I te whakaaro nui o te karekau, he maha nga tangata e whakapai ake ana i to raatau wairua. Ka whakaarohia he inu wahine, engari ka inu ano hoki nga tangata ki te ahuareka. Kei te mohio tatou ki te mea ko tenei inu anake ka kitea i roto i nga toa, ka waiho noa i te wai o te karepe, o te waina ranei. Ka puta ke ka taea e koe te hanga i te kiriata i te kainga mai i nga kai tino ngawari, ko te mea nui he rau karepe.
E hiahiatia ana nga Kai
Ko te hunga i mahi i te raina me o ratou ake ringa, tuhi he nui rawa atu te ahuareka me te hauora atu i te inu kua hokona i roto i te toa. Ae, me te utu nui rawa atu, no te mea he iti nga waahanga e tika ana, kei roto i nga whare katoa. Mo te whakarite o te kapi i roto i te whare ka hiahiatia he rau karepe, he wai, he huka. 
Ka hiahia koe ki te rewena maroke, te waina pai, karepe, karepe karepe ranei. Ka taea te tango i nga rau o te waina, engari ka whakaarohia e nga tohunga te whakamahi mo tenei ehara i te mea hangarau, engari he momo ataahua o nga otaota. Na ko te waina pango he reka reka, Chardonnay, Sauvignon, Aligote, Riesling, Saperavi, Cabernet, Muscat ka tino pai ki a koe.
Akohia te mea ngaro o te inu waina mai i te karepe Isabella.
Te tunu kairakau mo te kainga
Ka taea e tatou te ki atu he kotahi te mahinga o te ao mo te hanga i te karepare ki te kainga. Ka taea e koe te huri i te reira ma te whakauru i nga waahanga rereke, engari ko nga mea matua kei te noho tonu.
Te faaineineraa i te rau
Ko te mea matua hei hoatu i te inu he momo rereke, he pai, he rau. Kia hou, kia ahuareka, kaore he kowhatu kowhai me nga tipu. He pai ki te tango i nga rau tau waenga. Kaore i te kohia e te taiohi te wai nui, a, na nga mea tawhito kua tukuna, kua maroke. Me āta tirotiro koe i ia pepa mo te maimoatanga me te mate, kaore e pai ana nga rau mo te tunu mo te karepe.
E mohio ana koe? I roto i te pounamu o te champagne he 49 miriona mirumiru.
He mea tika kia wehewehe i te kakau mai i te rau ka whakawhitia. Muri iho, te whakarite i te wai i te tere o te 6 rita i ia kilokira o rau. He pai ake te tango i te waihanga, i te mea ka taea, te puna puna. Ko nga rau kua oti te whakarite me tuku ki te wai kohua. Ka mahia tenei hei tango i nga pathogens me nga microorganisms.Whakanohia te kilokira o rau ki roto i te kohua o te 10-12 rita. Ko etahi e tohutohu ana kia iti te huri ki a ratou, engari kaore e tika ana. Ka maka e matou ki te ahi te 6 rita o te wai ka pupuhi, ka riringihia nga rau ki runga. Ko te waahi tuatahi ka mutu. 
Tuhinga
Mo te wa, ka pupuhi nga rau me te wai. Ka whakamahia e ia 3-5 ra. He mea tika ki te whakairi i te kohua me tetahi mea mahana, ka waiho ki tetahi wahi i roto i te whare. Ko etahi e pai ana ki te tohe i te ra. Engari kaore tenei i te tika katoa, no te mea kei te tupono te peera i roto i te ra i runga i te mata.
I muri i te wa e pau ai te whara, ka nekehia nga rau ka pakaru. Me hoatu te wai i te wai katoa. Ko te wai i whakauruhia ai, te tātari me te tāpiri huka i te tere o te karaihe mo ia rita. 
He mea nui! No te whaowhia o rau kaore e taea te whakamahi i te tunu konumohe. Ka timata te tukanga whakamoratanga me te inu ka inu.
Te whakaahinga
Ko te mea nui o te mahinga hei tunu i te waina ko te take o te inu, me te wort, me whakapau mo tetahi wa i raro i etahi tikanga. Mo tenei, ka ringihia ki roto ki te tank fermentation. Me penei kia taea ai te whakauru i te kaitapa e karangahia ana, he hau, he wai ranei.
Ka taea e te kaha te oko e toru-rita, te pounamu motuhake mo te mirakaina o te waina, he putea me te taupoki hiri me tetahi poka i runga. Hei tauira, whakaarohia te takanga mo te fermentation i te tuatahi me te tuarua. 
I roto i te oko e toru-rita, ka ringihia te wort ki te tihi, engari e toru-whawha, me waiho e koe he wahi mo te miraka. Ka taea e koe te hipoki i te oko ki te putea kirihou kia taea ai e te hau te mawhiti me te here i te kaki o te oko. I roto i te peke ka hiahia koe ki te hanga i etahi rua iti. I te wa o te whakawhitinga, ka puta ake nga hau ki waho.
I te kainga, ka taea e koe te waina mai i te raspberries, te aporo, karepe, nga pango pango, nga tihi tere, nga paramu, te compote me te tarai.Ka taea hoki te whakamahi i te miihana hauora hei hipoki mo te kaha. Ka maka ki runga ki te kaki o te oko, me te mea kei te piri tonu, ka piri. Ka hangaia hoki he rua iti mo te tuku o te hau. Engari i runga i te pounamu mo te waina ka taea e koe te hiri wai. He poka kei roto i te potae, ka whakauruhia he pona ki roto. He pai te tiaki i tenei hoahoa. Ko te mutunga o te hiku ka whakahekehia ki roto i te ipu wai.
Ko te ipu me te wort ka whakanohoia ki roto i te wahi mahana, nui atu i te pouri, ka timata te tukanga fermentation. I muri i nga ra e rima, me titiro koe ki te kaha o te haere. Mena he tohu o te purapura, ko te pupuhi, ko te ahua me te ahuatanga o te ahua, ka pai te tukanga. Mena ka ngaro nga tohu nei, ka taea te whakanui ake i te whakawhitinga ki te whakauru i te mea whakauru e pai ana koe. Ka taea e koe te tāpiri i te rua punetēpu o te rewena maroke, te waina, te hawhe karaihe karepe, ranei ki te kilokira o karepe karepe.E mohio ana koe? Ko nga pounamu mo te karepare ka taea te 200 ml ki te 30 l. Mena he nui ake i te 3 rita, e kiia ana ko nga ingoa o nga tangata mai i te Paipera.
I muri i nga ra e rima o te paraoa, me whakauruhia te wai, ka waiho ki te miraka mo te rua tekau ma whitu ra. Ko etahi e whakaaro ana ki te whakamamae mo nga ra e wha tekau, engari ko te nuinga ka tohe ki te waahanga tuatahi. Kua rite ta matou inu inu.
Puta
I mua i te whakatairanga i te kiriata i te kainga, me tiaki e koe nga putea hei ringihanga. He mea tohutohu kia whakamahia nga ipu karaihe mo tenei, engari ka taea ano hoki e koe te kirihou hei kai. Ka tohua te wai ka oti, ka ringihia ki roto ki nga pouaka kia kore ai te kaki o te pounamu. I roto i te kirihou, rawa, me ki te waiho i etahi wāhi. Kua oti tenei kia whai kaainga mo te hau, kei roto tonu i te raina. Ko nga putea e mau ana, ka haria ki te wahi pouri.
He mea nui! Mena he kounga pai te kirihou, ka taea e ia te kowhiri te tihi reka.
Te kohikohi tika o te waina kua oti
Ko te waina kua ringihia e taea te rongoa i te pouturu me te whakapae. Engari, ko nga tohunga, e hiahia ana ki te kōwhiringa tuatahi. Ko te pāmahana e hiahiatia ana mo te kohikohi i te mea e kore e nui atu i te 16 ° C te wera. Ka taea te heke mai i muri i nga wiki e 2-3, engari ka tupu tenei i nga take tino kino. Ka iti ake te inu o te wai, a, i muri i nga marama e toru ka taea e koe te timata ki te whakamatautau. Mo te reka ake o te reka, e tūtohu ana kia puritia te champagne mo te tau. 
Mena kaore koe i ngana ki te mahi i te kiriata i te kainga, ka whakaarohia kia tunuhia e koe he iti. Ka whakakorea e ia te matewai, he waahi he aporo. Ko te inu he paku kaha ake i tana takitahi toa. Ko te ataahua ko tenei i roto i tenei take kei te whakamahi koe i te hua taiao, kaore i te wai me te paura, te waina ranei.
