Ko te kāpeti Broccoli ko te manuhiri ohorere i runga i to taatau tepu. I roto i nga whenua o te Hauauru me te taha ki waho, ko tenei huawhenua kei roto i te kai o ia tamaiti, no te mea kei roto i te maha o nga huaora, nga tohu me nga matūkai. Mo te nuinga, kaore he ahuareka o tenei hua, he iti noa ranei.
Ko te tunu kai tika, ko te hanganga taketake o te wera ka hanga i te rihi ma te katoa. Ko nga huawhenua huawhenua ka whakapai ake i te papa o te kiripiri, te horoi i te tinana, te tere tere ake. Kei te korero te tuhinga ki te tunu i te kāpeti i roto i te paraoa i runga i nga tohutao rerekē.
Ko nga painga me te kino o taua rihi
I roto i tona ahua ohorere, he nui te waipiro i roto i nga kohuke me nga huaora i nga waahanga e whai ake nei mai i nga whakaritenga o ia ra:
- Te muka kai - 13%.
- Ngā rōpū huaora: A - 8.6%; B1 - 4.2%; B2 - 6.8%; B4 - 8%; B5 - 12.3%; B6 - 10%; B9 - 27%; C - 72.1%; E - 9.7%; K - 117.6%; PP - 2.8%.
- Ngā āhuatanga taiao: te pāhare pāporo - 11.7%; konupūmā - 4%; konupora - 5.3%; konutai - 20.2%; huakuhu - 8.4%.
I roto i te kohua me te tote, ka riro te waipiro ki te iti iho o te pauna nui atu i te muka me te konutai, no te whakamahana wera me te ngaro o te nui o te wai. Ka hurihia te Huaora A ki te beta-carotene, he mea pai mo nga whea o te tirohanga.
Ko te uara tipu o te kāpeti i roto i te ahua matao he 34 kcal, i te kohua - 35 kcal ia 100 go hua. Ko te ihirangi o nga pūmua i tenei papatipu he 2.8 g, te ngako - 0.4 g, nga warowaiha - 6.6%, te muka kai - 2.6 g. E 89.3% o te kāpeti te wai.
Ngā āhuatanga whai hua o te broccoli:
Kei a ia te antiparasitic, te anti-cellulite, te peke-whakaongaonga, te anti-inflammatory, te horoi i te waahanga ira.- Ka whakapakari i te kiri, nga whao, nga makawe.
- E mahi ana ia hei kaiwhakahaere ture i te taimaha ma te whakaiti i te kohikohinga o te cholesterol, te whakapai ake i nga tukanga keri, te tango i te wai me te tote.
- He mihi ki te chlorophyll me te sulfofarin i roto i te hanganga o nga rau o te kāpeti i te aukati i te hanganga o te pukupuku o te āhua taiao.
- Ko te whakaiti i te mate o te patu, te whakaeke ngakau na te whakapai ake i te kounga o te toto, nga painga hua o te ate, ka whakarato i te konupora ki te uaua o te ngakau, ka whakarite i te toenga o nga homoni.
- Ka ārai i te tahumahu, ka whakapiki i to ratou whakawhanaketanga ma te aukati i te whakangaromanga o te kirititi.
- Whakaritea i te raupapa insulin, te tiaki i nga koko toto mai i nga taumata huka tiketike.
- Ka whai kaha i muri i te pokanga, i te mate kino ranei.
- Whakapai ake i te tirohanga.
- Whakapai ake i te mahi aukati e tika ana ki te ihirangi tiketike o te huaora C.
- Ka whakatere i te whakaora o nga mate pukupuku.
Kei a ia te antiparasitic, te anti-cellulite, te peke-whakaongaonga, te anti-inflammatory, te horoi i te waahanga ira.He take kia kaua e kai i te poroporo:
- Kua piki ake te kaha o te kopu.
- He mate o te pancreas, kei roto i te waahi ohanga.
- I whakawhitihia nga whakahaere mo te waahanga taiao.
- Ki etahi momo o te hua kei reira he urupare mate.
E tuku ana matou ki te matakitaki i tetahi ataata mo nga painga o te broccoli:
Nga tohutohu taahiraa mo te tunu me te whakaahua
Ko te Broccoli i roto i te toa kei roto i tana kete na te hunga kua mohio ki te tunu i te waa, ki te hiahia ranei ki te whakakotahi i ta ratou kai.
Ki te waiu
Kōwhiringa māmā
Te waihanga:
- Ko te Cabbage he hou, he tio ranei - 250 g (he aha te nui o te hiahia ki te tunu i te huawhenua i roto i te ahua tioata me te ahua hou, ka kitea e koe i konei).
- Te hinu huawhenua - pehea te nui e hiahiatia ana mo te parai.
He kai mo te wera:
- 1-2 hua mo te heihei (i runga i te rahi).
- Milk - 100 ml.
- Flour - 100 g
- Te tote - ki te pangia.
Te tunu:
- Ko nga huawhenua ka tohatoha ki nga pungarehu, ka kohuatia ki te wai ataata mo te 2-3 meneti mo te kiruturu ngohengohe ranei 5-6 meneti mo te kapi. Kua horoia ki te wai rere makariri.
- Waihoki, ka akina nga hua ki roto i te ipu hohonu, te tote, te waiu me te paraoa. I muri i te tohaina o ia tuhanga, ka whakauruhia te hanganga.
- Ka tohaina ia tipu ki roto i te ranunga miraka-hua, ka whakatakotoria ki runga i te paraharaha wera i te hinu putiriri.
- Ka hurihia i te wa e puta mai ana he kiruturu paku, ka paraihia ki nga wahi iti.
Te tunu heihei
Te waihanga:
- Cabbage hou ranei tio - 150 g.
- Te momona o te kararehe - he aha te nui e hiahiatia ana mo te parai.
He kai mo te wera:
- Eti Toa - 1 pc.
- Milk - 100 ml.
- Flour - 100 g
- Te heihei me te tihi huawhenua - ½ tbsp. l
- Te tote - ki te pangia.
Te tunu:
- Te huawhenua i mua i te kohua.
- No te klyara te whakauru i nga kai katoa.
- Ka tohaina, ka tunua i roto i te nui o te nui o te ngako o te kararehe kua rewa.
Ki te pata
Kohi
Te waihanga:
- Huawhenua - 1 upoko.
- Ko te hinu me tetahi atu hinu huawhenua - mo te tunu, me te hiahiatia i roto i te tukanga.
He kai mo te wera:
- Te hinu oriwa - 2 tbsp. l
- Flour - 150 g
- He hua heihei - 2 pi.
- Sugar - 1 tsp.
- Te pepa pango me te tote - ki te pangia.
Te tunu:
- Kohuatia nga pungarehu i roto i te wai tote mo te kore neke atu i te 5 meneti, maroke.
- Whakaritea te potae mai i te whakakotahi i nga hua ki te tote me te honi, te hinu oriwa, te huka me te paraoa.
- Kohuatia i roto i te paraharaha, maroke ki te taera pepa.
Te hinu hinu
Te waihanga: huawhenua - 500 g
He kai mo te wera:
- He hua heihei - 2 pi.
- Milk - 100 g
- Te hinu oriwa - 2 tbsp. l
- Paoa paraoa - 150 g.
- Sugar - ½ tsp.
- Te pepa tote me te pepa pango - ki te reka.
Te tunu:
- Hurihia nga hapa i roto i te multicooker i roto i te wai iti tote.
- I roto i te pupuhi, whakauruhia nga kai katoa o te paraoa pokepoke, ringihia ki te peihana huamata hohonu.
- Nga pihi me te maroke o te kāpeti, ka tohua ki te pokepoke, paraihia i te pata.
Ki te wai kohuke
Ki te paura paraoa
Te waihanga:
- Te kāpeti tiihi - 200 g (me pehea ki te tunu i te broccoli makariri, pānuihia i konei).
- Te hinu - mo te parai ka hiahiatia.
He kai mo te wera:
- Te wai kohuke - 75 g.
- Whero paraoa - 60 g
- Eti Toa - 1 pc.
- Kāriki - 1 te niho iti.
- Te paura paraoa o tetahi waitohu - ½ tsp.
- Te pepa pango me te tote ki te reka.
Te tunu:
- Kua makahia te huawhenua tiihi ki te wai tunu tunu, e tatari ana mo te tunu, maroke, maama.
- Ka wehea te wera mai i te pūmua, ka whiua te toenga, ka tapiritia te houra.
- I roto i te ipu pai huamata, te karika taraiwa, te waipiro, te hawhe o te tikanga o te wai kohuke me etahi atu waahanga kua whakauruhia, kua tohaina te pene i mua i te whiwhia.
- Ka uru atu nga inflorescences ki te puranga, te tunu.
Ki te huka
Te waihanga:
- Cabbage - 200 g
- Te hinu huawhenua - pehea te nui e hiahiatia ana mo te parai.
He kai mo te wera:
- Te wai kohuke - 150 ml.
- Flour - 120 g
- Eti Toa - 1 pc.
- Te hinu oriwa - 15 ml.
- Sugar - ½ tsp.
- Te pepa pango me te tote ki te reka.
Te tunu:
- Ka kohuatia nga pungarehu mo te 5-10 meneti mo te wera iti i roto i te wai tote tunu, maroke, maoa (me pehea ki te tunu tunu broccoli kia puta ai te reka me te hauora, panuihia i konei).
- Kua wehea te poaka: kua konatunatuahia te pounamu ki te pata, te houra, te huka, te tote me te kakara; wehehia te pūmua whiu me te werohia ki te paraoa pokepoke, ka whakauruhia nga mea katoa.
- Kohia he poro kāpeti, ka tunua ki te wera reo.
Ki te kefir
Ki te pepa me te tote
Te waihanga:
- Huawhenua - 200 g
- Te momona mo te paraoa o te kararehe - 250 g
He kai mo te wera:
- Eti Toa - 1 pc.
- Kefir - 200 ml.
- Te paru miraka - ½ tsp.
- Flour - 150 g
- Te pepa me te tote - ki te pangia.
Te tunu:
- Ka kohuatia nga pungarehu ki te wai tote, maroke, maama.
- Ko etahi o nga hua kua whakauruhia, te kefir, te tote, te paraoa tunu me te paraoa ka nekehia ki te papatipu.
- Ka makahia nga pihi ki te pokepoke, ka tunua ki te wera reo.
Ki te kai reka
Te waihanga: huawhenua - 200 g
He kai mo te wera:
- Flour - 150 g
- Kefir - 70 ml.
- Te wai inu - 70 ml.
- He pai te koiora pai - 4 tbsp. l
- Te taatai me te koriri - te ¼ tsp.
- Pee pango me te tote ki te pangia.
Te tunu:
- Kohuatia te Cabbage, kua tohua, kua makariri.
- Ka rite te paraoa pokepoke ma te whakakotahi i nga kai katoa me te tunu paraoa.
- Ka pihihia nga pihi ka tunua i te hinu huawhenua tae noa ki te tae koura o te kiri.
Ki te pia
Ki nga mea kakara
Te waihanga: kāpeti - 250 g
He kai mo te wera:
- Peariki - 15 ml.
- Flour - 125 g
- Eti Toa - 1 pc.
- Sugar - ½ tsp.
- Te pepa pango me te tote ki te reka.
Te tunu:
- Te huawhenua kohuatia, maroke, maamaa, ka waiho i te wa e rite ai te ranunga o te paraoa.
- Mo te paraoa pokepoke, he tino whakaoho nga kai katoa.
- Kei te pupuhi nga pihi, ka tunua i te hinu putirā tae noa ki te ngawari.
Ki te tīhi
Te waihanga: kāpeti - 200 g
He kai mo te wera:
- Eti Toa - 1 pc.
- Papahu - 35 g
- Beer - 35 ml.
- Te tiihi pakeke - 20 g.
- Te hinu putirā - 15 g.
- Te pepa pango me te tote ki te reka.
Te tunu:
- Kohuatia te huawhenua mo te 10 meneti, kaore ano, ka maroke.
- Te hua manu, te pata me nga mea kakara.
- Ka tapiritia te pia ki te paraoa pokepoke me te whakauru pai.
- He paraihe te paraoa i te wera o te wera e pā ana ki te hanganga o te whakamarumaru.
Te tohutao maimoatanga
Te waihanga:
- Huawhenua - 200 g
- Te hinu mo te tunu - 250 ml.
He kai mo te wera:
- Eti Toa - 1 pc.
- Flour - 15
- Te pihi me te tunu te tote - ki te reka.
Te tunu:
- Ka kohuatia nga pungarehu wehenga i te wai tote i te kohua mo te 10 meneti, ka maroke, ka maroke.
- Ko nga waahanga mo te paraoa pokepoke ka konatunatua, ka whiua ki te hupa tae noa ki te maeneene.
- Kohia nga momo huawhenua i muri i te tohua i roto i te pokepoke.
Ka tapaea e matou ki te tunu pihikene i roto i te paraoa me nga mea kakara e ai ki te tunu ataata:
Ki te kirīmi kawa
Te waihanga:
- Cabbage - 250 g
- Te hinu huawhenua - he mea e hiahiatia ana mo te tunu.
He kai mo te wera:
- Eti Toa - 1 pc.
- Flour - 50 g
- Te pounamu o te kirīmi kawa - 75 g.
- Te houra - i te pito o te tīpune.
- Te tote me te huka - ki te reka.
Te tunu:
- Kua wehea nga pungarehu, i mua i te kohua i roto i te wai kohua.
- I hangaia ki nga kai katoa o te pokepoke.
- Kohia nga poro o te huawhenua, ka tunua i te hinu huawhenua wera.
Ka tapaea e matou ki te tunu i te pihikete i roto i te paraoa me te kirīmi kawa e ai ki te tunu ataata:
Kōwhiringa mo te mahi rihi
Ko nga rihi Broccoli e hiahia ana i te huarahi taketake i te wa e mahi ana, no te mea he iti noa te huawhenua.
Ko tenei ahuatanga kaore e utua ana e etahi atu huawhenua e reka ake ana i te reka o te tipu, i nga tipu me nga hua miraka. Hei tauira:
- Ka uru te raihi raihi i nga tohutao kei roto i nga mea kakara.
- Ko te tunu ki nga kareti tapatapahi, ki te tihi te tiihi pakeke ka whakanui i te kakara me te reka o te kiri huawhenua ngawari.
- Ko nga momo broccoli o te kāpeti, he tino tunua ki te pata, he mea konupae ki te kirīmi kawa, ki te tunu tunu, ki te tōmato hou, ki te kūkamo ranei.
- No te mea kaore nga kaipupuri o nga kai pai kaore he tipu, he mea kohuatia, he kohua ranei, hei whakaoti i te parai. I muri i te tauhiuhi ki te wai rēmana, ka taea ki te whakakiia ki te kirīmi kawa me te ranu rei.
- panuku;
- hupa;
- ngahau;
- huamata
Whakamutunga
Ko te Broccoli tetahi o nga huawhenua tino whaihua.e mohiotia ana e te tangata hou. Ko te kai kai kai i runga i nga rihi me tenei momo kāpeti. Ko te iti o nga kaimoana me nga taonga pai o te broccoli te whakarite i te pai o te mahi o te raupapa o te papa o te taiao, te pai o te manawa, te maamaa o te nekehanga.
