Kei te whai hua a Sauerkraut ki nga huaora, he pai te painga ki te waahanga o te tangata. He ngawari te rihi ki te whakarite, engari e mohio ana nga wahine whaimana kua rite nga ra pai mo tenei tukanga e ai ki te maramataka marama. Ko nga pihi, kohikohia i te ra tika, he reka, he roa te rongoa.
He aha te kotinga o te kotuku i te maramataka o te marama?
Ko te huringa o te wa e pa ana ki te hua whakamutunga. I runga i te maha o nga tau o te wheako o nga tupuna, kua whakaturia:
- Me te marama tonu me te heke iho, ko te huawhenua he ngohengohe, he kawa rawa, me te nui o te puoro.
- Kohia i te 5-6 nga ra i muri i te hua o te marama hou, he pai me te reka.
Ko nga mea katoa e whakamaramatia ana e te hononga o te maramara ki te mahinga o nga mea ora, tae atu ki nga moemoeke, na te mea ka puta te whakamaroke.
E mohio ana koe? Ko te kohinga o te sauerkraut i te nuinga o te wā he painga pai ki te ahua o te pūnaha hauora, me te pūnaha matea me te pūnaha mate pukupuku.
Te whakarite o nga rauemi mata i te maramataka o te marama
Ka tūtohuhia te tipu huawhenua i Oketopa. Mo nga tangata o te rohe tonga, tae atu ki Ulyanovsk, ko te wa pai o te tunu kai ka hurihia ki a Noema.
Ko te tikanga mahi tunu penei:
- Ka horoi nga kohungahunga, ka tango i nga pepa o runga, ka wera.
- Kua oti te karoti ki runga i te papa.
- Ko nga huawhenua ka konatunatua me te tote hei reka.
- Ka horahia ki roto i te oko ka whakanohoia ki raro i te ioka. Tu atu ki te pāmahana rūma mo te 2-3 ra.
- Ko te pupuhi, i hangaia i te wa e kohikohi ana, e nekehia ana i nga wa katoa.
- I muri i nga ra 3, ka nekehia te hua ki te pouaka whakamātao.
I te ra 7 o te ra ka rite te rihi ki te kai. Nga hua i tangohia i roto i te tatauranga: 1 karoti ia 3 kg o te kāpeti.
Video: Pehea ki te kāpeti rei
Ka wahea te pai ki te pihi kāpeti i te tau 2019?
Kei raro nei he rarangi o nga ra pai me te kino mo te tunu kaiwhenua.
Nga ra pai
Ka taea e koe te tīmata ki te atawhai i aua ra:
- Kohituere - 14, 15;
- Pepuere - 11, 12;
- Poutū - 7, 11;
- Paengawhāwhā - 8;
- Haratua - mai i te 6 ki te 18;
- Pipiri - mai i te 4 ki te 16;
- Hōngongoi - 15, 16;
- Akuhata - 12;
- Mahuru - 9;
- Oketopa mai i te 1 ki te 12;
- Noema - 11, 28;
- Hakihea - 5, 9.
He mea nui! Mo te salting, i tua atu i te wahanga o te marama, nga ra "tane" pai o te wiki - Mane, Rātū, Rāpare.
Nga ra kino
Ko nga ra kino he:
- Hanuere - mai i te 18 ki te 31;
- Hui-tanguru - mai i te 19 ki te 28;
- Maehe - mai i te 21 ki te 31;
- Paenga-whāwhā - mai i te 23 ki te 30;
- Haratua - 8, 9, 10, 13, 14;
- Pipiri - mai i te 17 ki te 30;
- Hōngongoi mai i te 25 ki te 31;
- Akuhata - mai i te 15 ki te 30;
- Mahuru - mai i te 22 ki te 28;
- Oketopa - mai i te 20 ki te 25;
- Noema - mai i te 16 ki te 21;
- Hakihea - mai i te 13 ki te 19.
Ngā tohutohu mo te rongoa pai
He reka ake nga ahua o te Cabbage blank ki te whakamahi koe i enei taunakitanga:
- Kaua e tapatapahia nga huawhenua iti rawa, ka ngohengohe ana, kaore ano hoki i ngawari.
- Tīmata i te paraoa i te pāmahana rūma.
- Tangohia i nga wa katoa te pungarehu e puta ana i te wa e maoa ana.
- Whakanuihia te kāpeti me te rakau rakau - ka taea e koe te whakapoke i te rihi me te oxygen me te whakarato i te pata me te miraka.
- Ka whiriwhiri a Tara i te rakau, te karaihe, te whakaingoa ranei. Kei te whakahēhia nga ipu o Aluminium, no te mea kei roto ia ratou ka timata te hua ki te panoni, ka hina ki te waahanga motuhake.
Ka tūtohu matou ki te korero me pehea e whiriwhiri ai i nga momo pai o te kāpeti mo te pihikete me te fermentation.Sauerkraut - he rihi e tika ana puta noa i te tau. He taonga nui te hua i roto i nga huawhenua, a, i te wa ano, kei roto he ihirangi iti o te kalori, ka taea ai te tapiri ki te kai me te kai. He ngawari te tukanga tunerkraut. Whakamahia te maramataka mo te tau 2019, ka puta ke te reka o te rihi.
