Te horoi me te tapatapahia katoatia nga huawhenua.
- Ringihia te hinu huawhenua ki roto i te putea me te papa matotoru me te wera i te reira. Ringihia te paraoa ki roto i te pata me te parai kia 2 meneti ki te koura.
- Ringihia te wai ki roto i te putea me te kawe mai ki te whewhe.
- Tāpirihia te aniana me te tipu kāpeti ki te wai. Kawea mai ano ki te whewhe ka whakaiti i te wera. Kuki mo te 20 meneti. He meneti torutoru i mua i to taau ki te whakauru i nga mea kakara.
- Whakawetohia te paraharaha, whakawhiti ki te mata wera (hei tauira, he poari piipai) ka tapatapahia nga huawhenua me te kapi ringa.
- Me tu mo te 10 meneti.
He mea nui! Ko te hupa e hiahia ana kia pakaru i te mea he wera.
Na reira, he mea tika ki te mahi ma te kaiparau pai, timata mai ki te tere tere me te whakanui i te mea ka tohua nga huawhenua.
Kōwhiringa mo te mahi rihi
Ka whakamahia i roto i nga pungare hupa, i nga papapa ranei. He maha nga croutons me nga croutons e whakamahia ana ki te hupa. Ka taea te whakaaro i tenei waahanga maatau tika. Ko nga kiore, ka tunua ki te karika, ki nga mea kakara ranei, ka hoatu he kai reka ki te rihi.
Ano Ka taea e koe te whakauru i te kohua kareparāoa kohuatia i roto i te hupa puree kua oti te hanga ranei whakapaipai i te paraharaha ki te greens. Ko tetahi atu o nga waahanga kai rongonui ko te whakanoho i te hawhe o te hua kohua ki te mahi rite.
No te mea ko te hunga e aroha ana ki te reka o te tipu, ka pai te tuku o nga rīwai tunu ki te paraoa.
Te puree o te hupa - he kai reka me te kai reka. He mahora ake tona whakarite i te ahua o te titiro tuatahi. Rawa ki te mea kei te ringa te kaitautoko, te rumaki ranei. Ka taea e nga tohutao maha te whakarereke i to kai ma te kai reka me te hauora.
