He huamata reka me te pai o te huawhenua, e whakaatu ana i te reka hou, me te ahuareka o te whai muri. He pai te whiriwhiri o te rihi taha ka whakapaipai i tetahi tepu, ka pai te hono ki nga momo rihi.
Ka taea te whakarake i nga paramanawa i te kāpeti whero ki runga i te tepu kai reka, me te ahuareka o nga manuhiri ki a ratou!
He tino pai te kai, engari he tino whai hua. Ngana ki te hanga i te huamata i runga i nga tohutao e whakaatuhia ana, a ka waiho rawa hei tangata tino aroha ki to whanau.
Te painga me te kino
Ko te kāpeti whero kāore i te whānui noa atu hei kāpeti ma, engari he maha atu nga mea whai hua:
- Huaora C;
- pūmua;
- aho;
- pāhare pāporo;
- konupūmā;
- rino;
- me nga huaora o te rōpū B me A.
I tua atu, ka taea te rongoa i tenei momo kāpeti mo te wa roa, me te tiaki i nga taonga o ona huanga whai hua. Ko te tipu ki te kāpeti whero e whai hua pai ana ki te waahanga taiao.E tiakina ana e ia mo nga mate pukupuku mate, e whakakaha ana i nga taiepa o nga oko toto, a, e kaha ana te mate. He mea nui ano hoki kia kite i tenei huawhenua he antioxidant tūturu, me ona rau he matū antibacterial.
Ko te kakau, i te taha, he taonga ano hoki i roto i nga huaora me nga kohuke, he whai hua ki nga hiahia, he whakarite i te wehenga o te toto, te whakaheke i te cholesterol me te huka.
Ko te takitahi o te tihi ki enei hua, tae atu ki nga waahanga o te rētihi, te mamae o nga mate o te kopu me te kopu, nga mate pukupuku, te hukapapa me te whakamahinga o nga tamariki i raro iho i te kotahi tau o te taupatupatu ki te whakauru i tenei rihi ki taau kai.
Te uara kaha:
- Calorie - 150 kcal.
- Nga hikareti - 2 gr.
- Fat - 12 gr.
- Ngā kaitawaihā - 10 gr.
Te tikanga whakarite, nga tohutao me nga whakaahua
Kaore e nui te roa o te tunu ki te whakarite i te kāpeti i mua, horoia rawatia, ka tapatapahia rawatia.
Ko te matua
Kai E hiahia ana:
- Kāpeti Whero - 300-400 gr.
- He oko o te kānga reka.
- E rua hua kohua.
- Mayonnaise ranei kirīmi kawa ranei hinu oriwa - he rua koko.
- Nga otaota hou ki te reka.
Te tikanga whakarite:
- Tapahia te kāpeti ki te wai kohua me te tunu ki te tote tae noa ki te ngohengohe, ka taea e koe te whakamahi i te tote tote me te honi pai. He mea nui kia kaua te tote i te huamata.
- Ka tapahia nga poaka me te kapi tahi ki te witi ki te kāpeti, ka uru, ka hoatu etahi koko o te mayonnaise me te whakauru ano.
- Kohia te kata hou me te tauhiuhia ki te huamata, te whakapaipai ranei i te tipu katoa.
Ka tapaea e matou ki te tunu i te huakeke kāpeti whero me te witi kia rite ki te tohutoro ataata:
Ki nga rakau papanga
Kai:
- Ko te kawhe whero 200 karamu.
- He oko o te witi reka.
- E rua nga koko o te mayonnaise.
- Kotahi te tīpune Dijon korere-korere.
- Te whakaeke i nga rakau pupuhi.
- Tote nga mea kakara ki te reka.
Te tikanga whakarite:
- Te kapi me te tote tae noa ki te ngohengohe, te whakauru i te witi me nga rakau tapatapahi. Toro tino.
- I roto i tetahi pereti rerekē, uruhia te mayonnaise me te pua nani me te wa i te huamata me tenei ranunga.
Ko te huarahi tuarua mo te whakarite i taua huamata ko te whakapiri i te oko o te witi me te kore wai, te pihikete kohuatia, te hita ranei, te tipu me te riringi ki te mayonnaise, te kirikiri kawa, te miraka miraka ranei, me te kore tapiritia ki te tapatapahi me te whakauru ki te tote reka me te tote.
Ka tapaea e matou ki te tunu i te huakeke kāpeti whero me te witi ki te rakau raukahu:
Ki te kukama
He aha e hiahia ana koe:
- Te haupapa tipu kāpeti haurua.
- Kino - 1 oko.
- E rua nga kukama hou (kia kore e reka te kiri).
- He rua punetēpu o te kakahu - mayonnaise ranei kirīmi kawa.
- Te reka o te tote, nga otaota hou (oregano, basil, cilantro, pi, te pahiri).
Pehea ki te tunu:
- Ko te mea matua, te huawhenua whero-puru, he paraoa rawa te tapatapahi me te werohia ki te tote kia puta ai te wai tipu.
- Ka tapahia nga katamoka me te uru ki te kāpeti.
- Tāpirihia te witi, nga mea kakara me te riringi me te whakauru ano.
Ko tetahi atu huarahi hei tunu i tenei huamata - ka noho tonu nga kai katoa, ko te whakarereke anake o te kakahu: ehara i te mayonnaise me te kirīmi kawa, ka taea e koe te whakamahi i te hinu oriwa i konatunatua ki te greens me te asafoetida.
Te ako atu i nga tohutao mo te huamata kāpeti whero me te mayonnaise, me te kite i te mahi whakaahua, kei konei.
Ka tapaea e matou ki te tunu i te huakeke kāpeti whero, te witi me te kūkamo:
Ki te horseradish
He aha e hiahia ana koe:
- Kāpeti Whero - he hawhe haurua.
- Ko te witi reka - putea paerewa.
- Te kirīmi kawa - e rua, e toru nga punetēpu.
- E rua punetēpu o te wai rēmana.
- Kotahi te punetēpu o te horseradish.
- Nga mea kakara ki te reka.
Te tunu:
- Ka horoia te Cabbage ki te tote me te paku ki te ngohengohe me te wai. Tāpirihia te witi.
- Whakaranuhia te kirīmi kawa, te horseradish me te wai rēmana. Te wa ki tenei ranunga o nga huawhenua. Horoihia me nga mea kakara me nga otaota.
Ko te tohutoro tuarua o tenei rihi: ko te wahi tuatahi o te tunu kai e noho tonu ana, kotahi ano te whakarereketanga o te kakahu: hei utu mo te horseradish oti i te ipu, te whakamahi hou, ka kohia ki te kaute pai, ka uru ki te karika me te pua nani.
Ki te pāhiri
Rārangi o nga hua e hiahiatia ana:
- 200 karamu o te kāpeti whero.
- Hawhe hawhe o te witi heihei.
- Te hawhe puru.
- He punetēpu hinu hinu.
- He hawhe tīpune o te huka me te tote.
- Kotahi te tīpune o te wai rēmana.
- Parsia hou - 1 paihere.
Te tikanga whakarite:
- Ka tunuhia te Cabbage ki te tote me te huka.
- Kohikohia he riki pai rawa.
- Whakanohia nga aniana, te kāpeti me te witi.
- Kohia te otaota me te riringi ki te wai rēmana hei whakauru ki te hinu oriwa.
- Whakanohoia te huamata me te waiho kia tu ai nga mea katoa.
Ko tetahi atu huarahi ki te whakamahi i te pahiri i roto i tenei huamata ko te tauhiuhi noa i te rihi i te mea kua oti te hanga, ki te whakaranu i te waa i mua i te kirimini kawa ranei te miraka.
Ka tapaea e matou ki te tunu i te huakeke kāpeti whero, te witi me te pāhiri:
Ataahua reka reka me te karepe
Kai:
- He iti noa iho i te hawhe hekere o te kāpeti whero.
- Kotahi nui te aporo whero nui.
- He oko iti o te witi reka.
- He karepe, he maoa i roto i te wai wera - 50 karamu.
- Kua maroke nga hiwi i roto i te paraharaha - kotahi rau karamu.
- Mayonnaise ranei kirīmi kawa - e rua punetēpu.
Te tunu:
- Ko te kāpeti ka horoia me te tote hei tuku ki te peihana huamata.
- Kohia nga nati ka tapiritia me nga karepe me te witi i roto i te peihana huamata.
- Peera ka tapahia te aporo ki roto ki nga tapawha, ka tuku ki te kāpeti, ki te nati me te karepe.
- Tāpirihia he iti - te mayonnaise, te pata, te kirīmi kawa, te miraka. Whakaranuhia nga mea katoa.
- Horoihia me nga mea kakara me nga otaota ki te hiahiatia.
Ko tetahi atu huarahi ki te tunu i taua rihi taha ko te huri i te kakahu mo te ranu pamekaranete me nga mea kakara me te hinu oriwa, te tango i nga aporo mai i te tunu.
Ki te kāreti
Hua e hiahiatia ana:
- Ko tetahi paku iti o te kāpeti whero.
- Kotahi oko o te witi reka.
- Kotahi pereti reka.
- Kotahi pereti.
- Hawhe hawhe o te pi ranei te pahiri.
- He rua o nga koko o te hinu oriwa.
- Kotahi neke atu ranei o te koroka.
- He hawhe hawhe.
- Te tote tote.
Whakaritea i tetahi taahiraa:
- Te kāpeti me te tote tae noa ki te ngohengohe, na reira kua pouri te kawa me te pakeke. Ka taea e koe te ringihia i mua i te wai kohua.
- Te tapatapahi kariki, tapatapahia te pepa me te greens.
- Whakawhitihia nga kai katoa kaore i te hinu oriwa me te karika ki te peihana huamata. Whakaranuhia.
- Hanga he ranu: te hinu hinu oriwa me te wai rēmana me te karika maru me te tote tote. Ringihia te huamata me tenei kakahu.
Ka tapaea e matou ki te tunu i te huamata mai i te kāpeti whero, te witi me te kāreti:
Ngā tohutao māmā
- Ko tetahi o nga huamata maamaa, he reka, he pai te whakapaipai, ko te tipu, te whenua me te tote me te witi, he pai ki te hinu oriwa, ki te miraka ranei, ka whakatakotoria ki runga i nga rau ritati.
- Ka tapiritia ki te huamata he iti te kohua heihei ka tunuhia, ka taea e koe te tiki i tetahi rihi memeha.
- Ka kawea mai e tetahi huamata rongoa motuhake nga ika tiihi, pērā i te kohiti māwhero me te pihikete. I tenei take, kaore te rihi e hiahiatia ana ki te tote, ka tauhiuhi noa koe i nga mea kakara.
Nga taipitopito mo te tunu i nga huamata reka o te kāpeti whero me te aporo, te kirīmi kawa, te riki me ētahi atu hua, e pānuihia ana i roto i tenei rauemi.
Te mahi i nga rihi
Mahi atu ki tenei huamata ataahua me te reka o te rihi. mo te paramanawa me te rihi taha mo te ika wera, te kai, te heihei. He pai rawa ki te whakahaere koe ki te hoatu i te huamata i roto i te pouaka hauora i muri i te tunu kai kia nui atu ai te kawa me te reka.
Ko te huamata reka me te kapi-reka o te pepa ka awhina ki te hunga e aroha ana ki te kaiora, engari ko nga rereketanga o te whakamaanga o tenei rihi kaore he otaota anake, engari he ngawari ano hoki, me te whakauru atu ki nga mea kakara reka me nga tipu.
