Ko te pepa Bulgarian kei roto i te rarangi o nga huawhenua tino hua mai i te nui o te waikawa ascorbic i roto i te hanganga. Ko te huawhenua reka tenei e whai hua ana, e tino whaihua ana: he kai hou, he paraoa, he parai, he mahinga mo te hotoke. Ka korero tatou mo tetahi o nga tikanga o te tipu hotoke o nga huawhenua, ara ko te pihikete, i tenei ra.
He pai ake te pepa ki te tango
Ko te whiriwhiri i nga hua mo te tipu, me mahara ko te pepa i roto i te wai whakapūkara ka iti noa iho. Na reira, ko te whakaaro kia hokona nga hua me nga papa matotoru, ka reka ake, kaore e pakaru i muri. Tirohia ratou mo te kino, nga wahi pirau. Mo te titiro ahuareka o te tiaki i nga ra kei te tango i nga huawhenua o nga tae rereke.
E mohio ana koe? Ko te utu mo nga Roma mo te whakamutua o nga whakaeke i runga i te kingitanga, ko te kaihauturu o Huns Attila me te kaihauturu o nga Visigoths Alaric he pepa pango. Ko nga paatai mo te kohikohi moni he nui ake i te ton o te hua.
Te faaineineraa i te mau tao'ae te mau tapo'i
I mua i te tukunga i te hihikotanga, me tirotirohia nga tihao me nga taputapu. Kaore he putea mo te kaki i runga i te kaki, me nga taapiri me nga taha maeneene me te kirikiri kapi. Ko nga putea, me tua atu, me horoi, he pai ki te houra.
Ka taea e te taraiwa te pupuhi i roto i te whanui.ma te whakanoho i tetahi porohita motuhake i runga i tona taha me nga rua mo te kaki o nga awai ranei te whakamahi i te paraoa o te oumu.
Whakanuihia koe me pehea ki te whakamutu i nga kēne i te kāinga.
Ko etahi o nga wahine e mahi ana i te tukanga i roto i te oumu hiko, i te miihiniiti. I te tuatahi o nga keehi, ka whakanohoia nga ipu horoi i roto i tetahi waeine makariri me te taha ki raro, ka whakanohoia nga hipoki ki muri mai ia ratou. I muri i te tekau ma rima meneti ka huri ki te oumu i te teitei o te +120 ° C.
A, no te hihiri i roto i te oumu microwave, kaua e wareware ki te riringi i te wai i raro iho o nga ipu, me te 1-1.5 cm, kaore e pakaru. Ko te wa tino pai mo te miihiniiti e toru meneti i te mana o 800-900 watts.
E mohio ana koe? Ko te hanganga o nga rihi mo te wea, kua oti te hiri ki te hiri karaka me te kirikiri potae, i whakaturia i te tau 1895 e te kaihokohoko a Johann Karl Vecch. I hangaia tenei tikanga e Dr. Rudolf Rempel, i hokona mai nei e Vecc he patene mo te mea hangarau.
Te maimoatanga tere me te tere
I te wa o te hauhake huawhenua me nga huamata mo te hotoke i roto i te rihini he maha nga mahi. Kei te rapu nga wahine o te whare wahine mo te tunuwari rawa atu ki te whakarite me te iti o te wa e kai ana. Ka tuhia e matou tenei tikanga i raro nei me nga korero taipitopito.
E hiahiatia ana nga Kai
Mo te tunu kai e hiahiatia:
- Pepa Bulgarian - 3 kg;
- peppercorns pango - 5-6;
- te tihi (puku) - nga wahi 4-5;
- te huka - 500 g;
- te toka kohatu - 2.5 tbsp. l.;
- wai - 2.5 l;
- winika (2 tbsp mo ia rita rita);
- te hinu huawhenua (1 tbsp mo te rita oko).
Te tikanga tunu
Horoihia te hua i mua i te tunu kai. Muri iho, whakarite i roto i te raupapa e whai ake nei:
- Tangohia nga purapura me te kakau, ka tapahia ki te wha e ono nga poro, i runga i te rahi.
- Ka hoatu e matou i roto i te peihana kapi, ka whakakiia ki te wai kohua, kia kore ai e hipokina, ka hipoki, ka waiho mo te tekau ma rima meneti.
- Ahakoa kohia te pepa, he mea tika ki te kohua i te wai whakapūkara: ringihia te wai ki te paraharaha, tāpiri huka, te tote me nga mea kakara, kawe mai ki te whewhe.
- A, ka rite te wai whakapūkara, makahia te pepa ki roto i nga oko horoi, te whakauru i te winika me te hinu, ka riringi i te waiwhakau wera ki runga.
- Ka hurihia e tatou nga wini ki te taapiri me te waiho i te taha ki raro i raro i te paraikete.
Ka tohutohu koe ki a koe ki te ako mo etahi atu huarahi mo te kohi pepa mo te hotoke.
Te tunu me te honi
Pea ko te tohutao tino rongonui mo te pepa tipu - me te honi. Ko tenei waahanga i roto i te hanganga o te wai whakapūkara ka homai he hua reka reka ki te hua, i tua atu, ko te honi he kaitiaki taiao, e tiaki ana i te hua roa.
E hiahiatia ana nga Kai
Kei roto i te tunu nga waahanga e whai ake nei:
- pepa - 2 kg;
- wai - 1 l;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- honi - 2 tbsp. l.;
- te huka - 2 tbsp. l.;
- te tote - 2 tbsp. l.;
- waikawa acetic - 1 tīpune;
- pea pango pango - 5 pi.
Te tikanga tunu
Te tunu i nga waahanga:
- Ko nga hua maoa, he mea kohuatia kia horoia i roto i te wai kohua. Whakanohia he kohua wai ki runga i te ahi, a ka pupuhi, ka heke iho nga huawhenua.
- I tenei wa, tangohia te wai whakapūkara. Tāpirihia te huka, te tote, te honi me te hinu huawhenua ki te kohua me te wai, me uru ki te ahi. A, no te whewhe o te ranunga, tāpirihia he tīpune o te waikawa o te 70 ōrau waikawa, kia hurihia te hau.
- I te raro o nga ipu ohorere (riki 500 ml) makahia pea pepa. He pepa reka ki te ahua o te kirihou pai, ka waiho i runga i nga tipu, ka ngana ana ki te ngawari. Ringihia te taatai ki te tihi, ka hurihia nga pou.
Te tunu mo nga aporo
Ko te rihi kohua me nga aporo he momo reka me te tini. He mea pai kia tangohia e ia nga hua reka-reka, hei tauira, Antonovka.
E hiahiatia ana nga Kai
Hua e hiahiatia ana e matou:
- pepa - 1.5 kg;
- aporo - 1.5 kg;
- wai - 2 l;
- winika - tuatoru o te karaihe;
- te huka - 2 kapu.
Nga tohutao e kohikohi ana i nga aporo mo te hotoke: maroke, tunuhia, he aporo tunu, he aporo aporo, "E rima meneti".
Te tikanga tunu
Ko nga huawhenua me nga hua e tika ana kia horoia, ko te waahanga o nga mahi e whai ake nei:
- Kia kore ai e wawe te wa, ka whakairihia te wai whakapatere: makahia te huka me te winika ki roto i te tipu me te wai ka waiho ki te kohua. Ahakoa e tunua ana, me mahi i te tapahi o nga kai.
- Ko nga pepa me nga aporo ka tapahia ki nga poro iti, ko te rahi te rahi.
- Kua rite nga kai, te whewhe wai whakapūkara. Na, i etahi wahi, ka tahuna e matou nga aporo me te pepa i roto i nga hokinga, mo te rua ranei e toru meneti.
- Ka mutu te wa, ka tangohia e tatou i te paraharaha ka maka ki roto ki nga oko kua oti te whakarite: he papa o te pepa, he papa o te aporo, me etahi atu.
- Ringihia nga oko ki tonu i te wai whakapūkara me te roopu.
He mea nui! A, no te taatai, ka pouri rawa nga aporo kia kore ai tenei, tauhiuhia ki te wai rēmana, ka roa ake ranei i te wa i kiia.
Te tohutao a te Caucasian
He tino rongonui te kai o te Caucasian mo ona kai reka me te riu, hei kai i te nui o te otaota. Ko te tipu o te hotoke i roto i te ara Caucasian e kore ano e oti me te kore otaota tipu me te tuhi koi.
E hiahiatia ana nga Kai
Mo tenei rihi ka taka e matou nga kai e whai ake nei:
- Pepa Bulgarian - 2 kg;
- pepa wera - 2 pcs.
- karika - 100 g;
- herewi (greens) - he paihere;
- hinu hinuwhenua - 200 ml;
- te huka - 3 tbsp. l.;
- te tote - 1 tbsp. l.;
- wai - 400 ml;
- winika - 200 ml (9%);
- pepa pereka ki te reka.
Ako ki te pihikete ki te zucchini, harore, pounamu, paramu, tōmato matomato, kuihi, tōmato me te kāreti mo te hotoke.
Te tikanga tunu
- Hei timata, horoia nga huawhenua, tango i nga purapura me nga kakau.
- Na ka tunua te wai whakapūkara: ringihia te wai, te hinu, te winika ki roto i te kiko, te huka huka, te tote, te 8-9 pea pepa. Ka maka e matou ki te ahi, ka whakauru i nga kai.
- Tapahia nga huawhenua ki nga wahanga e wha i roto i te kohua waiwhai, kohuatia mo te rima meneti, te whakaoho i etahi wa. Me pai ake i roto i nga waahanga, hei pai.
- Ko nga huawhenua kua oti te hanga kua takoto ki roto i tetahi oko ki te whakamatao i te iti.
- Ahakoa te hauora o te mea matua, kohia te karika, kohia te kata ka tapahia ki te tapahi nga pepa wera. Whakanohoia he waini, tunu mo te toru meneti, whakaoho.
- Muri iho, tapiritia te turanga maroke, uru pai kia tunu mo te rima meneti. Ki te rihi hei hua i puta mai i te pupuhi, te whakaoho, kaua hoki e tukua te tipu.
- Ka maka e matou te ranunga oti ki roto ki nga tipu, ka hurihia.
He mea nui! Me mohio ki te huri i tetahi mahi tiaki i te taha ki raro, ka whakakakahu i te paraikete tae noa ki te maama. Mena kua maroke te oko, kiriatahia tou ringa ki te kaki i raro i te taupoki kia mohio ai he pai.
He aha te tono ki te ripanga
Ka taea te whakamahi i te hua maama hei paramanawa makariri, ma te mahi ki nga rihi matua. Ko nga paramanawa pihikete he mea kai tonu i roto i te maha o nga purapura, nga kakahu me nga tipu, nga huamata mahana me te makariri, nga hanewiti wera me te makariri.
He pai te rihi ki te rīwai, te taha taha o te pata, te pati. Ka taea te mahi ki te ika, ki te heihei, ki nga huawhenua tunu.
I te mutunga: kaua e wehi ki te whakamatau i nga mea kakara. He pai te huawhenua me te greens: cilantro, basil, oregano, thyme. Ka taea e koe te whakauru i te rau kokoru, te riki, te pakiaka herewi. Ko te patu i nga taonga o nga wa kaaanga, ka taea e koe te whakatutuki i tetahi reka ahurei, taonga nui.
Whakamahinga Whakamahi Raraunga
3 rita o te wai tōmato 1 kapu huka 3 punetēpu o te tote me te kiriata iti 1/3 kapu o te winika (9%) 0.5 kapu o te hinu putirā
Ko tenei katoa ka kohuatia ki te pueru nui.
Te reka o te pepa ki te horoi i te hiku, te tapatapahia me te toka me te maka i te wai kohua ka nui te tango. Kohuatia he 15-20 meneti me te ngana i te wa katoa, kaua te pepa e pakeke, me ngawari ano hoki. Tuhia i roto i nga kakau, hurihia, tahuri me te roropi.
