Ko te waina Cabernet e tino mohiotia ana, e arohahia ana e nga kaihautu o nga waina whero maroke. Tata ki nga whenua katoa kei reira nei te waina, mai i te makariri a Kanata ki te riki i Repanona, ka tupu te momo momo karepe me te kore o te nui o nga tipu pouri-puru. Ko nga waina Waitohu Ka whakaputaina e Cabernet a Itari me Spain, Ukraine me Moldova, Chile me Argentina, me South Africa, Ahitereiria, me te United States of America.
Nga tuhinga hītori
"Cabernet Sauvignon", he "Petite Vidure" - he momo karepe me te hītori e toru rau tau, i puta mai i roto i te rongonui French Aquitaine, i mohiotia mo te hanga waina waina Bordeaux (Heoi, i runga i etahi punawai, kei tenei waina kei te rohe o French hou mai i nga wa o Ancient Rome).
I tenei ra e mohiotia ana ko te momo he hua o te whakawhiti i nga momo momo Bordeaux - he Sauvignon ma, he awhina i te hukapapa ki te momo hou, me te rotaroro whero whero, i hoatu ai ki te tipu te kakara kakara me te ahurei.
E mohio ana koe? Kaore he raraunga pono mo te kohinga o te Cabernet Sauvignon kua tae mai ki o ratau ra, na reira ko te tikanga whakaaetia ko te whakawhiti i te tupono, ahakoa te korero a nga kaikau waina pono he raruraru kei tenei rohe. hei kaore e taea.
Ko te hawhe tuarua o te rau tau XVII i Parani he tino kaha ki te mara waina. I tenei wa, ka kaha te haere mai o te waina i roto i nga mahi, ehara i te mea ko nga tohunga noa o nga whakatupuranga, engari ko etahi o nga kaipupuri whenua me nga rangatira o waenganui. 
Kaore ia i hipa i tenei ahuatanga o nga mahi ahuwhenua me nga monasteries, i reira nga mahi a nga moemoeka ki te whakahaere i te katoa o nga waahanga ako me nga whakaaturanga. I tetahi atu, ko te Great French Revolution i pakaru i tenei wa ka kaha ki te whakauru i nga tuhinga whakaari a nga kaihanga waina, ko te whakamarama i te kore o nga korero e pa ana ki te tukanga o te tipu karepe.
Heoi, i tino tere a Cabernet Sauvignon ki te whakataetae tika me te angitu ki nga karepe waina a Merlot me Malbec. Na ka tīmata te tipu Cabernet i to ratou tere a tawhio noa i te ao i te waenganui o te rautau tekau ma iwa, a, i muri mai, kua hinga i te maha o nga whenua i runga i te nuinga o te ao katoa.
Whakaahuatanga o nga āhuatanga koiora
Kei a Cabernet Sauvignon nga momo karepe karepe, ko te nuinga o ana hua i to tatou whenua kaore i mua i te Oketopa. He pakari te pakiaka o te waina me te maoa me te kore raruraru, he tino tiketike te tuku. Ko nga rau kei te hurihuri me nga tohu whero whero. Ko te tipu o nga rakau he tiketike, ko nga wana e hipokihia ana e te pupuhi matotoru, i te taitamariki he marama rawa, he atarangi maama.
E mohio ana koe? Ētahi ingoa ingoa rongonui "Petit Cabernet", "Lafitte" ("Te waka").
Ko Cabernet Sauvignon te roa, tae atu ki te 15 cm, nga tautau ohorere i te ahua o te kaa, i etahi wa me te peka taha. Ko nga hua o te karauna - tae atu ki te 1.5 cm te whanui me te 3 ki te taimaha. He pouri te tae o nga hua, he kirika te kiri, he mea hipoki ki te peita waxy. Ko nga pounamu kei roto i nga hua, kei te iti tonu to raatau. Nga karepe reka, ahuareka ki te reka.
Ko nga painga me nga huakore o te momo
Ko te karepe Cabernet Sauvignon he mea ngawari ki te tipu me te mau tonu e kiia ana ko etahi karepe maroke i etahi wa. He awangawanga ki te matewai, me te kore e pirau i te whakainu, kaore e wehi i nga hotoke nui, i nga hukapapa puna ranei, he iti noa iho te mate ki nga mate kino rawa mo te karepe (he nui, he phylloxera me te miraka) me te paraoa (pupuhi karepe), ka tipu haere me te tino pai ki te tikanga rerekē.
I roto i nga ngoikoretanga o te momo, ka taea ki te wehewehe i te whakaheke i nga hua me te hua o raro atu i era atu momo Bordeaux pai. Ko tetahi atu raruraru o tenei momo ko te peera e kiia ana ko te waa, e whakaatu ana i te ahua o te hua iti me te waikawa matomato kore matomato i runga i te karepe.
Ko nga toenga o te momo, mehemea e taea ana te karanga kia penei, e pa ana ki nga ahuareka o nga hua hei hua o te waina - he taimaha rawa, he reka me te tart reka, he iti rawa te pikinga, engari ko tenei ngoikore ka utua e te toenga o etahi atu karepe ki te waina, a, ko Merlot me "matua" "Cabernet Franc.
Kei te hiahia ano hoki matou ki te korero ki a koe mo te momo momo karepe penei "Isabella".
Me pehea te whiriwhiri karepe ka hoko
Ko te tikanga matua mo te hoko o nga tipu tiketike-te karanga ki tenei wahi i roto i tetahi waahi kua mohiotia. Ko nga kaihoko ohorere e tino mohio ana ki te mohio ki te tinihanga i nga kaihoko kore ka whai whakaaro, na, kia pai te titiro ki nga taonga o te koiora iti kaore he raru.
Ahakoa ano, ko etahi ture mo te whiriwhiri i nga karepe karepe me mohio kia mohio ai koe ki te tiaki i a koe ake i te maamaatanga o te marena.
- Ko nga pakiaka o te tipu karepe ka maroke rawa, ka mutu te tino uaua ki te tipu.
- He pai ake te hoko i nga tipu i mua i te whakato, no te mea kaore e pai ana ki te rokiroki. Mena kei te whakato koe i te karepe i te puna, kaua e hoko i te purapura i te hinga.
- Ko te nuinga o nga rau i runga i nga tipu ngahuru ko te take ki te whakakore ki te hoko: he mea kua pahemo te nui o te makuku i roto i nga rau, a kua maroke te tipu.
- Te hoko i nga tipu i nga wa katoa me te waahanga nui.
Me tono atu ki te kaihoko ki te kawe i etahi mahinga me te purapura kia mohio kei te ora te waina:
- ki te tapahia e koe te tihi o te purapura me te tango i tetahi waahanga iti o te kiri, me kite koe i te kiri matomato reka me te matomato;
- Ko te pakiaka o te tapahi hou kia marama, kia maoa, kia rite ki te pupuhi riki i te tapahia;
- ka pakaru, ka pupuhi te waina, engari kaore e pakaru;
- kaore nga purapura i roto i te purapura hauora e taka mai i te iti o te pa;
- Me tino pai te pae whakairo - ka huri i te purapura i te tahataha o te whakairo me te rakau i runga i te tikanga o te wera i te horoi horoi me te whakaarohia i muri mai: kaua e kite i nga waahanga, i nga waahi ranei;
- I tetahi atu, ki te kore koe e kite i te kano o te mate, ko te tikanga kaore i te puta mai, ahakoa nga mea katoa a te kaihoko mai kua tupu nga mea katoa kia kore ai e kitea: kei te ngana koe ki te hoko i te tipu kaore i tuhia hei utu mo te raina.
He mea nui! Mena kaore te kaihoko e pai ki te whakahaere i tetahi o nga mahi e whakaekehia ana e koe - me te waimarie me te haere ki te hoko i etahi atu wahi: kei te tinihanga koe ia koe!
Ko te utu nui ehara i te mea kounga o te kounga, tae atu ki nga tiwhikete maha me nga hiri. Whakaaetia o kanohi me te ingoa o te kaihoko: mehemea kua tipu koe i te purapura ataahua, engari kaore i whai pakiaka, whakaarohia he pai ki te tono mo nga mea hou ki te kaihokohoko.
Ahea me hea he pai ake te whakato i runga i te pae
E rua nga huarahi o te whakato karepe - te puna me te ngahuru. Kei a ia ano nga tohu ake, o ona ake painga me nga huakore. No reira, he pai te whakato punaehe na te mea ka kaha te tango i te waina i mua i te huka, engari ko tenei tikanga e hono ana ki etahi orearea o te pupuri i nga tipu tae noa ki te puna.
Koinei te take i hiahia ai nga tohunga maha ki te whakato karepe i te hotoke, ma te whiriwhiri i tetahi ra mahana tino pai mo tenei, kia kore ai e whakato i te purapura mo etahi marama.
Akohia nga ture o te whakato karepe i te hinga.
Mena he whiriwhiringa, ka whakatohia nga karepe i te raumati i mua i nga hukapapa tuatahi (i waenganui o waenganui-Oketopa), kaore i ngaro nga pakiaka kua kore ka pakaru hei hua o te toka koi i roto i te paohana.
Ko te tipu me te tipu o te karepe ka timata me te whiriwhiri i te tauwāhi. Ko te wahi pai rawa atu mo Cabernet Sauvignon ko te tonga o te tonga me te hauauru o te pae me te rama pai me te hauora. Ka whakatakotoria te mara waina mai i te raki ki te tonga. 
He mea nui! He waahi pai mo te karepe kei te taha tonga o te whare: i tenei waa ka tiakina te waina e te haumaru haumaru mai i nga hau kaha rawa atu. Engari i roto i te atarangi o nga rakau, i etahi atu whare ranei, kaua tenei tipu e whakatohia!
Ko te hanganga o te karepe karepe Kaore a Cabernet Sauvignon e whakarato i nga whakaritenga nui, engari he pai te waipuke me te uara kai nui o te oneone.
Me pehea te whakato: te whakato i nga tipu ki te pae
Me pehea te tupu tipu karepe i roto i te whenua - ko te whakautu ki tenei patai he aha te rohe kei a koe mo tenei me te nui o te waina e hiahia ana koe. Ka peratia me te korero, ka taea te whakato i te iti o nga rakau ki te rarangi kotahi i tawhiti atu i te kotahi me te hawhe mita mai i te hanganga tata.
Engari ki te whakamahere koe ki te hanga i tetahi mara waina, me whakanoho nga tipu ki nga rarangi, ko te tawhiti kei waenga i te toru mita te roa, kia nui ai te marama o nga tautau katoa. Ko te tawhiti i waenganui i Cabernet Sauvignon karepe i te rarangi kia kotahi me te hawhe mita.
E mohio ana koe? I roto i te oneone maroke me te onepu, ka purapura te karepe ki roto i te wai-rite (i roto i nga poka hohonu), engari ki te mea kei te tata te wai o te wai, tae atu ki nga raima me nga papa paru, i te mea ke atu, me whakaarahia te moenga.
A, no te whakato i te purapura, he paihana me te whanui whānui, he pounamu kirihou ranei kua tuhia ki raro ki te poka ki te whakakore i te waina i roto i taua momo whakaaro.
Engari, ki te whakaaro ki te kore o Cabernet Sauvignon, e toru nga tau i muri i te pakiaka o te waina, ka taea te tango i tetahi paipa i te hauora - ka taea e nga karepe te whiwhi takitahi i nga makuku e hiahiatia ana mai i nga papa hohonu o te oneone, a kaore he hiahiatanga motuhake i roto i te wai.
Tirohia hoki nga karepe e pai ana mo te waina.
Ture o te tiaki waatea mo karepe "Cabernet Sauvignon"
Ka rite ki te korero i mua, he tipu nga karepe Cabernet ki te tupu, no te mea he ahuakore te momo mo te rererangi o te rangi, a, kaore e tino wehi ana i nga pepeke. Engari ehara tenei i te tikanga ko te waiho i taua waina kaore e hiahiatia.
Aratau whakainu
Ko te whakainu tika he tino nui ki te hangarau o te tipu waina. Ko te nui o te makuku, ano he ngoikore, he kino kino ki te kotinga. I te mea i korerotia, i te toru o nga tau o te oranga o te waina, he pai ake ki te wai i roto i tetahi pipe kua keria i roto i tetahi poka, i tetahi pounamu kirihou, ka taea te tango atu i enei whakaaro.
Ko te tihi i te waina ki te taraiwa i muri i te tango i te tainga hotoke, ka puta mai tana whakainu tuatahi. I te timatanga o te wa e tipu ana, ka tino hiahia te karepe kia nui te rota: ka tangohia e tetahi ngahere ki te 40 rita o te wai. 
He mea nui! Ko te wai mo te whakamahinga o te karepe he iti te mahana, hei tapiri atu, mo te kakahu he pai ki te tapiri i te pungarehu rakau (mo te hawhe-rita i te rakau).
I muri mai, i mua i te maoa o nga hua, e rua atu nga wai e mahia: ko te tuatahi - he ra torutoru i mua i te timatanga o te tipu, me te tuarua - i muri i te paanga. A, no te timata te karepe ki te whakaputa i nga hua, ka mutu te whakainu ahakoa te makuku o te oneone, ka uru tenei ture ki nga momo karepe.
Hei whakamutunga, i mua tonu o te hotoke, i etahi ra torutoru i mua i te heke, ka whakamakukuhia nga karepe (kua oti tenei kia kore te waina e whakauru i te hotoke me te oneone maroke, ka mate te whenua nei me te karepe ka mate i te huka nui rawa).
Ka taea te whakainu i nga mara waina kua tino tupu. Ko te tikanga, i te wa katoa, ka taea e te waina te tango mai i te oneone he nui te makuku mo te whakawhanaketanga tonu, engari he mea tika te whakainu i mua i te hotoke.
Te whakatipu
He mea tika hoki ki te whangai i te karepe me te tupato, no te mea he nui o nga maniua e whakaiti ana i te tipu o te waina me te whakaiti i te tukua. Mena, i mua i te whakato i te karepe, kua tohua e koe te oneone ki nga otaota hinu me te kohuke, he nui tenei rahui mo nga tau e toru ka wha ranei kaore e tapiritia tetahi mea ki te whenua.
Mai i te karepe karepe ka tino paahua ki te kai, me te pai o te peat me te wairākau. Ko nga taputapu kohuke - te carbamide, te konutai ngota, te superphosphate, me te maniua miraka (te konutaihana te konutai, te tote panuku, te pungarehu rakau). Ka taea hoki e koe te whakamahi i nga taputapu kohuke matatini, pērā i Florovit, Kemira me ētahi atu. 
Tirohia hoki he aha nga ahua o nga maniua kohuke me nga aha nga mea kai kei roto.
I te puna, i te wa kotahi me te whakainu tuatahi, he mea tika ki te whangai i te karepe ki nga whakaemi kohuke kei roto i te hauota, te ūkuikui me te pāhare pāporo. Me 50 g te phosphate me te 20 go te pata. Ka keria tetahi tahataha iti ki te taha o te ngahere, ka tohua he tongi ki roto, ka tauhiuhia ki te whenua.
Ka taea te whakatipu i muri i mua i te puawai, i tenei wa ma te whakamahi i nga mea koiora, me etahi atu pata me te tongi phosphate (me te 15 g me te 25 g, i runga i te peere wai).
He mea nui! Kaore e taea e koe te whangai i te karepe ki nga maniua hauota i te hawhe tuarua o te raumati, ka arahina te roa ki te maoa i nga hua. Ko te hua o taua hua ka puta mai he toenga o nga maniua.
Ka taea hoki te tihi i te waina, ka pai te whakakotahi i tenei ahua o te tongi me te maimoatanga aukati i nga taiao. Mo tenei, he mea tino pai ki te hoko i tetahi hua i hangaia i roto i tetahi toa rongonui ("Aquarine," Plantafol, "Novofert, me etahi atu).
Te tapahi tapahi
Ko Cabernet Sauvignon e hiahia ana ki te tapahi tika, i te mea he hua kino te hua o te waina. Ka taea te mahi tapahi i nga wa katoa o te tau, engari ko ia tapahi ko ona ake tohu.
E mohio ana koe? He pai ake te whakapaipai o te takurua i te puna, no te mea i te nui o te rere o te wai, ka whakaora te waina i te karepe ka tupu te piki ("tangi"). Ko nga roimata nei ka huri i nga puku, ka tahuri ke, a kaore e tupu, na ka kore e taea e te tapahi te kape te kape i te karepe.
Mehemea kaore i taea te purapura i te hinga, ka whakatokia ranei e te ngahere i te ngahuru te nui o nga wana, ka taea e koe te tango i nga otaota i te timatanga o te puna, kaore ano i te tino mahana, engari kua maroke te makariri. I tenei wa, ka nekehia nga manga maroke me te mate o te waina.
I te raumati o te karepe karepe, tangohia nga manga me nga rau. Me whakamarama pai te rakau ririki i te taha o te ra i nga taha katoa kia pai ake ai nga hua. I te hinganga, ka tapahia nga karepe i te wa e kohikohi ana (ka wehea nga wana ngoikore, ka kiia ko "nga tihi" - kaore he karepe). Na, i muri i te hinga o nga rau, ka nui ake te tapahi.
He mea nui! Ko te wa tika mo te tapahi ngahuru ko te timatanga o te hukapapa tuatahi. Kia mutu te rere o te tipu i roto i te waina, engari kaua e tae ki nga hukapapa mau, no te mea he ngoikore nga manga.
I te tipu o te taitamariki, hei hua o te tapahi, 3-7 nga wana taha ka mahue, kaore ano. I runga i te waina pakeke i te marama o Hepetema, me tika te tango i nga wana katoa i tukuna i raro i te hawhe mita mai i te whenua. Na, mai i te tipu e tipu ana i te teitei ake i te 0.8 m i runga ake i te whenua, ka tapahia nga pito ki te kotahi tekau, a ka nekehia nga peka katoa.
Na, i te rua o nga raumati ngahuru i te teitei o te mita kotahi mai i te whenua, me whiriwhiri koe i te rua o nga wana kaha rawa: tapahia te taha raro, waiho 3-4 nga puku, ka tapahia te runga i te taha o te taha ki te 10 puku - koinei te waahanga o nga tautau.
Maama me te Whakaaetanga Pest: Maimoatanga me te Tiaki
I whakahuatia e matou ko Cabernet Sauvignon he tino aukati ki nga hoariri kino rawa o te karepe. Engari, kia kore ai he raruraru me te taatai me te maimoatanga, he mea tika ki te whakatutuki i etahi taputapu haumaru hei tiaki i te waina mai i nga mate kino penei me te karepe karepe me te pungawerewere, pruritus, te whara, me nga mate rereke me te pirau.
I roto i nga toa rongonui, ka taea e koe te hoko i nga whakaritenga o te ao mo te maimoatanga prophylactic o te karepe, e mau ana i nga momo ngahau me nga momo insecticidal, me te whakanui i te tipu o te waina. Mai i enei raau taero, he pai te mahi maimoatanga i te timatanga o te puna. A, mehemea kei te raru tonu te waina, ka mahia te maimoatanga i muri mai - i tetahi keehi, me tino oti i te marama kotahi i mua i te kotinga.
E mohio ana koe? Hei painga haumaru ki nga pesticides, ka taea ki te whawhai i nga tohu ki te waahi o te mate ma te whakatipu i nga rau me te hukarere me te wai.
Engari ko wai te tino kino mo te Cabernet - kua pakaru. Me tirotiro me te tirotiro i te pae mo te taenga mai o nga kohanga pungarehu ki runga. Mena ka pupuhi enei pepeke ki a koe, ka whakaturia etahi mahanga motuhake, kaore ranei, ka pau te tautau ki te wera.
Te aukati Frost: te waahi mo te hotoke
Ko Cabernet Sauvignon nga momo haukini-aukati (ka taea e te waina te tu atu i te mahana ki te -30 ° C), engari i te wa e tipu ana te karepe i te waenganui waenganui mo te hotoke, me hipoki. Ko te kino o nga mara waina he hua o te huka he matatini matatini, he mea nui ehara i te mea iti te iti o te paanga i te wa o te hotoke, engari ano hoki te ahua o te ngahuru me nga hukapapa puna, he aha nga hau i kaha i te wa makariri t. n.
Na reira, kia kore ai e raruraru, kaua e waiho te mara waina i runga i te tihi mo te hotoke katoa.
Ko te huarahi tino pai ki te haumaru i te karepe ko te whakaheke. Ka taea e koe te whakarite mo te waina me te wa roa ake mo te hotoke - ka hipoki ki nga papa, ki te plywood, ki te kiriata me etahi atu mea whakapaipai, ka hangahia he urunga mai i te tarutaru maroke.
He mea nui! Ahakoa nga huarahi e whiriwhiri ai koe, kaore e taea e koe te hipoki i te waina me te rau karepe maroke, no te mea kei roto i tenei take ka mahi koe i te hotoke pai mo nga pepeha me o ringaringa.
Ko te hipoki i te karepe me te kiriata kaore ano i tino pai: ki te kore koe e whai waahi ki te whakarite i te waahi mo te waina, ka pirau, ka pirau.
Te whakamahi i te karepe Cabernet Sauvignon hei hanga waina
Na, i te mutunga, ko te mea tino pai ko te kohi me te whakarite waina.
E mohio ana koe? Ko Cabernet Sauvignon he momo karepe karepe, ehara i te mea tino pai mo te whakamahi hei kai reka na te mea he kiri tino pai.
I taua tau, ko te hua o te karepe Cabernet Sauvignon e nui ana ki te maha o nga mea, engari i runga i te toharite, e toru ki te rima tau ka tatari mai i te wa o te whakato.
Ko te waina o Cabernet e arohaina ana e te tokomaha: he reka te tiihi me te tart me tetahi tohu o te fuamelie. He pono, he rite te tipu taitamariki ki roto i te karaihe, a he tino taimaha tona reka. Ka roa te inu mo te wa roa, engari i runga i te wa, ka riro i te hue pamekaranete pai me te pihi matatini. 
Ko te whetu (whakawhetai ki te kiri pakeke me nga wheua) me te kakara o te fuamelie pango ko te kaata haere mai o te Cabernet Sauvignon.
Ka rite ki te korero i runga ake nei, i te wa e whakarite ana i te waina mai i Cabernet Sauvignon, ko etahi momo momo waina ka tohaina ki te inu kia pai ai te reka, engari he pai te inu o tenei karepe.
E mohio ana koe? E ai ki nga ture mo te waina kia whakaarohia hei varietal (i hangaia mai i te momo karepe), he nui noa iho kia toru ngawha o te momo momo karepe (kia rite ki te kaupapa Bodro, nga momo waina katoa kua tino maemae, hei tikanga, kaua e mahi ).
Ko te painga kore o tenei ahuatanga mo nga kaihanga waina i te timatanga, ko tona ahuatanga: i roto i nga ahuatanga ka tupu te waina, ahakoa he aha te tapiri ki te inu i te wa o te whakarite, ko te korero matua o Cabernet ka taea te mohio.
Ko te tohutao me te hangarau o te whakarite i te waina tino pai i te kainga he kaupapa mo te tuhinga motuhake. Ko te tohutohu anake e hiahia ana ahau ki te tuku ki nga kaiwhaiwhai: kia tupato ki te hoko o te rewena waina, he pai mo te whakaputa i nga waina whero, no te mea ko te waina i runga i te rewena maori kahore he aha ki te inu pai e taea e koe te whakarite me o koe ringaringa, kia ata tirohia te hangarau.
Ka taea te whakarite waina, ehara i te karepe anake, engari mai i te tarai me te whakaoti.
Na, i te mea ka whakatau koe ki te tipu Cabernet Sauvignon karepe ki a koe, kaore koe e uru ki nga raru nui, engari i te marama o Oketopa ka mau koe i te kotinga whakamiharo o nga waahi pai rawa o te waina, me te pai ki a koe, me te ahuareka ki nga manuhiri ki te inu pai.
