He aha te mea ka pai ake i te hotoke i te kaimoana kakara e mahia ana e nga ringaringa o te whaea, o te kuia ranei? Kei te mea ko te kakara reka me te reka reka e whanau mai i te kotahi mahara. A, ki te mea ano he taputapu rōpere, me te reka pai, ka whiwhi koe i te waahanga nui o te huaora, no te mea ko nga rōpere he whare taonga kore utu o nga mea whaihua.
Ki te whakarite i taua atawhai he tino maatau. Kati ki te ako i te tunu mo te mīhini rōpere - e rima meneti, e tuwhera ana nga mea ngaro ki a koe inaianei.
Ngā taputapu me nga taputapu
I te tīmatanga ki te whakarite i te reta mo te hotoke, he maha nga kaihautū e uiui ana i te pātai "He aha ta ratou e tunu?". Ehara i te mea kua roa, ko te rongonui he mea rongonui kei te whiwhi te taputapu tino reka ki nga rihi parahi. Engari, kua whakawakia e nga kairangahau rangahau tata nei. I puta mai i roto i te whakarewatanga o te parahi i nga matū e arahina ana ki te whakangaromanga o nga huaora me nga hua pai o nga hua.
Ko Jam ka taea te hanga mai i te pango whero me te pango, te yoshta, te rōpere, te kape, te tōmato, te dogwood, te chokeberry pango, te aporo, te meroni, te kuihi, te apricots, te pears, te parai pai, te rhubarb, te buckthorn moana.
He mea nui! I te tukanga o te tunu kai, kaore e ngaro te rahui huaora o te rōpere, ki te tunu koe mo te wa poto. Tata ki te 100% o te huaora C, B6, B9, E, waikawa potae, huka, ngota waikawa, te manganese, te rino, te konupūmā, kei te rongoa, kei te whakauruhia nga tannins i te wa e kai ana te taputapu makutu.Kaore e pai mo te tunu kai reka me te konumohe, me nga riu hinu, engari he pai rawa te whiriwhiri i te raupapa koikoi korera.
Hei mahi i te mīhini rōpere mō te 5 meneti, me whakapiki i runga i te taputapu kīhini e whai ake nei:
- colander;
- te pounamu me te paraharaha;
- tipu rakau mo te whakaoho;
- nga oko oneone me nga potae mo te whakawhiti (2 pi);
- kī whakapiri;
- hau, hiko hiko ranei.
E hiahiatia ana nga Kai
Kei te rite te hokohoko, inaianei ka hiahia koe ki te whakarite i te tukanga whakaputa me nga kai e tika ana. He nui rawa, engari ki te hanga i nga mowhiti mo te rima meneti mai i nga rōpere mohoao, kaore koe e hiahia kia nui te kai.
Hua matua: te pi me te huka, i roto i te tauwehenga o te 3: 1, ara, he mea tika kia tangohia, hei tauira, 3 kapu o nga oriwa me te 1 kapu huka mo te 1 rita rita. He raupapa poto o nga hua mo te mea kaore i te pai.
Ngā āhuatanga o te whiringa hua
Ko te tiwhiringa me te whakarite o nga oriwa ko te mahi tino nui i roto i te tukanga o te kape rōpere mo te hotoke mo te tunu e rima meneti. Na, ko nga hua, no reira, ko te rōpere mohoao he taonga utu nui, no te mea e kohikohi ana i roto i a ia he rota o te huaora hua me nga matū.
E mohio ana koe? Ka whakamahia te rōpere koraha i te maimoatanga o te mate o nga whatukuhu, te ngakau, te ate, te porohita, me te hanganga o te hanganga, nga ara o te mokopoko, te puku, te whakaheke toto, te atherosclerosis. Ka tangohia e ia te toxins me te cholesterol. I tua atu, ko te puna huaora o te huaora C, e whakaongaonga ana i nga awaawa me te whakatauira i te tukunga o te adrenaline me te cortisol ki roto i te toto, e whakarei ana i te kaha o te mahi. Na reira, kaua e whakaaro ki te kai i nga hua i te po.
Engari, ko te kimi rapunga riki e kore e tino maamaa. Kei te noho ia i nga ngahere me nga mara. Ko te tikanga, ka taea e koe te hoko i runga i te maakete, engari he utu nui te pi. I tenei wa, ka whakamahia nga rōpere kari ki te hanga i nga miihini me nga potae.
Ko te rereketanga i waenganui i enei momo e rua ko te rahi o nga hua me te haunga: he nui te kari me te reka, engari ka ngaro ki te kakara o te ngahere. I tua atu, ko te kukume o nga huawhenua i roto i te rōpere mohoao e toru nga wa e piki atu ana i tera o te kari. Ko te rongoa taiao e tohu ana i tana utu.
Mena ka whakatau koe ki te kokoti i nga tipu ririki, ka mahia i waenganui o Pipiri - wawe o Hurae. A, no te hoko i runga i te maakete, whakarongo ki te rahi o nga hua (he iti), he kakara me te tae (he whero whero).
Hei whakaora i te nuinga o nga huaora i roto i nga kai kia taea ai te whakamau. Akohia ki te peke i te pīni matomato, te raihana, te eggplant, te blueberries, te rōpere, te aporo, te harore miraka, te cilantro, te apricot.
Me pehea te kape: tetahi taahiraa ma te taahiraa maimoatanga me nga whakaahua
I muri i te kohikohi i nga tuhinga me nga hua, ka taea e koe te timata i te tukanga o te whakarite i te huaora huaora.
Te whakarite kai
Ko te taahiraa matamua i runga i te ara ki te reka o te parani mo nga kakano i te whare ko te whakarite i nga hua. Me horoi e ratou i nga repals, i nga pihi, i nga otaota me nga pepeke ka taea te tiki ki nga rihi i te wa e kohikohi ana. He tika ano hoki te tango i nga karepe, nga hua rereke.
He mea nui! Kaore i te korerohia nga tireti ngahere kia horoia. Engari, ki te pohehe koe mo tona ma, ka taea e koe te whakanoho i te pi i roto i te pounamu me te horoi i raro i te awa kaha, ka taea ranei e koe te heke iho i roto i te putea me te wai. Ko nga tikanga o te horoi kaore e takahi i te tika o nga hua.
Te whakatipu me te huka
Me riringi nga hua maoa ki te huka i roto i nga papaa ka mahue mo nga haora 3-4, ka taea pea e koe te waiho i te po kia puta mai te wai.
Te tukanga tunu
He maha nga kaihautū e ui ana: "Me pehea te tunu i te mīhini rōpere, kia kore ai te putea e tuku ana i ona hua pai?". Ko nga mea katoa he tino ngawari: ko te iti o te tunu kai, ko te pai ake o te kai reka ka puta.
I roto i to maatau, whakauruhia te ranunga ki te ahi ka kawe mai ki te whewhe. Te wa mahi - 5 meneti, mai i konei me te ingoa o te tunu - "meneti e rima". He pono, ehara i te mea kua oti tenei. I te tukanga o te tunu kai, me tika te tango i te pungarehu, kaore ano i hangaia, me te tukanga e tika ana kia tuaruatia i muri i muri i te whakamaatanga o te tipu hotoke.
E mohio ana koe? Kaore te waikawa Citric e whakaae ki te tarai i tetahi taputapu, i te kaitahu ranei.
Nuances me Tinihanga
Ahakoa nga momo reka reka o taau ka reka ki a koe, mehemea ka tapiritia e koe he pounamu o te waikawa citric, he wai remoni hou ranei i te mutunga o te tunu kai.
Ka tohutohuhia nga kaitohutohu o nga tohunga ki te whakamahi i te tikanga e whai ake nei hei tirotiro i te waatea o te hua: kia horoia te kape i runga i te pereti ka tohatoha i te koko i waenganui. Mena kaore nga waa e piri tahi, kaua e horapa - kua rite.
He maha hoki nga mea e hiahia ana ki te whewhe i te waahi i te maha o nga wa. I konei ko nga rōpere he kawa, ki te whakakore i te waa, ka awhina i nga tukanga tunu kai. Ka taea hoki e te kaakete te awhina i te kawa, i etahi wa ka whakaurua ki taua kape. Kia 6 nga wa iti iho te nui o te tipu i te papa matua.
Ko tetahi atu huarahi ki te whakakore i te kawa, ko te whakamahi i te karoti. He mea kohuatia te huawhenua me te horoi pai ki te kohua, ka kohia anake i te mutunga o te tunu kai.
Jam te rokiroki
Me kohikohihia nga kapi i hangaia ki te oko, i mua i te whiwhia, i te pearua ranei ki te wai kohua, ka hurihia, ka piri ranei ki nga taapiri. Kei te whakaarohia nga hua ki te noho i roto i tetahi waatea pouri, a, mo te maimoatanga kati rawa, ko te rokiroki pai hei pouaka whakamātao.
E mohio ana koe? Ka taea e nga rōpere hou te whakautu i te urupare mate, engari he mīhini rōpere he āhuatanga anti-mate.He maha nga tohutao mo te mahi tipu rōpere mo te hotoke. Engari ko te putanga tawhito o te "meneti e rima" kei te nuinga o te wa rongonui. Ko te tikanga mo te hanga kirimana ko te waahi nui hei whakamana i nga whanaunga i te hotoke, kohikohia ana mo te inu tea reka, engari ano he maimoatanga reka kia pai ake ai te whakatupapatanga.
