Ko te kāpeti kapi ko tetahi o nga rihi tino pai i runga i te tepu i waenga i nga Raki. I runga i te hararei, me te ra i ia ra.
Koinei te take ka tuku koe ki a koe ki te whakamatautau i nga tohutao rereke, me te pepa tiihi me te pereti, hohoro tonu i te tunu ranei, kia maere ai te whanau me nga manuhiri.
Ano, kaore koe e hiahia nui ki te tunu kai, a kua kitea e matou nga mea ngaro katoa ka korerotia ki raro.
Me pehea te whiriwhiri i te huawhenua mo te pihikete?
Ko ta matou kāpeti kāpeti tino pai, ko te kāpeti ma te pai mo to matou kaupapa he pai - ka noho tonu, kaore e rere ke te tae (ki te kore koe e tapiritia he potae me te korikori ki taua mea), he utu nui, ka kitea i nga papaa rongoa (ka taea e koe te ako i nga tohutao mo te kāpeti me te turmeric i konei. Ka taea e koe te tunu rihi me te tua o beets).
Ka rereke te kāpeti whero i te kāpeti ma te kore rawa i roto i nga āhuatanga taiao i roto i tona hanganga matū me te hue puru-puru. He nui atu te huaora C me te pūmua (pūmua).
Ko te kāpeti whero he nui rawa atu - ka whakaarohia tenei mo nga tangata e whai ana ki te potae ranei, ki te mohio nui ranei o nga niho. Kei roto i te huka nui ake i te huka ma - he mea nui tenei ahuatanga mo te tangata ki te kai. Ko te nuinga, ko te kāpeti whero te nuinga o te 1.5 - 3 nga utu atu i te kāpeti ma, i runga i te wa.
He aha nga painga, te kino me te uara o te rihi?
E whakaatu ana matou i nga raraunga taurangi mo te uara kai. 100 karamu o te hua kua oti:
- 0.9 g nga pauna;
- 4.7 go te ngako;
- 7.5 go te hukawaro;
- Ko te kohinga Caloric he 77 Kcal.
He mea nui kia mahara kei te hoatu enei raraunga mo te tunu tuku iho, kei roto ko te hinu huawhenua me te pepa pere. Na roto i te tango ia ratou, ka taea e koe te whakarereke i ngaa hua kai i roto i te huarahi o te whakaiti i te kalori, te ngako me nga warowaihā.
Mena ka tapiritia e matou etahi atu kai, ka mahara ano koe ki te huri i te uara kai. Me whakarite he raupapa ka tukuna e nga huawhenua a maatau tohutao, ko te aha ka tino noho tata te uara kai pai ki te waahanga o runga.
Ko te kāpeti kua mau ki ana mea pai katoa atu i te hou.. Ko te mea matua - te kāpeti - kei roto i nga huānga tohu: te rino, te konupūmā, te whanariki, te konupora, te waikawa, te iodine, te ūkuikui, te zinc me ētahi atu.
Ko nga painga o te kāpeti tipu:
- whakanui ake i nga parepare a te tinana;
- whakanui ake i te awangawanga;
- ka awhina ki te whakapai ake i te microflora taiao;
- ka awhina i te awitaminosis;
- ko te hunga e kai ana te kai i te kāpeti, kaore pea ka mate i te makariri.
Nga pakaru ki te kāpeti tipu:
- Ka kitea te fiber i roto i te kāpeti i roto i te rahi. He pai mo nga whekau, engari ka arahina ki te flatulence.
- Ehara i te mea me whakauru atu ki te kai i tenei rihi mo te pakaru o te taapiri, te diarrhea, te pati me te tarai. Kaua e pupuhi te toronga o te kopu.
- Ko te kāpeti kua tohua he pānga whakaongaonga i runga i te hiku o te awaawa, he aha te mea kaore i te tūtohutia kia whakamahia ki te waikawa nui o te kopu.
- Ka whakamahia te kāpeti maana me te whakatupato i nga tangata whai toto toto tiketike.
Nga tohutao-taahiranga: me pehea te pihi i te huawhenua?
Ki te pepa reka Bulgarian
Te wa e pai ana ki te pepa kai reka i roto i te wai whakangungu: 30 meneti mo te whakarite i nga huawhenua, 1 ra (neke atu ranei) mo te tunu me te pihikete.
Kai:
- kāpeti 1.5 kg (upoko iti);
- Pepa Bulgarian 250 g (2 pcs.).
Mo te wai whakapūkara:
- wai 500 ml (2 kapu);
- tote 1 tbsp me te puke;
- te huka 50 g;
- hinu hinuwhenua 3 tbsp.
- winika 9% tepu, te aporo ranei 70 ml;
- nga mea kakara ki te reka: te pepa pango pepa, te pea ranei, te kowhaiwai, te korohu (kaua e neke atu i te 3), rau rau (kaua e neke atu i te 2).
- Ko te kāpeti kapi (ka tohutohu koe ki a koe ki te whakamatautau i nga momo rerekanga - he mowhiti kikokore ranei), ringihia ki roto i te oko nui, pakaruhia ki te uta - he ipu wai, he taimaha, he pounamu taimaha katoa, kia homai ai e te kāpeti he wai. Kaua ano te tote.
- Ka tapahia e te pepa Bulgarian nga tiwi ka tapahia ki nga poraka. Tāpiri ki te kāpeti mīti. Me awhi ki o ringaringa, ka whiua nga huawhenua hei paraoa pokepoke. Tukua ano kia tukinotia.
He mea nui: Ka taea e koe te whakamahi i nga pepa tioata, me whiriwhiri ano koe i nga pepa whero, kowhai, karaka ranei, engari kaore i te mea matomato - he iti noa te reka.
- Na ka mahi matou ki te wai whakapūkara (ka taea e koe te ako e pā ana ki etahi atu tohutao mo te hanga marinade mo te kāpeti i konei). Whakanohia he kohua i runga i te oumu me te wai, ka tohatohahia te tote, te huka me te whakarahi i te hinu. Kawea mai ki te whewhe, tatari atu kia 2-3 meneti. Tāpirihia nga mea kakara me te winika, whakaohokia, whakaweto i te wera ka waiho i raro i te taupoki kia kaua e winika te winika.
- Te huawhenua, e tu ana i raro i te ioka o te 20-30 meneti, ringihia te waiwhakau wera. Ka whakahokia mai e matou nga taonga.
- Na, me tu taatau rihi ki te papahanahana mo te ra. Mena ka roa ake nga huawhenua me te wai whakapūmau, ka pihihia, ka pihihia, ka timata te miraka. Kaore e nui te kino o te rihi, engari ka huri i te reka. Whakamātau!
- I muri i te ra o te kohua kapi me nga pepa reka ka tangohia i roto i te pouaka whakamātao. Kei reira kei te rongoa mo nga wiki e toru mo te whakamahi.
Ka taea te tiro i tetahi tipu o te kāpeti tipu me te pepa pereki i tenei ataata:
Ki te kiore
Kai:
- kāpeti 1.5 kg;
- pepa chili wera 1 pod;
- kāriki 4 pokai.
I rite te mahinga o Marinade i runga i nga kaupapa o mua.
Ko te mahere tunu ka rite ano ki te kāpeti me te pepa pereki:
- Me tapahia te pepa tiihi ki nga poro, ka tapatapahia ranei ki nga poraka me te mata 3-4 mm.
- Kohia te karika ki te maripi ki te rahi o te buckwheat, na ka tohatoha atu te koi, a, ka roa te kainga mo te wa roa.
- Tāpirihia te pepa me te karika ki te kāpeti me te tino uru ki te whakauru.
- Ka whai ake tenei i te whakarite o te wai whakapatere, ka tohaina ki nga huawhenua, ka whakatakoto i raro i te pehanga ka tatari mo nga haora 24.
Te tunu tere i te 12 haora
Ka taea e koe te tihi kope me te tere atu i te ra. Ki te mahi i tenei, me ruarua te nui o te huka, te tote me te winika. Ko nga kai o te huawhenua mo tenei kai nohopuku reka e rite ana ki te tunu kai.
Marinade:
- wai 500 ml (2 kapu);
- tote 3 tbsp me te puke;
- te huka 100 g;
- hinu hinuwhenua 3 tbsp.
- winika 9% tepu, apple ranei 150 ml;
- nga mea kakara ki te reka: te pepa pango pepa, te pea ranei, te kowhaiwai, te korohu (kaua e neke atu i te 3), rau rau (kaua e neke atu i te 2).
Ko nga huawhenua me nga waiwhakau he rite tonu, engari ka tūtohuhia e muri i te 8-12 haora o te whakatere, toia te wairangi wairangi. Kaore, ka nui rawa te kawa o te kaapeti, kaore ranei.
Ka taea e koe te kite atu i etahi atu tohutoro potae tere-tunu kapi i roto i te waiwhakau wera, me te aha hoki te whiriwhiri i te ahua pai o te huawhenua me te pihikete, i roto i tenei tuhinga.
Te rerekētanga o te riu tunu me te kāreti, te kāriki, te riki, te winika
- Ki te hiahia koe ki te whakarahi i te huamata, ka taea e koe te whakauru i te kāreti ki te pepa; Na, ko nga mea katoa e pā ana ki te kaupapa o nga mahi kua waia ki a tatou.
- Ka tapiritia e te karariki te pikaunga ki te tunu. Ka taea ano hoki te tapiri ki te kāpeti me te pepa, e 4 nga tipu me te maripi.
- Kei te tohutohu ano hoki matou ki a koe kia whakamatau i te riki kotahi ki te tunu kai. Me waiho i roto i te kohua ano me era atu huawhenua.
- Mena kaore he raruraru a te kopu me te winika, ka tūtohu koe ki te whakanui ake i te nui o te winika ki te 120 ml i roto i te tunu koko. Ma tenei, na te huarahi, ka whakanui ake i te oranga o te kape kapi ki te 5 wiki neke atu ranei i roto i te pouaka whakamātao. Engari ano me tino aroturuki koe i te ahua o nga huawhenua i raro i te ioka. Mena kaore koe e hiahia kia ngohengohe, me te mea kua tunua, huawhenua, kaore e taea e koe te whakakore. Hei tikanga, ko te ra mo te pai o te rihi.
- I te wa e mahi ana, ka taea te whakarei i te huamata me te aniana matomato, cilantro, te pāhiri, me te tapatapahi hoki i te winika i mua i te tihi me te aniana tapatapahi. He mea whakamataku te kakara.
Ko nga huawhenua e ki ana i te wai whakapūkara e kore e taea te kohua, mehemea ka tīmata te kape ki te kohua me te maama.
- pepa whero me te pango;
- potae wera ki te winika.
Na, ko nga painga o nga huawhenua matomato i runga i to tepu! Na ka mahara ano: ko te whakamatautau, ko te whakauru i nga kai rerekē, kohia te kāpeti pihikete me te greens hou me te pepa. Ka noho tonu te painga me te reka ki runga. I te ara, he tino kai otaota tenei, he pai mo te kai i roto i te pou.
