I roto i nga kai Pākehā me te Rūhia, me te whakarite i nga riu Caucasian e whakamahi ana i nga otaota hei tipu. Ma te awhina, ka taea e koe te whakapai ake i te reka me te kakara o te rihi, a ka hoatu ano he mea hauora hou. Ko tetahi o nga otaota he mea reka.
I tua atu i te tuhinga ka korerohia e matou mo te aha o te reka o te mea reka, ko te kondari ranei. Ka ako koe he aha nga painga me nga kino o tenei mea kakara, kei hea koe e hoko ai i tenei tipu, me pehea te whakamahi i te tunu tunu, me te kite ano hoki i tetahi whakaahua o tenei tarutaru.
He aha te mea - kondari?
He punaha (ko te kondari) he tipu o te whanau o Tapu, he tarutaru purapura, ka waiho hei kakara mo te ingoa kotahi. He maha atu ano nga ingoa o tenei tipu: chebers, chobras, mea reka, pupuhi, te reka, te tipu kari, te raumati raumati. I Georgia, ka huaina ko Kondary, i Bulgaria - chubrica, i Armenia - citron, me Uzbekistan - Dzhambul. Ko te ingoa rangatira o te Kondari i te Latin ko Satureja hortensis Lamiaceae, i Rusia - Saturea, i te reo Ingarihi - he pai.
Ko etahi o nga taonga o te rongoa ka raruraru i te wa o te otaota, a, no te whanau o Lambskin, engari he ahua rereke me te reka.
Kua mohiotia te rongoa rongoa mai i nga wa o Kariki me Roma. I te timatanga, ka tupu te tarutaru pepa i roto i te Mediterranean, ka kitea i roto i te papa kohatu, kei roto ranei i nga takutai moana. Ko nga Kariki ko te tuatahi ki te whakamahi i te mea reka hei kakara, ka whakaurua ano te hinu o te huinga ki te hanga i nga rongoa. I muri mai ka whai nga Rori. He maha nga rangatira, nga poetene me nga kaiwhakahau e whakamahi ana i nga mea reka hei huarahi hei whakapai ake i te mahara me te whakamarama i nga whakaaro.
I muri i nga pakanga o te Emepaea o Roma, ka mohiotia nga mea kakara i roto i te maha atu o nga iwi, a, no te mea he iti rawa te utu me nga taonga whai hua i rongonuihia e ia i Europe. I roto i te Renaissance, ka whakaakona nga kaiwhakaora ki te inu i te whao o te huinga me te kino o te mahara me te raruraru o te mate, a ka whakamahia ano hoki e ia hei piripiri. I whakaponohia ko te kakara o te hinu nui o te chabra he painga pai ki nga kaha hinengaro me te whakaongaonga i te hiahia o te hiahia.
Whakaahua
Ko nga whakaahua e whai ake nei ko nga whakaahua o nga mea kakara:
Ko nga painga o te kakara
He tino rongonui a Savory i tenei ra, he pai hoki mo nga rihi maha, a he maha nga mea whai hua kei roto i tana hanganga.
Kei roto ko Savory:
- Huaora:
- A (257 μg);
- B1 (0.37 mg);
- B6 (1.81 mg);
- C (50 mg);
- PP (4.08 mg).
- Ngā Macronutrients:
- konupora (377 mg);
- pāhare pāporo (1051 mg);
- konupūmā (2132 mg);
- te ūkuikui (140 mg).
- Ngā āhuatanga tautuhi:
- rino (37.88 mg);
- zinc (4.3 mg);
- manganese (6.1 mg);
- parahi (850 mcg);
- selenium (4.6 mcg).
Te mihi ki nga huaora, te whakaheke i te painga o te mate pukupuku, te whakapai ake i te kanohi, ko te antioxidant kaha. I tua atu, ka whakamahia te ahuareka mo nga kaupapa e whai ake nei:
- Te whakataurite i te pünaha taiao. Ko te whakaaturanga ka puta mai i nga puku reka.
- Te horoi i te parasitic - He pai te anthlmintic.
- Te ti'aturi mai i te uaua maroke - te paohoraa o te vaiihoraa e te haapuai i te faanahonahoraa taamu.
- Te whakapai ake i te mate i roto i nga mate pukupuku - kaore te pauna-waikawa-kaore e pa ana, ka pahemo te pupuhi me te tausea.
- Te whakaoho o te hiahia - ka whakanui te kondari i nga puku reka, a ka timata te tangata ki te hiakai.
- Paarua mamae.
- Te whakatairanga i nga tohu o te kirika. Ka heke te wera, ka heke iho te wera.
He kino
Ka whakanui te Savory i te toto toto, na e kore e taea te whakakore i te waahi o te whakaheke toto. I te wa e whakarerea ai nga wahanga o te roro me te mate o nga kaipuke roro mai i te makariki. I tua atu, ko tenei mea kakara ka whakatinanahia mo nga wahine hapu, he mea paheke te painga, ina koa ka pau i roto i nga waahanga nui.
Ka taea ano hoki e te tangata takitahi te pehi ki te whaa.
Whakamahia te tunu: he pai nga rihi?
He pai mo te tunu i nga rihi. Ma te koi, ka rite ki te pepa pango, na reira ka whakamahia i etahi wa hei whakakapi mo taua mea. Ka tapiritia te tipu ki nga riu kai, tae atu ki te reme, te poaka, te heihei. He pai hoki mo nga ika me nga riu. Ko te kakara he koi, he reka me te kawa nui.. Mena he pai te kai i roto i te kai (hei tauira, he reme, he momo momo kēmu ranei), ka hunahia e te kondari tenei reka, ka whakauru i te kakara me te reka ki te rihi.
E kiia ana ko Savory he tarutaru pīni, no te mea ka tino whakaoti i nga rihi mai i te remu. Ko tenei kakara ka whakapai ake i te reka, me te whakakore i te hau me te pupuhi i muri i te kai kai mai i te pīni me te pīni.
He aha atu he mea reka mo te? He pai te kondary mo etahi atu huawhenua. A, ka tapiritia ki te huamata hou, kaore e pai te whakapaipai i te rihi, engari ka whakarei ake i te reka me te kakara kakara. Ka whakamahia hoki i te parai me te kohua o nga huawhenua me nga harore. Pono na te iti o te kawa i roto i te reka, e tuku ana i te reka, ehara i te mea pai mo nga kaiwaiata.
He mea pai ki te mahara he tino koi te kakara, no te mea i te mea ka tunuhia, ka hutihia ranei i te mutunga o te tunu kai mo te rua meneti.
I roto i etahi atu mea, ka taea e koe te tāpiri i te reka me te pizza, me te marinades. Kei te tata te kakara o te ao mo nga kai reka.
Ka taea te pai o te rongoa ki etahi atu mea kakara, rawa rawa. Hei tauira, ka taea e koe te tapiri ki tetahi rihi me te paprika me te pepa pango. Ko te ranunga o te huinga me te marjoram me te taamae e ahuareka ana, no te mea ka tuhia e enei tipu nga korero i roto i te reka. Kei te pai hoki nga rau tipu, te karika, te basil me te oregano. Ko tetahi wahi o nga whakaranu rongonui o nga mea kakara "Nga otaota Provencal" me "Hmeli-suneli" he reka ano hoki.
Pehea ki te tunu i te kakara i te kainga?
Kaore e tika ana ki te hoko i nga mea tunu i roto i te toa, no te mea ka taea e koe te whakato kai reka ki taau kari, ki te matapihi ranei. A, i tenei wa, ka noho tonu ki te whakarite i nga rau o te tipu hei tiki i te mea kakara.
Tuatahi, me whiriwhiri koe i tetahi o nga momo momo huinga. He rere ke te rere o te rau me te ahua o nga rakau, engari he mea tino pai tetahi. Ko te nuinga noa nga momo e whai ake nei:
- He pai te kari. Ko te momo rongonui o te huinga, te tino rongonui i Rusia. He kakara reka reka tana, he whakamaharatanga o toume. He iti noa nga pihi, kaua e neke atu i te hawhe mita, me te puawai mawhero. Ko te ngahere kaore e pai ana ki te makariri, na reira ka tipu haere i waenganui o te ara.
- Lemon Savory. He mea nui, he nui atu te whakamaoriki, ano he tangata no Afirika. Ko nga rau o te ngahere he iti ake i nga tipu o te kari. Ko te ingoa e tika ana mo te reka o te rēmana.
- He mea kakara reka. I te timatanga i tupu i runga i te moutere o Kariti, no reira ka kiia hoki ko Cretan. Te tarutaru tipu me nga puawai o te atarangi hina. Ko tona ahua he rite tonu ki te cumin.
- He mea ahuareka a Jamaica (pepa reka). Ko nga rau he tohu mint kua whakahuatia, he ngahere teitei, me nga rau panui.
- Tuhinga o mua. Ko te ngahere he papa teitei, he ma te puawai, he pouri te rau. Ko te momo he nui atu te whakamaohana, me te reka me te kakara kaore i rere ke i te momo kari.
I te waahi ka taea e koe te tipu anake i nga otaota karihi, ko etahi atu momo e tika ana mo nga otaota matapihi anake. Mo te reka, ki te mea ko te kaupapa he mea kakara, he pai mo te kai me nga huawhenua, ka tika kia whiriwhiria te kari, te maakaro, te tipu o te maunga.
Ki te hiahia koe ki te kakara me te reka o te rēmana, he pai mo te ika, me noho tonu koe ki te momo rēmana. Mena ka hiahia koe ki te mīti (he whakawhetai ki a ia, he pai ake te kakara ki nga rihi reka), me pai koe ki a Jamaica. He mea pai kia mahara ki te mea hewari ake te hoko i nga kari i roto i te toa.
Me pēhea te whakarite kai reka mo nga mea kakara:
- Me tihihia te tipu me te tapahia i mua i te tiimata o te tipu (i te nuinga o te raumati). Ka tapahia nga kakau i te teitei o te 15 meneti. He pai ki te mahi i te rangi maroke.
- Ka kohia nga rau ki nga rau me te whakairi ki te maroke i raro i te pou. Mena kua tipu te tipu i runga i te matapihi, kitea he waahi mahana me te pai ki te karo i te pokepoke.
- I muri i te maroke o nga otaota, ka whakanohoia ki roto i nga oko karaihe kua oti te kati (he pai ake te whakamahi i te polyethylene) me te rongoa i tetahi wahi maroke me te pouri. Ka pupuri te pepa kapi mo te 2 tau.
- Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te whakauru i te basil, te rau pounamu, te rehu, tetahi atu wera wera ki te maroke maroke i roto i te oko. I muri i nga wiki e rua, ka whakauru nga mea kakara, ka whiwhi koe i te whakaranu hou.
Kei hea te hoko?
Kaore i kitea he paatai i roto i nga toa nui, na ko te rapu mo te whakamaanui he pai ake i nga toa hokohoko, nga taonga tuihono me nga maimoatanga.
Kei te hokona te Savory i roto i te rahi, i te kohinga.. A, no te hoko i te taumaha, he pai ake te whiriwhiri i te hua i roto i te toa, no te mea i runga i te Ipurangi ka hokona e koe he "ngeru i roto i te putea" I nga toa o te tea pai, i te wa e whiriwhiri ana i nga mea kakara, ka tukuna te kiritaki ki te titiro ki te hua me te aromatawai i tona kakara. He kai reka, he kai reka, he tart, he paku ano he pepa me te mint.
Mena he hoko pai i roto i te moenga, he mea tika ki te tuku tohu ki nga rama rongonui. Engari, ko etahi o nga kaihanga e tino arotau ana i nga utu. Na, ki te hiahia koe ki te kimi i te mea kakara i te utu tika me te whiwhi i te hua kounga, he pai ake te hoko mai i te rongoa.
Ko te utu hoki ka awhinahia e te waitohu o te kaiwhakanao me te nui o nga taonga. Hei tauira, ko nga mea kakara kei roto rawa i te Kamis. A, no te hoko 30 ki te 40 karamu o nga taonga mai i tetahi kaihanga, ka nui ake te utu mo te 50 rubles. I te wa ano, ka taea e 100 karamu o te katinga te utu 50 ruuro. Ka taea te hoko atu i te 200 karamu mo te 100 p. me te iti ake, a, i tetahi o nga toa i St. Petersburg, he mano ki te utu mo te kapi e hokona ana mo te 300 rubles anake.
Na ehara i te uaua ki te hoko kai reka, ka tunu ranei koe, a ka whakamahia tenei kakara ki nga momo rihi, ahakoa ka whakamatautau koe ki nga kai a etahi atu whenua me nga waahi pai ki a ratau. Ko te whakamahinga o te katinga e homai ana ki nga tangata katoa, tae noa ki tetahi o nga rangatira tino pai, he take ki te uiui me timata me whakamahi koe i tenei whakamaara me te pepa pango me te pungarehu.
