Ko te Beef he puna nui rawa o te kaha mo te tangata, no te mea ko tenei kai e pai rawa ai nga matea o te tinana mo nga waahanga me nga huaora nui. Ko nga poaka me nga puru o nga momo kai, he tikanga, he nui rawa, ka tupu wawe, ka nui o te kai i roto i nga kaata. Ko nga kau hei kai kaore i te waiu, ka nui atu te painga atu i nga wahine o te miraka, o te kai me nga waahi miraka.
Kāwai Te horoia o te aporo
Kei roto i te aporo te maha o nga kohuke me nga mea hangarau e hua ana i nga painga nui mo te tinana o te tangata. He taonga nui ratou i te rino, te huaora C. Engari, me te rokiroki mo te wa roa, ka ngaro nga aporo i nga mea whai hua. Kei te pupurihia i roto i nga puranga, kei te kohuatia nga compotes, kua maroke ranei nga aporo, ara.