Te kari huawhenua

Te rewena teitei mo te kukama: me pehea te whakamaroke i te huawhenua

Ko nga kukupuka, me tetahi atu tipu, me whakawhitinga purapura auau. I nga tikanga, ka whakamahia te manihana kohuke ranei. A ko etahi e hiahia ana ki te hoko i roto i nga toa, etahi atu - me mahi e koe. I roto i te keehi whakamutunga, ka taea ki te whiriwhiri i nga waahanga e kore e tipu to tipu mo tenei waahanga whanaketanga.

Ko te nuinga o nga utu o nga kai-kari he hua e rite ana me te whakauru o nga microorganisms - harorekihi saccharomycete, e awhina ana i nga tipu o te tipu ki te paheke. Ko tetahi atu painga o te whakamahi i aua maniua ko te tiaki i nga tipu ki nga mate me nga mate, te painga hua mo te microflora. I roto i era atu, ka whakamahia te rewena hei tongi mo nga huawhenua. I muri mai, me korero e founga ana ki te whakamahi i nga mahi o te kukama.

Te whakamahi i te rewena i roto i te kari

Ko te rewena e mohiotia ana mo nga hua e mohiotia ana e tatou ake: ko te kvass, ko te kai, ko te taro me etahi atu. Engari he mihi ki nga microorganisms e whakauruhia ana ki roto i to raatau hanganga, kei te whakamahia pai hei tongi. Kei te hangaia he hauropi, he miihini-miihini, he waikawa amino, he rino me etahi atu mea whai hua. Na tenei, ka whakawhanake, ka tipu haere ake.

Mena ka korero tika mo nga mea e whai hua ana ki te kai kukama me te rewena, he mea tika kia kite i tenei hua pai:

  • whakaongaonga i te tipu o te tipu;
  • te whakanui i nga tipu me nga huaketo taiao e whakakaha ana i to ratou mate;
  • whakatairanga i te ako pai o te pakiaka, te pakiaka tika;
  • whakanui i te tere tipu o te papatipu vegetative;
  • te whakanui ake i te tipu o te tipu, ahakoa i tana wahanga kaore i nui te marama.
A, no te whakarite i te tongi rewena, me karohia te whakamahinga o te tarutaru otaota me te kiri manu. Ko enei matū matū ka whakakore i te mahi a te rewena.

Ko te kaupapa o te painga o te rewena i runga i te oneone he ngawari. Ka hangaia e ratou tana hanganga i runga i te harore kei roto ia ratou, ka waihanga i tetahi taiao pai mo te mahi a nga microorganisms. Ka timata te tipuna ki te whakatinana i nga waahi o te oneone, te tuku i te konupaika me te hauota ki roto.

Te rewena hei tongi: te wa o te kai

Ka taea e te rewena te timata ki te whakamahi mo nga tipu kukama. I roto i nga tikanga, hei tikanga, koinei te timatanga o te puna. Ka taea te mahi i tenei wa i te wa e pupuhi ana, a, i te wa e tau ana te whenua.

E mohio ana koe? Hei whakatutuki i te painga o te rewena ki runga i nga otaota, kaore e tika ana kia whakamahia te rewena ano. Ka taea te whakatutuki i nga hua pai ki te ringihia nga moenga o te pia me te kvass. I te tikanga, me waiho he inu pai, ehara i te mea kaore i te painga.
Ka whakamahia hoki te tihi mo te kukama mo nga kukama i te wa e whakawhanake ana te tipu i te whenua tuwhera. Ko te huawhenua, i hangaia i te wa e whakato ana i nga tipu, e rua marama te roa. Na reira, ko te wa tino pai i tenei waahanga ko te wa o te hanganga o te kura kura tae noa ki te oti o te hua i te marama kotahi. Ko te katoa ko te toru nga wa i ia wa. I tenei ara, ka taea e koe te whakakii i te oneone ki te hauota, a ka kitea nga hua o tenei mahi i muri i nga ra e toru.

He mea nui! Ahakoa ka tahuna te oneone ki te hauota me te pāhare pāporo, ka whakaitihia te nui o te konupū ki roto. Na, kia mau tonu te pauna, me kawe te kai o te tipu ki te tipu me te rewena ki te huahua me te pungarehu.
He kaupapa ano mo te whakauru o te tongi. Ko te wa tuatahi i te wiki i muri i te whakato i nga tipu ki te whenua, me te tuarua - i muri i te hanga superphosphate, i te mea kaore i whakaurua i roto i te hinga.

He nui rawa te pahuatanga o taua kakahu kaore i pai, e toru nga wa i ia wa ka nui. Ko te ahuatanga o taua kaupapa he whakaoho i te tipu, engari kaore e whakakapi i nga huawhenua-hua. Me mohio he reanga pai te rewena.

Me pehea te tunu i te tongi mo te kukama

Ko te kai mo te kukama i te rewena kua rite i roto i nga meneti. Mo te hanga o te rewena pai i tetahi ahua: maroke, raw, i roto i nga pereki. Ano, mehemea kaore i kitea te rewena, ka taea e koe te whakamahi i nga hua paraoa kei roto i nga hua o te pirau o nga microorganisms: te taro, te pihikete, te pupuhi. He pai ki te whakanui i etahi pungarehu whenua ki te whakauru, no te mea kei te kaha te tipu ki te whakatairanga i te whakatipu me te hanga hauota. I te whiwhi i te rongoā kai pai, ka tino whakanui te kukama i te papatipu matomato, te maha o nga ovaries o te fetal, ka whakaiti i te maha o nga puawai karepe.

He mea nui! Ko te waiho i te tongi tunu i te waa e whai ake nei kaore i te tūtohu. Ia wa ka rite te otinga hou.
Ki te hanga i te rewena rewena, whakamahia tenei tohutao. I roto i te rita o te wai he mea tika ki te whakakore i te kara o te rewena me te tīpune huka. Me waiho te ranunga mo te rua haora i te iti rawa, ko te mara e rite ana ki te whakamahi. Engari, i mua i te whakamaroke i te kukama, me diluhia te tongi kia rite ki tetahi wahi o te ranunga ki nga waahanga e rima. Ko tetahi atu tunu hei tunu kai. Kaore i te hiahiatia te tunu i tenei take, engari ko te horopaki o te rewena kua piki ake i te 50 nga wa. Ko te taiao reka anake e whakatairanga ana i te whakaputa uri o nga microorganisms, a, mehemea kaore he mea, ka nui haere te tau. Ko nga toenga o nga whakaritenga mo te whakarite me te whakamahi he rite tonu.
E mohio ana koe? Ma te whakatau i a koe, ka tohua te kukama ki te rewena, ka taea e koe te whakaoti i tetahi atu raruraru - kia whakakorehia te pirau hina i roto i te rohe. Hei whakaekea, ka whakakorea te 100 rewena o te rewena i roto i te peere wai ka riringi nga rakau i raro i te pakiaka tipu me tenei otinga.
Hei whakaongaonga i te tipu o te kukama ka taea te hanga pera "Braga". Ki te mahi i tenei, whakakore 100 g te rewena me te hawhe karaihe huka i roto i te toru rita wai. Ka taupokina te ranunga ki te mowhiti me te waiho i tetahi wahi mahana mo te wiki. Na ka taea te whakamahi i te taonga hei whakarite i te otinga. Me pehea te whangai i te rewena kukupa i tenei take? Tangohia he karaihe o te ranunga me te tohatoha i roto i te peere wai. Na ka pau i te kukama wai i te rita o te rita kotahi i runga i tetahi rakau.

Ko etahi o nga kainoha ohaoha ka whakarite i te paraoa ki runga i te taro taro me te rewena. Ki te mahi i tenei, i roto i te pouaka 10 rita ringihia te toenga o te taro me te pungarehu, te waiu maoro, nga toenga o tetahi kaima me te paraihe rewena maroke. Whakaranu pai, pekehia, whakapirihia te wai mahana, te roropi me te huna i roto i te wahi mahana mo te wiki. I tenei wa, me whakauru te ranunga ki te auau o te rua o te ra. Ko te ara me pehea te whangai i nga kukama me te rewena kua oti te whakarite i tenei ara ka rite ki te tauira o mua: tohua te karaihe o te paraoa i roto i te peere o te wai mahana, ka riringi ki te rita i raro i tetahi ngahere.

Ngā āhuatanga o te whakamahi i te rewena i te kari: me pēhea te wai kukama

He maha nga ture kaore e taea te whai i te whakamahi i te rewena i te kai o te kukama. Ko etahi o enei kua whakahuatia ake nei, engari ka mahara ano.

Tenei ko te aha te whakainu i nga kukama me te rewena, e mau ana ki enei ture:

  • ka tohua te tongi i roto i te wai mahana;
  • Me tihorea te hinu tongi i roto i te wai mahana i mua i te whakatipu i te tauwehenga o te 1:10;
  • Ringihia te otinga i raro i te pakiaka o te ngahere;
  • i mua i te whakamakuku i te whenua kia paku noa;
  • Ka whakamahia te kai rite i te wa katoa, engari kaore e neke atu i te toru nga wa.
He mea nui! Mai i te rewena e mahi ana anake i te taiao mahana, ka whakamahia te wai mahana mo te otinga. Me mahi he otinga ki te pakiaka o te tipu, me te mahana.
He torutoru noa nga tangata i whakaarohia mehemea ka taea te whangai i nga kukama me te rewena. Ko te tikanga, he mea tika tenei. Koinei te hua o te taiao e pai ana ki te taiao e taea ai te whakapoke i te oneone ki te hauota, me nga tipu e tika ana mo te tipu me te whanaketanga o nga matū. He mea ngawari te whakarite i te otinga. Mo tenei, kaore e tika ana ki te rapu mo te rewena, he nui te whakamahi i nga hua rewena. I etahi wa ka tūtohutia kia whakauruhia atu etahi atu matū ki a ratau ka awhina i te otinga me te ngaro o nga mea whaihua. Engari ki te whakamahi i te rewena hei tongi mo te kukama, kia kaua e neke atu i te toru nga wa ia wa.