Kua roa te kāpeti kua tohua, kua tino tika te tipu. He taiohi, he koroheke hoki ana kaihautū.
Ka whakatangihia e tenei rihi tetahi tepu i roto i te maha o nga taone o te ao i nga wa katoa o te tau. He reka, he hauora, kaore he tangata e paku.
Ka whakaarohia e tatou i roto i te tuhinga pewhea ki te kohi kāpeti me te pihi wera me te winika me te karika. Kei raro nei he momo rerekē mo te tunu tunu.
Ko te kōwhiringa o te mea matua matua
A, no te kōwhiri i nga huawhenua mo te pihikete, me tahuri koe ki te aro ki te tae, te rahi, me te nui o te upoko kāpeti. He pai rawa ki te whiriwhiri i nga potae kāpeti he matomato matomato, e pauna ana i te iti iho i te kotahi manokiona (tetahi o nga tohu e kaha ana te tipu). Ko te upoko kia pupuhi, kaore he pakaru me nga wahi pouri i runga i nga pepa, ma te maaka. Ko nga rau he kikokore, he mea pupuhi (he tohu kaore i roto i nga pesticides), he mea ahuareka me te reka o te reka.
He maatau nga hua, engari he kino?
Ko te Cabbage kei te tata te huinga katoa o te huaora me nga mea e tika ana mo te tinana o te tangata. Ahakoa i roto i te kāpeti kohua hei mea nui mo nga āhuatanga taiao tangata e tiakina ana:
iodine;- ūkuikui;
- rino;
- konupora;
- huaora o te rōpū C me B;
- ngurere;
- momona;
- te waipiro.
iodine;Ko te kai i te kāpeti kapi e whakapakari ana i te pūnaha taraiwa, ka whakaiti i te taumata cholesterol, he painga whai hua ki runga i te mahi o te pūnaha cardiovascular me te waahanga o te restrointestinal.
Ko te kāpeti maana ka whakaaro he hua kai. Kaore tenei i te maere, no te mea ko tona uara nui, i runga i te momo, i te toharite ka tae atu ki te 85 Kcal / 100 g. Hei tauira, ko te uara kaha o te kāpeti pihikete he 80 Kcal / 100 g, a, ko te kapi maoa ko te 150 kcal / 100 g.
Kaua e whakauruhia te Cabbage i roto i to kai kai ma te hunga kua kite:
- te kaha ake o nga mate o te wahanga taiao;
- toronga tawhito;
- te mumura o te pancreas;
- Tuhinga o mua.
- haurangi;
- te mate huka.
Ka kitea etahi atu korero e pa ana ki nga painga, nga kino me nga kaata o te kāpeti ka taea te kitea i roto i tenei tuhinga.
Te whiriwhiri i te Acetic Acid
Ko te tikanga E 9% te winika me te winika e whakamahia ana mo te pihikete kāpeti, e tohua ana ki te wai kohua i te tere o te 1/7. Ka taea te pihi i te pinika aporo cider me pehea? Ka taea te whakakapi i te winika ki te aporo ranei te waina. Ki te mahi i tenei, me tino tika koe ki te tautuhi i tona kukume tika i roto i te hine: hei tauira, 150 g te pinika cider vinegar ka whakakapi i te 100 go te winika tepu.
Nga rereketanga mai i te hanga me te kore waikawa taiao
Mena kaore i te hiahiatia te whakamahinga o te winika, ka whakakapihia e te citric ko te acetylsalicylic acid, te horseradish me te karika. Hei tauira, hei pehi i nga toka o te kāpeti-rahi, ka hiahia koe ki te tāpiri i ētahi kāreti, etahi koroka karika me te 50-60 g o te pakiaka horseradish ki te ranunga huawhenua.
I roto i tenei take, ko te waipara he wai ki te tote me te huka.
Me pehea te pihi: e whitu nga taahiraa tunu
Ko te tohutao tawhito mo te kāpeti pihikete me te whakawhitinga o te winika, e arohahia ana e te maha o nga kaihoko, he tino maatau. Kei roto i te rarangi o nga kai:
- kāpeti: 2 kg;
- kāreti: 1 wahi;
- wai: 1 l;
- kāriki: 3 cloves;
- winika: rua tīpune ia oko;
- te tote: 3 punetēpu;
- te huka: 2 punetēpu;
- pepa pango (peaka): 10 peas;
- rau rau: 5 rau.
Kia tika te tipu kāpeti me whai koe i ētahi ture māmā, engari nui.
- Me horoia te kapi, ka tihorea mai i nga rau o runga, maroke, ka tapahia ki nga poro iti (e 3 x 3 cm).
- Ko nga karoti i mua i te horoinga me te tihorea kia tapahia ki nga porohita angiangi ranei, kaore ano kia kohia.
- Whakapaia nga oko mo te wai whakapūkara - horoia, maroke me te miramira.
- Whakanohia nga huawhenua i roto i nga oko i tetahi ara: ko te karika, te pepa me nga rau kokoru ka makahia ki raro, me te ranunga kāpeti-kāroti (1; 5) e piri ana ki a ratou.
- Hei whakarite i te paraoa, te tote me te huka ki te wai, whakaoho, kawe mai ki te whewhe.
- Ko te kohua o te tunu tunu e tūtohu ana kia noho ki te wera iti mo te 10 meneti.
- Whakakīa te ipu ki te ranunga huawhenua me te paraihe wera, ka whakauruhia te winika ki a ia, kati mo te ra me te wahi i raro i te pehanga (3).
Me whakamahia tetahi wahi hauora mo te raupatu i nga oko o te kāpeti waimahia.
Te tunu tere
Ka taea e koe te tunu tere kāpeti. Ko te tukanga o te whakarite me te tapahi i nga huawhenua, kaore he rereke i te paerewa o nga putea i tenei keehi - mehemea he iti noa iho nga huawhenua. Ko te rereke kei roto i te wai whakapūkara me te wa e tu ai te hua kua oti.
- He iti te iti o te paraoa (5-7 meneti);
- ringihia te ranunga huawhenua i roto i te tank kia kaua e wera, engari he wai whakapūkara.
Kohuatia ki tenei tohutao kāpeti, e takoto ana i roto i te ipu hiri, nga pihi anake 3 haora.
Tiakihia te kāpeti pihikete i roto i te pouaka.
Ka tuku atu koe ki a koe ki te matakitaki i tetahi ataata ki te tunu i te kāpeti o te waini o te waini:
Nga rereketanga i runga i te kaupapa
Ki te karika me te pata
Ko tenei tohutao mo te kāpeti kapi mo te hunga e aroha ana ki te paramanawa tere. E rere ke ana i te tikanga tawhito i roto i tera e kore e toru nga tipu ka tūtohuhia ki te whakauru i te upoko o te karika ki te ranunga huawhenua. A i roto i te wai whakapūkara - he punetēpu o te hinu huawhenua (i te tere 200 g / l o te wai). Ka taea te kitea etahi atu tohutao mo te kāpeti pihikete me te kāriki, te pepa whero me te pango i konei.
Ki te pata
Ka taea e koe te tipu kāpeti, hei whakamahi i te waikawa pahukawa, te tote, te huka me te hinu huawhenua. I roto i tenei tohutao, ka tohua he punetēpu hinu ki te pihikete kohuatia. me te winika. Ko te ahua o te maimoatanga kāpeti kohua mo te hunga e hiahia ana ki te kai anake te kāpeti me te kore noa.
Ki te pupuhi
Ko te whakauru i te beets ki te kāpeti e hoatu ana i te tiihi, te reka o te reka, me te hue whero taonga. Ki te mahi i tenei, ko te beets me te kāreti he pai rawa te tapahi, ka tapahia ranei ki roto. Ka taea te kitea etahi atu tohutao tere-tunu kai mo te kapo me te beets ki konei, a, kei roto i tenei tuhinga ka taea e koe te taipoi i te kaapeti a Georgian me te potae.
I roto i te wera wera
Mo te pihikete pihikete, ka taea e koe te whakamahi i te pihikete wera me te makariri. Mena ka ringihia e koe te kāpeti ki te wai whakapūmahana wera, ka penapenahia he iti ake. Mena he makariri, ka kaha ake ana nga poro ka nui ake. Ka kitea etahi atu korero mo te tunu tunu i roto i te waiwhakau wera i konei.
Pehea ki te mahi?
Ko te kāpeti maakahia he tino pai ake ki nga rihi matua - rīwai, kai, ika. Ka taea te mahi hei huamata motuhake. Ka taea e koe te mahi, i te rongoa me te hinu huawhenua me te whakapaipai ki te huruhuru me nga mowhiti riki. Ko etahi o nga reka kaore i tipuhia te kāpeti, engari ko tana pihikete - engari he mea tino pai tenei ki te katoa.
- i Korean;
- i Gurian;
- i roto i te peeke;
- ki te pepa pereki me te tiihi.
Na, i titiro matou ki te pihi kāpeti, te kokopi i roto i nga peihana mo te rokiroki.
Ko te kāpeti pai ko te paramanawa tino makariri, he huamata nui e whakarahi ana i te tahua i tetahi wa o te tau. He pai te rarangi o nga kai o tenei rihi mo te tangata - he huawhenua, i roto i era atu mea, ko te puna o te kiri kai hei whakapai ake i te otaota. A, ki te kore te kaihoko e pai ki te winika - kaore he mea. Ko nga tohutao mo te kāpeti i tunua me te kore o te winika, ka wātea ki nga tangata katoa me te kore ohorere - tae atu ki nga wahine hapu me nga tamariki taiohi.
