He pai te reka o te otaota o te tihi, a he pai rawa mo te tinana o te tangata. I to tatou whenua, ka tupu te riki, ka whakamahia, kaore i te tunu kai, engari i te rongoa. I roto i tenei tuhinga ka titiro tatou ki te aha he kopere kopere me tona tono.
Ko nga aniana o te koiora: ko te calories, ko te hanganga me te uara kai
Te tatar, te onepu riki, te kāriki koreeka, te pupuhi - Ko enei ingoa katoa e kiia ko te riki-take. Te tipu i to tatou rohe i roto i te kati kōtuhi. Ko te whakaahuatanga o te riki-take he penei: ko te waahanga o raro o te tipu he oval; i runga i te whenua - rau tipu matomato. I etahi wa ka tupu nga huruhuru riki ki te mita teitei. 
I te rua o nga tau o te whakawhanaketanga, ka taea e te kopere te pupuhi i te pere ki te pupuhi. Kei roto i nga puawai iti, ka hangaia he purapura. Ko nga maoa he tino makariri.
Ko te kaupapa o te tihi he taonga matū taonga. Kei roto i te waikawa o te waikawa momona, te tipu kai, te huaora - te potae, te huaora o te rōpū B me C, E, K me PP, macro- me microelements (te pāhare pāporo, te konupora, te konupūmā, te ūkuikui, te konutai, te rino), te waikawa amino (methionine, isoleucine, lysine, leucine, phenylalanine, threonine).
Ko te kaumatua o te huawhenua, ko te nui atu o nga huaora, o nga kohuke, o te konupora me nga hinu e whakaemihia ana i roto. Ko te kounga o te kawhera o te riki-take ko te: 35 kcal ia 100 karamu.
Te nui o te uara o te riki:
- waikawa waikawa polyunsaturated - 0.01 g;
- nga waikawa momona whakawera - 0.04 g;
- pungarehu - 0.35 g;
- tipu kai - 1.7 g;
- wai - 89.11 g.
Te uara kaha o te huawhenua:
- ngā pūmua - 13.51%;
- ngako - 6.55%;
- carbohydrates - 79.94%.
E mohio ana koe? Ko te ono-kaupapa he nui atu te huka maori atu i te aporo me te peariki. Engari, i runga i te kai, kaua e whakakore i a ia i taau kai, no te mea he kai pai te ngako. Kei reira ano he kai riki, e hiahia ana koe ki te kai i te hupa riki i ia ra.
Ngā hua hauora o te take riki
I roto i te riki-kaupapa, pera i te putea o mua, he maha nga waahanga whaihua. Ahakoa i nga wa o mua, i mohio ratou mo ona painga, na ehara i te kai anake, engari i hangaia ano he rongoa mai i reira.
Ko nga huruhuru o te riki ko te take he nui te waikawa ascorbic me te nicotinic. Te mihi ki te hinu nui, he reka te kakara o te riki, me te kakara. E whai hua ana te tihi riki i tetahi wa, engari he mea nui atu i te puna, he maha nga tangata e pa ana ki te beriberi i tenei wa. Kei te 150 karamu o te take o te riki ko te raanei o nga huaora A me C me 1/5 o nga tikanga o te konupūmā me te pāhare pāporo. 
Nga tipu-te take i whakamahia i roto i te hanga o nga raau taero e whakaiti ana i te kaha o te toto, me te whakapai ake i te pai o nga karauna. Ko Carotene kei roto i te tipu te tino painga ki te kiri me nga kiriuhi mucous. He maha nga kairangahau e tohutohu ana ki te whakamahi i te riki-take, ki te raruraru te mate, kei reira nga kohatu tokihi, nga mate ate, me te pungarehu, te pata, te whakaheke.
Me pehea te whakamahi i te riki pati i roto i nga rongoa tuku iho
Ko nga kiore-te kaupapa e whakamahi ana i roto i te maimoatanga o te hakihaki. Ki te mahi i tenei, tapahia he 50 g riki, ringihia 250 ml o te wai kohua. Me kaha ki te tohe 1 haora, ka whakaheke me te tono mo te horoi.
Te whaowhia o te whakamahi riki-take ki te kirika, ki nga mate o te papa paraihe me te toto. Ki te mahi i tenei, tapiritia he aniana tapatapahi me te 70% waipiro i roto i te tauwehenga o te 1: 4 ki tetahi ipu. Me tohe koe mo nga ra e whitu, ka peia me te inu i te 15-20 otaota o te 50 ml me te wai makariri.
Te tihi o te take o te riki mai i te whakaweto mai i te mauiui me te ngoikore. Me 80 g te riki tapatapahi me te 200 ml o te wai kohua. I muri i te hawhe haora, tohua te whaowhia me te inu 200-250 ml 2 nga wa i te ra i muri i nga kai. 
Ko te hanga i te pupuhi o te take riki, ka taea e koe te tarai i te makawe. Ka whakapai ake, ka whakaongaonga hoki te tipu o te makawe. Na te kai i te riki pati i runga i te kaupapa tonu, ka taea te whakanui ake i te aukati o te tinana ki nga tini mate.
E mohio ana koe? He pai nga tipu-o-te-wai, he pai ki te kai i te hotoke.
Aniana te tunu
He maha nga tangata e whakaaro pehea te riki-take e whakamahia ana i te tunu kai. He rite tonu te riki, engari he kounga te kounga kai.
Ka tapiritia ki nga pihi wera, ki nga kai me nga rihi ika hei whakaiti i te reka. He pai te pai o nga korero ki nga tipu. Ka taea e tetahi huamata te whakauru i tenei tipu.
Huamata ki te kaupapa riki
Mo tetahi o nga momo rerekē o te huamata me te riki e whakaaro ana koe:
- aniana - 200 g;
- greens;
- 2-3 pihikete;
- kirīmi kawa ½ kapu, hinu hinu huawhenua rānei - 2 tbsp. l
Kohuatia nga huawhenua, tapiritia he kirikiri kawa, he pata ranei, me te pai pai te uru.
Ka taea e nga kaihoko o te huamata hou me te reka te whakamahi i tetahi atu tunu:
- aniana - 150 g;
- te aporo matomato - 2-3 pcs.
- nati maru - 1 tbsp. l.;
- te wai aporo hou - 2 tbsp. l.;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. l.;
Me tapatapahia rawatia te take o te riki, tohaina nga aporo, tohaina nga mea katoa kia rite ki te tunu me te uru.
Te kohua me te riki
A, ka tapiritia e koe te riki-take ki te pihi, he tino rereke te reka o te rihi.
Me tapahia nga rau me nga kakau (500 g) ki te roa o te 3 cm, ka kohuatia i roto i te wai tote, ka pupuhi i roto i te pungarehu.
Na ka horoia te riki ki te ranu e 2 tbsp. l te puremato puree, te wai, 1-2 pihi o te karika me te paraoa (1 tbsp. l.), parai i te pata.
He mea nui! Riki-te kaupapa i whakawhitia mai i te Latin "Allium fistulosum" te tikanga o te tuwhera. Ko nga rau momona o te tipu he mea tuwhera, he tere, ano he piringa kua pupuhi. Ko nga kaihokohoko o te Rawhiti e wehewehe ana i nga kata o te riki-te take mai i te riki i te waahanga o te rau. Mena kei a ia te ahua o te reta "O" - he take tenei, ki te he reta te "D".
Te rokiroki me nga tikanga mo te kotinga riki riki
Ka taea te rongoa i nga otaota-i roto i te ruma whakawera, i roto i te ipu, ka timata me te horoi me te maroke. Na ka taea e ia te takoto mo te rima nga ra. He pai ake te ora o te rau o te riki me te tipu. Ka taea te kitea i raro i nga tikanga rokiroki roa o te take riki.
Nga aniana riki
E toru nga huarahi hei kokoti i te aniana maroke:
- Ko te tipu ka tipuhia nga pakiaka, nga rau wera me te wahi ma. Me horoia, ka maroke nga potae, ka tapahia ki te roa o te 4-5 cm ka whakanohohia he tatari, ka whakatakotoria ki te mowhiti. Ka waiho katoa tenei i raro i tetahi pou. I te wa e maroke ana, me whakauru te take i etahi wa.
- Te mau i nga huruhuru maoa o te tipu hei potae ka whakairihia ki runga i tetahi taura i roto i te waahi kapi.
- Me tapahia nga huruhuru ki te 2 cm ka maroke i roto i te oumu i te 50 ° C mo te neke atu i te 3 haora. Na ka tikina, ka maroke i te rangi tuwhera mo te 10 haora.
Te koko o te riki
Mo te 1 kg o te riki, 200-250 g te tote e hiahiatia ana. Horoi me te whakamaroke i nga huruhuru o te tipu, ka maka ki roto ki te oko ka tapiritia he tote me te whakauru. Ka tohua i roto i nga oko kua oti te horo, ka piri tonu kia tae mai te wai, ka riringi ki te hinu huawhenua wera, ka hurihia. Kia mau ki te wahi hauora.
Aniana tihi (riki)
Mo te pihikete ka hiahia koe: 1 kg o te riki, 3 rau kokoru, 10 g o te waipiro katoa, 1 l o te wai, me te 100 go te tote. Ka maka katoa ki roto i te peihana, ringihia te pihi makariri me te kati me te pati. Na ka whakaturia te porowhita, ka maka te uta ka waiho hei utu mo te wiki me te hawhe i te temahana rūma. I muri i te wa o te whakamarohe i roto i te wahi makariri.
Kohia te aniana (greens)
Ka hiahia koe: te tipu matomato, 1 rita o te wai me te 100 go te tote. Me tunu me te mahana te kiri. Horoihia te aniana, ka maroke, ka waiho i roto i te pounamu, ka tohua ki te paraoa mo te 5 meneti.
Na ka tango i te riki, ka paku te pana me te kapi i roto i nga oko oneone. Katia te taupoki ka waiho mo te ra i roto i te ruma. I muri i te ra, tirohia te taumata o te paraoa, ki te mea e tika ana - te tapiri me te maka ki te wahi makariri.
Te koko riki riki
Ki te hanga koko riki ki a koe ka hiahia koe: 1 kg o te riki, 1 rita o te wai kohua, 125 go te tote, 800 ml o te winika 6%, 20 go te pi, 1 tsp. purapura pi, 1 tsp. allspice me te huka.
Me te horoi me te maroke, ka tapahia he 3-4 cm te roa. Na ka ringihia te paraoa me te hoatu i tetahi wahi makariri mo nga ra e rua, ka tohua te waiu, me te riki i roto i nga oko. Kohuatia te wai, riringi ki nga oko, taupoki, tohua, ka hurihia.
He aniana riki
Ko te raihi ko te riki-ko te mea me horoi, he tapatapahi rawa, ka maka ki roto i te putea. Na ka hiahia koe ki te tote ki to koe reka, te tapiri wai, ka kohuatia mo etahi meneti, ka riringi ki runga i nga waa ka hurihia.
He kino te take o te riki
He tokomaha e whakapono ana he kino te riki ki te tinana o te tangata, engari ehara tenei i te mea pono. Ko nga matū anake e whakamahia ana i roto i te tukatuka matomato ka taea te whai kino ki nga tangata. Ka taea te whakato i te tipu ki nga pesticides, ka mutu he nui te horopiti o te waikawa.
Kaore e tino wehi nga ngota o te tinana o te tangata, ka puta ke te kino i nga ahuatanga e tuhia ana i roto i te kopu o te ngota. I te wa e tomo ai ki te waikawa o te toto, ka taea e te matekai o te hauora. Ko te whakamahi o te riki-take he mea whakatorea mo nga tangata e kore e whakamanawanui.
He mea nui! Ko te whakamahinga o te take riki e kore e tūtohu mo nga tangata whai mate whewhe, mate uruturu duodenal ranei, te gastritis me te mumura o te pancreas. Ko te nui o te whakamahi o te tipu ka taea te nui ake te ngoikore o te tamaiti.
Ko te take o te riki ko te waahi e whai hua ana mo te tinana o te tangata, a ka taea e ia nga huaora nui ki a koe, he mea kino noa iho ki nga tangata whai mate. Na, kua oti ia koe te whakarite, ka taea e koe te whakakii i to tinana me nga mea whai hua i te hotoke.
